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题名基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究
被引量：20
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作者
管曦
杨江帆
谢向英
林畅
李静芸
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机构
福建农林大学经济学院
福建农林大学茶叶科技与经济研究所
福建农林大学管理学院
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期287-295,共9页
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基金
福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号)
国家重点研发计划精准医学研究重点专项(2016YFC0900500
+5 种基金
2016YFC0900501
2016YFC0900504)
香港Kadoorie Charitable基金
英国Wellcome Trust(202922/Z/16/Z
088158/Z/09/Z
104085/Z/14/Z)
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文摘
论文利用中国慢性病前瞻研究(CKB)10个项目地区512 824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。
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关键词
茶叶消费
每日饮茶量
饮茶习惯
CKB
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Keywords
tea consumption
daily consumption quantity
habit of drinking tea
CKB
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
F307.12
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析
被引量：5
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作者
管曦
赵仕维
杨江帆
谢向英
林畅
刘宇峰
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机构
福建农林大学经济学院
福建农林大学茶叶科技与经济研究所
福建农林大学管理学院
福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所
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出处
《茶叶通讯》
北大核心
2019年第1期48-54,共7页
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基金
国家重点研发计划(2016YFC0900500
2016YFC0900501
+7 种基金
2016YFC0900504)
福建省2011协同创新中心专项(闽教科[2015]75号)
香港Kadoorie Charitable基金
英国Wellcome Trust(202922/Z/16/Z
088158/Z/09/Z
104085/Z/14/Z)
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2017R1015)
福建省农业科学院科技创新团队(STIT2017-2-7)
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文摘
利用CKB的截面数据,对中国10个地区19786名消费者饮茶习惯的变化情况进行统计分析,并对不同收入、不同年龄层的消费者饮茶习惯变化展开对比分析。结果表明,中国消费者的饮茶习惯随着时间的推移发生变化,饮茶习惯存在着偶尔饮茶和经常饮茶等不同程度的分布,饮茶习惯变化大多要经过偶尔饮茶这一中间阶段;饮茶群体的结构组成变化,可能会由于采用整体饮茶率这一宏观指标而被掩盖,从而忽略了饮茶习惯的个体变化及其背后的机理研究。在此基础上,提出要关注饮茶习惯的双向变化,尤其是关注偶尔饮茶这一茶叶消费的中间形态。
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关键词
茶叶消费
饮茶习惯
偶尔饮茶
双向变化
CKB
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Keywords
tea consumption
habit of drinking tea
Occasional tea drinking
Two-way change
CKB
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
F713.55
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题名绵阳地区老年人饮茶习惯与健康状况研究
被引量：2
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作者
徐潇潇
杨洲
陈红
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机构
四川幼儿师范高等专科学校
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出处
《现代食品》
2018年第23期188-192,共5页
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基金
四川省教育厅一般项目"绵阳地区老年人饮茶习惯与养生研究"(编号:17ZB0394)
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文摘
茶是几千年来中国人生活中无可替代也不可或缺的饮品。在重视养生的今天,茶最早的用途—药用渐渐被关注。我国第一部记载有茶的文献是《神农本草经》,记载了茶有解毒、治病的功效。随着老年人的健康状况逐渐被全社会重视,针对老年人各种症状的保健品也应运而生。运用有"百病之药"之称的茶自身的保健功能,对老年人易患的疾病起到辅助治疗或预防的作用,是比其他保健品更为安全的途径。课题组通过对绵阳市60岁以上的老年人的饮茶习惯和健康状况进行抽样调查、分析,探究老年人的饮茶习惯及其对健康状况的影响,指出老年人饮茶习惯中存在的问题,并提出解决措施。
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关键词
饮茶习惯
健康状况
绵阳地区老年人
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Keywords
habit of drinking tea
Health status
The elderly in Mianyang
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分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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