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基于电感耦合等离子体串联质谱法分析矿物元素的江西茶叶产地溯源
1
作者 徐芝亮 章新泉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第4期186-193,共8页
目的分析江西不同产区茶叶中矿物元素含量的差异,并结合多元统计方法分析矿物元素指纹特征,构建江西茶叶不同产地鉴别的判别模型。方法采用电感耦合等离子体串联质谱法(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry,ICP-MS/MS... 目的分析江西不同产区茶叶中矿物元素含量的差异,并结合多元统计方法分析矿物元素指纹特征,构建江西茶叶不同产地鉴别的判别模型。方法采用电感耦合等离子体串联质谱法(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry,ICP-MS/MS)对采集于3个江西代表县的150个茶叶样品中的15种矿物元素进行测定,获得其中的元素成分信息,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和判别分析(discriminant analysis,DA),分析不同产地茶叶的特征元素变量,筛选元素特征指纹。结果江西不同产地的茶叶中的常量元素、微量元素和重金属含量差异较大,可以成为指纹分析技术的有效产地溯源指标。主成分分析以提取特征值大于1.0,可以将15个矿物元素提取两个主成分,总方差贡献率达63.001%,基本保留了原变量的大部分信息。以两个主成分为原始变量,建立判别典型函数,利用判别典型函数可以实现3个不同产地的150个茶叶的99.3%正确判别。结论矿物元素指纹图谱可以用于江西茶叶的产地溯源判别,为今后江西各种知名茶叶品牌的原产地保护提供技术支撑。 展开更多
关键词 江西茶叶 电感耦合等离子体串联质谱法 矿物元素 主成分分析 判别分析 产地溯源
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江西都昌茶链格孢叶霉病病原鉴定 被引量：1
2
作者 张晓阳 何剑鹏 +6 位作者 易健 黄纪刚 刘爽 刘冰 熊桂红 邱慧芳 蒋军喜 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期61-68,共8页
【目的】明确江西省都昌县“黄金叶”茶树链格孢叶霉病病原菌种类。【方法】2021年4月从江西省都昌县朱恋春茶场采集链格孢叶霉病叶片,按常规组织分离法进行病菌分离和纯化,通过观察病菌的培养性状和分生孢子、分生孢子链的形态特征,结... 【目的】明确江西省都昌县“黄金叶”茶树链格孢叶霉病病原菌种类。【方法】2021年4月从江西省都昌县朱恋春茶场采集链格孢叶霉病叶片,按常规组织分离法进行病菌分离和纯化,通过观察病菌的培养性状和分生孢子、分生孢子链的形态特征,结合rDNA-ITS、Alt α1和GAPDH基因的序列分析,对病菌进行种类鉴定,并依据柯赫氏法则验证其致病性。【结果】从病叶中共分离到19株培养性状和形态特征一致的链格孢属菌株,菌落圆形,中央墨绿色,边缘灰白色,菌丝浓密,背面深褐色,有不明显的轮纹,平均生长速率8 mm/d。分生孢子梗褐色,单生,直立或弯曲,其上链状着生分生孢子。分生孢子椭圆形、卵形或倒棍棒形,深褐色,有3~5个横隔膜,0~3个纵隔膜,分隔处不缢缩或略缢缩,大小(17.4~36.3)μm×(8.3~14.4)μm(n=50)。分生孢子顶端有喙或无喙,喙短柱状或锥状,有的喙可转变为分生孢子梗继续产孢,使分生孢子链出现分支,主链一般不超过10个孢子,支链一般有1~5个孢子。代表性菌株JXAA1、JXAA2、JXAA3具有完全相同的rDNA-ITS、Alt α1和GAPDH基因序列,且与GenBank中链格孢(Alternaria alternata)对应序列的相似性为100%。按rDNA-ITS、Alt α1和GAPDH基因顺序拼接构建多基因系统发育树,与链格孢(A. alternata)聚类成一个分支而其他种类菌株各构成独立分支。将上述3个菌株分别接种健康叶片,7 d后接种处均出现圆形黑褐色病斑,引起的症状与田间症状相同,并从病斑中再次成功分离到原病菌,对照接种无发病。【结论】确定江西都昌县“黄金叶”茶链格孢叶霉病的病原菌为链格孢(A. alternata),这是在江西首次发现链格孢引致茶叶病害。 展开更多
关键词 江西茶 叶霉病 病原鉴定 链格孢
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菜籽饼肥施用深度对茶叶产量、品质和氮素利用的影响 被引量：9
3
作者 江新凤 孙永明 +5 位作者 童忠飞 王新民 黄尚书 李阜光 李琛 江亮辉 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期172-178,共7页
为探究茶园有机肥施肥深度对茶树生长、氮素吸收与利用的影响,选用福鼎大白茶为供试茶树品种,菜籽饼肥为试验肥料,以不施肥(CK0)和常规施肥深度30 cm(CK)为对照,设置施肥深度分别为0(FD1)、10(FD2)、20(FD3)、40(FD4)和50(FD5)cm共7个处... 为探究茶园有机肥施肥深度对茶树生长、氮素吸收与利用的影响,选用福鼎大白茶为供试茶树品种,菜籽饼肥为试验肥料,以不施肥(CK0)和常规施肥深度30 cm(CK)为对照,设置施肥深度分别为0(FD1)、10(FD2)、20(FD3)、40(FD4)和50(FD5)cm共7个处理,对不同施肥深度处理下茶树的生长发育、品质及氮素利用进行测定。结果表明,与CK相比,FD1、FD2、FD3、FD4和FD5处理发芽密度分别降低9.46%、5.75%、2.78%、15.03%和26.72%;FD1、FD2、FD3和CK处理发芽密度显著高于FD5处理;不同施肥深度对茶叶咖啡碱、氨基酸含量影响较小;施用菜籽饼肥提高了土壤pH及茶园土壤有机质含量,增幅为33.73%~75.46%。通过曲线模拟,施肥深度17.46 cm时茶叶产量最高;施肥深度17.27 cm时,氮肥偏生产力最高;施肥深度11.99 cm时,氮肥农学效率最好;施肥深度13.25 cm时,氮肥利用率最为高效。因此,茶园中菜籽饼肥施用深度11~18 cm更利于菜籽饼肥释放氮素被茶树吸收和利用。 展开更多
关键词 江西茶园 菜籽饼肥 施肥深度 氮素利用率 产量
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两种江西茶叶抗脂质过氧化和抗应激作用的实验研究 被引量：4
4
作者 万筱荣 褚芳 罗厚良 《上海实验动物科学》 1996年第3期149-151,共3页
研究了江西婺源绿茶和景德镇祈红茶对繁殖退役SD大鼠血清过氧化脂质含量和对昆明小鼠抗应激能力的影响。结果表明:2种茶叶均能降低动物血清过氧化脂质含量(P<0.01),具有抗脂质过氧化作用;也能显著提高小鼠的缺氧耐受力(P<0.01,P&l... 研究了江西婺源绿茶和景德镇祈红茶对繁殖退役SD大鼠血清过氧化脂质含量和对昆明小鼠抗应激能力的影响。结果表明:2种茶叶均能降低动物血清过氧化脂质含量(P<0.01),具有抗脂质过氧化作用;也能显著提高小鼠的缺氧耐受力(P<0.01,P<0.05);婺源绿茶还能显著提高小鼠的游泳耐疲劳能力(P<0.01)。 展开更多
关键词 江西 茶叶 过氧化脂质 抗应激能力 动物实验
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论江西采茶戏故事题材与叙事方式的演进 被引量：2
5
作者 秦磊毅 黄来明 《东华理工大学学报（社会科学版）》 2020年第6期551-554,共4页
江西采茶戏产生和发展于劳动人民的生产与生活中。其剧情的主题内容、结构设置、艺术审美都体现了独特的赣鄱地域文化与民俗特色;剧本叙事从民众日常生活、生产劳动延展到对民间传说以及历史故事的演绎,对现实世界予以真实反映和揭露。... 江西采茶戏产生和发展于劳动人民的生产与生活中。其剧情的主题内容、结构设置、艺术审美都体现了独特的赣鄱地域文化与民俗特色;剧本叙事从民众日常生活、生产劳动延展到对民间传说以及历史故事的演绎,对现实世界予以真实反映和揭露。在感情基调上,它反映了广大民众的心声与愿望,孕育着社会的道德教化,体现了地方风俗以及文化审美逐渐成熟的艺术美感,对发展传统文化、地域文化以及其他民间艺术形式起到了促进作用。 展开更多
关键词 江西采茶戏 传统戏剧 故事话本 演绎发展
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江西茶文化旅游目的地形象感知研究--基于网络文本的分析 被引量：2
6
作者 郭际 易魁 苏琪可 《农业考古》 2020年第5期86-90,共5页
本研究基于网络文本分析法,从词汇分析、语义网络分析以及类属分析入手,综合探索了江西茶文化旅游目的地的形象感知特征,结果表明:游客对江西茶文化旅游目的地整体感知集中于开发者利益、旅游者需求和地区资源开发三方面,体验是其核心所... 本研究基于网络文本分析法,从词汇分析、语义网络分析以及类属分析入手,综合探索了江西茶文化旅游目的地的形象感知特征,结果表明:游客对江西茶文化旅游目的地整体感知集中于开发者利益、旅游者需求和地区资源开发三方面,体验是其核心所在,因此未来发展应当聚焦于旅游战略形象、旅游景观形象和旅游体验认知的塑造上。基于此,本研究提出了形成茶文化旅游战略联盟、塑造茶文化人文历史景观以及打造茶文化旅游体验基地的策略建议。 展开更多
关键词 江西茶文化旅游 目的地形象感知 网络文本分析法
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赣北工夫红茶滋味特征及关键化合物分析 被引量：12
7
作者 岳翠男 秦丹丹 +4 位作者 蔡海兰 王治会 李琛 李延升 杨普香 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期260-267,共8页
为探究赣北工夫红茶的滋味特征及其分子感官基础,该研究采用定量描述分析(quantitative description analysis,QDA)和液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)对11份赣北工夫红茶的滋味分属性和非挥发性化合... 为探究赣北工夫红茶的滋味特征及其分子感官基础,该研究采用定量描述分析(quantitative description analysis,QDA)和液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)对11份赣北工夫红茶的滋味分属性和非挥发性化合物进行评价和检测,之后运用偏最小二乘-重要变量投影(partial least square-variable import project,PLS-VIP)筛选对滋味感官分属性具有重要影响的关键化合物。结果表明,获得了赣北工夫红茶的9个滋味描绘词及定义,其滋味特征以甜味、醇味和回甘为主,其中苦味与涩味呈显著正相关,与甜味呈显著负相关;甜味与异味之间呈极显著负相关;鲜味与回甘之间呈极显著正相关。通过LC-MS检测共得到74种共有非挥发性化合物,包括25种酚类、23种氨基酸类、9种色素类、9种有机酸类、5种糖类、2种生物碱和茶皂素;PLS-VIP结果显示33种化合物的VIP值>1,包括10种氨基酸类、12种酚类、3种色素类、1种生物碱、4种酸类和3种糖类,说明这些化合物为赣北工夫红茶滋味的关键贡献成分,并进一步获得了对每一种滋味分属性具有重要贡献的化合物。该文明确了赣北工夫红茶的滋味特征及其具有重要贡献的化合物,为进一步研究赣北工夫红茶滋味品质的定向调控提供理论依据。 展开更多
关键词 赣北工夫红茶 滋味 定量描述分析 液相色谱-串联质谱 偏最小二乘-重要变量投影
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江西白茶加工机械现状及发展分析 被引量：9
8
作者 杨卫平 袁梦涵 +2 位作者 刘恩明 王东荣 罗俊勇 《包装与食品机械》 CAS 2016年第1期56-60,共5页
江西境内生态环境优越,种茶条件得天独厚,是全国茶叶生产重要产区。介绍了江西白茶的现状,分析了江西白茶加工从手工加工到单机加工再到生产线的发展与应用现状,阐述了江西白茶加工发展中出现的问题。江西白茶发展问题主要包括四个方面... 江西境内生态环境优越,种茶条件得天独厚,是全国茶叶生产重要产区。介绍了江西白茶的现状,分析了江西白茶加工从手工加工到单机加工再到生产线的发展与应用现状,阐述了江西白茶加工发展中出现的问题。江西白茶发展问题主要包括四个方面:第一,未深入的研究加工工艺;第二,成品质量参差不齐;第三,加工设备功能过于单一;第四,加工未能形成规模。针对茶叶加工遇到的问题,探求江西白茶加工的发展趋势。 展开更多
关键词 江西白茶 加工工艺 机械发展现状 发展趋势
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江西名茶中Cr、Ni和Co3种重金属元素含量的比较分析 被引量：2
9
作者 柯法钧 王丹 +3 位作者 洪艳平 陈薪竹 王玉波 杨武英 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期674-683,共10页
【目的】建立Cr、Ni和Co 3种重金属元素含量测定的石墨炉原子吸收光谱法,并利用建立的方法测定8种江西名茶中相应的3种重金属元素的含量,同时进行比较分析。【方法】首先通过正交试验设计优选各元素测定的仪器最佳工作条件,在最佳仪器... 【目的】建立Cr、Ni和Co 3种重金属元素含量测定的石墨炉原子吸收光谱法,并利用建立的方法测定8种江西名茶中相应的3种重金属元素的含量,同时进行比较分析。【方法】首先通过正交试验设计优选各元素测定的仪器最佳工作条件,在最佳仪器工作条件下建立各元素的标准曲线,同时考察建立方法的检出限、精密度;然后优化前处理条件,在优选的前处理条件下,测定样品加标回收率,考察建立方法的准确度;最后利用建立的方法测定8种江西名茶中3种元素的含量并对其进行比较分析。【结果】建立的各元素原子吸收光谱法在相应浓度区间内线性关系良好,相关系数为0.9946~0.9993,精密度RSD值为3.93%~8.06%,检出限为0.88~5.625μg/mL,回收率为70.02%~93.50%,均符合要求。3种元素测定结果表明各元素在8种茶叶中的含量存在一定的差异显著性,各元素含量在不同茶叶中的由大到小排序基本为Ni、Cr和Co,Ni元素含量最高的是婺源毛尖;Cr元素含量最高的是庐山云雾;Co元素含量最高的是井冈翠绿。【结论】建立的茶叶中3种重金属元素含量的石墨炉原子吸收光谱法操作简便,干扰较少,灵敏度高,对其他各种茶叶中相应元素含量的测定均适用,测得的8种江西名茶中Cr、Ni和Co 3种重金属元素含量均较低,符合食用要求。 展开更多
关键词 江西名茶 重金属元素含量测定 石墨炉原子吸收法 比较分析
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江西名茶中10种金属元素含量的测定 被引量：1
10
作者 柯法钧 杨武英 +3 位作者 王丹 洪艳平 陈薪竹 王玉波 《食品与机械》 北大核心 2020年第7期72-77,共6页
对K、Ca、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn 8种必需元素火焰原子吸收光谱法的最佳工作条件(乙炔流量、空心阴极灯灯流量和燃烧器高度)进行优化,对铅、镉两种有毒元素石墨炉原子吸收光谱法的最佳工作条件(灰化温度、灰化时间、原子化温度及原子... 对K、Ca、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn 8种必需元素火焰原子吸收光谱法的最佳工作条件(乙炔流量、空心阴极灯灯流量和燃烧器高度)进行优化,对铅、镉两种有毒元素石墨炉原子吸收光谱法的最佳工作条件(灰化温度、灰化时间、原子化温度及原子化时间)进行优化,绘制各元素的标准曲线,考察方法的检出限和精密度,优化样品前处理条件及测定样品加标回收率,并对江西名茶中对应的10种金属元素的含量进行测定比较。结果表明,建立的各元素原子吸收光谱法在相应浓度区间内线性关系良好,相关系数为0.9918~0.9992,精密度为0.77%~3.32%,检出限为0.004~0.050μg/mL,回收率为99.25%~102.25%,均符合要求。10种金属元素在8种茶叶中的含量差异性显著,其排序基本为K>Mg>Mn>Ca>Fe>Na>Zn>Cu>Pb>Cd;遂川狗牯脑中K、Ca、Fe含量最高,庐山云雾中Na含量最高,靖安白茶中Mg、Zn含量最高,井冈山翠绿中Mn含量最高,武夷红茶中Cu含量最高,8种茶叶中Pb、Cd含量均较低。试验建立的原子吸收光谱法操作简便、干扰较少、灵敏度高,适用于各种茶叶中相应元素含量的测定;8种江西名茶中K、Ca、Na、Mg 4种常量元素和Fe、Cu、Mn、Zn 4种微量元素含量都比较丰富,Pb、Cd两种有毒元素含量均低于国家标准。 展开更多
关键词 江西名茶 金属元素 火焰原子吸收法 石墨炉原子吸收法
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