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热休克诱导近江牡蛎对高温的耐受性 被引量:17
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作者 张其中 邱马银 +1 位作者 吴信忠 潘金培 《生态科学》 CSCD 2005年第1期35-37,共3页
设计6个温度组成的梯度,即38℃、39℃、40℃、41℃、42℃、43℃,对近江牡蛎加热处理1.5h后放回室温海水中连续观察3d,发现致死温度为42℃,半致死温度是40℃,亚致死温度为36℃。经亚致死温度36℃热休克1.5h后,在正常环境温度下恢复6h,再... 设计6个温度组成的梯度,即38℃、39℃、40℃、41℃、42℃、43℃,对近江牡蛎加热处理1.5h后放回室温海水中连续观察3d,发现致死温度为42℃,半致死温度是40℃,亚致死温度为36℃。经亚致死温度36℃热休克1.5h后,在正常环境温度下恢复6h,再经受致死温度42℃处理1.5h后,放回室温海水中连续观察3d,发现三次重复的平均存活率为96.7%,显著高于对照组的存活率(0),结果表明预先的热休克极显著地增强了近江牡蛎对致死温度(42℃)的耐受力。 展开更多
关键词 近江牡蛎 热休克诱导 耐受性 高温 半致死温度 加热处理 环境温度 存活率 耐受力 3d 海水 室温
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华南沿海养殖近江牡蛎的分类研究 被引量:19
2
作者 苏天凤 《南方水产》 2006年第6期72-75,共4页
近江牡蛎是我国贝类养殖的主要对象,在华南沿海养殖已有700多年的历史。根据肉的颜色,近江牡蛎通常被珠江三角洲蚝民称为“赤蚝”和“白蚝”,但它们的贝壳形态极其相似。近江牡蛎分类鉴定研究已被探讨多年,传统的形态学、解剖学等已不... 近江牡蛎是我国贝类养殖的主要对象,在华南沿海养殖已有700多年的历史。根据肉的颜色,近江牡蛎通常被珠江三角洲蚝民称为“赤蚝”和“白蚝”,但它们的贝壳形态极其相似。近江牡蛎分类鉴定研究已被探讨多年,传统的形态学、解剖学等已不能完全解决近江牡蛎的分类问题。近年发展起来的分子生物学技术在近江牡蛎分类方面取得了突破性的进展。文章综述了近江牡蛎分类研究进展,综合有关研究报道认为华南沿海养殖的近江牡蛎可能是3个物种的混合体:“赤蚝”可能是一个新种,而“白蚝”含有香港巨牡蛎和有明巨牡蛎2个物种。 展开更多
关键词 华南沿海 近江牡蛎 形态解剖学 分子生物学 分类
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近江牡蛎的超声波辅助自溶及酶解条件研究 被引量:6
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作者 田雅清 郑华 +3 位作者 林捷 陈植开 李淑莹 王艳芳 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期438-443,共6页
超声波和蛋白酶可以破坏蛋白质结构,提高短肽的得率。本试验以近江牡蛎为原料,在适度水解、控制挥发性盐基氮在合理范围的前提下,以短肽含量为主要目标,首先通过研究超声波功率、时间对牡蛎自溶酶解的影响,优化超声波辅助酶解工艺,然后... 超声波和蛋白酶可以破坏蛋白质结构,提高短肽的得率。本试验以近江牡蛎为原料,在适度水解、控制挥发性盐基氮在合理范围的前提下,以短肽含量为主要目标,首先通过研究超声波功率、时间对牡蛎自溶酶解的影响,优化超声波辅助酶解工艺,然后采用单因素试验研究碱性蛋白酶对超声波—自溶酶解液酶解效果的影响。结果显示,440 W超声波处理牡蛎10min后自溶酶解,短肽含量为(88.75±1.16)mg/mL,是对照组的2.12倍;水解度为(30.38±0.05)%;挥发性盐基氮为(79±2)μg/g。采用碱性蛋白酶对超声波-自溶酶解液进行进一步酶解,优化的酶解条件是:加酶量5kU/g,酶解温度55℃,酶解时间4h,此时短肽含量达到100mg/mL以上,水解度为(35.95±0.05)%;挥发性盐基氮为(178±6)μg/g,处在可接受范围。试验结果表明,超声波预处理后自溶,再进行外源蛋白酶酶解可显著提高酶解效率。 展开更多
关键词 近江牡蛎 超声波 酶解 短肽
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海南岛养殖近江牡蛎挥发性风味物质分析 被引量:6
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作者 徐莉 张逸君 +1 位作者 梁和明 李实飞 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第4期178-181,共4页
为探讨海南岛养殖区域对牡蛎挥发性风味成分的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(HS-SPMEGC-MS)技术对海南岛东北部、西北部和北部三个区域养殖牡蛎的挥发性成分进行分析。结果显示,三个养殖区域的牡蛎中分别检出65,57和57种挥发性物质... 为探讨海南岛养殖区域对牡蛎挥发性风味成分的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(HS-SPMEGC-MS)技术对海南岛东北部、西北部和北部三个区域养殖牡蛎的挥发性成分进行分析。结果显示,三个养殖区域的牡蛎中分别检出65,57和57种挥发性物质,包括柏木脑、β-环柠檬醛、β-环高柠檬醛、α-紫罗酮、β-紫罗酮和香叶基酮等9种新发现的挥发性物质,且仅在东寨港养殖牡蛎中检出具金合欢基乙醛、二氢猕猴桃内酯以及甘菊蓝。 展开更多
关键词 近江牡蛎 海南岛 风味物质 固相微萃取(HS-SPME) 气质联用(GC-MS)
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近江牡蛎吊养养成技术标准 被引量:4
5
作者 邱马银 《生态科学》 CSCD 2005年第3期258-260,共3页
近江牡蛎是我国重要的养殖经济贝类,其养殖历史约两个世纪,但是,一直缺乏该牡蛎的养殖技术规范(标准)。为了近江牡蛎优质高产,特制定了该牡蛎吊养技术标准。该标准由以下几个方面组成:养殖条件,包括养殖环境、海水温度范围(6-32℃)、海... 近江牡蛎是我国重要的养殖经济贝类,其养殖历史约两个世纪,但是,一直缺乏该牡蛎的养殖技术规范(标准)。为了近江牡蛎优质高产,特制定了该牡蛎吊养技术标准。该标准由以下几个方面组成:养殖条件,包括养殖环境、海水温度范围(6-32℃)、海水深度(低潮线以下2-8 m)、盐度(8‰-30‰),吊养设施结构,吊养方法,饲养过程中的管理和起捕条件与方法等等。 展开更多
关键词 近江牡蛎 技术标准 养殖
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Tetraploid induced by physical and chemical methods in Jinjiang oyster(Crassostrea rivularis) 被引量:1
6
作者 Rong Shoubai, Shi Shumei,Mc Qirong, Liu Shaeqiong,Liang Ze,Zhao Xiuzhu, Tong Wangdong Li Shouwu and Li Yimin 《Acta Oceanologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 1994年第2期275-283,共9页
In order to induce tetraploid into Jinjiang oyster (Crassostrea rivularis), embryos were treated with physical (cold or heat shock) and chemical (chlorpromazinum or traditional Chinese medicine)methods in the first 3 ... In order to induce tetraploid into Jinjiang oyster (Crassostrea rivularis), embryos were treated with physical (cold or heat shock) and chemical (chlorpromazinum or traditional Chinese medicine)methods in the first 3 min before the cleavage of zygotes or at the onset of the first cleavage of one or two eggs. Measurements show that the induction rates of tetraploid in the embryos inspected are 28%, 30%, 28. 4% and 35. 8% for heat-shock (39℃, 3 min),cold-shock (10℃, 3min),chlorpromazinum (0. 375 mg/dm3, 10 min) and traditional Chinese medicine (50 g/dm3 )extract (57 cm3, 10 min),respectively. The tetraploid induction rate in the larvae treated with traditional Chinese medicine is 32. 5%.It is evident that the induction rate of tetraploid in embryos insected at an early stage is the most remarkable when treated. with traditional Chinese medicine. 展开更多
关键词 TETRAPLOID physical shock chemical shock jinjiang oyster Crassostrea rivularis
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近江牡蛎蛋白自溶水解的条件优化 被引量:1
7
作者 付劲 林捷 +3 位作者 郑华 陈植开 谭爱欣 谢妍纯 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第2期195-199,共5页
采用近江牡蛎的内源性蛋白酶对其蛋白质进行自溶水解,并优化其自溶水解条件。评价了水解时间、初始pH、水解温度、原料占总质量比等因素对自溶水解效果的影响,确定牡蛎自溶的最佳条件为:水解时间12 h、初始pH 4、水解温度40或50℃、原... 采用近江牡蛎的内源性蛋白酶对其蛋白质进行自溶水解,并优化其自溶水解条件。评价了水解时间、初始pH、水解温度、原料占总质量比等因素对自溶水解效果的影响,确定牡蛎自溶的最佳条件为:水解时间12 h、初始pH 4、水解温度40或50℃、原料占总质量比0.5。利用响应面中的Central Composite设计优化了内源性蛋白酶的水解工艺,以氨基酸态氮含量为评价指标最终确定内源性蛋白酶的最佳酶解工艺条件并修正为:温度为56.24℃,初始pH值为4.00,原料占总质量比为0.50。在此条件下,水解液中的氨基酸态氮含量5.73 mg/mL和回归方程的预测值5.81mg/mL具有较好的拟合性,水解液中的氨基酸态氮含量比优化前的最大值4.11 mg/mL提高39.42%。 展开更多
关键词 近江牡蛎 内源性蛋白酶 自溶水解 响应面法
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盐度对近江牡蛎幼虫生长及存活的影响 被引量:22
8
作者 薛凌展 阙华勇 +3 位作者 张国范 杨笑波 方彰胜 高如承 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期73-77,共5页
采用室内培育手段,研究了盐度对近江牡蛎(Crassostrea rivularis)幼虫生长及存活的影响。将人工授精孵育的面盘幼虫分别置于盐度依次为16,25,30的砂滤海水中培育至眼点幼虫。每隔一天检测各盐度组幼虫的壳长、壳高和存活数量。结果表明... 采用室内培育手段,研究了盐度对近江牡蛎(Crassostrea rivularis)幼虫生长及存活的影响。将人工授精孵育的面盘幼虫分别置于盐度依次为16,25,30的砂滤海水中培育至眼点幼虫。每隔一天检测各盐度组幼虫的壳长、壳高和存活数量。结果表明,16盐度组的幼虫生长最快,25盐度组次之,30盐度组最慢。从受精后第14天开始,16盐度组幼虫的生长显著快于30盐度组(P<0.05)。在整个浮游幼虫阶段,高盐度组幼虫的存活率低于低盐度组,其中30盐度组的存活率最低。16和25盐度组在幼虫出现眼点之前均出现大量死亡现象,而30盐度组并没有出现大量死亡现象。上述结果说明,近江牡蛎幼虫经过高盐驯化,对高盐环境的抗性具有一定的提高。 展开更多
关键词 近江牡蛎(Crassostrea rivularis) 幼虫 耐高盐性 生长 存活
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近江牡蛎糖胺聚糖的免疫调节活性研究 被引量:18
9
作者 胡雪琼 吴红棉 +1 位作者 范秀萍 刘倩 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第12期16-24,共9页
以近江牡蛎全脏器为原料提取近江牡蛎糖胺聚糖,对其理化性质和免疫调节活性进行研究。采用柱层析法分离纯化近江牡蛎糖胺聚糖得到纯化级分;用高效液相色谱(HPLC)、红外光谱(IR)分析其理化性质;采用小鼠体内注射环磷酰胺(CTX)法建立免疫... 以近江牡蛎全脏器为原料提取近江牡蛎糖胺聚糖,对其理化性质和免疫调节活性进行研究。采用柱层析法分离纯化近江牡蛎糖胺聚糖得到纯化级分;用高效液相色谱(HPLC)、红外光谱(IR)分析其理化性质;采用小鼠体内注射环磷酰胺(CTX)法建立免疫抑制动物模型,测试其对小鼠的非特异性免疫、体液免疫的影响;采用噻唑蓝(MTT)法检测细胞免疫和自然杀伤细胞(NK细胞)活性;采用ELISA法检测肿瘤坏死因子TNF-α、干扰素IFN-γ、小鼠白细胞介素IL-2的含量;Griess法测定NO含量。结果表明近江牡蛎糖胺聚糖纯化级分CGIa、CGIIa是由糖醛酸、氨基葡萄糖按一定比例构成,含有硫酸基,相对分子量分别为5.17×105 Da、2.64×105 Da,IR分析显示,CGIa和CGIIa都具有糖胺聚糖的特征吸收。牡蛎糖胺聚糖对正常小鼠免疫器官指数、抗体生成数和血清溶血素、细胞免疫、单核巨噬细胞、NK细胞杀伤活性的影响均为阳性,表明其具有免疫增强功能。CGIa和CGIIa能促进正常小鼠免疫细胞分泌TNF-α、IFN-γ、IL-2和NO细胞因子。免疫功能的增强可能是通过促进细胞因子的分泌实现的。 展开更多
关键词 近江牡蛎 糖胺聚糖 理化性质 细胞因子 免疫调节作用
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近江牡蛎等7种养殖鱼虾贝类参照基因β-肌动蛋白cDNA序列的克隆与比较分析 被引量:8
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作者 林群 梁旭方 +2 位作者 王琳 李光照 胡永乐 《生态毒理学报》 CAS CSCD 2008年第3期256-261,共6页
为进一步研究水产养殖动物功能基因的表达调控,采用RT-PCR及RACE法,分离、克隆了近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)肝脏β-肌动蛋白基因cDNA全序列.结果表明,近江牡蛎β-肌动蛋白基因cDNA全长1343bp,其中5′、3′非翻译区(UTR)分别长68b... 为进一步研究水产养殖动物功能基因的表达调控,采用RT-PCR及RACE法,分离、克隆了近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)肝脏β-肌动蛋白基因cDNA全序列.结果表明,近江牡蛎β-肌动蛋白基因cDNA全长1343bp,其中5′、3′非翻译区(UTR)分别长68bp、144bp,开放阅读框(ORF)为1131bp,编码376个氨基酸.实验同时成功获得了中华圆田螺(Cipangopaludina cahayensis)、日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)、斑鳢(Channa maculata)、胡子鲶(Clarias fuscus)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)、鲮鱼(Cirrhinus molitorella)6种重要淡水养殖动物肝脏β-肌动蛋白基因cDNA的核心序列及氨基酸序列.所获基因与其它动物类群的β-肌动蛋白基因氨基酸同源性高达96%以上,表明软体类、节肢类、鱼类、两栖类、鸟类和哺乳类等不同类群动物β-肌动蛋白基因在生物进化过程中高度保守.系统发育分析显示软体类、节肢类、鱼类、两栖类、鸟类和哺乳类脊椎动物β-肌动蛋白分类与传统的分类基本一致. 展开更多
关键词 β-肌动蛋白基因 基因克隆 序列分析 近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)
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近江牡蛎4种类型GST基因cDNA全序列的克隆与分析 被引量:7
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作者 林群 梁旭方 +2 位作者 胡永乐 王琳 刘秀霞 《生态毒理学报》 CAS CSCD 2009年第2期237-243,共7页
为从分子水平上研究不同类型谷胱甘肽S-转移酶(Glutathione S-transferase,GST)基因在近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)等贝类体内代谢去毒过程中的作用,采用RT-PCR及RACE法,分离、克隆得到近江牡蛎肝脏4种类型GST基因cDNA全序列.序列... 为从分子水平上研究不同类型谷胱甘肽S-转移酶(Glutathione S-transferase,GST)基因在近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)等贝类体内代谢去毒过程中的作用,采用RT-PCR及RACE法,分离、克隆得到近江牡蛎肝脏4种类型GST基因cDNA全序列.序列分析结果表明,mu、pi、omega、sigma4种类型GST基因cDNA全长分别为970bp、773bp、999bp、1277bp,分别编码215、207、242、203个氨基酸.构建系统进化树发现,除太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)pi型GST外,所有类型GSTs序列都能各自聚集成一簇. 展开更多
关键词 近江牡蛎(Crassostrea ariakensis) 谷胱甘肽S-转移酶基因 基因克隆 序列分析
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“近江牡蛎”富集茅尾海重金属 被引量:2
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作者 宋忠魁 谢涛 +2 位作者 董兰芳 蒋天成 龙智翔 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期896-898,共3页
香港巨牡蛎和有明巨牡蛎曾一度被误认为是"近江牡蛎"。联合使用ICP-MS和ICP-AES方法测定香港巨牡蛎与有明巨牡蛎的Cr、Hg、As、Se、Pb、Cu、Zn、Cd等8种重金属含量。结果表明:除As以外,香港巨牡蛎与有明巨牡蛎累积重金属的量... 香港巨牡蛎和有明巨牡蛎曾一度被误认为是"近江牡蛎"。联合使用ICP-MS和ICP-AES方法测定香港巨牡蛎与有明巨牡蛎的Cr、Hg、As、Se、Pb、Cu、Zn、Cd等8种重金属含量。结果表明:除As以外,香港巨牡蛎与有明巨牡蛎累积重金属的量不呈显著性差异,香港巨牡蛎金属污染指数略高于有明巨牡蛎;考虑时间尺度,香港巨牡蛎在自然条件下积累Zn、Hg、Cu,但不积累Cr、As、Se、Pb、Cd等重金属。 展开更多
关键词 茅尾海 近江牡蛎 重金属
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