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题名数字赋能辽参产业发展的对策建议
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作者
李宇涵
赵芷萱
李辉
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机构
大连财经学院商学院
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出处
《对外经贸》
2024年第2期46-49,共4页
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基金
2022年度大连市社科联立项课题“数字贸易背景下本科高校应用型人才培养模式的创新研究”(项目编号:2022dlskzd135)
2023年辽宁省大学生创新训练项目“数字经济背景下大连辽参养殖产业助推乡村振兴发展的研究”。
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文摘
目前,数字经济已经成为国民经济的重要组成部分,各个行业都在探索以数字技术为支撑的新型发展模式。辽宁是我国海参的主产区,辽参的养殖规模和养殖产量在我国占有一席之地,对推动辽宁乃至我国渔业经济发展发挥了重要作用。在数字经济时代,数字技术与实体经济加快深度融合,数字赋能辽参产业就是将数字技术与现代产业运营方式导入到辽参全产业链、全价值链。利用大数据构建辽参安全高效智慧养殖系统,基于区块链技术建立辽参产品质量追溯系统,利用大数据建立辽参地理标志溯源系统,通过互联网建立多元销售渠道,能够提升辽参产业效率,从而保障辽参产业增产增效和可持续发展。
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关键词
辽参
海参产业链
数字赋能
信息技术
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Keywords
liaoning sea cucumber
sea cucumber Industry Chain
Digital Empowerment
Information Technology
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分类号
F327
[经济管理—产业经济]
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题名辽刺参不同部位氨基酸及牛磺酸含量分析
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作者
王野
窦德强
冉小库
王晓彤
张君
吴岩强
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机构
辽宁中医药大学药学院
大连棒棰岛海产股份有限公司
辽宁中医药大学附属医院
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出处
《广州化工》
CAS
2023年第22期76-80,共5页
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文摘
对辽刺参内容物(肠、性腺、呼吸树)的氨基酸及牛磺酸成分进行含量测定分析。样品采用盐酸水解法处理,使用柱前衍生化反相高效液相色潽法对18种氨基酸及牛磺酸成分含量进行测定。并对其18种氨基酸含量与联合国联农组织/世界卫生组织FAO/WHO公布的标准氨基酸模式进行比较,计算氨基酸评分AAS、化学分CS、必需氨基酸指数EAAI、营养指数NI,综合评估辽刺参内容物(肠、性腺、呼吸树)蛋白质的营养价值。其中辽刺参内容物的18种氨基酸成分中必需氨基酸占氨基酸总量的比值(E/T值)为39%~44%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N值)为63%~75%,辽刺参内容物E/N值、E/T值均高于FAO/WHO理想蛋白质标准。必需氨基酸比例高于辽刺参体壁,辽刺参内容物中牛磺酸含量远高于辽刺参体壁。辽刺参内容物蛋白质营养评价较海参体壁更高,具备较大的保健食品开发价值。
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关键词
辽刺参
氨基酸分析
牛磺酸
营养评价
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Keywords
liaoning sea cucumber
analysis of amino acid
taurine
nutritional evaluation
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
O657.62
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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