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白兰地主要香气物质感官分析 被引量：16
1
作者 赵玉平 徐岩 +3 位作者 李记明 段辉 范文来 赵光鳌 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期113-116,共4页
对烟台张裕XO白兰地的主要香气成分进行感官分析。采用GC-MS鉴定出107种挥发性的化合物,经气相色谱-闻嗅分析,只有39种主要香气活性成分,香气最强的物质有:"奶油"特征来自于双乙酰,"干草"特征来自于橙花叔醇,"... 对烟台张裕XO白兰地的主要香气成分进行感官分析。采用GC-MS鉴定出107种挥发性的化合物,经气相色谱-闻嗅分析,只有39种主要香气活性成分,香气最强的物质有:"奶油"特征来自于双乙酰,"干草"特征来自于橙花叔醇,"草香"来自于Z-3-己烯-1-醇,"梨香"和"香蕉香"由两种乙酸甲基丁酯产生,"玫瑰香"由乙酸苯乙酯形成,"酸橙香"由里哪醇形成,"橡木香"由顺式-α-甲基-γ-辛内酯形成。研究证明:白兰地橡木中存在多种香气成分,给白兰地带来特有香气。 展开更多
关键词 白兰地 主要香气 gc-O gc—ms质谱 感官分析
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基于不同表型特征湿地松松脂成分的分析与评价 被引量：7
2
作者 吴东山 黄永利 杨章旗 《广西林业科学》 2018年第3期268-273,共6页
利用GC-MS联用技术对不同表型特征的湿地松松脂化学成分进行分析,研究松脂松节油主要的单萜化合物、倍半萜、二萜在高产脂湿地松不同表型松脂中的含量变化。结果表明,A类型含油量最高,而B类型含油量的变异最大,含油量随凝结度的增加而降... 利用GC-MS联用技术对不同表型特征的湿地松松脂化学成分进行分析,研究松脂松节油主要的单萜化合物、倍半萜、二萜在高产脂湿地松不同表型松脂中的含量变化。结果表明,A类型含油量最高,而B类型含油量的变异最大,含油量随凝结度的增加而降低;主要单萜和双萜化合物分别是B类型和D类型占比例最大;主要单萜化合物中α-蒎烯含量A类型最高,β-蒎烯含量B类型最高;倍半萜含量仅有D类型为0.1%,其余类型均为痕量;二萜树脂酸占总化合物含量随凝结度增加呈先降后升变化;海松酸型树脂酸含量随凝结度增加而增加,枞酸型树脂酸含量则先降后升;松脂不同表型的差异主要来自于高组分单萜α-蒎烯、β-蒎烯以及二萜树脂酸中的异海松酸和左旋海松酸。 展开更多
关键词 湿地松 表型差异 松脂化学组成 gc-ms质谱分析
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药对木香-乌药与其单味药挥发油化学成分GC-MS的比较分析 被引量：4
3
作者 刘晶莹 方洪壮 《齐齐哈尔医学院学报》 2012年第9期1123-1125,共3页
目的分析比较药对木香-乌药与其单味药的挥发油成分。方法采用水蒸气蒸馏法从药对及其木香、乌药中提取挥发油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分离检测,通过质谱自动解析鉴定系统(AMDIS)结合色谱保留指数辅助定性。结果从单味药... 目的分析比较药对木香-乌药与其单味药的挥发油成分。方法采用水蒸气蒸馏法从药对及其木香、乌药中提取挥发油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分离检测,通过质谱自动解析鉴定系统(AMDIS)结合色谱保留指数辅助定性。结果从单味药木香、乌药及其药对挥发油中分别鉴定出72、79、99种化学成分;药对与单味药挥发油共有成分26种,为药对挥发油总含量的12.4%。结论已鉴定的药对主要成分多来自单味药木香,药对挥发油组分种类为单味药的综合结果。 展开更多
关键词 药对木香-乌药 挥发油gc-ms质谱自动解析鉴定系统 色谱保留指数
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印度棕榈叶手稿中本土材料的科学分析
4
作者 迪帕克思·沙玛 辛格·马内极 +1 位作者 M·维拉乌德汉·纳尔 丁莉(译) 《中国博物馆》 北大核心 2021年第S02期174-179,共6页
在古代,信息起初是通过口头代代相传的,直到书写系统的出现。棕榈叶是一种常见的书写载体,在东南亚国家广泛使用。本文科学地研究了制备和保存棕榈叶原稿所用颜料和粘合剂的主要成分。采用光学显微镜、傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微... 在古代,信息起初是通过口头代代相传的,直到书写系统的出现。棕榈叶是一种常见的书写载体,在东南亚国家广泛使用。本文科学地研究了制备和保存棕榈叶原稿所用颜料和粘合剂的主要成分。采用光学显微镜、傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜-能量色散X射线光谱(SEMEDX)、气相色谱-质谱(GC-MS)分析出土文物的样品。研究结果在一定程度上印证了历史文献的记载,同时更深入地认识了制备和保存棕榈叶手稿过程中使用的本土材料。本文旨在分析棕榈叶手稿所使用材料特征,揭示其特点,从科学的角度提供长期保存棕榈叶手稿的可行措施,以供相关人员参考。 展开更多
关键词 棕榈叶 传统书写载体 扫描电子显微镜—能量色散X射线光谱(SEM-EOX) 气相(gc-ms)色谱质谱 朱砂 雌黄
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古老月季品种主要香气成分探究 被引量：2
5
作者 叶灵军 《现代园艺》 2017年第2期16-16,共1页
采用动态顶空套袋方法采集‘匍匐红’、‘紫红香’、‘牡丹月季’、‘紫香绒’、‘大富贵’、‘四面镜’、‘映日荷花’、‘羽仕妆’、‘春水绿波’、‘一季粉’等10个中国古老月季品种的香气成分,并用TCT(热脱附)-GC-MS色谱质谱联用技... 采用动态顶空套袋方法采集‘匍匐红’、‘紫红香’、‘牡丹月季’、‘紫香绒’、‘大富贵’、‘四面镜’、‘映日荷花’、‘羽仕妆’、‘春水绿波’、‘一季粉’等10个中国古老月季品种的香气成分,并用TCT(热脱附)-GC-MS色谱质谱联用技术研究分析了上述10个品种的主要香气成分;用总离子流峰面积归一化法对10个品种主要香气成分相对百分含量进行了比较。 展开更多
关键词 古老月季 动态顶空套袋 TCT(热脱附)-gc-ms色谱质谱联用 香气成分
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