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pH值对有机垃圾厌氧水解和酸化速率的影响 被引量：52
1
作者 何品晶 潘修疆 +1 位作者 吕凡 邵立明 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期57-61,共5页
通过易腐性有机垃圾的批式厌氧发酵实验，比较不同的发酵液pH值对水解和酸化速率的影响．结果表明，发酵液的pH值为5—7时有利于颗粒态有机物的水解；在pH值不控制及pH值为5,6，7，8条件下，微生物处于静止生长期时，水解速率常数K分别... 通过易腐性有机垃圾的批式厌氧发酵实验，比较不同的发酵液pH值对水解和酸化速率的影响．结果表明，发酵液的pH值为5—7时有利于颗粒态有机物的水解；在pH值不控制及pH值为5,6，7，8条件下，微生物处于静止生长期时，水解速率常数K分别为6．81×10^-5．57×10^-4,3．51×10^-4,7．55×10^-4,2．47×10^-4h^-1．发酵液pH=7时最有利于微生物的合成代谢，从而促进碳水化合物和蛋白质的水解过程和酸化过程，表现为代谢产物如乙醇、乙酸、丁酸和氨氮的大量生成，以及其他代谢产物种类的增加；pH=5和pH=6时，反应后期能促进酸化过程；pH=8时，会抑制酸化过程；对pH值不控制时，严重抑制水解和酸化过程． 展开更多
关键词 PH值 易腐性有机垃圾 厌氧发酵 水解速率 酸化速率
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响应曲面法优化双酶法提取莲房原花青素 被引量：46
2
作者 汪志慧 孙智达 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期64-68,共5页
利用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面(RSM)分析,研究双酶法提取莲房原花青素(LSPC)的浸提条件对原花青素提取率的影响,利用SAS软件对莲房原花青素提取率的二次回归模型进行分析。结果表明:双酶法提取莲房原花青素的最佳工艺参数为... 利用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面(RSM)分析,研究双酶法提取莲房原花青素(LSPC)的浸提条件对原花青素提取率的影响,利用SAS软件对莲房原花青素提取率的二次回归模型进行分析。结果表明:双酶法提取莲房原花青素的最佳工艺参数为酶解温度53℃、酶解时间1.6h、pH4.8、果胶酶:纤维素酶=1:1.1,在此工艺参数下原花青素的提取率为5.20%,优化后的工艺相对单一乙醇提取法提取率的3.84%,有明显的提高。采用DPPH法进行抗氧化性的对比,结果显示双酶法提取的莲房原花青素比单一醇法提取的原花青素的清除DPPH自由基的能力强。因此,由Box-Behnken响应曲面法优化所得的双酶法提取工艺可为莲房原花青素的工业提取提供参考和依据。 展开更多
关键词 莲房 原花青素 酶解 提取率 中心组合设计 响应面
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污泥和餐厨垃圾联合干法中温厌氧消化性能研究 被引量：41
3
作者 段妮娜 董滨 +2 位作者 李江华 戴翎翎 戴晓虎 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期321-327,共7页
采用完全混合式反应器R1～R5(进料脱水污泥与餐厨垃圾的湿重混合比分别为1:0、4:1、3:2、2:3和0:1),在半连续运行的状态下,考察了停留时间(solid retention time,SRT)为20 d时脱水污泥和餐厨垃圾混合干法厌氧消化的产气性能、有机质降... 采用完全混合式反应器R1～R5(进料脱水污泥与餐厨垃圾的湿重混合比分别为1:0、4:1、3:2、2:3和0:1),在半连续运行的状态下,考察了停留时间(solid retention time,SRT)为20 d时脱水污泥和餐厨垃圾混合干法厌氧消化的产气性能、有机质降解性能和系统稳定性.结果表明,随着进料中餐厨垃圾所占比例的增大,系统的产气率和甲烷产率呈上升趋势,产气中甲烷含量呈下降趋势,污泥中添加餐厨垃圾有助于在利用原有消化罐容积的前提下显著提高有机负荷和体积产气率.餐厨垃圾比例越大,混合物料的水解速率常数越大,有机质降解率越高,R1～R4中有机质水解速率常数分别为0.25、0.61、1.09和1.56 d-1,有机质降解率分别为37.4%、50.6%、60.7%和68.2%,水解速率差异是导致VS降解率不同的主要原因.随着餐厨垃圾比例的增大,系统内pH、总碱度(total alkalinity,TA)、总氨氮(total ammonia nitrogen,TAN)和游离氨氮(free ammonianitrogen,FAN)呈下降趋势,当污泥中添加的餐厨垃圾提高60%时,系统内pH、总碱度、总氨氮和游离氨氮分别下降6%、16%、22%和75%.游离氨和Na+分别是影响污泥和餐厨垃圾单独干法消化稳定性的重要因素,污泥和餐厨垃圾混合消化可降低潜在抑制性物质的浓度,显著提高系统稳定性. 展开更多
关键词 厌氧 高含固 脱水污泥 餐厨垃圾 水解速率
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玉米秸秆稀酸水解糖化法影响因子的研究 被引量：27
4
作者 江滔 路鹏 李国学 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期175-180,共6页
该文通过分析水解还原糖成分,研究了温度、时间、稀酸浓度、固形物含量对水解效率的影响;并结合残渣组分分析研究了稀酸水解过程中纤维素、半纤维素降解的规律。研究表明:在试验条件下玉米秸秆的水解主要以半纤维素为主,随着温度、稀酸... 该文通过分析水解还原糖成分,研究了温度、时间、稀酸浓度、固形物含量对水解效率的影响;并结合残渣组分分析研究了稀酸水解过程中纤维素、半纤维素降解的规律。研究表明:在试验条件下玉米秸秆的水解主要以半纤维素为主,随着温度、稀酸浓度和水解时间的增加,纤维素的水解逐渐增强。当水解温度超过100℃后,水解得糖率迅速增加,超过110℃,纤维素开始水解;玉米秸秆的水解在前40min就基本完成,过长的水解时间对水解效率的提高意义不大;水解的酸浓度应控制在1.5%左右;玉米秸秆在低固含物的条件下,水解效率相对较高。方差分析结果显示:温度、酸浓度对水解效率的影响最大,温度和固含物的影响次之,粒径的影响不显著;温度和酸浓度、温度和时间的交互作用对试验结果有影响显著。根据方差分析,最佳水解条件A3B2C3D1E1:温度125℃、时间80min、稀酸浓度1.5%、固形物含量7.5%,在该条件下水解还原糖得率为32.71%。 展开更多
关键词 玉米秸秆 水解 纤维素 半纤维素 水解效率
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青香蕉粉饼干感官品质评价及其消化性能 被引量：28
5
作者 李明娟 张雅媛 +6 位作者 游向荣 孙健 李志春 卫萍 杨媚 谢小强 李丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期68-73,共6页
本实验主要研究了青香蕉粉添加量对饼干品质和消化性能的影响。结果表明,青香蕉粉添加量为30%,饼干感官品质和质构特性均最佳。饼干抗性淀粉含量随着青香蕉粉添加量的增加而增加,添加量为30%和50%,其含量分别为4.60%和5.91%,分别是未添... 本实验主要研究了青香蕉粉添加量对饼干品质和消化性能的影响。结果表明,青香蕉粉添加量为30%,饼干感官品质和质构特性均最佳。饼干抗性淀粉含量随着青香蕉粉添加量的增加而增加,添加量为30%和50%,其含量分别为4.60%和5.91%,分别是未添加青香蕉粉对照饼干的1.79倍和2.30倍（P〈0.05）;饼干慢速消化淀粉含量随着青香蕉粉添加量的增加而增加,添加量为30%和50%,其含量分别为9.74%和11.22%,分别比对照增加了1.54%和3.02%（P〈0.05）;在相同水解时间里,饼干水解速率基本都随着青香蕉粉添加量的增加而降低,添加量为10%、30%和50%,饼干水解速率分别比同时间对照低5.63%~7.95%、4.86%~11.38%和15.77%~19.03%（P〈0.05）;饼干血糖指数预测值随着青香蕉粉添加量的增加而下降,添加量为10%、30%和50%,饼干血糖指数预测值分别为105.30、103.17和95.51,分别比对照降低了4.35%、6.28%和13.08%（P〈0.05）。 展开更多
关键词 青香蕉粉饼干 感官品质 质构特性 抗性淀粉 慢速消化淀粉 水解速率 血糖指数预测
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玉米黄色素提取工艺的研究(一) 被引量：20
6
作者 卢艳杰 龚院生 +1 位作者 姚惠源 周展明 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期34-37,共4页
郑州工程学院化学化工系,郑州
关键词 玉米黄色素 提取工艺 类胡萝卜素 玉米蛋白粉 水解 提取率 溶剂 原料
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猪血血红蛋白酶解的优化研究 被引量：16
7
作者 邓佳 刘学文 邓冕 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第11期210-213,共4页
采用两种不同来源的蛋白酶进行对猪血血红蛋白的复合水解,以水解率为考察指标,研究底物浓度、加酶比例、pH、水解温度、酶解时间、加酶量等因素对水解率的影响。通过正交实验,确定复合酶水解的最佳工艺条件为底物浓度10%、加酶比例3∶7... 采用两种不同来源的蛋白酶进行对猪血血红蛋白的复合水解,以水解率为考察指标,研究底物浓度、加酶比例、pH、水解温度、酶解时间、加酶量等因素对水解率的影响。通过正交实验,确定复合酶水解的最佳工艺条件为底物浓度10%、加酶比例3∶7、pH7.5、水解温度50℃、酶浓度8000U/g、水解10h,在此条件下获得的水解率为19.1%。 展开更多
关键词 猪血血红蛋白 蛋白酶 酶解 水解率
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注射用头孢噻肟钠等6种头孢菌素的体外抗菌活性研究 被引量：16
8
作者 张淑华 袁靖 +2 位作者 欧真容 魏瑞萍 郑琼 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期357-360,共4页
目的　考察及评价注射用头孢噻肟钠、注射用头孢哌酮钠、注射用头孢曲松钠、注射用头孢他啶、注射用头孢呋辛钠和注射用头孢唑林钠 6种头孢菌素的抗菌作用特点。方法　采用琼脂二倍稀释法测定注射用头孢噻肟钠、注射用头孢哌酮钠等 6种... 目的　考察及评价注射用头孢噻肟钠、注射用头孢哌酮钠、注射用头孢曲松钠、注射用头孢他啶、注射用头孢呋辛钠和注射用头孢唑林钠 6种头孢菌素的抗菌作用特点。方法　采用琼脂二倍稀释法测定注射用头孢噻肟钠、注射用头孢哌酮钠等 6种头孢菌素对临床分离 194株致病菌 (其中产超广谱 β-内酰胺酶4 1株 ,产 β-内酰胺酶 12 1株、非产酶 73株 )的 MIC值。超声波破碎仪提取粗酶液 ,用紫外分光光度法测定各抗生素对 β-内酰胺酶相对水解率。结果　注射用头孢噻肟钠、注射用头孢哌酮钠、注射用头孢曲松钠和注射用头孢他啶 4种第三代头孢菌素对临床分离 194株致病菌的抗菌活性强于头孢呋辛钠和头孢唑林钠 2种第二代头孢菌素。所有头孢菌素对临床分离的 ESBL s菌株的耐药性均较非产酶株严重。β-内酰胺酶稳定性试验结果表明 :头孢哌酮钠、头孢噻肟钠、头孢曲松钠和头孢他啶对 SHV- 1、SHV- 2、SHV- 4、SHV- 5、TEM- 1、TEM- 5和 D31等β-内酰胺酶的相对水解率分别在 4 0 %～ 90 %范围内 ,均较头孢呋辛和头孢唑林低。结论　头孢噻肟钠、头孢哌酮钠、头孢曲松钠和头孢他啶等 4种第三代头孢菌素对临床治疗分离菌株仍具有较好的抗菌作用 ,但也出现不少耐药菌株。建议临床使用第三代头孢菌素时与酶抑制剂联合应用 ,? 展开更多
关键词 头孢噻肟钠 头孢哌酮钠 头孢曲松钠 头孢他啶 头孢呋辛钠 头孢唑林钠 β-内酰胺酶 体外抗菌活性 水解率
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聚乳酸及其复合材料降解的研究进展 被引量：18
9
作者 孙策 吕闪闪 +3 位作者 张化腾 龚宸 谭海彦 张彦华 《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期114-117,共4页
聚乳酸(PLA)是良好的生物可降解塑料,但因聚乳酸材料价格高、脆性大、抗降解性较差而限制了其在工业上的大规模应用。制备聚乳酸基复合材料是克服聚乳酸缺点的一种有效方法,因而,近年来得到了人们的普遍研究。随着研究成果的不断完善,... 聚乳酸(PLA)是良好的生物可降解塑料,但因聚乳酸材料价格高、脆性大、抗降解性较差而限制了其在工业上的大规模应用。制备聚乳酸基复合材料是克服聚乳酸缺点的一种有效方法,因而,近年来得到了人们的普遍研究。随着研究成果的不断完善,聚乳酸复合材料的污染又成了一个新的问题。文章综述了聚乳酸基复合材料国内外的各种降解方法及研究进展。纯聚乳酸材料在自然界中的降解速率缓慢,不利于材料报废后的降解处理。添加各种填料制成聚乳酸复合材料后,会对聚乳酸基复合材料的降解速率产生一定的影响。文章通过分析聚乳酸复合材料降解速率的可控性,综述了国内外各种聚乳酸基复合材料的降解方法及研究进展。 展开更多
关键词 聚乳酸 复合材料 水解 生物降解 速率调控
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酶解辅助提取桑黄粗多糖的工艺优化 被引量：17
10
作者 史玉宝 白卫东 +2 位作者 赵文红 钱敏 白永亮 《农产品加工》 2019年第18期29-32,35,共5页
桑黄多糖是桑黄子实体中的主要有效成分。对木瓜蛋白酶酶解辅助提取桑黄多糖的提取工艺进行优化,首先研究了酶添加量、提取温度、提取时间和料液比对桑黄多糖提取率的影响,在单因素试验基础上,通过正交试验优化得到了最优的酶解提取工... 桑黄多糖是桑黄子实体中的主要有效成分。对木瓜蛋白酶酶解辅助提取桑黄多糖的提取工艺进行优化,首先研究了酶添加量、提取温度、提取时间和料液比对桑黄多糖提取率的影响,在单因素试验基础上,通过正交试验优化得到了最优的酶解提取工艺。结果表明,提取温度、提取时间和料液比都对提取率有明显影响,且在所选取的范围内有最大值。在酶添加量为0.3%的基础上,最优工艺条件为提取时间40min,提取温度50℃,料液比1∶40(g∶mL)。在此条件下桑黄多糖的提取率可达到1.52%。 展开更多
关键词 桑黄 多糖 木瓜蛋白酶 酶解 提取温度 提取时间 提取率
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采用控制酶解法从罗非鱼肉中制备血管紧张素转化酶抑制肽 被引量：11
11
作者 朱志伟 曾庆孝 +2 位作者 林奕封 张立彦 阮征 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期71-76,共6页
实验以罗非鱼肉为材料,利用Trypsin、Alcalase2.4L、Protamex、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、Flavourzyme和Kojizyme酶解制备血管紧张素转化酶抑制肽(ACEIP)。以ACE抑制率(Ⅰ值)、氨基酸态氮含量(Cn值)和TCA可溶性蛋白(短肽)含量(Cp值)为指... 实验以罗非鱼肉为材料,利用Trypsin、Alcalase2.4L、Protamex、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、Flavourzyme和Kojizyme酶解制备血管紧张素转化酶抑制肽(ACEIP)。以ACE抑制率(Ⅰ值)、氨基酸态氮含量(Cn值)和TCA可溶性蛋白(短肽)含量(Cp值)为指标对酶解过程进行分析,说明了酶法水解以及不同酶水解生成产物的特点,指出控制酶解的方法,其中Trypsin、Alcalase2.4L、Protamex对罗非肉控制酶解制备ACEIP的效果较好,酶解产物(稀释20倍)的最大Ⅰ值分别为酶解1hⅠ值91.2%、酶解3hⅠ值90.9%,酶解产物对ACE的抑制率比较高。 展开更多
关键词 酶解产物 鱼肉 酶解法 酶法水解 氨基酸态氮 酶水解 木瓜蛋白酶 血管紧张素转化酶 ACE 抑制
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蛋白酶水解牛乳蛋白的研究 被引量：16
12
作者 李桂琴 刘晶 韩清波 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第6期11-13,共3页
探讨了几种不同的蛋白酶对牛乳蛋白的最佳酶解条件。通过对蛋白酶水解度和苦味值的比较,确定了胰蛋白酶和复合风味蛋白酶作为复配酶。其最佳酶解参数为:酶解温度55℃、时间4h、加酶量6g(每千克蛋白质中)、复合风味蛋白酶与胰蛋白酶的质... 探讨了几种不同的蛋白酶对牛乳蛋白的最佳酶解条件。通过对蛋白酶水解度和苦味值的比较,确定了胰蛋白酶和复合风味蛋白酶作为复配酶。其最佳酶解参数为:酶解温度55℃、时间4h、加酶量6g(每千克蛋白质中)、复合风味蛋白酶与胰蛋白酶的质量比为2∶1,水解度可达25%以上,苦味值较小,满足了蛋白酶水解改性的要求。 展开更多
关键词 蛋白酶 牛乳蛋白 苦味值 水解度
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玉米黄色素的提取纯化研究 被引量：15
13
作者 李勇 赵杰文 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期74-77,共4页
本文研究了以玉米淀粉厂副产品玉米蛋白粉为原料,提取玉米黄色素的工艺,比较了两种不同提取方法的提取效果,并对玉米黄色素的最佳提取溶剂进行了筛选．通过实验得出,对原料玉米蛋白粉采用酶水解处理可使玉米黄色素的得率大幅度提高,并... 本文研究了以玉米淀粉厂副产品玉米蛋白粉为原料,提取玉米黄色素的工艺,比较了两种不同提取方法的提取效果,并对玉米黄色素的最佳提取溶剂进行了筛选．通过实验得出,对原料玉米蛋白粉采用酶水解处理可使玉米黄色素的得率大幅度提高,并确定了原料玉米蛋白粉水解的最佳工艺条件为:底物浓度为 5％、酶浓度为1．2％、温度为55℃、水解时间为8h、pH值为7．2—8．4。首次采用大孔树脂对玉米黄色素进行纯化处理,结果得到β-胡萝卜紊纯度提高近63％。最后对玉米黄色素在应用中的各种影响因素进行了研究分析,提出了玉米黄色素的最适应用条件。 展开更多
关键词 玉米黄色素 玉米蛋白粉 水解 提取率 稳定性 纯化
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超声及碱处理促进剩余污泥水解的试验研究 被引量：16
14
作者 王怡 刘潘 彭党聪 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2010年第15期28-31,共4页
剩余污泥水解是解决污水处理厂生物脱氮除磷的碳源不足和实现污泥资源化的重要途径。采用3个平行反应器,在35℃、厌氧条件下研究了剩余污泥以及经过超声预处理和碱处理(pH=10±0.1)的剩余污泥的水解过程。结果表明:超声预处理以及... 剩余污泥水解是解决污水处理厂生物脱氮除磷的碳源不足和实现污泥资源化的重要途径。采用3个平行反应器,在35℃、厌氧条件下研究了剩余污泥以及经过超声预处理和碱处理(pH=10±0.1)的剩余污泥的水解过程。结果表明:超声预处理以及碱处理均能促进剩余污泥的水解,它们对污泥的平均比降解速率较原污泥可分别提高39.4%和93.9%,SCOD的平均溶出速率可分别提高92.9%和150.4%。另外,碱处理后水解对剩余污泥的降解比超声预处理的更快、更彻底。根据污泥比降解速率、SCOD溶出速率以及营养物释放速率大小,可认为水解过程分多阶段进行,其中污泥比降解和SCOD溶出速率在第Ⅰ阶段(0～2d)最大,磷释放速率在第Ⅱ阶段(4～6d)最大。透射电镜扫描结果表明:剩余污泥水解的次序为EPS、胞内物质、细胞壁。 展开更多
关键词 剩余污泥 超声预处理 碱处理 水解 分段速率
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鲢肉酶解工艺及其产物对大鼠ACE抑制活性的研究 被引量：13
15
作者 黄艳春 熊善柏 +1 位作者 赵思明 刘张虎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期203-206,共4页
研究了四种蛋白酶水解白鲢鱼肉的工艺条件,并采用离体培养的方法研究其水解产物对大鼠血管紧张素转化酶(AntiotensinI-ConcertingEnzyme,ACE)的抑制活性。研究结果表明1398中性蛋白酶、复合风味酶、碱性蛋白酶和复合蛋白酶的最适水解温... 研究了四种蛋白酶水解白鲢鱼肉的工艺条件,并采用离体培养的方法研究其水解产物对大鼠血管紧张素转化酶(AntiotensinI-ConcertingEnzyme,ACE)的抑制活性。研究结果表明1398中性蛋白酶、复合风味酶、碱性蛋白酶和复合蛋白酶的最适水解温度分别为40、55、55和50℃,最适起始pH分别为7.5、7.0、7.5和6.5。复合风味酶的水解产物具有较高的ACE抑制活性,其12h的水解产物水解度为28.05%,ACE活性抑制率为64.75%。在优化酶解条件下,采用复合风味酶水解白鲢不同部位的蛋白质,蛋白质提取率可达90%,水解度22%～40%,在酶解液浓度相同时(1mg/ml),白肉酶解产物对ACE的抑制率最高。 展开更多
关键词 白鲢 蛋白酶 水解度 蛋白质提取率 血管紧张素转化酶抑制肽
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两种尿素水解制氨技术理论分析及应用对比 被引量：13
16
作者 花立存 吴春华 +2 位作者 马文杰 朱文瑜 郑伟 《热力发电》 CAS 北大核心 2019年第11期135-140,共6页
本文介绍和比较了不添加催化剂和添加催化剂2种烟气脱硝用尿素水解制氨技术,对比2种制氨工艺的反应机理、反应速率、能耗、跟随机组负荷变化等情况发现:2种制氨工艺的设计温度为160℃,且该温度下2种制氨工艺的反应速率相同;但加入催化... 本文介绍和比较了不添加催化剂和添加催化剂2种烟气脱硝用尿素水解制氨技术,对比2种制氨工艺的反应机理、反应速率、能耗、跟随机组负荷变化等情况发现:2种制氨工艺的设计温度为160℃,且该温度下2种制氨工艺的反应速率相同;但加入催化剂—磷酸二氢铵和磷酸氢二铵后,易导致尿素水解反应体系的pH值降低,对反应设备的腐蚀风险性增加;2种制氨工艺的能耗相同,且均能及时响应随机组负荷变化。目前,在电厂制氨工艺中,主要以不添加催化剂的尿素水解工艺为主。 展开更多
关键词 烟气脱硝 尿素制氨 尿素水解 催化水解 水解速率 响应负荷
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蔗糖水解实验数据处理方法的改进 被引量：14
17
作者 艾佑宏 吴慧敏 吴琼 《化学研究》 CAS 2007年第1期80-83,共4页
应用Origin数据处理软件,对蔗糖水解反应实验数据的处理提出了一种新方法,在简化实验条件下,无需测反应终了时刻的旋光度,可以快速方便地实现α0,α∞和速率常数k三参数的非线性拟合,提高了实验结果的准确度.
关键词 蔗糖水解 旋光度 速率常数 数据处理 非线性拟合
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电解锰渣酸浸实验条件探究 被引量：14
18
作者 杨晓红 向欣 薛希仕 《硅酸盐通报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期2326-2330,共5页
以铜仁市某电解锰企业排放的电解锰渣为原料,通过X射线衍射及化学分析方法分析锰渣中主要物相及成分含量。实验中以盐酸作为酸解剂,考察盐酸浓度、固液比、反应时间、反应温度对锰渣分解率的影响,通过正交试验表明:盐酸浓度对分解率的... 以铜仁市某电解锰企业排放的电解锰渣为原料,通过X射线衍射及化学分析方法分析锰渣中主要物相及成分含量。实验中以盐酸作为酸解剂,考察盐酸浓度、固液比、反应时间、反应温度对锰渣分解率的影响,通过正交试验表明:盐酸浓度对分解率的影响最为显著,其次是反应固液比、反应温度,反应时间对锰渣分解率的影响最小,在最佳酸浸条件下测得锰的浸出率为95.89%,铁的浸出率为94.69%,钙的浸出率为63.38%,铝的浸出率为2.21%,NH+4-N浸出率96.34%。 展开更多
关键词 电解锰渣 物相组成 酸解 分解率
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半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖工艺及其抗氧化性能研究 被引量：14
19
作者 秦清娟 张媛 +1 位作者 刘倍毓 钟耕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期186-191,共6页
目的:以魔芋胶为原料优化半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖的工艺。方法:在单因素实验的基础上,通过3因素3水平Box-Behnken组合实验,建立魔芋胶水解率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到魔芋胶和缓冲液的固液比、酶添加量、反应时... 目的:以魔芋胶为原料优化半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖的工艺。方法:在单因素实验的基础上,通过3因素3水平Box-Behnken组合实验,建立魔芋胶水解率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到魔芋胶和缓冲液的固液比、酶添加量、反应时间三个因素的优化组合条件;并对产物的抗氧化性能进行了测定。结果:最佳酶解条件为pH6、反应温度为55℃、酶解时间4.2h、固液比1∶1.63、β-甘露聚糖添加量1500U/g;产物对·OH的半抑制率(IC50)为0.4331mg/mL,对O-2·的IC50为15.7mg/mL;其还原能力为同浓度下抗坏血酸(V C)的73.82%。结论:在优化条件下魔芋胶水解率为52.67%,与预测值近似,优化结果的可信度较高具有现实意义;该工艺下的魔芋葡甘低聚糖具有良好的抗氧化能力。 展开更多
关键词 酶法 魔芋葡甘低聚糖 水解率 响应曲面法
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乳糖酶在生产低乳糖奶中的应用研究 被引量：12
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作者 孙国庆 史玉东 +3 位作者 付治军 康小红 胡新宇 刘卫星 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第2期128-130,共3页
为选出最适合生产低乳糖牛奶的乳糖酶,采用过氧化物酶法检测不同来源乳糖酶的水解率。结果发现,当39℃、2h时,乳酸克鲁维酵母乳糖酶的水解率到达最高(96%);当加热时间和温度不变,若3种乳糖酶的水解率均达到90%以上,则脆皮克鲁维酵母添... 为选出最适合生产低乳糖牛奶的乳糖酶,采用过氧化物酶法检测不同来源乳糖酶的水解率。结果发现,当39℃、2h时,乳酸克鲁维酵母乳糖酶的水解率到达最高(96%);当加热时间和温度不变,若3种乳糖酶的水解率均达到90%以上,则脆皮克鲁维酵母添加浓度最高(添加质量比例0.2%)。研究表明,在相同条件下,乳酸克鲁维酵母乳糖酶的水解率比E.coli乳糖酶和脆皮克鲁维酵母乳糖酶水解率高,且适合生产低乳糖牛奶。 展开更多
关键词 牛乳 乳糖酶 水解率
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