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引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较
被引量：
17
1
作者
卜鸿静
岳磊
+2 位作者
韵晓冬
吉涛
李文刚
《山西农业科学》
2014年第1期74-77,共4页
随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独...
随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独厚资源进行更好地保存和利用,才能生产出优质的肉品,为人民和社会造福。
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关键词
引进猪种
地方猪种
生产效率
肉质特性
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职称材料
杂谈猪的遗传改良——正确认识国外遗传评估体系对我国进口种猪的评估
被引量：
5
2
作者
张哲
马裴裴
+5 位作者
肖倩
孙浩
张锁宇
张向吉吉
王起山
潘玉春
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017年第10期136-140,共5页
我国每年都从国外引进大量种猪。引种时供种方所提供的种猪遗传评估信息的真实性与加入国外遗传评估体系(如NSR)的有效性值得探讨。本研究以从美国引种并且又加盟美国NSR的某国家级核心育种场为例,针对达目标体重日龄、活体背膘厚、活...
我国每年都从国外引进大量种猪。引种时供种方所提供的种猪遗传评估信息的真实性与加入国外遗传评估体系(如NSR)的有效性值得探讨。本研究以从美国引种并且又加盟美国NSR的某国家级核心育种场为例,针对达目标体重日龄、活体背膘厚、活体眼肌面积、估计瘦肉率等4个性状,进行了系统化的相关分析。结果表明:引种时NSR提供的遗传评估信息真实但用途不大。在达目标体重日龄上,NSR估计的育种值与自行估计值呈极显著负相关,意味着根据NSR的结果进行选择,结果可能背道而驰;其他性状均为极显著正相关。但是,因为选择指数由这些性状的育种值共同加权组合而成,1个性状的估计育种值存在问题,将导致整个指数不可靠,这意味着不能盲目进行跨国评估。造成这一结果的原因是遗传与环境的互作,但对此有必要做进一步分析。
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关键词
引种
杜洛克猪
生长速度
跨国评估
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职称材料
题名
引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较
被引量：
17
1
作者
卜鸿静
岳磊
韵晓冬
吉涛
李文刚
机构
山西省农业科学院畜牧兽医研究所
山西省农业科学院作物科学研究所
出处
《山西农业科学》
2014年第1期74-77,共4页
文摘
随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独厚资源进行更好地保存和利用,才能生产出优质的肉品,为人民和社会造福。
关键词
引进猪种
地方猪种
生产效率
肉质特性
Keywords
imported
pig
breeds
native
pig
breeds
production
efficiency
meat
quality
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
杂谈猪的遗传改良——正确认识国外遗传评估体系对我国进口种猪的评估
被引量：
5
2
作者
张哲
马裴裴
肖倩
孙浩
张锁宇
张向吉吉
王起山
潘玉春
机构
上海交通大学农业与生物学院
上海市兽医生物技术重点实验室
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017年第10期136-140,共5页
基金
资助项目:上海市生猪产业技术体系[沪农科产字(2014~2018)第6号]
浙江省地方猪种配套系选育与产业化-基于金华猪的配套系选育(2016C02054-2)
文摘
我国每年都从国外引进大量种猪。引种时供种方所提供的种猪遗传评估信息的真实性与加入国外遗传评估体系(如NSR)的有效性值得探讨。本研究以从美国引种并且又加盟美国NSR的某国家级核心育种场为例,针对达目标体重日龄、活体背膘厚、活体眼肌面积、估计瘦肉率等4个性状,进行了系统化的相关分析。结果表明:引种时NSR提供的遗传评估信息真实但用途不大。在达目标体重日龄上,NSR估计的育种值与自行估计值呈极显著负相关,意味着根据NSR的结果进行选择,结果可能背道而驰;其他性状均为极显著正相关。但是,因为选择指数由这些性状的育种值共同加权组合而成,1个性状的估计育种值存在问题,将导致整个指数不可靠,这意味着不能盲目进行跨国评估。造成这一结果的原因是遗传与环境的互作,但对此有必要做进一步分析。
关键词
引种
杜洛克猪
生长速度
跨国评估
Keywords
imported
pig
breeds
Duroc
Growth
rate
International
evaluation
system
分类号
S828.2 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较
卜鸿静
岳磊
韵晓冬
吉涛
李文刚
《山西农业科学》
2014
17
下载PDF
职称材料
2
杂谈猪的遗传改良——正确认识国外遗传评估体系对我国进口种猪的评估
张哲
马裴裴
肖倩
孙浩
张锁宇
张向吉吉
王起山
潘玉春
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017
5
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