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香菇糕点制作工艺的研究 被引量：4
1
作者 刘家硕 张铂瑾 +4 位作者 徐燕新 黄漫青 郭颖娜 穆成磊 段伊静 《保鲜与加工》 CAS 2014年第1期47-49,52,共4页
研究香菇系列糕点(香菇蛋糕和香菇布朗尼)的制作工艺。结果表明,香菇蛋糕的最佳配方为:香菇粉50 g,白砂糖150 g,低筋面粉150 g,鸡蛋清300 g,黄油150 g,泡打粉0.2 g,酵母1 g,按此配方制得的香菇蛋糕风味浓郁,光泽度与弹性良好,甜味适中,... 研究香菇系列糕点(香菇蛋糕和香菇布朗尼)的制作工艺。结果表明,香菇蛋糕的最佳配方为:香菇粉50 g,白砂糖150 g,低筋面粉150 g,鸡蛋清300 g,黄油150 g,泡打粉0.2 g,酵母1 g,按此配方制得的香菇蛋糕风味浓郁,光泽度与弹性良好,甜味适中,综合品质最佳。香菇布朗尼的最佳配方为:香菇丁150 g,蜂蜜10 g,低筋面粉150 g,鸡蛋200 g,黄油90 g,泡打粉0.2 g,酵母1 g,巧克力200 g,制得的香菇布朗尼口感松软弹滑,香菇风味浓郁。 展开更多
关键词 香菇 蛋糕 布朗尼 工艺
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食欲素与血糖和能量代谢的调节 被引量：3
2
作者 翁盼 陆颖理 《医学综述》 2014年第3期417-420,共4页
食欲素是一种下丘脑兴奋性神经肽,参与调节睡眠、进食、自主神经功能等,并且在血糖稳态调控和能量代谢平衡中也扮演重要角色。食欲素表达神经元整合外周代谢信号,通过食欲素受体(OXR)1和OXR2发挥生理功能。另外,食欲素通过调节胰岛素和... 食欲素是一种下丘脑兴奋性神经肽,参与调节睡眠、进食、自主神经功能等,并且在血糖稳态调控和能量代谢平衡中也扮演重要角色。食欲素表达神经元整合外周代谢信号,通过食欲素受体(OXR)1和OXR2发挥生理功能。另外,食欲素通过调节胰岛素和瘦素敏感性影响整体糖代谢,尤其是OXR2介导的信号通路可提高瘦素敏感性,从而预防食源性肥胖和胰岛素抵抗。 展开更多
关键词 食欲素 糖代谢 能量代谢 胰岛素 瘦素
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香菇中甲醛含量测定的不确定度分析 被引量：1
3
作者 王刚 倪建国 +5 位作者 刘强 刘万锋 赵英良 万成堂 李建成 李长河 《粮油加工（电子版）》 2014年第3期71-74,共4页
依据NY/T 1283-2007《香菇中甲醛含量的测定》,对香菇中甲醛的测量不确定度进行评定。在中性条件下,将溶解于水中的甲醛随水蒸馏出,在沸水浴中,溜出液中甲醛在乙酸-乙酸铵缓冲溶液介质中,与乙酰丙酮生产稳定的黄色化合物,冷却后在412nm... 依据NY/T 1283-2007《香菇中甲醛含量的测定》,对香菇中甲醛的测量不确定度进行评定。在中性条件下,将溶解于水中的甲醛随水蒸馏出,在沸水浴中,溜出液中甲醛在乙酸-乙酸铵缓冲溶液介质中,与乙酰丙酮生产稳定的黄色化合物,冷却后在412nm处测其吸光度,外标法定量。系统分析了该法测量结果的不确定度来源并对其进行评定,对各不确定度分量进行了量化,提出了该法的合成不确定度。 展开更多
关键词 香菇 甲醛 不确定度评定 合成不确定度
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GNA基因表达载体的构建及遗传转化甘蔗 被引量：4
4
作者 刘晓娜 冯翠莲 张树珍 《热带作物学报》 CSCD 2010年第6期887-893,共7页
利用经人工改造的gna基因分别与Ubi、Rbcs启动子组合,构建抗虫植物表达载体pUNG和pRNG,通过农杆菌介导法导入甘蔗愈伤组织,经PPT筛选和PCR检测,获得Ubi-gna转基因植株124株,Rbcs-gna转基因植株35株。对部分转基因植株进行RT-PCR检测,初... 利用经人工改造的gna基因分别与Ubi、Rbcs启动子组合,构建抗虫植物表达载体pUNG和pRNG,通过农杆菌介导法导入甘蔗愈伤组织,经PPT筛选和PCR检测,获得Ubi-gna转基因植株124株,Rbcs-gna转基因植株35株。对部分转基因植株进行RT-PCR检测,初步证明外源基因已经整合到甘蔗基因组中,并得到有效表达;对RT-PCR阳性植株进行GNA(植物外源凝集素)活性测验,结果表明,甘蔗叶片表达的凝集素可以使健康公鸡的红细胞凝集,初步证明表达的GNA具有正常的生物学活性。 展开更多
关键词 雪花莲凝集素 GNA基因 PCR
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香菇摇瓶发酵中钙盐对菌丝体生长的影响 被引量：2
5
作者 陈永发 肖少香 +2 位作者 陈振雄 马丽 刘青 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第3期58-60,100,共4页
为探究钙盐对香菇菌丝体生长的影响规律,分别以乳酸钙、硫酸钙、氯化钙和硝酸钙为钙盐进行摇瓶发酵,结果显示:除硝酸钙外,其它钙盐都对菌丝体生长有促进作用,硫酸钙最有利于香菇菌丝生长,但是菌丝体对乳酸钙的富集率最高,因此菌丝钙含... 为探究钙盐对香菇菌丝体生长的影响规律,分别以乳酸钙、硫酸钙、氯化钙和硝酸钙为钙盐进行摇瓶发酵,结果显示:除硝酸钙外,其它钙盐都对菌丝体生长有促进作用,硫酸钙最有利于香菇菌丝生长,但是菌丝体对乳酸钙的富集率最高,因此菌丝钙含量最高。乳酸钙低于0.6%时对菌丝生长有促进作用,高于0.6%时有抑制作用。1%乳酸钙PDY培养的菌丝含钙量最高,但是钙的富集率随着乳酸钙浓度增加急剧下降。 展开更多
关键词 香菇 摇瓶发酵 钙盐 菌丝生长
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我用KV杀病毒
6
《电脑知识与技术（过刊）》 2004年第3期37-37,共1页
关键词 KV KakWorm 蠕虫病毒 Holiday家族 传统DOS病毒 SMDM.A 宏病毒 MARCH 25th lentin.i 网络蠕虫 文件型病毒
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