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游离酶法生产L-天冬氨酸的工艺研究 被引量：8
1
作者 徐虹 朱建良 +1 位作者 侯钧 欧阳平凯 《南京化工大学学报》 1996年第1期70-73,共4页
以大肠杆菌ATCC11303培养液作酶源，采用游离酶法由富马酸转氨生成L-天冬氨酸。取培养26h左右的培养液作酶源，37℃酸反应6d，可转化富马酸9kg／L。研究发现高浓度底物对酶反应有抑制作用。
关键词 l-天冬氨酸 富马酸 游离酶法 氨基酸 制备 发酵
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