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茶多酚复合体及(一)——EGCG对氧自由基的清除作用 被引量:41
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作者 沈生荣 杨贤强 +1 位作者 赵保路 忻文娟 《茶叶科学》 CAS CSCD 1992年第1期59-64,共6页
用 ESR 自旋捕集技术和化学发光法研究了茶多酚复合体及(-)-EGCG 在黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶系统中产生的 O_2的清除作用,结果表明,它们的清除能力强于 V_E 和 V_C,并随浓度增加而加强,至6×10^(-3)mg/ml 时,清除率达到最高(>97%),... 用 ESR 自旋捕集技术和化学发光法研究了茶多酚复合体及(-)-EGCG 在黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶系统中产生的 O_2的清除作用,结果表明,它们的清除能力强于 V_E 和 V_C,并随浓度增加而加强,至6×10^(-3)mg/ml 时,清除率达到最高(>97%),以后则随浓度的加大而下降。对于Fenton 反应产生的·OH,在最适浓度(0.043—0.10 mg/ml)范围内清除率可达99%,一般只有4%—20%,在高浓度下甚至还可发生助氧化作用。茶多酚对 PMA 刺激 PMN 引起的细胞呼吸暴发时产生的活性氧自由基,清除效果显著,并具量效关系。本文还对茶多酚复合体及(-)-EGCG 在高浓度下的助氧化作用进行了讨论。 展开更多
关键词 茶多酚 (-)—儿茶素没食子酸 抗氧化剂 自由基 清除自由基
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茶多酚体外助氧化作用的自由基机理 被引量:36
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作者 沈生荣 杨贤强 +1 位作者 赵保路 忻文娟 《茶叶科学》 CAS CSCD 1992年第2期145-150,共6页
从茶叶中分离得到的茶多酚及其主体成分(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯——(-)-EGCG在体外碱性条件诱发下能产生O_2^(?)和多酚类半醌阴离子自由基,(-)-EGCG 的产生能力强于茶多酚复合体,茶多酚的这一特性可能是在高浓度时产生毒性反应的... 从茶叶中分离得到的茶多酚及其主体成分(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯——(-)-EGCG在体外碱性条件诱发下能产生O_2^(?)和多酚类半醌阴离子自由基,(-)-EGCG 的产生能力强于茶多酚复合体,茶多酚的这一特性可能是在高浓度时产生毒性反应的实质,是高浓度下清除自由基作用减弱的原因。 展开更多
关键词 茶多酚 (-)—儿茶素没食子酸 自由基 助氧化作用 毒性反应
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茶多酚生物学活性的研究进展 被引量:32
3
作者 张俊黎 王晓平 《预防医学论坛》 2007年第12期1113-1116,共4页
关键词 茶多酚 儿茶素没食子酸 生物学活性 儿茶素没食子酸 茶叶提取物 抗氧化活性成分 多酚类化合物 多酚化合物
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表没食子儿茶素没食子酸酯的研究进展 被引量:33
4
作者 仉燕崃 李楠 +1 位作者 韩国柱 郭永学 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期303-306,共4页
茶多酚的抗肿瘤作用已经得到国内钍相关研究人员的公认,研究表明其主体成分儿茶素(占茶多酚总量70%-80%)发挥着主要功效。近年来科学工作者已经越来越多将注意力集中于儿茶素上,尤其是其中的单体之一表没食子儿茶素没食子酸酯(EGC... 茶多酚的抗肿瘤作用已经得到国内钍相关研究人员的公认,研究表明其主体成分儿茶素(占茶多酚总量70%-80%)发挥着主要功效。近年来科学工作者已经越来越多将注意力集中于儿茶素上,尤其是其中的单体之一表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)最引人注目。现就近年来对EGCG的药理作用研究,特别是对它优于其他儿茶素单体的药理作用比较研究进行综述,同时综述了EGCG的分离纯化方法的研究进展。为全面评价EGCG的药用价值及探索工业化生产EGCG的途径提供参考。 展开更多
关键词 茶多酚 儿茶素没食子酸 分离纯化
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茶多酚及其主要成分EGCG在辐射损伤小鼠模型中的保护作用 被引量:33
5
作者 郭绍来 胡园 +4 位作者 刘屏 王玉玉 郭代红 王东晓 廖红波 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期1328-1331,共4页
目的:评价不同含量茶多酚(TP)及其主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的抗辐射及抗氧化作用。方法:采用60Coγ射线照射小鼠造成亚急性损伤模型,给予不同剂量TP及EGCG后1,3,7,14,21,28 d检测对小鼠外周血指标和脏器系数的影响,同时... 目的:评价不同含量茶多酚(TP)及其主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的抗辐射及抗氧化作用。方法:采用60Coγ射线照射小鼠造成亚急性损伤模型,给予不同剂量TP及EGCG后1,3,7,14,21,28 d检测对小鼠外周血指标和脏器系数的影响,同时检测血清中抗氧化酶(SOD)和脂质过氧化物(MDA)水平。结果:与非照射组相比,辐射组可明显降低脾腺指数,降低外周血白细胞(WBC)、红细胞(RBC)和血小板(PLT);同时降低过氧化物歧化酶并升高脂质过氧化物水平。给予TP(50 mg.kg-1)及EGCG(20 mg.kg-1)治疗后,可明显缓解由于辐射损伤所造成的全血象下降,且表现出较好的体内抗氧化活性。结论:含50%EGCG的茶多酚(TP50)具有明显缓解辐射所造成的造血功能损伤和抗氧化作用。 展开更多
关键词 抗氧化 儿茶素没食子酸 茶多酚 辐射损伤
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茶多酚单体和黄芩苷对紫外线辐射皮肤成纤维细胞的影响 被引量:26
6
作者 明亚玲 骆丹 +3 位作者 徐晶 吉玺 朱洁 林向飞 《中国美容医学》 CAS 2005年第5期541-544,共4页
目的:研究中药活性成分茶多酚单体没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、黄芩苷对紫外线辐射损伤的成纤维细胞形态、增殖活性及产生IL-6、TNF-α的影响,探讨其光保护作用。方法:采用30mJ/cm2、60mJ/cm2、90mJ/cm2剂量UVB照射体外培养的原代人... 目的:研究中药活性成分茶多酚单体没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、黄芩苷对紫外线辐射损伤的成纤维细胞形态、增殖活性及产生IL-6、TNF-α的影响,探讨其光保护作用。方法:采用30mJ/cm2、60mJ/cm2、90mJ/cm2剂量UVB照射体外培养的原代人皮肤成纤维细胞,以中药单体EGCG和黄芩苷进行干预处理,倒置相差显微镜观察细胞受损程度,以甲唑盐比色试验(MTT法)检测细胞增殖活性,酶联免疫吸附试验(ELISA)检测上清液TNF-α、IL-6分泌量。结果:UVB照射引起皮肤成纤维细胞形态受损,其损伤程度呈剂量依赖性,细胞增殖活性下降28%~44%,其下降程度与照射剂量成正相关(P<0.05),UVB照射后细胞因子分泌增加,加入中药单体处理后细胞活性有不同程度恢复(4%~22%),IL-6、TNF-α分泌量显著下降,差异均有统计学意义。结论:EGCG、黄芩苷具有光保护性能,抑制炎症细胞因子IL-6、TNF-α分泌可能是其减轻紫外线辐射损伤的机制之一。 展开更多
关键词 紫外线 黄芩苷 儿茶素没食子酸 细胞因 成纤维细胞
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普洱茶中茶多糖与茶多酚降血脂功能比较 被引量:25
7
作者 吴文俊 吴镇洲 吴文华 《福建茶叶》 2007年第3期42-43,共2页
现代普洱茶属于黑茶类,是我国云南产特种茶,具有耐贮藏和陈香显著等特点。它是以云南大叶种鲜叶制成的晒青毛茶为原料,经过独特的“渥堆”和“陈化”工序加工而成。“渥堆”过程中,茶坯在高温高湿和微生物酶促作用下,内含物发生深... 现代普洱茶属于黑茶类,是我国云南产特种茶,具有耐贮藏和陈香显著等特点。它是以云南大叶种鲜叶制成的晒青毛茶为原料,经过独特的“渥堆”和“陈化”工序加工而成。“渥堆”过程中,茶坯在高温高湿和微生物酶促作用下,内含物发生深度氧化、降解、缩合等反应,茶多酚(TPP)含量大幅度下降,儿茶素(C)总量尤其酯型C(表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG、表儿茶素没食子酸酯ECG)急剧减少,水解为非酯型C和没食子酸(GA),茶黄素(TF)、茶红素(TR)也显著下降,茶褐素(TB)大量积累, 展开更多
关键词 儿茶素没食子酸 茶多酚 普洱茶 功能比较 降血脂 茶多糖 云南大叶种 晒青毛茶
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茶叶活性成分的抗炎作用及其机制研究进展 被引量:26
8
作者 文祎 蔡淑娴 黄建安 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第10期3925-3930,共6页
茶叶中主要活性成分如茶多酚、茶氨酸、茶黄素具有较好的抗炎作用,且茶多酚效果最佳。虽然茶多酚的抗氧化作用被世界公认,但这并不是其发挥抗炎作用的唯一机制,其机制应与抑制炎症因子、调节相关炎症信号通路、抗氧化等综合作用有关。... 茶叶中主要活性成分如茶多酚、茶氨酸、茶黄素具有较好的抗炎作用,且茶多酚效果最佳。虽然茶多酚的抗氧化作用被世界公认,但这并不是其发挥抗炎作用的唯一机制,其机制应与抑制炎症因子、调节相关炎症信号通路、抗氧化等综合作用有关。本文综述了茶叶及茶叶成分茶多酚、茶氨酸、茶黄素的抗炎作用及其机制,其中重点阐述了主要儿茶素组分表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)的抗炎机制,为茶叶抗炎作用的深入研究提供参考,为健康饮茶和茶叶抗炎功能产品的研发提供理论依据。 展开更多
关键词 茶多酚 儿茶素没食子酸 炎症因 信号通路
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EGCG对实验性糖尿病大鼠肾脏的保护作用 被引量:18
9
作者 杨晓 李彩蓉 +2 位作者 朱忠华 苏华 卢远航 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期84-88,共5页
目的观察表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对大鼠糖尿病肾脏的保护作用。方法采用链脲佐菌素(65 mg.kg-1)腹腔注射建立糖尿病大鼠模型,实验分4组:对照组、模型组、EGCG治疗组Ⅰ和治疗组Ⅱ,后两组于模型成功后1 wk和4 wk给予EGCG 5 mg.kg-... 目的观察表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对大鼠糖尿病肾脏的保护作用。方法采用链脲佐菌素(65 mg.kg-1)腹腔注射建立糖尿病大鼠模型,实验分4组:对照组、模型组、EGCG治疗组Ⅰ和治疗组Ⅱ,后两组于模型成功后1 wk和4 wk给予EGCG 5 mg.kg-1.d-1腹腔注射。分别测定各组4、8、12 wk时尿白蛋白/肌酐比值(A/C)。12 wk后,采用高效液相测定血浆同型半胱氨酸(tHcy)含量;观察肾脏损伤后病理形态学变化;应用免疫组化检测肾组织细胞外基质蛋白酶-9(MMP-9)的表达;生化分析肾脏氧化应激状态。结果模型组与对照组相比:大鼠肾重/体重明显升高;肾小球肥大,细胞增生,PAS阳性物质明显沉积;血浆tHcy含量及肾组织MMP-9的表达明显增加。经EGCG干预后大鼠生化指标和肾重/体重明显改善;肾脏的抗氧化能力增强和氧化应激降低;血浆tHcy含量下降和MMP-9的表达减弱。EGCG两治疗组相比较,其结果也存在差异。模型组大鼠尿A/C在不同时相点都维持在高水平,且随着时间的延长而逐渐升高,EGCG治疗组I在各时间点与模型组相比A/C明显降低(P<0.01),而治疗组Ⅱ在12 wk时明显低于模型组(P<0.05),在不同时间点治疗组I和治疗组Ⅱ之间存在差异。结论EGCG对糖尿病肾病具有保护作用,其作用机制可能是通过提高机体抗氧化应激能力,降低血浆tHcy含量,抑制肾组织MMP-9表达而减少糖尿病肾病损害。 展开更多
关键词 儿茶素没食子酸 糖尿病 同型半胱氨 氧化应激 基质金属蛋白酶9
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高效液相色谱法测定茶叶中茶多酚及咖啡碱含量 被引量:16
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作者 陈鹤立 《福建医药杂志》 CAS 2006年第1期80-81,共2页
关键词 高效液相色谱法 茶多酚 咖啡碱 儿茶素没食子酸 茶叶 儿茶素没食子酸 功能性成分 含量 测定 水溶性浸出物
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(-)-Epigallocatechin-3-gallate inhibits VEGF expression induced by IL-6 via Stat3 in gastric cancer 被引量:21
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作者 Bao-He Zhu Hua-Yun Chen +5 位作者 Wen-Hua Zhan Cheng-You Wang Shi-Rong Cai Zhao Wang Chang-Hua Zhang Yu-Long He 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2011年第18期2315-2325,共11页
AIM: To demonstrate that (-)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) inhibits vascular endothelial growth factor (VEGF) expression and angiogenesis induced by interleukin-6 (IL-6) via suppressing signal transducer and activ... AIM: To demonstrate that (-)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) inhibits vascular endothelial growth factor (VEGF) expression and angiogenesis induced by interleukin-6 (IL-6) via suppressing signal transducer and activator of transcription 3 (Stat3) activity in gastric cancer. METHODS: Human gastric cancer (AGS) cells were treated with IL-6 (50 ng/mL) and EGCG at different concentrations. VEGF, total Stat3 and activated Stat3 protein levels in the cell lyses were examined by Western blotting, VEGF protein level in the conditionedmedium was measured by enzyme-linked immunosorbent assay, and the level of VEGF mRNA was evaluated by reverse transcription polymerase chain reaction (RTPCR). Stat3 nuclear translocation was determined by Western blotting with nuclear extract, and Stat3-DNA binding activity was examined with Chromatin immunoprecipitation (ChIP) assay. IL-6 induced endothelial cell proliferation was measured with 3-[4, 5-dimethylthiazol-2-yl]-2, 5-diphenyl tetrazoliumbromide assay, in vitro angiogenesis was determined with endothelial cell tube formation assay in Matrigel, and IL-6-induced angiogenesis in vitro was measured with Matrigel plug assay. RESULTS: There was a basal expression and secretion of VEGF in AGS cells. After stimulation with IL-6, VEGF expression was apparently up-regulated and a 2.4-fold increase was observed. VEGF secretion in the conditioned medium was also increased by 2.8 folds. When treated with EGCG, VEGF expression and secretion were dose-dependently decreased. IL-6 also increased VEGF mRNA expression by 3.1 folds. EGCG treatment suppressed VEGF mRNA expression in a dose-dependent manner. EGCG dose-dependently inhibited Stat3 activation induced by IL-6, but did not change the total Stat3 expression. When treated with EGCG or AG490, VEGF expressions were reduced to the level or an even lower level in the tumor cells not stimulated with IL-6. However, PD98059 and LY294002 did not change VEGF expression induced by IL-6. EGCG inhibited Stat3 nucleus translocation, and Stat3-DNA bindi 展开更多
关键词 Epigallocatechin-3-gallate Vascular endothelial growth factor Signal transducer and activator of transcription 3 ANGIOGENESIS Gastric cancer
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绿茶的主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对血小板功能影响的研究 被引量:17
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作者 庞爱明 阮长耿 《中国血液流变学杂志》 CAS 2004年第1期37-39,共3页
目的 对绿茶的主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)对血小板聚集、人富含血小板血浆产生TXB2 、P se lectin以及血小板膜糖蛋白P selectin表达水平的影响进行研究 ,探讨EGCG对血小板聚集、活化的影响 ,为进一步开发抗血小板药物... 目的 对绿茶的主要成分表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)对血小板聚集、人富含血小板血浆产生TXB2 、P se lectin以及血小板膜糖蛋白P selectin表达水平的影响进行研究 ,探讨EGCG对血小板聚集、活化的影响 ,为进一步开发抗血小板药物提供依据。方法 用ADP为诱导剂 ,采用Born氏法测定血小板聚集率 ;采用放射免疫测定法测定血小板聚集前后富含血小板血浆中TXB2 及P selectin含量 ,并以阿司匹林为对照组 ;采用流式细胞术测定EGCG作用前后血小板膜糖蛋白P selectin水平变化。结果 EGCG可明显抑制血小板聚集 (P <0 .0 1) ,并呈剂量依赖型 ;EGCG明显抑制人富含血小板血浆产生TXB2 (P<0 .0 1) ,与阿司匹林相似 (P >0 .0 5 ) ;EGCG明显抑制人富含血小板血浆产生P selectin(P <0 .0 1) ,且作用优于阿司匹林 (P <0 .0 1) ;EGCG可抑制血小板膜糖蛋白P selectin表达。结论 EGCG可明显抑制血小板聚集 ,明显抑制人富含血小板血浆产生TXB2 、P selectin ,抑制血小板膜糖蛋白P selectin表达 ,这可能是共抗血栓作用的机理所在。 展开更多
关键词 绿茶 成分分析 儿茶素没食子酸 EGCG 血小板功能 血浆TXB2 血栓性疾病
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芸香柚皮苷与EGCG协同抗氧化作用及其机理研究 被引量:20
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作者 曹汝鸽 马建飞 周中凯 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期42-48,共7页
天然产物芸香柚皮苷(Nrt)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)都具有抗氧化等多种生理活性,为研究两者之间的协同抗氧化效应,将Nrt与EGCG以不同物质的量比(1∶1,1∶5,1∶10)混合,做ABTS+,DPPH和FRAP 3种抗氧化分析,结果表明:相同浓度下,... 天然产物芸香柚皮苷(Nrt)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)都具有抗氧化等多种生理活性,为研究两者之间的协同抗氧化效应,将Nrt与EGCG以不同物质的量比(1∶1,1∶5,1∶10)混合,做ABTS+,DPPH和FRAP 3种抗氧化分析,结果表明:相同浓度下,两者混合后对DPPH与ABTS+的清除率明显优于Nrt或EGCG单独测定时的清除率,表明Nrt与EGCG具有显著的协同抗氧化增效作用;在FRAP体系中,Nrt与EGCG并未发挥明显的协同增效作用。采用核磁共振技术(1H-NMR,DOSY,ROESY)从分子结构层面分析其机理,结果发现Nrt与EGCG形成稳定的复合物(Nrt-EGCG),该复合物导致Nrt分子中目标原子(H2′,H6′,H3′,H5′,H8,H6,H2)的化学位移值(Δδ,0.05~0.48 ppm)和在梯度磁场中的扩散系数值(ΔD,0.50~0.81)均发生明显变化,并且通过ROE信号推断出两者的结合位点与方式,即Nrt分子中的B环与EGCG分子中的G环之间是通过pi-pi相互作用或范德华力相互作用来维系复合物的稳定结构。 展开更多
关键词 芸香柚皮苷 儿茶素没食子酸 抗氧化 机理
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表没食子儿茶素没食子酸酯的甲基化分子修饰 被引量:18
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作者 吕海鹏 孙业良 +2 位作者 林智 谭俊峰 郭丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期139-142,共4页
研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的甲基化分子修饰。以碘甲烷作为甲基供体,采用化学合成方法研究EGCG的甲基化分子修饰,并通过HPLC-MS和NMR等对反应产物进行结构鉴定。结果表明:采用化学合成方法能有效完成EGCG的甲基化分子修饰,并... 研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的甲基化分子修饰。以碘甲烷作为甲基供体,采用化学合成方法研究EGCG的甲基化分子修饰,并通过HPLC-MS和NMR等对反应产物进行结构鉴定。结果表明:采用化学合成方法能有效完成EGCG的甲基化分子修饰,并分离鉴定出5个EGCG甲基化衍生物,分别为4″-Me-EGCG、4′,4″-di-Me-EGCG、5,3′,4′,5′,3″,4″,5″-hepta-Me-EGCG、5,7,3′,4′,3″,4″,5″-hepta-Me-EGCG、5,7,3′,4′,5′,3″,4″,5″-octa-Me-EGCG。 展开更多
关键词 儿茶素没食子酸 甲基化 修饰 碘甲烷 化学合成
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的固相萃取研究 被引量:16
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作者 钟世安 贺国文 +1 位作者 雷启福 黄可龙 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期1-4,共4页
以表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-gallate,EGCG)为模板分子,α-甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,在光冷引发条件下合成EGCG分子印迹聚合物,利用该聚合物制成分子印迹固相萃取柱,用于固相萃取茶叶提取... 以表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-gallate,EGCG)为模板分子,α-甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,在光冷引发条件下合成EGCG分子印迹聚合物,利用该聚合物制成分子印迹固相萃取柱,用于固相萃取茶叶提取物茶多酚,对萃取柱中的清洗液、洗脱剂、上载量等进行了选择。结果表明,在萃取柱上载样品之后,先用V(甲醇)∶V(水)=1∶9溶液进行清洗,再用V(甲醇)∶V(乙酸)=9∶1混合液进行目标分子的洗脱,可以得到比较纯的目标物质EGCG(色谱峰相对峰面积达92.4%),萃取柱在上载样品并进行清洗、洗脱之后,EGCG的回收率达69.3%。分子印迹柱具有较好的稳定性和耐用性能,使用20次后其选择性识别能力仍未降低,但空白印迹柱却没有这样的选择性识别能力。 展开更多
关键词 印迹聚合物 选择性识别 固相萃取柱 儿茶素没食子酸
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表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)抗肿瘤研究进展 被引量:19
16
作者 陈志鸿 罗招阳 《中国肿瘤》 CAS 2006年第7期453-456,共4页
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中主要活性成分之一,具有抑制肿瘤细胞增殖的活性。文章从EGCG在生物体内的分布及其代谢特点,诱导细胞凋亡、细胞周期阻滞以及调控癌基因、抑癌基因表达等分子机制方面综述近年来国内外对EGCG抗肿... 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中主要活性成分之一,具有抑制肿瘤细胞增殖的活性。文章从EGCG在生物体内的分布及其代谢特点,诱导细胞凋亡、细胞周期阻滞以及调控癌基因、抑癌基因表达等分子机制方面综述近年来国内外对EGCG抗肿瘤研究的新进展。 展开更多
关键词 儿茶素没食子酸 肿瘤 机制 进展
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表没食子儿茶素没食子酸酯对大鼠肾衰的治疗研究进展 被引量:12
17
作者 徐志泉 易著文 何小解 《现代医药卫生》 2006年第16期2471-2472,共2页
关键词 儿茶素没食子酸 肾衰 大鼠 治疗 多酚类化合物 EGCG 儿茶素 CG含量 疗效显著 临床实践
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茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用研究 被引量:18
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作者 严煜钧 刘仲华 +3 位作者 林勇 黄建安 彭彬 蒋华军 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期221-229,共9页
非酒精性脂肪肝是以肝实质细胞发生脂肪堆积和脂肪变性为主要特征,并伴随机体脂质代谢紊乱的一种获得性代谢疾病。以高脂饲料喂养大鼠,建立非酒精性脂肪肝大鼠模型;以低、中、高剂量(10、50、100mg·kg-1)表没食子儿茶素没食子酸酯(... 非酒精性脂肪肝是以肝实质细胞发生脂肪堆积和脂肪变性为主要特征,并伴随机体脂质代谢紊乱的一种获得性代谢疾病。以高脂饲料喂养大鼠,建立非酒精性脂肪肝大鼠模型;以低、中、高剂量(10、50、100mg·kg-1)表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)分别灌胃模型大鼠,探讨茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用。结果表明,与模型组相比,EGCG能显著降低血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量,降低丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)活性水平,提高高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)的含量,改善大鼠肝脏氧化应激状态。此外,肝脏病理切片显示,EGCG能减少肝细胞中脂滴的形成,同时脂质代谢相关基因表达量分析显示,EGCG能调理肝脏的脂质代谢。综合以上实验结果表明,EGCG能显著改善非酒精性脂肪肝大鼠的脂质代谢紊乱和脂肪性肝损伤。 展开更多
关键词 茶叶 儿茶素没食子酸 非酒精性脂肪肝 脂质代谢紊乱 肝损伤 改善作用
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茶多酚抗炎作用研究进展 被引量:16
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作者 龚裕强 李雷清 施小燕 《中国急救医学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期540-542,共3页
茶多酚中含量最高、生物学效应最强的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。其除了具有抗氧化、抗脂质过氧化、清除自由基、抗突变和抗肿瘤形成的作用外,对抗炎也有着很强的作用。研究发现EGCG在体内和体外通过抑制NF-κB活性及产生从而... 茶多酚中含量最高、生物学效应最强的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。其除了具有抗氧化、抗脂质过氧化、清除自由基、抗突变和抗肿瘤形成的作用外,对抗炎也有着很强的作用。研究发现EGCG在体内和体外通过抑制NF-κB活性及产生从而发挥抗炎作用;EGCG通过抑制IL-1β信号转导途径,抑制IL-1β分泌而抑制炎症反应;另外,EGCG可以通过TNF-α阻断IL-8释放,发挥潜在的抗炎和抗氧化作用;EGCG还可以通过减少iNOS基因表达和NO产生,减轻因NO过量产生而导致的炎症反应。 展开更多
关键词 茶多酚 儿茶素没食子酸 抗炎 核转录因-ΚB 肿瘤坏死因 白细胞介素-1 白细胞介素-8 一氧化氮
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2种天然抗氧化剂与鲢鱼肌球蛋白的相互作用 被引量:18
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作者 黄渊 岳世阳 +1 位作者 熊善柏 杜红英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期14-20,共7页
研究2种天然抗氧化剂表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、白藜芦醇(resveratrol,RE)与鲢鱼肌球蛋白之间的相互作用。采用荧光光谱与圆二色谱技术分别探究EGCG、RE与鲢鱼肌球蛋白分子间相互作用的结合情况和其对... 研究2种天然抗氧化剂表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、白藜芦醇(resveratrol,RE)与鲢鱼肌球蛋白之间的相互作用。采用荧光光谱与圆二色谱技术分别探究EGCG、RE与鲢鱼肌球蛋白分子间相互作用的结合情况和其对肌球蛋白微观结构的影响。荧光光谱结果表明:EGCG、RE与鲢鱼肌球蛋白之间发生相互作用均会导致肌球蛋白荧光猝灭现象的发生,且荧光猝灭方式都为静态猝灭。通过热力学数据分析得出EGCG、RE与肌球蛋白分子结合的主要作用力是氢键和范德华力;并利用Stern-Volmer方程处理数据得到EGCG、RE与肌球蛋白在不同温度条件下的结合常数和结合位点数。圆二色谱及表面疏水性结果表明,EGCG、RE诱导了肌球蛋白结构的变化,EGCG使肌球蛋白α-螺旋相对含量增加,表面疏水性降低;而RE对肌球蛋白二级结构无明显作用,但会使其表面疏水性增加。 展开更多
关键词 肌球蛋白 儿茶素没食子酸 白藜芦醇 光谱技术 相互作用
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