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3种贝类糖胺聚糖的粗提及含量比较
被引量:
6
1
作者
刘亚
吴晓萍
+2 位作者
章超桦
付武君
温尔佳
《湛江海洋大学学报》
CAS
2006年第3期61-63,共3页
以企鹅珍珠贝、菲律宾蛤仔和锯齿巴非蛤全脏器为原料,经酶解、离心去蛋白、醇沉、分离、洗涤、干燥,得糖胺聚糖(GAG)粗制品,分别测定并比较3种贝类的GAG的含量和得率。结果表明,企鹅珍珠贝的GAG质量分数为22.35%,菲律宾蛤仔为18.69%,锯...
以企鹅珍珠贝、菲律宾蛤仔和锯齿巴非蛤全脏器为原料,经酶解、离心去蛋白、醇沉、分离、洗涤、干燥,得糖胺聚糖(GAG)粗制品,分别测定并比较3种贝类的GAG的含量和得率。结果表明,企鹅珍珠贝的GAG质量分数为22.35%,菲律宾蛤仔为18.69%,锯齿巴非蛤为20.36%,由此得出企鹅珍珠贝的GAG的含量比其他两种贝类高,是较好的GAG来源。
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关键词
糖胺聚糖(
gag
)
粗提
酶解法
贝类
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题名
3种贝类糖胺聚糖的粗提及含量比较
被引量:
6
1
作者
刘亚
吴晓萍
章超桦
付武君
温尔佳
机构
广东海洋大学食品科技学院
出处
《湛江海洋大学学报》
CAS
2006年第3期61-63,共3页
文摘
以企鹅珍珠贝、菲律宾蛤仔和锯齿巴非蛤全脏器为原料,经酶解、离心去蛋白、醇沉、分离、洗涤、干燥,得糖胺聚糖(GAG)粗制品,分别测定并比较3种贝类的GAG的含量和得率。结果表明,企鹅珍珠贝的GAG质量分数为22.35%,菲律宾蛤仔为18.69%,锯齿巴非蛤为20.36%,由此得出企鹅珍珠贝的GAG的含量比其他两种贝类高,是较好的GAG来源。
关键词
糖胺聚糖(
gag
)
粗提
酶解法
贝类
Keywords
glycosaminoghycans
(
gag
)
extract
ion
enzyme
hydrolization
shellfishes
分类号
S986.2 [农业科学—捕捞与储运]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3种贝类糖胺聚糖的粗提及含量比较
刘亚
吴晓萍
章超桦
付武君
温尔佳
《湛江海洋大学学报》
CAS
2006
6
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