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题名雨生红球藻中虾青素的提取及稳定性研究
被引量：19
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作者
王红霞
杨雯
田洪
连运河
胡晓梅
武亚明
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机构
晨光生物科技集团股份有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2015年第2期101-106,共6页
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文摘
目的:以雨生红球藻粉为原料,研究破壁方法、有机溶剂提取虾青素的工艺条件及虾青素油中虾青素的稳定性和破壁藻粉储存条件。方法:采用机械破壁和有机溶剂提取法,在单因素实验的基础上优化细胞破壁和虾青素提取工艺,并用分光光度法进行含量测定;从温度、光照、氧气、保存条件方面对虾青素稳定性的影响进行研究。结果:通过数据分析得出高压均质最佳条件为:50MPa、3遍,破壁率为94%,提取含量为36.4μg/mg,手动匀浆处理量为0.05g,匀浆10min,可使破壁率达100%;提取虾青素的最佳条件为:采用二氯甲烷溶剂,料液比为1∶20,在20℃水浴条件下,提取3遍,每遍1h;温度、光照、氧气都能影响到虾青素的稳定性,其中氧气对其影响最为显著,雨生红球藻粉的最佳储存条件是铝箔袋真空冷藏。
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关键词
雨生红球藻
虾青素
破壁
提取
稳定性
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Keywords
h. pluvialis
astaxanthin
cell disruption
extration
stability
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名碳和氮代谢被抑制诱导雨生红球藻细胞内虾青素的合成
被引量：9
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作者
董庆霖
赵学明
邢向英
巩继贤
胡建中
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机构
天津大学化工学院
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出处
《化学工程》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期48-49,57,共3页
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基金
国家自然科学基金资助项目(20536040)
国家基础研究重点基金资助项目(2003CB716003)
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文摘
为研究雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)合成虾青素的机理,文中分析了不同诱导条件下藻细胞内氮和碳代谢的变化。结果表明:强光照(HL)、添加乙酸钠(AA)、缺氮(NF)和缺磷(PF)都直接或间接地影响了雨生红球藻细胞内1,5-二磷酸核酮糖羧化酶(Rub isco)和硝酸还原酶(NR)的活性,导致2种酶的活性大幅度下降。只有当Rub isco和NR的活性降到非常低的水平时,藻细胞才开始合成虾青素。与此相反,对照(CK)中这2种酶的活性一直较高,但细胞内没有虾青素积累。由于Rub isco和NR是雨生红球藻碳代谢和氮代谢的关键酶,因此碳和氮代谢被抑制是诱导雨生红球藻合成虾青素的原因。
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关键词
虾青素
雨生红球藻
1
5-二磷酸核酮糖羧化酶
硝酸还原酶
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Keywords
astaxanthin
h. pluvialis
ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase
nitrate reductase
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分类号
Q943.1
[生物学—植物学]
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题名褪黑素对雨生红球藻虾青素积累和脂肪酸合成的影响
被引量：2
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作者
岳陈陈
丁巍
赵鹏
徐军伟
李涛
余旭亚
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机构
昆明理工大学生命科学与技术学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第6期120-125,共6页
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基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(21766012
21666012)
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文摘
以雨生红球藻H.pluvialis LUGU为对象,研究了不同浓度的褪黑素(MLT)对藻细胞生长、虾青素积累、脂肪酸及脂肪酸合成相关酶活性的影响。结果显示:10μmol/L MLT诱导条件下培养13 d藻细胞中虾青素含量可达26.62 mg/g,是对照组(12.3 mg/g)的2.16倍;培养5 d脂肪酸合成量(15.32%)最大,是对照组的1.24倍,同时提高了虾青素酯含量;MLT诱导条件下,脂肪酸合成关键酶乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)活性升高,而磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPCase)活性降低。研究表明,外源添加适当浓度的MLT不仅可以促进雨生红球藻中虾青素的积累,而且提高了脂肪酸的合成量,改变了脂肪酸组成。
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关键词
褪黑素
雨生红球藻
虾青素
脂肪酸
酶活
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Keywords
melatonin
h. pluvialis LUGU
astaxanthin
fatty acid
enzyme activity
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分类号
TK6
[动力工程及工程热物理—生物能]
Q949.2
[生物学—植物学]
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