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莲房原花青素对小鼠S_(180)肉瘤及其免疫功能影响的研究 被引量：11
1
作者 张海晖 段玉清 +2 位作者 邓乾春 杨尔宁 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期220-223,共4页
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对S180肉瘤小鼠及免疫功能的影响。方法:采用称重方法来讨论LSPC对小鼠S180肉瘤的抑制作用;采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法,研究LSPC对荷S180肉瘤小鼠免疫... 目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对S180肉瘤小鼠及免疫功能的影响。方法:采用称重方法来讨论LSPC对小鼠S180肉瘤的抑制作用;采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法,研究LSPC对荷S180肉瘤小鼠免疫功能的影响;结果:LSPC可抑制小鼠S180肉瘤生长、提高免疫器官的增长指数;能显著增强荷瘤小鼠巨噬细胞的吞噬功能、DNFB所致迟发型超敏反应以及抗体生成的能力。结论:初步证明LSPC对小鼠S180肉瘤的抑制作用与其增强荷瘤小鼠免疫功能有关。 展开更多
关键词 莲房原花青素 免疫 抑制作用 S180肉瘤
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莲房原花青素改善小鼠学习记忆障碍的研究 被引量：9
2
作者 龚玉石 唐瑛 +1 位作者 肖俊松 谢笔钧 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期318-321,共4页
目的:研究莲房原花青素(LSPC)抑制东莨菪碱和乙醇致小鼠学习记忆障碍的作用,并探讨其作用机制。方法:100只昆明小鼠分两批(50,50)进行实验,每批实验皆为5组,即正常对照组、模型组、22.5、45、90mg/kgbwLSPC组,每组10只,分别灌胃等量生... 目的:研究莲房原花青素(LSPC)抑制东莨菪碱和乙醇致小鼠学习记忆障碍的作用,并探讨其作用机制。方法:100只昆明小鼠分两批(50,50)进行实验,每批实验皆为5组,即正常对照组、模型组、22.5、45、90mg/kgbwLSPC组,每组10只,分别灌胃等量生理盐水、生理盐水、LSPC22.5、45、90mg/kgbw。20d后制备学习记忆障碍模型。按0.1ml/10gbw分别i.p.3mg/kgbw东莨菪碱或40%乙醇,采用Y迷宫法测定LSPC对小鼠学习记忆的影响。对于乙醇诱导的学习记忆障碍小鼠,Y迷宫结束后,取脑组织,采用试剂盒检测脑组织中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和B型单胺氧化酶(MAO-B)的含量及活性。结果:22.5和90mg/kgbwLSPC对东莨菪碱致学习记忆障碍小鼠有显著的改善作用。而三种不同剂量的LSPC对乙醇致学习记忆障碍小鼠均有显著的改善作用;而且可减少小鼠脑中MDA的含量、提高SOD活性和降低MAO-B活性。结论:LSPC对东莨菪碱和乙醇诱导的小鼠学习记忆障碍都有很好的改善效果。对于乙醇诱导的小鼠学习记忆障碍,LSPC的改善作用机制可能与抑制乙醇引起的小鼠脑中MAO-B活性的升高,同时减少神经元的氧化损伤有关。 展开更多
关键词 莲房原花青素(lspc) 学习记忆 超氧化物歧化酶 丙二醛 B型单胺氧化酶
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莲房原花青素对D-半乳糖衰老小鼠脑组织抗氧化的作用 被引量：9
3
作者 陈戈 唐瑛 +3 位作者 杨李 王晓昆 刁波 朱以良 《中国药师》 CAS 2009年第8期1023-1025,共3页
目的:探讨莲房原花青素(lotus seedpod procyanidins,LSPC)对D-半乳糖衰老小鼠脑组织抗氧化系统的影响。方法:雄性健康昆明种小鼠60只,随机分为对照组、衰老模型组、LSPC低剂量组(15 mg·ml^(-1))、LSPC中剂量组(30 mg·ml^(-1)... 目的:探讨莲房原花青素(lotus seedpod procyanidins,LSPC)对D-半乳糖衰老小鼠脑组织抗氧化系统的影响。方法:雄性健康昆明种小鼠60只,随机分为对照组、衰老模型组、LSPC低剂量组(15 mg·ml^(-1))、LSPC中剂量组(30 mg·ml^(-1))和LSPC高剂量组(60 mg·ml^(-1))。采用小鼠皮下注射D-半乳糖(120 mg·kg^(-1)·d^(-1)),连续注射8周,建立小鼠衰老模型,LSPC组造模同时灌胃给予LSPC,qd,连续给药8周。化学比色法检测5组小鼠脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA)含量。结果:衰老模型组与对照组相比,小鼠脑组织SOD和GSH-Px活性明显降低,MDA含量明显增高(P<0.01)。与衰老模型组相比较,LSPC能明显提高衰老小鼠脑组织中SOD活性和GSH-Px活性(P<0.01),能减少MDA含量(P<0.01)。结论:LSPC对D-半乳糖所致衰老小鼠具有明显的抗氧化作用。 展开更多
关键词 莲房原花青素 抗氧化酶 衰老 D-半乳糖
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莲原花青素对华夫饼AGEs的抑制及感官品质的影响 被引量：2
4
作者 谈江莹 陈紫婷 +2 位作者 秦佳斌 王伊琳 吴茜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第11期284-294,共11页
本文分析添加莲原花青素(lotus seedpod procyanidins,LSPC)对华夫饼晚期糖化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)的抑制及感官品质的影响。以面粉、鸡蛋等为原料,添加不同浓度LSPC(0、0.5、1、2、4 mg/g)并制备华夫饼(170... 本文分析添加莲原花青素(lotus seedpod procyanidins,LSPC)对华夫饼晚期糖化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)的抑制及感官品质的影响。以面粉、鸡蛋等为原料,添加不同浓度LSPC(0、0.5、1、2、4 mg/g)并制备华夫饼(170℃,20 min),通过测量华夫饼中AGEs含量、羧甲基赖氨酸含量(N^(ε)-(Carboxymethyl)lysine,CML)、抗氧化性等指标检测LSPC对华夫饼中AGEs的抑制作用;通过色度,质构,气质,电子鼻等方法检测LSPC对华夫饼感官品质的影响。结果表明,华夫饼中AGEs含量和CML含量随LSPC浓度的增加而显著减少(P<0.05),总酚含量随LSPC浓度的增加而显著增加(P<0.05);华夫饼抗氧化性能随LSPC浓度的增加而显著增加(P<0.05);LSPC的添加也影响了华夫饼的焙烤品质,华夫饼的硬度显著下降(P<0.05),弹性和凝聚性显著性增强(P<0.05);华夫饼的色泽显著加深(P<0.05);风味随莲原花青素的添加显著增加(P<0.05)。本研究表明莲原花青素对华夫饼中AGEs有抑制作用,感官品质上使华夫饼口感更绵软可口,同时本文为深入研究莲原花青素对食品热加工过程中AGEs的抑制作用及感官品质的影响提供理论支撑。 展开更多
关键词 华夫饼 莲原花青素 美拉德反应 晚期糖化终末产物 (AGEs) 感官品质
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