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题名磷脂功能性质及其生产应用的研究进展
被引量：28
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作者
殷涌光
陈玉江
刘瑜
林松毅
宫新统
刘静波
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机构
吉林大学生物与农业工程学院
农业部规划设计研究院
吉林大学军需科技学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第3期120-124,共5页
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基金
吉林省科技厅自然科学基金资助农业重点项目(编号:20050202-3)
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文摘
介绍磷脂的主要生理功能,分别从分离方法、改性方法和稳定性3个方面归纳其研究进展情况,并对国内外的生产及应用现状进行综述,展望了其研究的发展趋势。
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关键词
卵磷脂
功能性质
研究进展
生产应用
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Keywords
leeithin
Function and character
Research process
Production and application
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分类号
TQ645.96
[化学工程—精细化工]
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题名高纯度大豆卵磷脂精制研究
被引量：2
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作者
秦孝敏
田华
吴晶芳
苏明华
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机构
中兴能源技术(武汉)有限公司
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出处
《大豆通报》
2008年第1期22-25,共4页
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文摘
根据大豆磷脂的理化性质,采用溶剂萃取法与柱色谱法相结合的工艺制备高纯大豆卵磷脂(PC),研究了各个工艺参数对提取得率与纯度的影响。实验结果表明:大豆粉末磷脂经95%乙醇萃取后进行柱色谱分离,可获得大量纯度>90%的卵磷脂。萃取最佳条件为:萃取温度50℃、萃取时间30min、萃取固液比1:8,实验所用柱色谱规格:￠40mm×300mm,其最大上样量为30g,最佳流速为20mL/min。
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关键词
粉末磷脂
卵磷脂
柱色谱
制备
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Keywords
Powder phospholipid
leeithin
Column chromatogra-phy
Separation
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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