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2岁雷琼黄牛及利雷杂一代公牛肌肉品质的比较研究 被引量：2
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作者 陈宗周 雍艳红 +10 位作者 刘晓曦 李有全 李大刚 闵力 陈卫东 王刚 吴淑婷 高元 牛雪婷 王新晨 巨向红 《中国草食动物科学》 CAS 2023年第2期73-76,共4页
为了研究雷琼黄牛及利雷杂交一代公牛(利木赞♂×雷琼黄牛♀)的肌肉品质,选取2岁健康雷琼黄牛与利雷杂交一代公牛各3头,屠宰后取12至13肋骨间背部最长肌进行肉品质评价。结果发现,利雷杂交一代公牛和雷琼黄牛公牛肌肉pH1h均大于6.0,... 为了研究雷琼黄牛及利雷杂交一代公牛(利木赞♂×雷琼黄牛♀)的肌肉品质,选取2岁健康雷琼黄牛与利雷杂交一代公牛各3头,屠宰后取12至13肋骨间背部最长肌进行肉品质评价。结果发现,利雷杂交一代公牛和雷琼黄牛公牛肌肉pH1h均大于6.0,pH24h均小于6.5,两者间无显著差异(P>0.05);利雷杂交一代公牛肌肉亮度、红度和黄度均显著高于雷琼黄牛(P<0.05);雷琼黄牛与利雷杂交一代公牛滴水损失、蒸煮损失及压力失水率差异不显著(P>0.05);利雷杂交一代公牛眼肌面积显著高于雷琼黄牛(P<0.05),而肌肉剪切力显著低于雷琼黄牛(P<0.05)。综上,与雷琼黄牛相比,利雷杂交一代公牛眼肌面积增大,肉色鲜艳,肌肉嫩度增加,说明利用利木赞牛杂交改良雷琼黄牛效果显著。 展开更多
关键词 雷琼黄牛 利雷杂交一代公牛 利木赞牛 肉品质
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利木赞牛杂交改良本地黄牛的效果
2
作者 陈龙 《青海畜牧兽医杂志》 2013年第5期18-19,共2页
为了研究利木赞牛细管冻精对本地黄牛的杂交改良效果,本试验测定了利本F1代牛初生、6月龄和12月龄的体尺、体重,并与本地同龄黄牛进行了比较,结果表明,利本F1代牛的各项被检指标均比本地黄牛有明显的提高,表现出了较强的杂种优势。
关键词 利木赞 本地黄牛 杂交改良
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鲁西黄牛与利木赞牛杂交效果试验 被引量：3
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作者 刘进新 《黄牛杂志》 1998年第5期18-19,共2页
随机抽取鲁利杂交一代（Ｆ１）１００头、鲁西黄牛１００头（公母各５０头），自初生开始至１８月龄结束进行育肥屠宰对比试验。结果表明，（１）体型外貌：鲁利Ｆ１牛基本显示了父本利木赞牛的特点，呈现较好的肉役兼用体型；（２）体... 随机抽取鲁利杂交一代（Ｆ１）１００头、鲁西黄牛１００头（公母各５０头），自初生开始至１８月龄结束进行育肥屠宰对比试验。结果表明，（１）体型外貌：鲁利Ｆ１牛基本显示了父本利木赞牛的特点，呈现较好的肉役兼用体型；（２）体重：在当地农村饲养管理基本相同情况下，鲁利Ｆ１牛各月龄组平均增重均高于同龄黄牛，改进了鲁西牛生长较慢的缺点；（３）体尺：鲁利Ｆ１牛各阶段主要体尺增长较快，体躯增高，其体长、胸围、髋宽等体尺均比鲁西黄牛增长幅度大。从Ｆ１牛的体尺、体型来看，逐渐向肉役兼用转变；（４）肉用性能，经９０ｄ肥育、屠宰试验，其屠宰率、净肉率分别为５８．７９％和４８．７２％，比黄牛分别提高２．６８和２．２１个百分点，眼肌面积平均为９３．１ｃｍ，比本地黄牛增加９．５ｃｍ２，且保留了鲁西黄牛肉质鲜嫩的优良特性，其经济效益也很可观，Ｆ１牛１．５岁比同龄本地黄牛增加收入３０４元。 展开更多
关键词 利木赞牛 鲁西黄牛 杂交效果 本地黄牛 月龄 屠宰试验 杂交一代 增长幅度 增加收入 随机抽取
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