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高压静电场对植物细胞跨膜电位的影响及机理初探 被引量：11
1
作者 谢菊芳 易伟松 +2 位作者 熊钢 何晓亚 金祥瑞 《武汉科技学院学报》 CAS 2002年第3期16-18,共3页
采用平面类脂双层模型分析外加高压静电场对植物细胞跨膜电位的影响,并探讨其微观机理。在生物学基础上,结合能斯特公式及隧道效应导出外加高压静电场与跨膜电位的关系,可以解释相关的实验结果。
关键词 高压静电场 跨膜电位 平面类脂双层模型 丙二醛
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高压静电场处理对鲜切青花菜保鲜的影响 被引量：19
2
作者 蒋耀庭 常秀莲 李磊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期299-302,共4页
利用高压静电场处理鲜切青花菜,研究高压静电场对鲜切青花菜表面微生物、蛋白质含量、VC含量、呼吸强度与感官品质的影响。结果表明:高压静电场(极间电压为176.8、278.8、443.4kV)对鲜切青花菜表面微生物的杀灭作用均有很明显的效果,由... 利用高压静电场处理鲜切青花菜,研究高压静电场对鲜切青花菜表面微生物、蛋白质含量、VC含量、呼吸强度与感官品质的影响。结果表明:高压静电场(极间电压为176.8、278.8、443.4kV)对鲜切青花菜表面微生物的杀灭作用均有很明显的效果,由电晕放电产生的臭氧可以缓解鲜切青花菜的组织代谢,对蛋白质、VC、呼吸强度有较好的控制作用,静电场的保鲜效果要优于对照组;最优条件为极间电压278.8kV、处理时间20min。 展开更多
关键词 高压静电场 鲜切青花菜 保鲜
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高压静电场对豌豆荚的保鲜实验初探 被引量：11
3
作者 范美华 张昆宁 平慧敏 《云南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1998年第S1期25-26,28,共3页
对高压静电保鲜的作用机理作出了解释．利用高压静电场对豌豆荚进行了保鲜实验，表明Ｏ３和空气离子的保鲜效果十分显著．
关键词 静电生物效应 高压静电场 蔬菜贮藏
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茄子种子电磁生物效应的研究 被引量：9
4
作者 李晓静 任安祥 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2007年第2期180-183,共4页
通过高压静电场处理茄子种子,研究高压静电场对茄子种子产生的生物学效应,探索高压静电场提高茄子种子活力的处理参数。结果表明,一定强度的高压静电场和时间组合处理茄子种子,可降低种子电解质外渗,提高超氧物岐化酶(SOD)活性,促进种... 通过高压静电场处理茄子种子,研究高压静电场对茄子种子产生的生物学效应,探索高压静电场提高茄子种子活力的处理参数。结果表明,一定强度的高压静电场和时间组合处理茄子种子,可降低种子电解质外渗,提高超氧物岐化酶(SOD)活性,促进种子萌发和幼苗生长。得到有利于萌发的359 kV/m×12 min处理,有利于幼苗生长的359 kV/m×4 min处理和对萌发、生长都有利的359 kV/m×12 min处理。 展开更多
关键词 茄子种子 电磁场 生物效应
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高压电场制备W/O/W复乳微囊的试验研究 被引量：7
5
作者 张瑶 李保国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期163-166,共4页
为探索水溶性物质微囊化新方法,利用高压电场微胶囊成型装置制备W/O/W型微囊,内水相为蒸馏水,油相为液体石蜡,外水相为海藻酸钠溶液。研究了电压、液面距、推进速度、初乳/外相水溶液、海藻酸钠浓度对微囊粒径的影响。结果表明:在成囊... 为探索水溶性物质微囊化新方法,利用高压电场微胶囊成型装置制备W/O/W型微囊,内水相为蒸馏水,油相为液体石蜡,外水相为海藻酸钠溶液。研究了电压、液面距、推进速度、初乳/外相水溶液、海藻酸钠浓度对微囊粒径的影响。结果表明:在成囊范围内,电压、液面距和外水相海藻酸钠溶液浓度对微囊的粒径有较为显著的影响。在电压3.15～4kV,液面距2.5～10cm,海藻酸钠浓度0.6%～1.2%条件下,可以制得微囊粒径范围为50～1000μm之间,大小均匀的复乳微囊。 展开更多
关键词 高压电场 微胶囊 液体石蜡 复乳
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马铃薯在高压静电场中冻结后贮藏的试验研究 被引量：2
6
作者 谢晶 华泽钊 《上海水产大学学报》 CSCD 2001年第1期55-59,共5页
微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文对不同高压静电场强冻结的马铃薯在 - 2 0℃下贮藏的品质变化进行了实验研究。研究发现 :无电场冻结的样品的质地在相同的贮藏期内最差 ;经较低场强冻结的样品之间的质地特性差别不大 ,但较无电... 微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文对不同高压静电场强冻结的马铃薯在 - 2 0℃下贮藏的品质变化进行了实验研究。研究发现 :无电场冻结的样品的质地在相同的贮藏期内最差 ;经较低场强冻结的样品之间的质地特性差别不大 ,但较无电场冻结的要高 ;经强电场 2 5 0kV/m冻结的样品的质地较好。在较低场强下冻结的样品的持水能力较无电场冻结的要差 ;经 2 5 0kV/m电场处理的样品失水率低 ,品质较好。 展开更多
关键词 马铃薯 高压直流电场 冻结 冷藏 质地 持水能力
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高压电场制备W/O/W复乳微囊的试验研究 被引量：3
7
作者 张瑶 李保国 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第1期42-45,共4页
为探索水溶性物质微囊化新方法,利用高压电场微胶囊成型装置制备W/O/W型微囊,内水相为蒸馏水,油相为液体石蜡,外水相为海藻酸钠溶液。研究了电压、液面距、推进速度、初乳/外相水溶液、海藻酸钠浓度对微囊粒径的影响。结果表明:在成囊... 为探索水溶性物质微囊化新方法,利用高压电场微胶囊成型装置制备W/O/W型微囊,内水相为蒸馏水,油相为液体石蜡,外水相为海藻酸钠溶液。研究了电压、液面距、推进速度、初乳/外相水溶液、海藻酸钠浓度对微囊粒径的影响。结果表明:在成囊范围内,电压、液面距和外水相海藻酸钠溶液浓度对微囊的粒径有较为显著的影响。在电压3.15kV～4kV,液面距2.5cm～10cm,海藻酸钠浓度0.6%～1.2%,可以制得微囊粒径范围为50μm～1000μm,大小均匀的复乳微囊。 展开更多
关键词 高压电场 微胶囊 液体石蜡 复乳
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静电场下不同处理对番茄颜色转化的影响 被引量：3
8
作者 王愈 狄建兵 +1 位作者 王宝刚 李里特 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期357-361,共5页
为了探讨静电场下不同处理因子对番茄贮藏效果的影响,以指导番茄贮藏实践,该文以"朝研219"品种番茄为试材,以果实颜色转化为评价指标,研究了在番茄高压静电场处理的贮藏过程中,不同处理因子对其贮藏效果的影响,结果表明:场强... 为了探讨静电场下不同处理因子对番茄贮藏效果的影响,以指导番茄贮藏实践,该文以"朝研219"品种番茄为试材,以果实颜色转化为评价指标,研究了在番茄高压静电场处理的贮藏过程中,不同处理因子对其贮藏效果的影响,结果表明:场强大小、电场方向、是否受电荷传递作用、所用衬垫材质的电介常数的变化,显著抑制了番茄由绿转红过程,从而延缓了果实的后熟衰老(P<0.05),这些因子是应用中需着重考虑的,而果实摆放量,极板金属材质的变化,对果实由绿转红的影响与对照相比,无显著差异,为次要因子;静电场处理番茄贮藏过程中,选择适宜的主要因子优化电场处理设置,才能达到延长贮藏期的目的,次要因子对其贮藏结果无显著影响,可以不加考虑。 展开更多
关键词 磁场影响 颜色 贮藏 静电场 番茄
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高压电场预处理杂粮种子对生长势及产量的影响 被引量：1
9
作者 武翠卿 孙静鑫 +2 位作者 武新慧 王璨 赵宇航 《中国农机化学报》 北大核心 2022年第8期75-81,共7页
杂粮具有营养丰富、医食兼备、保健食疗等功效,因此提高杂粮产量和品质对农业产业结构调整及农民收入具有重要意义。结合提高杂粮产量和品质的应用背景,研究高压静电场(HVEF)和高压脉冲电场(HPEF)预处理杂粮种子对谷子、荞麦、高粱三种... 杂粮具有营养丰富、医食兼备、保健食疗等功效,因此提高杂粮产量和品质对农业产业结构调整及农民收入具有重要意义。结合提高杂粮产量和品质的应用背景,研究高压静电场(HVEF)和高压脉冲电场(HPEF)预处理杂粮种子对谷子、荞麦、高粱三种杂粮作物生长势及产量的影响,优化的HVEF预处理工作参数为(10 kV、15 kV、20 kV,处理时间为30 min),HPEF预处理参数为(脉冲个数30个、50个、70个;脉冲时间30μs、50μs、70μs;场强500 V、1000 V、1500 V),测试拔节期、灌浆期的株高、茎粗和叶绿素含量,收获期三种杂粮籽粒的千粒质量及产量。结果表明:经HVEF预处理后,谷子、荞麦及高粱的千粒质量及产量都有增加;HPEF预处理下,在0.05水平上,电场强度、脉冲个数、脉冲时间三因素对谷子、荞麦及高粱的产量有极显著性影响(P<0.0001);三因素对高粱拔节期的株高、灌浆期的叶绿素含量也有极显著影响(P<0.0001);三因素对谷子拔节期和灌浆期的株高有显著性影响(P<0.05);而电场强度、脉冲个数、脉冲时间对谷子、荞麦及高粱的其他光合作用参数和千粒质量无显著性影响;谷子、荞麦及高粱的产量分别随高压脉冲电场强度、脉冲个数、脉冲时间的增多而提高。研究结果可为电场技术在杂粮种植生产中的应用提供依据。 展开更多
关键词 高压电场 杂粮种子 生长势 产量
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高压静电场中粉尘静电力及收集的研究 被引量：1
10
作者 支学艺 江小华 唐敏康 《金属矿山》 CAS 北大核心 2009年第3期159-162,共4页
在电除尘器中,静电力对粉尘粒子附着在收尘极板上和收集都起着至关重要的作用。收尘极板上粉尘受到的静电力分为电晕静电力、极化静电力、接触静电力和感应静电力。通过建立模型从微观的角度推导了各种静电力的理论计算公式。模拟电除... 在电除尘器中,静电力对粉尘粒子附着在收尘极板上和收集都起着至关重要的作用。收尘极板上粉尘受到的静电力分为电晕静电力、极化静电力、接触静电力和感应静电力。通过建立模型从微观的角度推导了各种静电力的理论计算公式。模拟电除尘器中的静电场,测出在不同外加脉冲高压静电场下粉尘静电力的大小,在振打条件下测定了粉尘颗粒能否返回到气流中的条件。试验结果表明,粉尘所受静电力与外加电场成正比,当流过粉尘电流密度较大时,粉尘颗粒所受静电力较大而不易返混,同时还表明使用芒刺作为放电极也有助于遏制粉尘颗粒二次扬尘。 展开更多
关键词 高压静电场 静电力 粉尘 收集 收尘极板
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高压静电场对中药药效的影响
11
作者 王锡录 张瑛 +5 位作者 郭秀娟 徐明华 荣大奇 许继增 岳新颜 杨雪峰 《东北师大学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1995年第2期49-55,共7页
首次报道高压静电场对中药药效的影响问题。测试了高压静电场处理后中药有效成分的化学结构，得出了高压静电场不影响中药药效的结论。
关键词 中药 药效 静电 灭菌 高压静电场
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高压静电场对植物细胞跨膜电位的影响及机理初探
12
作者 谢菊芳 易伟松 +2 位作者 熊刚 张柏顺 陈志远 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 2002年第3期235-237,共3页
采用平面类脂双层模型分析外加高压静电场对植物细胞跨膜电位的影响,并探讨其微观机理。在生物学基础上,结合能斯特公式及隧道效应导出外加高压静电场与跨膜电位的关系,可以解释相关的实验结果。
关键词 植物细胞 高压静电场 跨膜电位 平面类脂双层模型 丙二醛 影响机理 电场强度
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食品在高压静电场中冻结、解冻的实验研究 被引量：18
13
作者 谢晶 华泽钊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第11期14-18,共5页
微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文以马铃薯为研究对象，研究了不同场强对食品冻结、解冻过程和解冻后质量的影响，主要考察冻结曲线、解冻曲线、质地特性、液汁流失几方面。研究发现高压直流电场场强对马铃薯冻结过程、及其以后... 微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文以马铃薯为研究对象，研究了不同场强对食品冻结、解冻过程和解冻后质量的影响，主要考察冻结曲线、解冻曲线、质地特性、液汁流失几方面。研究发现高压直流电场场强对马铃薯冻结过程、及其以后的无电场解冻过程、冻结食品在电场下解冻过程都有很大影响。不同场强对马铃薯解冻后的质地特性、液汁流失影响较小。 展开更多
关键词 食品 高压直流电场 冻结 解冻
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青鱼在高压静电场中冻结解冻的实验研究 被引量：14
14
作者 张源 谢晶 管伟康 《制冷》 2002年第3期6-9,共4页
本文以青鱼为研究对象 ,实验研究了其在高压静电场中冻结、解冻的过程。通过加电场以及改变电场强度大小 ,研究其冻结曲线和解冻曲线的变化 ;微生物指标的变化。实验结果表明高压电场对青鱼冻结、解冻过程均有明显的加速作用 ,并能有效... 本文以青鱼为研究对象 ,实验研究了其在高压静电场中冻结、解冻的过程。通过加电场以及改变电场强度大小 ,研究其冻结曲线和解冻曲线的变化 ;微生物指标的变化。实验结果表明高压电场对青鱼冻结、解冻过程均有明显的加速作用 ,并能有效的杀灭微生物。但是 ,当场强变化时 ,其对冻结、解冻影响的差异以及微生物指标的变化不明显。 展开更多
关键词 青鱼 实验研究 食品 高压直流电场 冻结 解冻 微生物指标
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猪肉在高压静电场中的冻结和解冻 被引量：14
15
作者 谢晶 张源 +1 位作者 管伟康 华泽钊 《制冷技术》 2001年第4期25-28,共4页
微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文经新鲜猪肉为研究对象 ,研究了不同高压直流电场强对其冻结、解冻过程的影响 ,主要考察冻结和解冻曲线。研究发现高压直流电场场强对肉冻结过程 ,以后的无电场解冻过程。
关键词 猪肉 高压直流电场 冻结 解冻 食品加工
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氯化钠溶液在高压静电场中的冻结和解冻 被引量：5
16
作者 谢晶 华泽钊 《上海水产大学学报》 CSCD 2002年第1期53-57,共5页
微能源技术与一些常规的加工过程相结合的应用日益广泛。本文以质量浓度 2 .5 %和 5 %的氯化钠溶液为研究对象 ,研究了不同高压直流电场场强对其冻结、解冻过程的影响 ,主要考察冻结和解冻曲线。研究发现高压直流电场对氯化钠溶液冻结... 微能源技术与一些常规的加工过程相结合的应用日益广泛。本文以质量浓度 2 .5 %和 5 %的氯化钠溶液为研究对象 ,研究了不同高压直流电场场强对其冻结、解冻过程的影响 ,主要考察冻结和解冻曲线。研究发现高压直流电场对氯化钠溶液冻结过程、以后的无电场解冻过程、以及其在电场下解冻过程都有一定的影响。 展开更多
关键词 氯化钠溶液 高压静电场 冻结 解冻
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高压静电场（HVEF）对大豆种子吸胀冷害的影响 被引量：30
17
作者 赵剑 马福荣 +1 位作者 杨文杰 温尚斌 《生物物理学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期595-598,共4页
高压静电场预处理可不同程度地提高大豆种子抗低温吸胀冷害的能力。处理组种子在低温吸胀时无机离子，可溶性糖和可溶性蛋白的外渗量显著低于对照组，静电场预处理还提高了种子中过氧化氢酶（简ＣＡＴ）、过氧化物酶（简ＰＯＤ）、超氧... 高压静电场预处理可不同程度地提高大豆种子抗低温吸胀冷害的能力。处理组种子在低温吸胀时无机离子，可溶性糖和可溶性蛋白的外渗量显著低于对照组，静电场预处理还提高了种子中过氧化氢酶（简ＣＡＴ）、过氧化物酶（简ＰＯＤ）、超氧物歧化酶（简ＳＯＤ）等清除自由基的酶活性，降低了丙二醛（简ＭＤＡ）的积累，促进了种子代谢水平，即提高了种子的淀粉酶、脱氢酶的活力和可溶性蛋白含量，最终提高了发芽率。本文以膜的相变和损伤修复方面探讨了静电场的作用机制。 展开更多
关键词 大豆 种子 高压静电场 低温吸胀 冷害
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高压静电场处理对老化黄瓜种子脂质过氧化的影响 被引量：30
18
作者 朱诚 房正浓 曾广文 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期127-130,共4页
研究了 1 67k V/m电场处理对老化黄瓜种子脂质过氧化的影响 .结果表明 ,处理 1 ,3 ,5min可提高种子发芽率、发芽指数和活力指数 ,其中以处理 3 m in效果较佳 ;并可提高种子内过氧化物酶( POD) ,过氧化氢酶 ( CAT)和超氧物歧化酶 ( SOD)... 研究了 1 67k V/m电场处理对老化黄瓜种子脂质过氧化的影响 .结果表明 ,处理 1 ,3 ,5min可提高种子发芽率、发芽指数和活力指数 ,其中以处理 3 m in效果较佳 ;并可提高种子内过氧化物酶( POD) ,过氧化氢酶 ( CAT)和超氧物歧化酶 ( SOD)的活性 ;降低丙二醛 ( MDA)和氢过氧化物含量及电解质渗漏 .认为降低脂质过氧化程度 。 展开更多
关键词 高压静电场 黄瓜种子 脂质过氧化 种子活力
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静电场对植物的生物学效应 被引量：30
19
作者 吴旭红 孙为民 张红燕 《黑龙江农业科学》 2005年第2期44-46,共3页
静电场对植物的生长发育有显著影响,一定强度的电场作用于生物膜,增加了膜电位,改善了膜透性。适宜的场强处理能提高植物的酶活性和光合作用效率,同时对外植体愈伤组织的诱导增殖有显著的促进作用。
关键词 高压静电场 种子 萌发期 愈伤组织 生物效应
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高压静电场分离水稻、油菜及芝麻种子对萌发期生物效应的影响 被引量：28
20
作者 于爱真 蔡兴旺 +1 位作者 李明 乔振先 《生物物理学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期310-314,共5页
落入高压静电场内的水稻、芝麻及油菜种子，在场的作用下，即产生沿电场方向的位移，在同一跌落高度下，重量基本相同的种子，其分离距离产生很大的差异，且分离距离与种子的发芽率及发芽势的改善程度存在着较为明显的相关关系，研究中... 落入高压静电场内的水稻、芝麻及油菜种子，在场的作用下，即产生沿电场方向的位移，在同一跌落高度下，重量基本相同的种子，其分离距离产生很大的差异，且分离距离与种子的发芽率及发芽势的改善程度存在着较为明显的相关关系，研究中证实，种子活力强度得到提高，其α淀粉酶活性、蛋白酶活性、脂肪酶活性及电导率得到明显的改善。 展开更多
关键词 高压静电场 生物效应 水稻 油菜 芝麻 种子萌发
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