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小麦高分子量谷蛋白亚基对加工品质影响的效应分析 被引量：43
1
作者 高翔 李硕碧 《西北植物学报》 CAS CSCD 2002年第4期771-779,共9页
分析了 2 50份小麦材料的高分子量谷蛋白亚基 (HMW- GS)组成以及其中 66份材料的加工品质及面条制作品质。回归分析表明 :HMW- GS与 1 0种加工品质性状均有显著的线性关系。不同亚基对综合品质效应的得分大小依次为 :Glu- Al,1 >2 * ... 分析了 2 50份小麦材料的高分子量谷蛋白亚基 (HMW- GS)组成以及其中 66份材料的加工品质及面条制作品质。回归分析表明 :HMW- GS与 1 0种加工品质性状均有显著的线性关系。不同亚基对综合品质效应的得分大小依次为 :Glu- Al,1 >2 * >null;Glu- Bl,1 4 +1 5>7+8>1 7+1 8>>7+9;Glu- Dl,5+1 0 >>2 +1 2 >4+1 2。不同基因位点对品质的贡献大小顺序为 :Glu- Dl>Glu- Al>Glu- Bl。首次提出了 HMW- 展开更多
关键词 小麦 高分子量谷蛋白亚基 加工品质 效应分析
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普通小麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系 被引量：40
2
作者 孙辉 李保云 +2 位作者 王岳光 张树榛 刘广田 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期18-24,共7页
用统计分析的方法研究了小麦谷蛋白亚基的不同等位基因变异对烘烤品质性状的影响。结果表明 :Glu- A1b和 Glu- D1d大多与优良的烘烤品质相关 ,而 Glu- A1c和 Glu- D1a则与较差的烘烤品质有关 ;高、低分子量谷蛋白亚基的相对含量及比例... 用统计分析的方法研究了小麦谷蛋白亚基的不同等位基因变异对烘烤品质性状的影响。结果表明 :Glu- A1b和 Glu- D1d大多与优良的烘烤品质相关 ,而 Glu- A1c和 Glu- D1a则与较差的烘烤品质有关 ;高、低分子量谷蛋白亚基的相对含量及比例对品质也有一定的影响。其中 A组亚基的相对含量与大多数品质性状呈正相关 ,与软化度呈负相关 ,C组亚基则相反 。 展开更多
关键词 谷蛋白亚基 烘烤品质 小麦
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我国主要冬小麦推广品种的高分子量麦谷蛋白亚基变异分析 被引量：43
3
作者 马传喜 吴兆苏 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 1993年第4期298-302,共5页
用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了我国50个主要冬小麦推广品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成,据Payne等方法计算了其品质得分。结果表明,我国冬小麦推广品种的高分子量麦谷蛋白亚基构成欠佳,主要原因在于5+10亚基少,2+12亚基多;1或2~*亚基... 用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了我国50个主要冬小麦推广品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成,据Payne等方法计算了其品质得分。结果表明,我国冬小麦推广品种的高分子量麦谷蛋白亚基构成欠佳,主要原因在于5+10亚基少,2+12亚基多;1或2~*亚基少,N类型多等。本文中还讨论了我国冬小麦品质育种的策略和方法。 展开更多
关键词 小麦 品种 麦谷蛋白亚基 变异分析
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陕西省小麦品种资源高分子量谷蛋白亚基组成研究 被引量：28
4
作者 李硕碧 单明珠 李必运 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第4期1-5,共5页
研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系。结果表明 ,农家种亚基类型单一 ,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理 ,3类材料均缺乏优质亚基 ;近期国外品种 Glu- 13个基因位点优质亚基数量较多 ,特别是 5... 研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系。结果表明 ,农家种亚基类型单一 ,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理 ,3类材料均缺乏优质亚基 ;近期国外品种 Glu- 13个基因位点优质亚基数量较多 ,特别是 5 +10亚基 ,应加强引进、研究和利用 ;亚基 1(Glu- A1a) ,14 +15 (Glu- B1h) ,17+18(Glu- B1i)和 5 +10 (Glu- D1d)分别对多种加工品质性状效应较大 ,均为优质亚基 ;3个基因位点对加工品质的贡献值大小次序为 Glu- D1>Glu- A1>Glu- B1。 展开更多
关键词 陕西 小麦 品种资源 高分子量 谷蛋白亚基 加工品质
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小麦谷蛋白研究进展 被引量：16
5
作者 刘丽 何中虎 +3 位作者 于亚雄 杨金华 程耿 胡银星 《西南农业学报》 CSCD 2003年第1期54-61,共8页
全面了解小麦麦谷蛋白亚基的遗传、生化特性及与烘烤品质的关系 ,有助于小麦品质的改良和研究。本文综述国内外对小麦麦谷蛋白亚基的遗传、多态性、基因表达、结构、分子特征及与小麦品质的关系等方面的研究 ,提出引入优质亚基 ,改善小... 全面了解小麦麦谷蛋白亚基的遗传、生化特性及与烘烤品质的关系 ,有助于小麦品质的改良和研究。本文综述国内外对小麦麦谷蛋白亚基的遗传、多态性、基因表达、结构、分子特征及与小麦品质的关系等方面的研究 ,提出引入优质亚基 ,改善小麦品质的可行性。 展开更多
关键词 小麦 麦谷蛋白亚基 研究进展
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不同品质类型春小麦HMW-GS形成时间和积累强度及与品质的关系 被引量：14
6
作者 杜金哲 胡尚连 +1 位作者 李文雄 刘锦红 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期111-118,共8页
供试材料籽粒形成过程中 ,麦谷蛋白低分子量亚基部分首先出现。随籽粒发育 ,麦谷蛋白亚基类型逐渐增多。HMW- GS各个亚基在开花后 10天内没有形成 ,开花 15天左右 ,出现 Glu- 1位点上编码的高分子量 X型亚基。 2 5天时 ,所具有的 HMW- G... 供试材料籽粒形成过程中 ,麦谷蛋白低分子量亚基部分首先出现。随籽粒发育 ,麦谷蛋白亚基类型逐渐增多。HMW- GS各个亚基在开花后 10天内没有形成 ,开花 15天左右 ,出现 Glu- 1位点上编码的高分子量 X型亚基。 2 5天时 ,所具有的 HMW- GS全部形成。随灌浆成熟 ,HMW- GS各亚基积累呈递增趋势 ,积累高峰出现在开花 2 0天至成熟。 5 +10亚基与具有该亚基供试品种的优良品质之间存在密切关系 ,但具有 2 +12亚基的东农 774 2的亚基形成早 ,2与 12亚基的高积累量及 1和 7+8亚基的高积累使其同样具有优质特性。Glu- 1品质评分与沉淀值之间呈显著正相关 ,能够反映小麦品质 ,但并不绝对。小麦高分子量麦谷蛋白亚基总积累与沉淀值呈显著正相关。各高分子量亚基与沉淀值之间的相关未达显著水平 ,但亚基 2与 12的积累量与沉淀值的相关性强 ,尤其是 12亚基的积累。 展开更多
关键词 品质类型 春小麦 HMW-GS 形成时间 积累强度 麦谷蛋白亚基 沉淀值
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小麦品种出粉率与其品质性状关系的研究 被引量：13
7
作者 李硕碧 任志龙 王光瑞 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期392-398,共7页
对近２０年来黄淮冬麦区育成推广的５３个小麦品种的测定结果表明，参试品种容重平均值７６．１ｋｇ／ｈ．ｌ，硬度平均值４７％，出粉率平均值６０．３％．多数品种测定值低于国外对照品种，但是个别品种优于最好的对照品种，如Ｎ８２... 对近２０年来黄淮冬麦区育成推广的５３个小麦品种的测定结果表明，参试品种容重平均值７６．１ｋｇ／ｈ．ｌ，硬度平均值４７％，出粉率平均值６０．３％．多数品种测定值低于国外对照品种，但是个别品种优于最好的对照品种，如Ｎ８２（２）－１０、小堰６号、Ｄ１０－２和冀８４－５１０３等；出粉率和容重有极显著正相关性，出粉率对ＨＭＷ－谷蛋白亚基组成的回归方程显著，利用该方程预测出粉率效果良好．本研究对小麦品质育种和发展粮食加工工业，都具有重要的理论和经济意义。 展开更多
关键词 小麦 品种 出粉率 品质
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陕西关中不同时期小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基变异分析 被引量：12
8
作者 李学军 王辉 +3 位作者 于新智 闵东红 孙道杰 冯毅 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第4期41-44,共4页
用 SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳分析了陕西关中地区不同历史时期主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并计算了其品质得分。结果表明 ,陕西关中地区主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基构成欠佳 ,亚基类型贫乏。主要原因在于 5 ... 用 SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳分析了陕西关中地区不同历史时期主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并计算了其品质得分。结果表明 ,陕西关中地区主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基构成欠佳 ,亚基类型贫乏。主要原因在于 5 +10亚基很少 ,2 +12亚基多 ;1亚基较多 ,2 *亚基没有 ,N类型多等。陕西关中 80年代至今推广的小偃 6号及用其作亲本选育的个别品种含有 14 +15亚基 ,这些品种的品质都很好。最后讨论了冬小麦品质育种的策略和方法。 展开更多
关键词 陕西地区 小麦 品种 高分子量 麦谷蛋白亚基 变异分析
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小麦种质资源宁春4号的研究和利用 被引量：18
9
作者 袁汉民 裘志新 +5 位作者 陈东升 袁海燕 王晓亮 张富国 赵桂珍 汤忠 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期160-165,共6页
小麦品种宁春4号不仅是中国的一个优良春小麦品种,也是一个优异的种质资源。它含有来自美洲、欧洲、亚洲、澳洲优良小麦品种的遗传物质,含有Rht2等基因,具有1、17+18、5+10优质HMW-GS组合,以及Glu-A3b、Glu-B3f优质LMW-GS组合,属于非1BL... 小麦品种宁春4号不仅是中国的一个优良春小麦品种,也是一个优异的种质资源。它含有来自美洲、欧洲、亚洲、澳洲优良小麦品种的遗传物质,含有Rht2等基因,具有1、17+18、5+10优质HMW-GS组合,以及Glu-A3b、Glu-B3f优质LMW-GS组合,属于非1BL/1RS易位系小麦品种。与其他宁夏春小麦品种相比,宁春4号在不同生育期功能叶片的叶绿素含量、缓降期内的平均叶绿素含量均最高;光饱和点最小;从孕穗期至开花期旗叶光合速率日平均值、最高值最大。宁春4号与部分小麦近缘属种杂交表现出较高的可杂交性,利用其做亲本与其他小麦杂交已选育出一批优良品种。由于长期坚持对宁春4号小麦品种提纯复壮,使其在生产上28年不衰退。宁春4号是一种兼性类型的小麦品种,现已筛选出冬性宁春4号,品质有较大的改善。 展开更多
关键词 小麦 种质资源 宁春4号 谷蛋白亚基 远缘杂交 遗传类群
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普通小麦籽粒硬度与胚乳组成及显微结构的关系 被引量：15
10
作者 张瑞奇 荣曼 +3 位作者 张守忠 胡琳 许为钢 陈佩度 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1753-1762,共10页
【目的】研究普通小麦籽粒硬度与胚乳组成及显微结构的关系,进一步理解籽粒硬度的形成机理。【方法】利用由硬质小麦郑麦9405×软质小麦扬麦13构建的149个F6﹕7家系的RIL群体及2组软、硬质NIL群体,分析籽粒硬度与角质率、千粒重、... 【目的】研究普通小麦籽粒硬度与胚乳组成及显微结构的关系,进一步理解籽粒硬度的形成机理。【方法】利用由硬质小麦郑麦9405×软质小麦扬麦13构建的149个F6﹕7家系的RIL群体及2组软、硬质NIL群体,分析籽粒硬度与角质率、千粒重、胚乳蛋白质含量、总淀粉含量、直链淀粉含量及高、低分子量麦谷蛋白亚基组成之间的关系,并利用扫描电镜观察软、硬质近等基因系籽粒横切面显微结构。【结果】RIL群体中Pin基因型为野生型(Pina-D1a/Pinb-D1a)的家系均为软质胚乳,而缺失Pina(Pina-D1b)基因型的所有家系均为硬质胚乳;软质家系的籽粒硬度值在郑州点和南京点的变异系数均高于硬质家系,软质家系的胚乳质地比硬质家系易受环境影响。RIL群体中的软质家系与硬质家系籽粒硬度值与角质率均极显著相关,而南京点的相关系数低于郑州点;籽粒硬度值与蛋白质含量、总淀粉含量、直链淀粉含量及千粒重相关不显著;具有高分子量麦谷蛋白14+15亚基家系和7+8亚基家系的籽粒硬度值差异不显著,而具有低分子量麦谷蛋白Glu-A3b亚基家系的籽粒硬度值显著高于Glu-A3c亚基家系。利用扫描电镜观察结果显示,软、硬质近等基因系籽粒糊粉层细胞无显著差异,而胚乳显微结构差异明显,软质近等基因系籽粒胚乳蛋白质基质与淀粉粒表面呈分离状态,而硬质近等基因系籽粒胚乳蛋白质基质与淀粉粒紧密结合。近等基因系软质家系和硬质家系的角质率差异显著,但二者在粒径、千粒重、蛋白质含量、总淀粉含量及直链淀粉含量上差异不显著。【结论】籽粒硬度值是胚乳蛋白质基质与淀粉粒结合程度的反映,其大小并不影响胚乳密度及籽粒形态,一定范围内胚乳总蛋白含量、总淀粉含量及直链淀粉含量均不影响硬度,而胚乳蛋白亚基组成对籽粒硬度值有一定的影响。 展开更多
关键词 普通小麦 籽粒硬度 蛋白质含量 淀粉含量 谷蛋白亚基
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普通小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值的关系 被引量：5
11
作者 魏良明 王福亭 范濂 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第1期25-28,共4页
运用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了２个杂交组合Ｆ３株系和国内１４个普通小麦品种的ＨＭＷ谷蛋白亚基组成、亚基对ＳＤＳ沉淀值的效应、Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值的关系。结果表明，不同亚基对ＳＤＳ沉淀值的贡献不同。其中，亚基５... 运用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了２个杂交组合Ｆ３株系和国内１４个普通小麦品种的ＨＭＷ谷蛋白亚基组成、亚基对ＳＤＳ沉淀值的效应、Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值的关系。结果表明，不同亚基对ＳＤＳ沉淀值的贡献不同。其中，亚基５＋１０优于２＋１２或４＋１２；１和２，７＋８和７＋９的作用相近。 展开更多
关键词 小麦 谷蛋白亚基 SDS-PAGE 沉淀值 品质评分
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普通小麦低分子量麦谷蛋白亚基与农艺性状和品质性状关系的研究 被引量：4
12
作者 葛淑俊 谢令琴 +3 位作者 王静华 卢少源 张荣芝 周树新 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期6-9,共4页
研究了普通小麦低分子量麦谷蛋白亚基与农艺性状和品质性状的关系,并对利用高、低分子量麦谷蛋白亚基共同预测品质进行了分析。结果表明,低分子量麦谷蛋白亚基与农艺性状和品质性状都有一定的相关关系,但与农艺性状相关密切的亚基大多... 研究了普通小麦低分子量麦谷蛋白亚基与农艺性状和品质性状的关系,并对利用高、低分子量麦谷蛋白亚基共同预测品质进行了分析。结果表明,低分子量麦谷蛋白亚基与农艺性状和品质性状都有一定的相关关系,但与农艺性状相关密切的亚基大多与品质性状没有显著的关系;逐步回归分析表明,利用两种蛋白组分共同预测品质,结果比一种组分更准确可靠。在对沉淀值的分析中,入选的亚基(按效应值排列)增效谱带依次为LGlu 12、LGlu 1、HGlu 1、HGlu 7+8、LGlu 10、LGlu 9、HGlu 5+10、LGlu 15;减效谱带依次为LGlu 5、LGlu 13、LGlu 7。复决定系数R^2=0.577 6,表明沉淀值变异的57.76%可由上述11个高、低分子量麦谷蛋白亚基的线性关系说明。 展开更多
关键词 小麦 低分子量 麦谷蛋白亚基 农艺性状 品质性状
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中国小麦品种高分子量谷蛋白亚基和低分子量谷蛋白亚基组成分析 被引量：11
13
作者 吴芳 董惠 +3 位作者 韩兆雪 潘志芬 邓光兵 余懋群 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期82-86,共5页
为给我国优质小麦品种的选育和改良提供科学依据,应用SDS-PAGE方法对我国235份推广品种和高代品系的HMW-GS和LMW-GS组成与分布进行了分析。结果表明,HMW-GS和LMW-GS分别具有39和40种带型组合;5个位点共发现34个等位基因。Glu-A1、Glu-B1... 为给我国优质小麦品种的选育和改良提供科学依据,应用SDS-PAGE方法对我国235份推广品种和高代品系的HMW-GS和LMW-GS组成与分布进行了分析。结果表明,HMW-GS和LMW-GS分别具有39和40种带型组合;5个位点共发现34个等位基因。Glu-A1、Glu-B1和Glu-D1分别有3、8和6个变异位点;亚基1、Null、7+9、5+10和2+12是主要的HMW-GS类型,频率分别为46.2%、46.2%、44.5%、47.0%和48.3%。Glu-A3和Glu-B3位点(本文不涉及Glu-D3)分别具有6和11个变异位点。Glu-A3c、Glu-A3d、Glu-B3e和Glu-B3j是主要的LMW-GS类型,频率分别为55.1%、21.6%、28%和28.8%。本研究还发现,在品种Z75和绵阳96-319的Glu-D1位点上,亚基组合形式为5+12;在品种周92034的Glu-D1位点,亚基组合形式为2+10。虽然这两种组合形式在本研究中出现的频率很低,但这两种亚基组合在以前的研究中很少出现。 展开更多
关键词 小麦品种 HMW-GS LMW-GS
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小麦种子贮藏蛋白研究进展 被引量：5
14
作者 郝俊杰 何盛莲 陈军营 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第3期249-254,共6页
介绍了谷蛋白亚基的分类、结构和编码位点,谷蛋白聚集体的结构、体积和粒度分布及其之间的关系,概述了醇溶蛋白的分类和编码位点,探讨了贮藏蛋白研究存在的问题和趋势.
关键词 小麦 种子贮藏蛋白 谷蛋白亚基 分类 结构 编码位点
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国内外小麦种质材料高分子量谷蛋白亚基组成分析 被引量：5
15
作者 高居荣 李兴锋 +3 位作者 封德顺 陈冬花 刘树兵 王洪刚 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期51-55,共5页
为了给小麦品质遗传改良中亲本的选配提供参考依据,利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对108个国内育成小麦品种(系)、40份国外引进小麦种质系和34个地方小麦品种的高分子量谷蛋白亚基组成(HMW-GS)进行了分析。结果表明,... 为了给小麦品质遗传改良中亲本的选配提供参考依据,利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对108个国内育成小麦品种(系)、40份国外引进小麦种质系和34个地方小麦品种的高分子量谷蛋白亚基组成(HMW-GS)进行了分析。结果表明,在分析的182份小麦材料中,共检测到Glu-A1位点编码的HMW-GS有三种类型,分别是Null、1和2*,其中Null出现频率较高(58.80%);Glu-B1位点编码的HMW-GS有7+8、7+9、14+15、6+8、8、7、17+18、13+16、6、21共10种类型,其中7+8和7+9出现的频率较高,分别为38.47%和34.62%;Glu-D1位点编码的HMW-GS有2+12、5+10、5+12、4+12、2+10和10共6种类型,其中2+12出现的频率最高(70.33%)。共检测到41种HMW-GS组合变异类型,其中“Null,7+8,2+12”、“Null,7+9,2+12”、“1,7+8,2+12”和“1,7+9,2+12”出现频率较高,分别为20.33%、18.69%、9.34%和7.70%;且检测到多种优质亚基的聚合体。在分析的我国小麦材料中5+10和2*亚基较少,但含有13+16亚基;国外材料中的5+10和2*亚基相对较多,且含有稀有的亚基组合类型。 展开更多
关键词 小麦 品质 麦谷蛋白亚基 SDS-PAGE
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小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质研究综述 被引量：4
16
作者 陈笑娟 杨学举 刘桂茹 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第5期895-897,共3页
麦谷蛋白是小麦贮藏蛋白的重要组成部分,赋予制作面包的面团独特的粘-弹特性。而高分子量麦谷蛋白亚基与加工品质密切相关。笔者综述了HMWGS的分离方法、分子结构、基因定位、命名、研究现状与加工品质的关系及在品质育种中的应用。研... 麦谷蛋白是小麦贮藏蛋白的重要组成部分,赋予制作面包的面团独特的粘-弹特性。而高分子量麦谷蛋白亚基与加工品质密切相关。笔者综述了HMWGS的分离方法、分子结构、基因定位、命名、研究现状与加工品质的关系及在品质育种中的应用。研究结果表明:某些HMWGS的出现(5+10亚基)与小麦品种的加工品质和食品制作特性有关,品种具有的HMWGS谱带越多,品质越好。最后提出了目前该研究中存在的问题及其未来研究的方向。 展开更多
关键词 小麦 谷蛋白亚基 加工品质
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不同品质类型小麦籽粒麦谷蛋白亚基及谷蛋白聚合体形成和累积动态 被引量：4
17
作者 高文川 马猛 +1 位作者 王爱娜 赵惠贤 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期1769-1776,共8页
选用高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成不同的3个强筋和4个弱筋小麦品种,研究了其籽粒发育过程中麦谷蛋白亚基、谷蛋白聚合体的形成和累积动态。结果表明,强筋小麦籽粒HMW-GS和B区低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)从花后9～12d开始表达;而... 选用高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成不同的3个强筋和4个弱筋小麦品种,研究了其籽粒发育过程中麦谷蛋白亚基、谷蛋白聚合体的形成和累积动态。结果表明,强筋小麦籽粒HMW-GS和B区低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)从花后9～12d开始表达;而弱筋小麦从花后12～15d开始表达,即强筋小麦麦谷蛋白亚基开始形成时间早于弱筋小麦。各品种的HMW-GS一旦形成,其累积速度较快,花后27d基本达到稳定值,之后维持稳定量;而LMW-GS形成后,累积较慢,直到花后30d左右达到稳定量。3个强筋小麦品种籽粒灌浆期谷蛋白总聚合体百分含量(TGP%)和谷蛋白大聚合体百分含量(GMP%)累积动态趋势基本一致,即在花后12～30d一直持续增加,花后30d至成熟达到最大值并保持稳定水平。4个弱筋小麦TGP%和GMP%累积动态均表现为在花后12～24d(灌浆早中期)形成和持续累积,花后24d至成熟逐渐降低。麦谷蛋白亚基表达模式以及谷蛋白聚合体累积动态的差异可能是导致小麦强筋或弱筋品质形成的关键。 展开更多
关键词 普通小麦 麦谷蛋白亚基 谷蛋白聚合体 累积动态
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花药培养与麦谷蛋白亚基分子标记结合选育小麦新品种的研究 被引量：4
18
作者 王炜 陈琛 +3 位作者 叶春雷 杨随庄 欧巧明 罗俊杰 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期277-282,共6页
为快速获得携带麦谷蛋白优质亚基基因的小麦新品种,提高小麦的品质育种技术水平,利用引进的矮败材料与和尚头、甘春20号、临麦34号等10个不同品种(系)杂交,并对杂交后代进行了花药培养,获得了115份花培株系;利用PCR对花培后代株系及杂... 为快速获得携带麦谷蛋白优质亚基基因的小麦新品种,提高小麦的品质育种技术水平,利用引进的矮败材料与和尚头、甘春20号、临麦34号等10个不同品种(系)杂交,并对杂交后代进行了花药培养,获得了115份花培株系;利用PCR对花培后代株系及杂交亲本进行了优质贮藏蛋白亚基分子标记检测,3个HMW-GS为 Bx7、 Bx14、 Dx5,3个LMW-GS为 Glu-A3ac、 Glu-A3d、 Glu-B3b。结果表明,在115份花培材料中, Bx7的出现频率最高,为94.78%,其余依次为 Glu-A3ac、 Dx5、 Bx14、 Glu-A3d和 Glu-B3b;获得了44份聚合4个亚基以上的材料;结合农艺性状鉴定,筛选出了3份综合性状优异的小麦新品系AB158、AB167和AB332。本研究将花培育种技术、分子标记辅助选择技术及矮败小麦育种技术进行了有机结合,其结果可为提升小麦品质育种技术水平提供参考。 展开更多
关键词 小麦 花药培养 分子标记 麦谷蛋白亚基
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小麦谷蛋白亚基对品质性状的影响 被引量：3
19
作者 蔡民华 胡英考 +2 位作者 李雅轩 李建国 晏月明 《首都师范大学学报（自然科学版）》 2006年第3期61-66,共6页
以61个小麦品种为材料,利用方差分析探讨了3个高分子量麦谷蛋白基因座和2个低分子量麦谷蛋白基因座对14个小麦主要品质性状的影响.研究结果显示:同一基因座可以影响多个品质性状;不同基因座对不同品质性状的影响是不同的;影响的大小也... 以61个小麦品种为材料,利用方差分析探讨了3个高分子量麦谷蛋白基因座和2个低分子量麦谷蛋白基因座对14个小麦主要品质性状的影响.研究结果显示:同一基因座可以影响多个品质性状;不同基因座对不同品质性状的影响是不同的;影响的大小也存在差异.特别应该强调的是,有些品质性状同时受到两个基因座的影响,有时基因座间互作的影响大于单个基因座效应的影响.本研究结果说明,小麦品质性状的改良是非常复杂的,对不同品质性状的改良应采用不同的育种策略. 展开更多
关键词 小麦 麦谷蛋白亚基 品质性状 方差分析
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基因、灌溉和储藏对小麦蛋白质理化特性影响的研究进展 被引量：4
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作者 刘鸿飞 张波 +2 位作者 张影全 刘锐 郭波莉 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期196-202,共7页
蛋白质理化特性是衡量小麦制品品质的重要指标,其受小麦品种、灌溉条件、籽粒和小麦粉储藏时间及温湿度的显著影响。高分子质量谷蛋白亚基表达量与蛋白质理化特性正相关。灌溉条件显著影响小麦蛋白质理化特性,适当的节水处理有利于蛋白... 蛋白质理化特性是衡量小麦制品品质的重要指标,其受小麦品种、灌溉条件、籽粒和小麦粉储藏时间及温湿度的显著影响。高分子质量谷蛋白亚基表达量与蛋白质理化特性正相关。灌溉条件显著影响小麦蛋白质理化特性,适当的节水处理有利于蛋白质积累和麦谷蛋白大聚体大颗粒形成。储藏时间和温湿度均显著影响小麦蛋白质理化特性;短期储藏中,储藏时间与麦谷蛋白大聚体理化特性正相关;随储藏时间的延长,麦谷蛋白大聚体含量和面团黏弹性逐渐降低;与低温低湿条件相比,高温高湿条件下小麦各指标在储藏过程中变化幅度大。 展开更多
关键词 蛋白质 谷蛋白亚基 灌溉 储藏
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