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大枣的现代研究 被引量：84
1
作者 苗明三 孙丽敏 《河南中医》 2003年第3期59-60,共2页
对大枣的现代化学及药理研究进行综述。大枣具有免疫兴奋作用、抗氧化及抗衰老作用、抗肿瘤作用。
关键词 大枣 化学成分 药理作用 中药
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我国红枣资源加工利用研究现状与展望 被引量：95
2
作者 闫忠心 鲁周民 +2 位作者 刘坤 李新岗 徐怀德 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2010年第6期102-108,共7页
【目的】针对我国红枣加工利用研究现状,提出存在问题与发展建议,为红枣产业健康发展提供新的思路和参考。【方法】综合分析有关研究文献,从红枣的加工利用现状和发展趋势进行阐述。【结果】在红枣产品深加工、功能成分提取和加工副产... 【目的】针对我国红枣加工利用研究现状,提出存在问题与发展建议,为红枣产业健康发展提供新的思路和参考。【方法】综合分析有关研究文献,从红枣的加工利用现状和发展趋势进行阐述。【结果】在红枣产品深加工、功能成分提取和加工副产物利用研究现状综述的基础上,提出目前红枣加工利用中存在的主要问题有:粗加工产品多、附加值低,缺乏生产和安全质量标准,保健产品开发相对滞后,科学研究与工厂化生产联系不紧密以及浪费较严重等。【结论】应加大红枣新产品及功能保健产品的开发,利用现代科学与工程技术改善传统加工工艺,加强产品生产规范操作,建立卫生质量安全标准以及提高产品综合利用效率。 展开更多
关键词 红枣 加工利用 问题与建议
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模拟干旱胁迫对枣树幼苗的抗氧化系统和渗透调节的影响 被引量：75
3
作者 刘世鹏 刘济明 +2 位作者 陈宗礼 曹娟云 白重炎 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1781-1787,共7页
用不同浓度的PEG-6000对抗旱性不同的1年生枣树(Zizyphus jujuba)幼苗进行渗透胁迫处理后,研究了不同抗旱性品种枣树幼苗的抗氧化酶活性和渗透调节物质含量的变化.结果显示,干旱胁迫下3种枣苗叶片的相对含水量(RWC)均降低,丙二醛(MDA)... 用不同浓度的PEG-6000对抗旱性不同的1年生枣树(Zizyphus jujuba)幼苗进行渗透胁迫处理后,研究了不同抗旱性品种枣树幼苗的抗氧化酶活性和渗透调节物质含量的变化.结果显示,干旱胁迫下3种枣苗叶片的相对含水量(RWC)均降低,丙二醛(MDA)含量和细胞质膜相对透性均增加.在30%PEG胁迫下除骏枣1号的SOD活性降低外,3个品种枣苗在干旱胁迫下SOD和POD活性都增加;狗头枣2号的过氧化氢酶(CAT)活性在胁迫下明显增加,而木枣1号和骏枣1号的CAT活性均随着胁迫程度的增加而逐渐下降;木枣1号和骏枣1号的APX活性随着胁迫程度的增加先增加后降低,而狗头枣2号明显增加.干旱胁迫下,除骏枣1号的脯氨酸(Pro)含量和木枣1号的可溶性糖含量在30%的胁迫水平下降低(P>0.05)外,3种干旱胁迫水平下3个品种枣苗的Pro和可溶性糖含量均增加.总之,干旱胁迫下,枣苗叶片相对含水量、抗氧化酶(SOD、POD、CAT和APX)活性、渗透调节物质Pro和可溶性糖含量均为:狗头枣2号>木枣1号>骏枣1号,而MDA含量和膜透性均为骏枣1号>木枣1号>狗头枣2号,表明3个品种的抗旱性为:狗头枣2号>木枣1号>骏枣1号,研究结果与其品种的实际抗旱性一致. 展开更多
关键词 干旱胁迫 膜稳定性 抗氧化系统 渗透调节 枣树
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不同品种枣的营养成分分析 被引量：82
4
作者 王向红 崔同 +2 位作者 刘孟军 赵靖 杜国士 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期206-208,共3页
关键词 枣 营养成分 果糖 膳食纤维素
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‘嘉平大枣’果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化 被引量：68
5
作者 甘霖 谢永红 +1 位作者 吴正琴 夏先强 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期317-320,共4页
‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 ... ‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 :Y =1.4 4 46e0 .0 2 57x,r=0 .9833 (n =7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律 ,拟合曲线为二次多项式反抛物线 ,相关系数r =0 .9958 (n =7)。维生素C含量呈低→高→低的变化规律 ,果核完全硬化时达最高 ,完熟后期缓慢减少 ,拟合曲线为 3次多项式 ,3年均值回归方程为 :Y =0 .0 0 76X3- 1.84 8X2 +138.4 3X - 2 4 90 .8,r=0 .980 7 (n =7)。 展开更多
关键词 枣 酸 维生素C 年变化 果实发育 糖分
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大枣多糖的药理作用研究进展 被引量：77
6
作者 裘淼 熊中奎 吕梦宇 《中国现代医生》 2018年第22期161-164,共4页
大枣又名华枣、红枣,为鼠李科植物枣(Zizyphus jujuba Mill.)的干燥成熟果。大枣营养丰富,是一种美味的水果,还具有多种生物活性和药用价值。大枣含有糖类、蛋白质、生物碱、三萜、皂苷、黄酮和环腺苷酸、环鸟苷酸以及氨基酸、维生素、... 大枣又名华枣、红枣,为鼠李科植物枣(Zizyphus jujuba Mill.)的干燥成熟果。大枣营养丰富,是一种美味的水果,还具有多种生物活性和药用价值。大枣含有糖类、蛋白质、生物碱、三萜、皂苷、黄酮和环腺苷酸、环鸟苷酸以及氨基酸、维生素、矿物质等。大枣多糖是一类重要活性成分,从化学结构上分为水溶性的中性多糖和酸性多糖,具有如护肝保肝、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、调节血糖、抗炎、提高免疫力和抗肿瘤作用等,故其拥有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 大枣 多糖 抗肿瘤 增强免疫力
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可溶性蛋白、丙二醛含量与枣树枝条抗寒性的关系研究 被引量：74
7
作者 高京草 王慧霞 李西选 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第23期18-20,共3页
以1 a生枣树休眠枝条为试材,经低温处理后,测定电导率、可溶性蛋白和丙二醛(MDA)含量,以电导率配合Logistic方程确定枣树抗寒性(LT50),研究分析可溶性蛋白和丙二醛含量与LT50之间的关系。结果表明:可溶性蛋白含量与枣树抗寒性呈正相关,... 以1 a生枣树休眠枝条为试材,经低温处理后,测定电导率、可溶性蛋白和丙二醛(MDA)含量,以电导率配合Logistic方程确定枣树抗寒性(LT50),研究分析可溶性蛋白和丙二醛含量与LT50之间的关系。结果表明:可溶性蛋白含量与枣树抗寒性呈正相关,相关性极显著;丙二醛含量与枣树抗寒性呈负相关,且相关性显著,二者可以作为枣树抗寒性的评价指标。 展开更多
关键词 可溶性蛋白 丙二醛 枣树 抗寒性
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福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣多酚含量的比较研究 被引量：70
8
作者 卜彦花 周娜娜 +2 位作者 王春悦 曹建康 赵玉梅 《中国农学通报》 CSCD 2012年第1期212-217,共6页
为了提高果实多酚的提取率和评价目前多酚含量测定方法的可比性,利用福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣果实多酚含量,并研究了不同浓度的甲醇-水、乙醇-水提取体系对2种方法测定结果的影响。试验表明,紫外分光光度测定法的线性范围... 为了提高果实多酚的提取率和评价目前多酚含量测定方法的可比性,利用福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣果实多酚含量,并研究了不同浓度的甲醇-水、乙醇-水提取体系对2种方法测定结果的影响。试验表明,紫外分光光度测定法的线性范围为1375～12500mg/kg,福林酚试剂测定法的线性范围为7500～15000mg/kg。紫外分光光度测定法的检出限和定量限都显著低于福林酚法测定法。通过测定回收率,发现这2种测定方法都具有良好的精密度和准确度。冬枣多酚适宜提取体系为60%～80%(v/v)甲醇-水或乙醇-水的复合体系,且前者的提取率显著(P<0.001)高于后者。利用福林酚试剂法测定的冬枣多酚含量明显高于紫外分光光度法,两者的关系为y(福林酚试剂法)=1.538x+1221(紫外分光光度法),r=0.956。研究结果为果实多酚的提取、测定研究提供了理论指导和参考方法。 展开更多
关键词 冬枣 多酚 福林酚试剂法 紫外分光光度法
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生物炭与氮肥配施对土壤肥力及红枣产量、品质的影响 被引量：68
9
作者 袁晶晶 同延安 +1 位作者 卢绍辉 袁国军 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期468-475,共8页
【目的】通过连续三年(2013~2015年)田间试验,研究了生物炭与氮肥配施对华北平原枣区潮土土壤肥力及作物产量品质的影响,为华北平原枣区高效施肥和提高红枣产量品质及可持续发展提供理论依据。【方法】以河南省濮阳市林科院田间试验为... 【目的】通过连续三年(2013~2015年)田间试验,研究了生物炭与氮肥配施对华北平原枣区潮土土壤肥力及作物产量品质的影响,为华北平原枣区高效施肥和提高红枣产量品质及可持续发展提供理论依据。【方法】以河南省濮阳市林科院田间试验为研究平台,15年生扁核酸枣为供试材料,设置生物炭用量4个水平(C0、C1、C2、C3,即C 0、2.5、5、10 t/hm2)、氮肥用量3个水平(N1、N2、N3,即N 300、450、600 kg/hm2),采用"4×3"完全方案设计,加上完全空白处理CK(不施生物炭和氮肥),共计13个处理。在9月底红枣采收后,采集新鲜红枣测定其产量及品质,同时取0—20 cm土壤样品测定不同处理的土壤肥力。【结果】1)生物炭与氮肥配合施用,显著提高了土壤有机质、全氮、全磷和全钾的含量。同时也提高了土壤中速效氮、磷、钾的养分含量。土壤养分含量随着生物炭施用量的增加而增加。其中全氮和速效磷养分含量以C3N3处理最高,与对照相比,分别增加了80.28%和32.82%,全钾和全磷养分含量以C3N1处理增加幅度最大,增幅分别为55.3%和27.9%;C3N2处理的速效氮和速效钾含量最高,分别增加了68.0%和41.0%。此外,培肥措施显著降低了土壤容重,C3N3处理的土壤容重最低,为1.22 g/cm3,降低了15.86%。2)生物炭与氮肥配施总体上提高了红枣的总糖、维生素C、可溶性固形物、蛋白质及氨基酸的含量,但仅氨基酸含量达到显著差异(P<0.05),其中C3N1处理较对照增加100%。3)不同施肥处理提高了扁核酸红枣的产量,较对照提高4.5%~26.9%,其中C3N1处理增产效果最明显。【结论】生物炭与氮肥配合施用,对华北平原枣区的土壤养分吸收、土壤质量和红枣产量及品质起到了积极作用,可作为改善该枣区红枣生产力和土壤肥力的一种有效措施。生物炭施入土壤后,提高土壤肥力的同时也可以减少化肥的投入。生物炭10 t/hm2配施,氮肥300 展开更多
关键词 生物炭 氮肥 扁核酸枣 产量 品质
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36份枣品种SSR指纹图谱的构建 被引量：62
10
作者 麻丽颖 孔德仓 +3 位作者 刘华波 王斯琪 李颖岳 庞晓明 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期647-654,共8页
利用12对SSR引物对36个枣品种进行分析,采用荧光M13毛细管电泳技术进行多态检测,共检测到99个多态位点,每对引物的多态位点数达到8.25,PIC值变幅为0.62~0.85,平均为0.75。依据12对SSR引物在36个品种中扩增的特异带型组合,采用引物—带... 利用12对SSR引物对36个枣品种进行分析,采用荧光M13毛细管电泳技术进行多态检测,共检测到99个多态位点,每对引物的多态位点数达到8.25,PIC值变幅为0.62~0.85,平均为0.75。依据12对SSR引物在36个品种中扩增的特异带型组合,采用引物—带型组合法构建了36个枣品种的指纹图谱,并对这36份枣品种做聚类分析,遗传相似系数在0.6667~0.9444之间。研究结果为枣树分类、种质鉴定和分子育种提供了重要的工具。 展开更多
关键词 枣 SSR 指纹图谱 毛细管电泳 遗传相似性
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水分胁迫下梨、枣和葡萄叶片中甜菜碱含量的变化 被引量：31
11
作者 高秀萍 闫继耀 +1 位作者 刘恩科 张大鹏 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期268-270,共3页
本研究表明 ,在水分供应充足的条件下 ,梨、枣和葡萄 3种果树叶片中均含有甜菜碱 ,其中枣最高 ,梨次之 ,葡萄最低 ;轻度水分胁迫诱导了梨成龄叶中甜菜碱水平增高将近 1倍 ;枣和葡萄叶片中的甜菜碱水平对水分胁迫基本没有响应 ;梨在水分... 本研究表明 ,在水分供应充足的条件下 ,梨、枣和葡萄 3种果树叶片中均含有甜菜碱 ,其中枣最高 ,梨次之 ,葡萄最低 ;轻度水分胁迫诱导了梨成龄叶中甜菜碱水平增高将近 1倍 ;枣和葡萄叶片中的甜菜碱水平对水分胁迫基本没有响应 ;梨在水分胁迫下诱导的甜菜碱主要是由叶片独立合成的。 展开更多
关键词 水分胁迫 梨 枣 葡萄 叶片 甜菜碱 含量
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影响枣裂果因子的研究 被引量：51
12
作者 高京草 王长柱 高华 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 1998年第4期23-27,共5页
采用室内果实浸泡法与雨后田间调查相结合，研究探讨了影响枣裂果的主要因子。结果表明，裂果敏感性与坡向、坡度、品种、果实成熟期和用途以及果实表皮厚度有关，阳坡地果实裂果较阴坡地的轻，平地果实较荒坡地的轻；不同品种抗裂性差... 采用室内果实浸泡法与雨后田间调查相结合，研究探讨了影响枣裂果的主要因子。结果表明，裂果敏感性与坡向、坡度、品种、果实成熟期和用途以及果实表皮厚度有关，阳坡地果实裂果较阴坡地的轻，平地果实较荒坡地的轻；不同品种抗裂性差异极大；制干品种较鲜食和鲜干兼用品种抗裂；晚熟品种较中熟品种抗裂；果实表皮越厚越抗裂。而裂果敏感性与果实大小、形状、含糖量及角质层厚度无关。 展开更多
关键词 枣 原因 品种 成熟期 表皮厚度 坡高
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枣裂果机制研究 被引量：55
13
作者 杜巍 李新岗 +2 位作者 王长柱 高文海 王月清 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期374-381,共8页
采用浸水模拟降雨、石蜡制片和显微测量技术,以极易裂、中抗和极抗裂品种为材料,测量枣果表皮厚度、梗洼下空腔、果肉空腔和果肉细胞大小及其变化,探讨成熟期枣裂果机制。结果表明,不同裂果等级枣品种之间表皮厚度差异极显著,且极抗裂... 采用浸水模拟降雨、石蜡制片和显微测量技术,以极易裂、中抗和极抗裂品种为材料,测量枣果表皮厚度、梗洼下空腔、果肉空腔和果肉细胞大小及其变化,探讨成熟期枣裂果机制。结果表明,不同裂果等级枣品种之间表皮厚度差异极显著,且极抗裂品种表皮最厚,极易裂品种最薄,中抗品种居中,表皮越厚越抗裂。不同裂果等级枣品种之间梗洼下空腔与枣果比率差异极显著,极抗裂品种比率最小(0.24%～0.26%),极易裂品种最大(0.62%),梗洼下空腔越小越抗裂。不同裂果等级枣品种之间果肉空腔大小差异极显著,极抗裂品种最小(3 380.82～3 879.12μm2),极易裂品种最大(9 300.49～10 809.86μm2),果肉空腔越小越抗裂。果肉细胞大小没有显著差异,但果肉细胞的吸水速显著不同,极易裂品种果肉细胞吸收最快,极抗裂品种最慢,中抗品种居中,果肉细胞吸水越慢越抗裂。这些研究表明枣果表皮厚度、梗洼下空腔、果肉空腔和果肉细胞的吸水速度共同决定了枣的裂果程度。 展开更多
关键词 枣 裂果 梗洼下空腔 果肉空腔 果肉细胞
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枣果实组织结构及果皮中矿质元素含量对裂果的影响 被引量：54
14
作者 曹一博 孙帆 +1 位作者 刘亚静 张凌云 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期621-626,I0005,共7页
【目的】研究枣果实解剖结构及果皮中矿质元素的含量与枣裂果的关系。【方法】供试材料为抗裂品种‘圆铃枣’及易裂品种‘俊枣’,从花后20 d起,每10 d采样1次。对花后80 d的果实进行浸果诱裂实验,统计裂果率。制作石蜡切片观察各时期样... 【目的】研究枣果实解剖结构及果皮中矿质元素的含量与枣裂果的关系。【方法】供试材料为抗裂品种‘圆铃枣’及易裂品种‘俊枣’,从花后20 d起,每10 d采样1次。对花后80 d的果实进行浸果诱裂实验,统计裂果率。制作石蜡切片观察各时期样品的解剖结构,测定各时期样品果皮中的N、P、K、Ca、Mg及各化学形态的Ca含量。【结果】浸果诱裂实验显示,‘俊枣’裂果率显著高于‘圆铃枣’,且在浸水72 h时达到最高。果实结构观察发现,‘圆铃枣’角质膜厚度在花后80 d及90 d时显著高于‘俊枣’,各时期表皮厚度均显著高于‘俊枣’;‘圆铃枣’表皮细胞在花后70~90 d时显著小于‘俊枣’,两品种果肉细胞无显著差异。两品种各时期果皮中N、P、Mg的含量差异不显著,花后90 d及100 d时‘圆铃枣’果皮中的Ca含量明显高于‘俊枣’,且NaCl-Ca含量差异显著。【结论】枣果实表皮厚度及果皮中Ca含量与裂果密切相关,且NaCl-Ca为果皮中Ca的主要存在形态。相对于果肉细胞大小,果皮细胞排列紧密程度与裂果更相关。 展开更多
关键词 枣 裂果 解剖结构 矿质元素
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干制方式对红枣部分营养成分和香气成分的影响 被引量：50
15
作者 李焕荣 徐晓伟 许淼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期330-333,共4页
以鲜枣为原料,研究了不同干燥方法对干枣营养成分和香气成分的影响。结果表明,干制方式对红枣的营养成分和香气成分有较大的影响;果胶、总酸、还原糖、总糖含量在干制后均有所下降;35℃干制时果胶降解量较大,还原糖、总糖、总酸含量下... 以鲜枣为原料,研究了不同干燥方法对干枣营养成分和香气成分的影响。结果表明,干制方式对红枣的营养成分和香气成分有较大的影响;果胶、总酸、还原糖、总糖含量在干制后均有所下降;35℃干制时果胶降解量较大,还原糖、总糖、总酸含量下降幅度较低;干制方式对干枣的香气成分影响较大,不仅表现在香气成分的种类上,也表现在香气成分的含量上;在加热干制条件下采用相对较低的干制温度,能最大限度的减少营养成分和挥发性成分的损失。在本实验条件下,35℃干制为最佳干制方法。 展开更多
关键词 红枣 干制 营养成分 香气成分
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高效液相色谱法测定枣中的糖类物质 被引量：41
16
作者 赵仁邦 刘孟军 +2 位作者 葛微 崔同 刘卫华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期138-142,共5页
研究了用高效液相色谱法快速测定枣中糖类物质的方法。枣样品经过烘干和粉碎后,用95%的乙醇提取,分为寡糖(含单糖)和多糖,寡糖直接进色谱柱测定,多糖经水解、中和、浓缩和定容后,再进色谱柱测定。色谱泵为P200Ⅱ高压恒流泵,检测器为Wate... 研究了用高效液相色谱法快速测定枣中糖类物质的方法。枣样品经过烘干和粉碎后,用95%的乙醇提取,分为寡糖(含单糖)和多糖,寡糖直接进色谱柱测定,多糖经水解、中和、浓缩和定容后,再进色谱柱测定。色谱泵为P200Ⅱ高压恒流泵,检测器为Waters 450 示差折光检测器,色谱柱为大连依利特HYDERSIR-NH2,柱温35℃,检测池温度35℃,流动相为乙腈:乙酸乙酯:水=60:25:15,流速0.6ml/min,进样体积10μl。结果表明,此方法测定各种单糖的稳定性用相对标准偏差RSD来表示,半乳糖 3.19%,果糖 0.75% , 鼠李糖 5.13%, 木糖 0.897%,阿拉伯糖 1.74% 葡萄糖 2.21% 蔗糖 2.34%,甘露糖4.11%。测定各种单糖的回收率为鼠李糖 96.2%,木糖 99.3%,阿拉伯糖97.0%,果糖110%,甘露糖97.5%,葡萄糖97.0%,半乳糖110%,蔗糖110%。用此方法测定的各种单糖的线性方程,鼠李糖Y=-3.87E-4+7.57E-5X,相关系数0.995,木糖Y= 1.40E-5+8.67E-5X,相关系数0.996,阿拉伯糖Y=-1.24E-5 +1.23E-4X,相关系数0.991,果糖Y=-2.78E-4+7.20E-5X,相关系数0.997,甘露糖Y=-1.98E-4+9.77E-5X,相关系数0.999,葡萄糖Y=-1.75E-4+6.15 E-5X,相关系数0.999,半乳糖Y=1.91E-4+4.10E-5X,相关系数0.999,蔗糖Y= 5.61E-5+6.60E-5X,相关系数0.999。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 测定方法 枣 糖类物质 单糖 木糖 分离
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影响陕北红枣产量和品质的因子分析 被引量：44
17
作者 李新岗 黄建 +1 位作者 宋世德 高文海 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2004年第4期38-42,共5页
以陕北枣树的物候期为时段,根据陕北枣区多年的温度、降水、日照时数等气象因子和各年度红枣的产量和品质,研究了影响陕北红枣产量和品质的因子。结果表明,花期、幼果生长期和脆熟采收期的降雨是影响陕北红枣产量和品质的关键因子。花... 以陕北枣树的物候期为时段,根据陕北枣区多年的温度、降水、日照时数等气象因子和各年度红枣的产量和品质,研究了影响陕北红枣产量和品质的因子。结果表明,花期、幼果生长期和脆熟采收期的降雨是影响陕北红枣产量和品质的关键因子。花期和脆熟采收期过量降雨,常造成授粉不良和裂果烂果而影响红枣的产量和质量;幼果生长期降水偏少,则气候干旱,造成大量落果而影响红枣的产量和质量。 展开更多
关键词 陕北 红枣 产量 品质 影响因子
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腐殖酸肥或生物有机肥替代部分化肥对土壤肥力、红枣产量和品质的影响 被引量：48
18
作者 赵满兴 刘慧 +1 位作者 白二磊 邓健 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期981-987,共7页
通过枣树常规施肥(CF)减量(20%、40%和60%)配施腐殖酸或生物有机肥试验,探索CF减量配施有机肥对枣树土壤性状、产量和枣果品质的影响。结果表明:与CF比较,化肥减量配施有机肥能够显著增加土壤有机质质量分数,但显著降低了碱解氮和速效... 通过枣树常规施肥(CF)减量(20%、40%和60%)配施腐殖酸或生物有机肥试验,探索CF减量配施有机肥对枣树土壤性状、产量和枣果品质的影响。结果表明:与CF比较,化肥减量配施有机肥能够显著增加土壤有机质质量分数,但显著降低了碱解氮和速效磷质量分数(P<0.05);同时,化肥配施腐殖酸肥或生物有机肥配施处理较CF处理红枣产量分别增加7.13%~25.70%和13.88%~15.20%,单个枣果果型也显著增加(P<0.05),但导致出干率降低;CF减量配施腐殖酸肥处理枣果维生素C、蛋白质、还原糖、黄酮、总可溶性糖比CF处理分别增加1.33~5.31倍、3.53%~5.88%、21.09%、22.41%、25.77%;CF减量配施生物有机肥处理枣果维生素C、蛋白质、还原糖、黄酮、总可溶性糖比CF处理分别增加2.34~5.83倍、73.3%、34.35%、14.62%、34.34%。过量配施腐殖酸肥处理,枣果中黄酮、还原糖和可溶性总糖质量分数反而低于CF处理。在本试验条件下,较优的2个处理分别是CF减量20%~40%,配施腐殖酸肥每株0.5~1.0kg和CF减量40%,配施生物有机肥每株1.0kg。在同等条件下,化肥配施生物有机肥效果优于配施腐殖酸肥。 展开更多
关键词 红枣 化肥 腐殖酸肥 生物有机肥 品质
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不同品种枣果实发育过程中多酚类物质、VC含量的变化及其抗氧化活性 被引量：45
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作者 刘杰超 张春岭 +1 位作者 陈大磊 焦中高 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第17期94-98,共5页
为探索不同品种枣果发育过程中多酚类物质与抗氧化活性的动态变化规律,对灰枣、鸡心枣、梨枣、赞皇枣、磨盘枣、葫芦枣6个枣品种的不同发育期果实中多酚类物质的含量及组成和VC含量及抗氧化活性进行分析测定。结果表明,供试各品种枣果... 为探索不同品种枣果发育过程中多酚类物质与抗氧化活性的动态变化规律,对灰枣、鸡心枣、梨枣、赞皇枣、磨盘枣、葫芦枣6个枣品种的不同发育期果实中多酚类物质的含量及组成和VC含量及抗氧化活性进行分析测定。结果表明,供试各品种枣果实中总酚、总黄酮、VC含量和抗氧化活性均在采摘初期(幼果期)为最高,其后随着果实的发育呈逐渐下降趋势。其中总酚、总黄酮含量在绿熟期前下降迅速,绿熟期以后变化趋缓,果实接近成熟时则趋于平稳,全红期果实可较采摘初期降低60%以上;VC含量和抗氧化活性在白熟期前下降较快,白熟期后降幅变小。高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析结果显示,儿茶素、表儿茶素、芦丁是供试各品种枣果实中最主要的酚类物质,这些酚类物质含量在枣果实发育过程中也呈下降趋势,但在不同品种间存在较大差异。供试枣果实抗氧化活性与其中的总酚、总黄酮、VC以及儿茶素、表儿茶素、芦丁等主要酚类物质的含量均存在极显著相关关系(P<0.01),其中尤以芦丁、表儿茶素、儿茶素与抗氧化活性的相关性较高,说明芦丁、表儿茶素、儿茶素等多酚类物质是枣果中最主要的抗氧化活性成分。磨盘枣、葫芦枣具有较高的多酚类物质含量和抗氧化活性,鸡心枣具有较高的VC含量,是功能性枣果及其加工制品生产的理想品种。 展开更多
关键词 枣 总多酚 总黄酮 抗氧化 发育
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绿盲蝽在Bt转基因棉及枣树上的发生规律 被引量：39
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作者 张秀梅 刘小京 +1 位作者 杨艳敏 段德玉 《华东昆虫学报》 2005年第1期28-32,共5页
本文对绿盲蝽在Bt转基因棉及枣树上的发生规律进行了系统研究,结果表明,在沧州地区绿盲蝽以卵在枣树多年生枣股芽鳞内和地面双子叶杂草上越冬,在多年生枣股芽鳞内的越冬卵占总卵数的91.5%,在地面双子叶杂草上的越冬卵仅占总卵数的8.5%... 本文对绿盲蝽在Bt转基因棉及枣树上的发生规律进行了系统研究,结果表明,在沧州地区绿盲蝽以卵在枣树多年生枣股芽鳞内和地面双子叶杂草上越冬,在多年生枣股芽鳞内的越冬卵占总卵数的91.5%,在地面双子叶杂草上的越冬卵仅占总卵数的8.5%。该虫1年发生5代,枣树和棉花是该虫的主要互为寄主,1-2代危害枣树,2代成虫转主于棉花,转主高峰为6月19-25日,3-5代危害棉花,第5代成虫于9月初开始返回枣树产卵越冬。1-3代若虫孵化时间集中、成虫羽化高峰明显。根据绿盲蝽生活史中的薄弱环节,提出了抓住关键时期,采取大面积统一防治,将该虫消灭在孵化期和成虫羽化及转主之前的防治策略。 展开更多
关键词 发生规律 转基因棉 绿盲蝽 枣树 Bt 双子叶杂草 成虫羽化 系统研究 沧州地区 孵化时间 薄弱环节 关键时期 防治策略 多年生 越冬卵 棉花 第5代 生活史 孵化期 地面 危害 寄主 产卵 若虫
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