基于用户行为的老年人厨房设计研究 被引量：10

1

作者 宋端树 黄悦欣 +1 位作者 许艳秋 侯宏平 《包装工程》 CAS 北大核心 2018年第18期166-171,共6页

目的通过研究3类不同类型老年人的厨房操作行为,发掘并融合其差异性需求,提高老年人对厨房操作的适应性。方法对厨房行为和用户行为的研究现状进行相应映射匹配,建立老年人的厨房用户行为研究模型,并以储存区(地柜)为例详解整个研究过... 目的通过研究3类不同类型老年人的厨房操作行为,发掘并融合其差异性需求,提高老年人对厨房操作的适应性。方法对厨房行为和用户行为的研究现状进行相应映射匹配,建立老年人的厨房用户行为研究模型,并以储存区(地柜)为例详解整个研究过程。结论获得了老年人对厨房操作的行为移动量、行为动线、行为时间和行为结果。基于用户行为的老年人厨房设计有利于在厨房与用户间建立更自然的互动,操作更便利,研究结果有望为用户行为理论提供新思路,为老年人厨房设计提供新方法。 展开更多

关键词 厨房设计 用户行为 老年人 储存区地柜

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基于自然主义观察的L型厨房用户行为研究 被引量：9

2

作者 那成爱 吴志军 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第18期165-171,共7页

目的以中国城市家庭主流的L型厨房为例,研究真实厨房环境下用户与产品交互的行为特征,获得可靠的用户行为数据,洞察用户真实需求和设计机会点,设计出适合中国家庭烹饪习惯和生活方式的整体厨房,为整体厨房设计的本土化创新提供依据。方... 目的以中国城市家庭主流的L型厨房为例,研究真实厨房环境下用户与产品交互的行为特征,获得可靠的用户行为数据,洞察用户真实需求和设计机会点,设计出适合中国家庭烹饪习惯和生活方式的整体厨房,为整体厨房设计的本土化创新提供依据。方法运用自然主义观察的方法,对精选的23户中国城市L型家庭厨房用户从准备到烹饪、清洗等厨房使用全流程的行为开展实证研究。通过记录行为、定义行为变量、测定和描述行为、操作动线的抽象表达、数据分析及行为解释等过程,从逗留时长、操作动线、关系强度、关键人机变量等4个维度,研究用户厨房的行为特征。结论统计出了用户在各功能区域的平均逗留时长,重构了新的“厨房工作三角形”,构建了各功能区的关系强度,得到了关键人机变量在各区域的分布情况,并在此基础上提出了以用户操作为中心,面向行为流程特征和关键人机变量特征的设计建议。 展开更多

关键词 自然主义观察 L型家庭厨房 用户行为研究 厨房设计

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核心家庭厨房设计原则 被引量：8

3

作者 杨舒英 林琳 杨诺 《家具与室内装饰》 2015年第6期24-25,共2页

住宅是与家庭结构变化关系最密切的一类建筑,本文通过借鉴核心家庭住宅设计方法展开厨房设计研究。通过分析家庭不同时期的生活内容,以及每个时期对厨房设计的不同要求,提出厨房各个阶段相应的设计建议,探讨符合核心家庭发展规律的厨房... 住宅是与家庭结构变化关系最密切的一类建筑,本文通过借鉴核心家庭住宅设计方法展开厨房设计研究。通过分析家庭不同时期的生活内容,以及每个时期对厨房设计的不同要求,提出厨房各个阶段相应的设计建议,探讨符合核心家庭发展规律的厨房设计原则,为以后厨房的人性化设计提出新思路。 展开更多

关键词 核心家庭 厨房设计 住宅设计

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基于生活方式模型的乡村老年人厨房修缮设计 被引量：7

4

作者 李璨汐 吴志军 唐超 《家具与室内装饰》 2019年第1期22-25,共4页

人口老龄化日益严重的趋势下,乡村留守老年人对生活服务的需求日益增大。在对老年人需求与生活方式分析的基础上,探索乡村老年人厨房修缮设计的方法。从用户为中心的角度出发,利用"活动—兴趣—观点"的生活方式研究理论,提出... 人口老龄化日益严重的趋势下,乡村留守老年人对生活服务的需求日益增大。在对老年人需求与生活方式分析的基础上,探索乡村老年人厨房修缮设计的方法。从用户为中心的角度出发,利用"活动—兴趣—观点"的生活方式研究理论,提出了厨房修缮设计的用户访谈研究方法和用户行为视频研究方法。并进一步结合案例设计,验证了设计方法的有效性。 展开更多

关键词 乡村老年人 生活方式 用户行为 厨房设计 修缮设计

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中国传统厨房形态的演变历程 被引量：3

5

作者 张映琪 吴志军 辛林岭 《家具》 2017年第6期1-5,21,共6页

在人类的发展历程中,厨房有着重要的作用,它的文化更是源远流长。尽管现在的中国家庭厨房受到西方整体厨柜的影响较大,但西方式的整体厨柜并不完全适用于中国家庭。从中国传统厨房的演变历程中寻找中国的厨房文化,探索适用于中国的整体... 在人类的发展历程中,厨房有着重要的作用,它的文化更是源远流长。尽管现在的中国家庭厨房受到西方整体厨柜的影响较大,但西方式的整体厨柜并不完全适用于中国家庭。从中国传统厨房的演变历程中寻找中国的厨房文化,探索适用于中国的整体厨柜设计,创造更舒适的厨房生活,是本文研究的目的所在。 展开更多

关键词 传统厨房 厨房设计 厨房演变 整体厨柜

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AIGC背景下智慧厨电多模态集成交互设计策略

6

作者 李晓梅 钱晓波 《设计》 2024年第20期126-129,共4页

本文旨在探索AIGC(人工智能生成内容)技术场景化应用下智慧厨电多模态集成交互设计策略。以人工智能生成内容技术的场景化应用和模态研究为基础,挖掘厨电多模态集成交互设计机会点,从多模态交互通道分析、多模态融合、多模态交互设计方... 本文旨在探索AIGC(人工智能生成内容)技术场景化应用下智慧厨电多模态集成交互设计策略。以人工智能生成内容技术的场景化应用和模态研究为基础,挖掘厨电多模态集成交互设计机会点,从多模态交互通道分析、多模态融合、多模态交互设计方法等角度对智能化厨电的交互模态与模态集成方式进行了探讨。构建了AIGC场景化应用下智慧厨电的交互模态设计原则与策略。基于AI技术的未来智能厨电的转型升级要求厨电设计需要改变传统相对较为单一的人机感官通道交互方式,注重生态性、情感化、通用性设计理念的应用,以多模态信息交互和人工智能生成内容构建智慧厨房生态系统,为用户搭建更加多元化和有趣的烹饪体验。 展开更多

关键词 AIGC 跨模态融合 多模态交互 智慧厨房 厨电设计

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中国北方地区新农村厨房设计研究 被引量：3

7

作者 高浩 张帆 门宇雯 《家具与室内装饰》 2017年第6期112-115,共4页

随着社会的发展,农村生活逐步被人们重视起来,住宅建筑也被期许更舒适、更便捷、更人性化。厨房是住宅建筑中功能要求最强的场所之一,但从目前的状况来看,农村厨房设计的研究和实际运用还远不能满足地域广阔、差异悬殊的农村人民的需求... 随着社会的发展,农村生活逐步被人们重视起来,住宅建筑也被期许更舒适、更便捷、更人性化。厨房是住宅建筑中功能要求最强的场所之一,但从目前的状况来看,农村厨房设计的研究和实际运用还远不能满足地域广阔、差异悬殊的农村人民的需求。本文通过对中国北方地区定点调查,局部勾画现阶段农村厨房的使用情况,探究在城镇化影响下农村厨房由传统样式逐渐转变的过程,以及在发展过程中因城乡差异引起的不吻合现象;对新农村厨房相关配套设施、建筑格局进行资料收集、实地考察,并对新农村厨房设计要点进行了初步探索和总结。 展开更多

关键词 新农村 厨房设计 基础设施 灶台

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面向老年人的智能厨具产品设计研究

8

作者 郝鸿鹏 《鞋类工艺与设计》 2024年第22期120-122,共3页

2023年底,我国60周岁及以上老年人口达到2.97亿,占总人口的比重达到21.1%,随着我国人口老龄化程度不断加深,必将带来服务消费方面的深刻变化。本文基于老年人健康管理需求,通过分析老年人的生活习惯、健康状况以及厨房使用特点,提出一... 2023年底,我国60周岁及以上老年人口达到2.97亿,占总人口的比重达到21.1%,随着我国人口老龄化程度不断加深,必将带来服务消费方面的深刻变化。本文基于老年人健康管理需求,通过分析老年人的生活习惯、健康状况以及厨房使用特点,提出一款智能厨具设计方案,能更好满足高龄人群对饮食健康的需要,从而提升他们的生活质量。并为老年人的健康管理提供创新性解决方案。 展开更多

关键词 老年人 厨具设计 创新设计

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面向老年人的厨房设计研究

9

作者 韩泽群 杜虹 刘福运 《工业设计》 2024年第2期58-62,共5页

在中国传统文化的观念影响下,老年群体更愿意选择居家养老。厨房作为居家养老的重要活动空间,在老年人的日常生活中占有非常重要的地位。目前厨房设计并未考虑老年人的生理与心理需求。因此,文章通过用户访谈、行为观察、人机工学等方法... 在中国传统文化的观念影响下,老年群体更愿意选择居家养老。厨房作为居家养老的重要活动空间,在老年人的日常生活中占有非常重要的地位。目前厨房设计并未考虑老年人的生理与心理需求。因此,文章通过用户访谈、行为观察、人机工学等方法,分析老年人在使用厨房时的交互行为,提出对应的设计思路,并以此作为依据进行设计实践。希望通过文章的研究,能够为适老化厨房设计提供参考。 展开更多

关键词 老年人 行为分析法 适老化设计 厨房设计

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中小套住宅厨房的人性化设计与应用研究

10

作者 吴志东 《中国厨卫》 2024年第7期32-34,共3页

在现代城市生活中,中小套住宅因其经济实用和适应性强的特点,逐渐成为居住市场的主流。厨房作为家庭生活中的核心空间之一,其设计合理性直接影响到居住者的日常生活质量。然而,在当前的中小套住宅设计中,厨房往往因空间限制和设计理念... 在现代城市生活中,中小套住宅因其经济实用和适应性强的特点,逐渐成为居住市场的主流。厨房作为家庭生活中的核心空间之一,其设计合理性直接影响到居住者的日常生活质量。然而,在当前的中小套住宅设计中,厨房往往因空间限制和设计理念的滞后而难以满足用户多样化的需求。基于此,文章分析了当前中小套住宅厨房设计的特点、需求和原则,并围绕厨房布局、储物设施、照明与通风、安全防护以及智能科技的应用等方面提出了人性化设计策略。 展开更多

关键词 中小套住宅 厨房设计 建筑工程

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基于健康生活的厨房设计研究

11

作者 杨磊 杜婷 《中国厨卫》 2024年第6期93-95,共3页

随着人们对健康饮食和生活方式的追求,厨房设计将更加关注如何打造健康生活环境。文章首先阐述了传统厨房设计的现状和问题,分析了其对健康饮食和生活方式的局限性;其次研究了如何通过设计来实现健康的生活方式;最后,总结了厨房设计的... 随着人们对健康饮食和生活方式的追求,厨房设计将更加关注如何打造健康生活环境。文章首先阐述了传统厨房设计的现状和问题,分析了其对健康饮食和生活方式的局限性;其次研究了如何通过设计来实现健康的生活方式;最后,总结了厨房设计的发展趋势。 展开更多

关键词 厨房设计 健康饮食 生活方式

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浅谈住宅的厨房设计 被引量：3

12

作者 梁孝忠 高海明 孔高峰 《山西建筑》 2006年第2期48-49,共2页

分析了目前住宅厨房设计中存在的主要问题,从厨房的位置、面积、空间设计、装修等方面介绍了住宅的厨房设计要点,从而保证厨房内设备布局的科学性和合理性。

关键词 厨房设计 平面位置 内部设计 采暖管线

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基于可供性理论的厨房服务设计浅析 被引量：3

13

作者 许世虎 李蕾 《工业设计》 2021年第4期26-27,共2页

如今,服务设计逐渐成为设计热点,对于提升产品的服务体验感具有重要意义。文章以吉布森提出的“可供性(Affordance)”概念为理论基础,得出“人—物—环境”的交互关系,并分析了可供性设计实例,以厨房服务设计为研究对象,描述了厨房的服... 如今,服务设计逐渐成为设计热点,对于提升产品的服务体验感具有重要意义。文章以吉布森提出的“可供性(Affordance)”概念为理论基础,得出“人—物—环境”的交互关系,并分析了可供性设计实例,以厨房服务设计为研究对象,描述了厨房的服务设计现状,归纳出基于可供性理论的厨房服务设计研究要素,并提出设计原则。通过本文的研究,以期为后续的厨房服务设计提供一定借鉴。 展开更多

关键词 可供性 服务设计 厨房设计 交互体验

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基于空气质量分析的侗族传统民居厨房优化更新研究 被引量：2

14

作者 邓毅 徐欣 +1 位作者 陈颖欣 蔡凌 《住区》 2020年第1期196-202,共7页

厨房作为衡量住宅现代化水平的空间,是传统民居更新设计的重点。传统侗族民居厨房的发展经历了传统火塘、独立的木构厨房到砖混结构改扩建三个阶段,在自发更新中因缺乏量化分析和设计指导,仍普遍存在空气污染严重的问题。以湖南通道侗... 厨房作为衡量住宅现代化水平的空间,是传统民居更新设计的重点。传统侗族民居厨房的发展经历了传统火塘、独立的木构厨房到砖混结构改扩建三个阶段,在自发更新中因缺乏量化分析和设计指导,仍普遍存在空气污染严重的问题。以湖南通道侗族自治县高步村为案例,通过问卷调查选取了当地6种典型类型的厨房逬行空气质量监测,分析梳理了传统木构民居厨房空气质量受平面布局、空间容积、机械排烟装置设置、使用行为模式等因素影响的机制,逬而总结了相应的适宜性优化更新设计策略,提出相应的示范改造方案。基于PHOENICS的通风模拟分析显示,综合利用这些策略的改造方案能显著改善这类传统民居厨房的空气质量。 展开更多

关键词 住区 空气质量分析 侗族传统民居 厨房设计 优化更新

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中国厨房设计中的应用基础研究 被引量：2

15

作者 李曼 汤重熹 《设计艺术研究》 2021年第2期79-83,共5页

我国民居厨房设计从满足基本的传统做饭需求,发展到追求舒适健康的心理满足感,进口橱柜一体化设计已难以达到中式厨房要求。从"设计事理学"角度,通过3D追踪捕捉技术应用,通过基础研究的大数据分析,就适应中式烹调进行深入的... 我国民居厨房设计从满足基本的传统做饭需求,发展到追求舒适健康的心理满足感,进口橱柜一体化设计已难以达到中式厨房要求。从"设计事理学"角度,通过3D追踪捕捉技术应用,通过基础研究的大数据分析,就适应中式烹调进行深入的试验与调研,探究符合中国人使用的整套厨房,为实现厨房设计基础应用提供更多可能。在此基础上,阐述现代厨房未来发展趋势,针对民居厨房现状,从生活出发展开设计思想的探索,回归中国人身心健康及其生活特质相联系的设计文化,研究未来厨房设计方案,为未来厨房的设计实践提出系统的应用策略。 展开更多

关键词 事理学 厨房设计 生活特质 行为轨迹 人机测试

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技术与文化发展对欧洲厨房设计的影响 被引量：1

16

作者 卢峰 黄滔 《建筑与文化》 2020年第3期195-197,共3页

厨房作为处理食材、生产食物的场所,是人们生活的中心,厨房的设计也随着生产力发展、科学技术提升等而不断改善。文章整理了欧洲厨房设计的历史,来探寻技术和文化发展对于厨房设计的影响,希望能对未来厨房设计提供一定的参考。

关键词 欧洲厨房历史 厨房设计 文化发展 科学进步

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苏南农村自建住宅厨房设计实态研究 被引量：1

17

作者 柳婕 冯阳 王心怡 《住宅与房地产》 2018年第7X期23-24,共2页

通过对苏南地区农村自建住宅的实地调研,梳理和分析农村自建住宅厨房的使用现状和原因,提出农村自建住宅厨房设计的建议与方法。

关键词 厨房 农村自建住宅 厨房设计

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论现代厨房设计的人性化 被引量：1

18

作者 祝磊 《梧州学院学报》 2016年第3期37-40,共4页

厨房是家居空间中重要的使用场所,厨房的设计应建立在使用方便、操作舒适的基础上。厨房空间环境的营造应符合使用者的心理需求,现代厨房设计正向着多功能、智能化方面发展,科学合理的设计理念,尺度适宜的人性化设计会为厨房设计带来全... 厨房是家居空间中重要的使用场所,厨房的设计应建立在使用方便、操作舒适的基础上。厨房空间环境的营造应符合使用者的心理需求,现代厨房设计正向着多功能、智能化方面发展,科学合理的设计理念,尺度适宜的人性化设计会为厨房设计带来全新的空间感受,整洁明亮、温度适宜的厨房环境将为使用者带来美好的生活体验和视觉享受。 展开更多

关键词 厨房空间 人性化 橱柜设计 发展趋势

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基于“80后”生活型态的厨房设计研究 被引量：1

19

作者 张勇 《价值工程》 2012年第11期77-78,共2页

随着市场经济的自由发展,企业越来越重视对消费者生活型态的研究来创造价值,本文介绍了生活型态的理论。厨房已经成为人们家庭生活的重要组成部分并以其巨大的需求潜力向前发展,针对"80后"消费群体的生活型态进行研究,探讨了... 随着市场经济的自由发展,企业越来越重视对消费者生活型态的研究来创造价值,本文介绍了生活型态的理论。厨房已经成为人们家庭生活的重要组成部分并以其巨大的需求潜力向前发展,针对"80后"消费群体的生活型态进行研究,探讨了厨房设计的研究思路,为产品设计师寻找产品概念和定位的重要依据。 展开更多

关键词 生活型态 “80后” 设计研究 厨房设计

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新生活观与设计理念──21世纪中国厨房设计

20

作者 钟虹滨 《株洲工学院学报》 2000年第1期21-22,共2页

阐述２１世纪中国居民的新生活观念与生活方式的改变，及其对厨房设计产生的影响，并提出新的厨房设计理论与未来厨房设计的四个特点以及与其它专业的协调。

关键词 新生活观 设计理念 厨房设计 21世纪 中国

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