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题名沙棘鲜果渣真空干燥技术研究
被引量：4
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作者
王巨成
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机构
山西省林业科学研究院
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出处
《山西林业科技》
2019年第1期19-21,57,共4页
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基金
"十三五"国家重点研发计划(2016YFD0600801)
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文摘
为研究沙棘鲜果渣在真空干燥条件下的干燥特性,进而确定适宜的工艺参数,笔者选用了不同的干燥温度、真空度和物料厚度对沙棘鲜果渣进行脱水干燥试验,测定不同干燥工艺条件下沙棘果渣的干燥特性,并对干燥后沙棘果渣的总黄酮和原花青素含量进行测定。试验结果表明,适宜的沙棘鲜果渣真空干燥工艺条件为:干燥温度60℃,真空度80 k Pa,物料厚度1. 0 cm.干燥后的沙棘果渣总黄酮含量最高达4. 98 mg/g,原花青素含量最高达35. 67 mg/g.
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关键词
沙棘鲜果渣
真空干燥
干燥特性
总黄酮
原花青素
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Keywords
hippophae rhamnoides fresh pomace
Vacuum drying
Drying characteristics
Total flavonoids
Procyanidins
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分类号
S793.6
[农业科学—林木遗传育种]
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