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农药残留速测技术研究进展 被引量：57
1
作者 王军 朱鲁生 +1 位作者 林爱军 李文海 《环境污染治理技术与设备》 CSCD 北大核心 2001年第1期17-24,共8页
本文综述了国内外农药快速检测技术的研究状况。在速测技术中 ,色 -质联用分析法已发展得比较成熟 ,所得结果比较可靠 ,但该法的测定时间仍较长 ;免疫分析法具有简单、快速、价廉、特异性高、需样品量少等优点 ;生物传感器法更方便、快捷。
关键词 农药残留 速测 色-质联用 免疫分析 生物传感器
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藿香和广藿香挥发油对皮肤癣菌和条件致病真菌的抑制作用 被引量：75
2
作者 杨得坡 Chaumont Jean-Pierre Millet Jolle 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期9-11,共3页
目的 :筛选天然抗皮肤真菌新药和开发芳香油植物资源。方法 :利用培养基药物浓度稀释法和气相色谱 质谱联用技术 ,研究了藿香和广藿香挥发油对 12种皮肤癣菌和条件致病真菌的体外抑制作用和主要化学成分 ,比较了 3种不同地理来源(中国... 目的 :筛选天然抗皮肤真菌新药和开发芳香油植物资源。方法 :利用培养基药物浓度稀释法和气相色谱 质谱联用技术 ,研究了藿香和广藿香挥发油对 12种皮肤癣菌和条件致病真菌的体外抑制作用和主要化学成分 ,比较了 3种不同地理来源(中国、印度和印度尼西亚爪哇 )广藿香油的抗真菌活性。结果 :这 4种挥发油都可以选择性地完全抑制皮肤癣菌的生长繁殖 ,其中中国广藿香油的活性最强 ,其最低抑制浓度 (MIC) 5 0～ 4 0 0 μl·L-1,主要化学成分为广藿香醇、异愈创木烯和广藿香烯。藿香油最弱 ,MIC位于 70 0～ 10 0 0 μl·L-1,主要成分是薄荷酮类化合物。结论 :证明了广藿香油的选择性皮肤癣菌抑制作用 ,为进一步筛选抗真菌外用新药提供了重要依据。 展开更多
关键词 藿香 广藿者 挥发油 皮肤癣菌 中医药疗法
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GC-MS法建立广藿香挥发油指纹特征图谱研究 被引量：58
3
作者 魏刚 符红 +1 位作者 王淑英 李薇 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期407-410,共4页
目的 :建立广藿香挥发油指纹特征图谱 ,为广藿香的内在质量评价和鉴定提供特征数据。方法 :采用GC MS法对不同产地广藿香 (石牌、高要、海南藿香 ) ,组织培养广藿香 ,以及超临界提取广藿香、广藿香对照品共 2 1个样品进行主成分分析。结... 目的 :建立广藿香挥发油指纹特征图谱 ,为广藿香的内在质量评价和鉴定提供特征数据。方法 :采用GC MS法对不同产地广藿香 (石牌、高要、海南藿香 ) ,组织培养广藿香 ,以及超临界提取广藿香、广藿香对照品共 2 1个样品进行主成分分析。结果 :2 1个广藿香样品均含有 β 广藿香烯、β 榄香烯、顺式 石竹烯、反式 石竹烯、刺蕊草烯、α 愈创木烯、α 广藿香烯、δ 愈创木烯、未鉴定A、广藿香醇、广藿香酮等主要成分 ,以上 11种主成分相对含量约占挥发油总量的 80 %左右。石牌藿香与高要、海南藿香比 ,11个成分的相对含量 (除顺式 石竹烯、反式 石竹烯外 ) ,均有显著性差异 ;高要藿香与海南藿香比无显著性差异。结论 :11个主要成分的出峰先后顺序及相对含量极具特征性 ,形成了广藿香特有的指纹图谱 (地貌 ) 。 展开更多
关键词 gc-MC法 广藿香挥发油 指纹特征图谱 广藿香醇 广藿香酮
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烟草植株间传递的抗病化学信号物质研究 被引量：78
4
作者 张祥民 王力 +2 位作者 张婕 孔凡明 杨光 《复旦学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期376-380,共5页
用Tenax作为吸附剂 ,通过吸附、热脱附的方法和GC MS分析 ,测定了烟草幼苗在接种烟草花叶病毒(TMV)后产生的挥发物的组成变化 ,发现了多种与烟草感病过程密切相关的化合物 ,并对其中的化合物水杨酸甲酯 (MeSA)进行了定量研究 ;实验表明 ... 用Tenax作为吸附剂 ,通过吸附、热脱附的方法和GC MS分析 ,测定了烟草幼苗在接种烟草花叶病毒(TMV)后产生的挥发物的组成变化 ,发现了多种与烟草感病过程密切相关的化合物 ,并对其中的化合物水杨酸甲酯 (MeSA)进行了定量研究 ;实验表明 ,TMV接种后 ,MeSA的释放量从感病前低于 1ng/(株·3h)增加到 30ng/(株·3h)的水平 ,并能维持数天 经MeSA诱导处理的植株与对照植株相比MeSA的释放量平均增大了 4倍 ,接种 72h后枯斑平均直径减小了 6 1% 。 展开更多
关键词 抗病化学信号物质 诱导抗性 水杨酸甲酯 gc-ms分析 烟草 TMV 烟草花叶病毒
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生物质快速裂解液体产物的分析 被引量：49
5
作者 张素萍 颜涌捷 +1 位作者 任铮伟 李庭琛 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期666-668,共3页
应用萃取及柱层析的分离方法将生物质快速裂解油分离成 4种组分 :烷烃、芳烃、极性组分和难挥发性组分 ;并应用气相色谱、气相色谱 -质谱、核磁共振等现代分析测试技术 ,对水相和油相中各分离组分分别分析和鉴定 。
关键词 生物质 快速裂解 柱层析 气相色谱 气相色谱-质谱 核磁共振 组分分析 水相 油相 可再生能源
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牛肉风味料的香气成分 被引量：57
6
作者 吴昊 许时婴 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2001年第2期158-163,共6页
采用Tenax Gc(Diphenyl PhenyleneOxide)吸附剂吸附 -解吸法和同时蒸馏萃取法 (SDE)两种方法提取牛肉风味料中的挥发性香气成分 ,并利用GC MS(色质联用 )进行了成分的分离与鉴定 .结果表明 ,鉴定得出的化合物共 1 0 4种 ,杂环化合物和... 采用Tenax Gc(Diphenyl PhenyleneOxide)吸附剂吸附 -解吸法和同时蒸馏萃取法 (SDE)两种方法提取牛肉风味料中的挥发性香气成分 ,并利用GC MS(色质联用 )进行了成分的分离与鉴定 .结果表明 ,鉴定得出的化合物共 1 0 4种 ,杂环化合物和含硫、氮化合物构成了牛肉风味的主体 .比较两种提取方法得知 :吸附 -解吸法有利于提取易挥发性化合物 ,而SDE法对提取中。 展开更多
关键词 牛肉风味料 香气成分 gc-ms 蒸馏萃取 吸附解吸 SDE法
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蒸煮鸡肉的挥发性香气成分 被引量：55
7
作者 何香 许时婴 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2001年第5期497-499,共3页
采用同时蒸馏萃取法 (即SimultaneousDistillationExtractor ,以下简称SDE)提取蒸煮鸡肉中的挥发性香气成分 ,并采用气相色谱质谱联用法 (GC MS)对香气成分进行了鉴定 .结果得到化合物 4 4种 ,共分成 9类 ,其中羰基化合物最多、芳香族次... 采用同时蒸馏萃取法 (即SimultaneousDistillationExtractor ,以下简称SDE)提取蒸煮鸡肉中的挥发性香气成分 ,并采用气相色谱质谱联用法 (GC MS)对香气成分进行了鉴定 .结果得到化合物 4 4种 ,共分成 9类 ,其中羰基化合物最多、芳香族次之 .羰基化合物对鸡肉特征香气的形成起重要作用 ,芳香族和呋喃是蒸煮鸡肉的主要香气成分 . 展开更多
关键词 蒸煮鸡肉 香气成分 气相色谱质谱联用 同时蒸馏萃取法
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不同产地野菊花挥发油化学成分比较研究 被引量：49
8
作者 张永明 黄亚非 +1 位作者 陶玲 黄际薇 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期265-267,共3页
目的 :通过研究分析不同产地野菊花挥发油的成分 ,为野菊花的开发利用提供实验依据。方法 :采用水蒸气蒸馏法提取野菊花挥发油 ,用GC毛细管柱进行分析 ,归一化法测其相对含量 ,并用气相色谱 质谱法对化学成分进行鉴定。结果 :广西野菊... 目的 :通过研究分析不同产地野菊花挥发油的成分 ,为野菊花的开发利用提供实验依据。方法 :采用水蒸气蒸馏法提取野菊花挥发油 ,用GC毛细管柱进行分析 ,归一化法测其相对含量 ,并用气相色谱 质谱法对化学成分进行鉴定。结果 :广西野菊花含主要成分 18个 ,广东野菊花 17个 ,湖北野菊花 2 0个。结论 :广西、广东、湖北野菊花挥发油化学成分种类和含量均有明显的差别。 展开更多
关键词 野菊花 挥发油 气相色谱-质谱 毛细管色谱 化学成分 比较研究
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罗勒挥发油成分研究 被引量：48
9
作者 汪涛 崔书亚 +1 位作者 胡晓黎 鲁润华 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第8期740-742,共3页
目的 :研究罗勒挥发油成分。方法 :用气相色谱质谱联用技术进行分析 ,用面积归一化法计算出有关成分的相对含量。结果 :经计算机检索并结合文献调研 ,鉴定出个 46化合物。结论 :罗勒挥发油的主要化学成分为 1 ,7 二甲基 1 ,6 辛二烯 3 ... 目的 :研究罗勒挥发油成分。方法 :用气相色谱质谱联用技术进行分析 ,用面积归一化法计算出有关成分的相对含量。结果 :经计算机检索并结合文献调研 ,鉴定出个 46化合物。结论 :罗勒挥发油的主要化学成分为 1 ,7 二甲基 1 ,6 辛二烯 3 醇 ,其占挥发油总量的 2 9.87%。 展开更多
关键词 罗勒 中药 挥发油 化学成分 气相色谱质谱联用技术 面积归一化法
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草麻黄中麻黄和木贼麻黄挥发油化学成分的GC-MS分析 被引量：35
10
作者 吉力 徐植灵 +1 位作者 潘炯光 杨健 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第8期489-492,共4页
用气相色谱质谱联用法分析了草麻黄、中麻黄和木贼麻黄挥发油的化学成分，并测定了各成分的相对百分含量。共鉴定了１２７个化学成分，ｌα松油醇（３１．６４％）、１，４桉叶素（１２８０％）和十六烷酸（２６２２％）分... 用气相色谱质谱联用法分析了草麻黄、中麻黄和木贼麻黄挥发油的化学成分，并测定了各成分的相对百分含量。共鉴定了１２７个化学成分，ｌα松油醇（３１．６４％）、１，４桉叶素（１２８０％）和十六烷酸（２６２２％）分别是草麻黄、中麻黄和木贼麻黄挥发油中的主要成分。 展开更多
关键词 麻黄 草麻黄 中麻黄 木贼麻黄 挥发油 气相色谱
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石牌藿香的挥发油成分分析 被引量：39
11
作者 罗集鹏 冯毅凡 郭晓玲 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期299-302,共4页
目的　分析广州产广藿香茎和叶中挥发油成分 ,阐明广东特产药材“石牌藿香”的道地性内涵以及不同采收期的成分变化。方法　应用气相色谱 -质谱联用技术。结果　从四月和七月采收的茎油中分离鉴定出 6 2个化合物 ,占总量的 96 .6 3% ,... 目的　分析广州产广藿香茎和叶中挥发油成分 ,阐明广东特产药材“石牌藿香”的道地性内涵以及不同采收期的成分变化。方法　应用气相色谱 -质谱联用技术。结果　从四月和七月采收的茎油中分离鉴定出 6 2个化合物 ,占总量的 96 .6 3% ,主要含广藿香酮 (71.87%和 71.72 % )、广藿香醇 (2 .5 7%和 3.39% )以及十六烷酸、d-苦橙油醇、δ-愈创木烯和反式 -丁香烯等 ;从叶油中分离鉴定出 5 6个化合物 ,占总量的 91.0 3% ,主要含广藿香酮(16 .6 9%和 6 5 .15 % )、广藿香醇 (18.95 %和 6 .10 % )以及反式 -丁香烯、α-愈创木烯、法呢醇、十六烷酸、刺蕊草烯等。结论　石牌藿香的茎油和叶油中均以广藿香酮的含量最高 ,与其它产地的明显不同 ;且以七月采收的含量最高 。 展开更多
关键词 石牌藿香 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱分析
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白酒窖泥挥发性成分研究 被引量：47
12
作者 范文来 徐岩 《酿酒》 CAS 2010年第3期24-31,共8页
窖泥是产生浓香型和酱香型白酒中己酸乙酯的关键材料。应用HS-SPME(顶空-固相微萃取)结合GC-MS(气相色谱-质谱)技术对浓香型白酒生产用窖泥的微量成分进行了分析。在我国浓香型大曲白酒生产用窖泥中共检测到184种微量挥发性成分,其中醇... 窖泥是产生浓香型和酱香型白酒中己酸乙酯的关键材料。应用HS-SPME(顶空-固相微萃取)结合GC-MS(气相色谱-质谱)技术对浓香型白酒生产用窖泥的微量成分进行了分析。在我国浓香型大曲白酒生产用窖泥中共检测到184种微量挥发性成分,其中醇类18种,酸类11种,羰基化合物13种,酯类78种,酚类化合物7种,芳香族化合物26种,内酯类化合物5种,硫化物6种,呋喃类化合物7种,吡嗪类化合物3种,吲哚类化合物2种,其它化合物8种。大部分成分是第一次检测到。窖泥微量成分的检测有可能为窖泥质量标准的制定提供理论基础。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 发酵泥 挥发性化合物 芳香族化合物 硫化物 吲哚类化合物 白酒 浓香型白酒
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侧柏叶挥发油化学成分气质联用分析 被引量：40
13
作者 魏刚 王淑英 《时珍国医国药》 CAS CSCD 2001年第1期18-19,共2页
目的 :研究侧柏叶挥发油的主要化学成分。方法 :采用 GC-MS法对侧柏叶药材及鲜品挥发油进行分析。结果 :发现侧柏叶药材与鲜品主要成分基本相同 ,但与文献报道 (以 α-侧柏酮或以 β, -欧侧柏酚为主 )有较大差异。结论 :侧柏叶药材挥发... 目的 :研究侧柏叶挥发油的主要化学成分。方法 :采用 GC-MS法对侧柏叶药材及鲜品挥发油进行分析。结果 :发现侧柏叶药材与鲜品主要成分基本相同 ,但与文献报道 (以 α-侧柏酮或以 β, -欧侧柏酚为主 )有较大差异。结论 :侧柏叶药材挥发油以柏木脑 (约 30 % )为主要成分 ,并含有α-蒎烯 (5 % )、3-蒈烯 (3% )、乙酸松油酯 (4% )、异石竹烯 (4% )、α-石竹烯 (2 % )、萜醇类(5 %～ 6 % )等化学成分。 展开更多
关键词 侧柏叶 挥发油 gc-ms 柏木脑 中药 化学成分
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GC-MS建立石牌广藿香挥发油指纹图谱方法学研究 被引量：28
14
作者 魏刚 李薇 徐鸿华 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期91-95,共5页
目的 :建立石牌广藿香挥发油GC MS分析色谱条件 ,初步拟定石牌藿香挥发油特征指纹图谱指标成分群 ,阐明石牌藿香的道地特性 ;方法 :采用GC MS法对不同采集期石牌藿香 ,以及同基地栽培的高要、湛江藿香挥发油进行主成分比较分析 ;结果 :... 目的 :建立石牌广藿香挥发油GC MS分析色谱条件 ,初步拟定石牌藿香挥发油特征指纹图谱指标成分群 ,阐明石牌藿香的道地特性 ;方法 :采用GC MS法对不同采集期石牌藿香 ,以及同基地栽培的高要、湛江藿香挥发油进行主成分比较分析 ;结果 :以 1 1个主要共有峰为评价指标 ,GC MS色谱条件的精密度、稳定性、重现性良好 ;固定产地的石牌藿香稳定性好 ,不同采收期主成分基本相同 ,其中广藿香酮的含量随种植时间的延长而明显增高 ;与同地栽培的高要、湛江藿香相比 ,广藿香酮、广藿香醇等含氧组分以及不含氧的倍半萜烯类主成分的相对含量均有明显差异 ;结论 :GC MS法分析广藿香挥发油主成分 ,方法准确可靠 ;其本身具有的多成分同时定性的优势 ,为阐明道地药材牌香与高要。 展开更多
关键词 广藿香 石牌藿香 挥发油 指纹图谱 广藿香酮 gc-ms
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砂仁与长序砂仁挥发油化学成分的研究 被引量：41
15
作者 丁平 杜景峰 +2 位作者 魏刚 刘军民 徐鸿华 《中国药学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期235-237,共3页
:目的　比较了中药材砂仁及其常见混淆品长序砂仁挥发油化学成分。方法　以水蒸汽蒸馏法提取挥发油 ,分别得到不同样品的挥发油 ,以气相色谱 质谱联用 (GC MS)联用技术对其化学成分进行分离和鉴定。通过标准图谱对照确定化合物成分 ,... :目的　比较了中药材砂仁及其常见混淆品长序砂仁挥发油化学成分。方法　以水蒸汽蒸馏法提取挥发油 ,分别得到不同样品的挥发油 ,以气相色谱 质谱联用 (GC MS)联用技术对其化学成分进行分离和鉴定。通过标准图谱对照确定化合物成分 ,经色谱峰面积归一化法测定其百分含量。结果　鉴定了 48种化合物。结论　砂仁及长序砂仁挥发油成分的种类基本相似 ,但其所含的主要成分醋酸龙脑酯和樟脑的比例完全不同 ,砂仁中醋酸龙脑酯的含量几乎是长序砂仁的 3倍 ,而长序砂仁中樟脑的含量则几乎是砂仁的 3倍 ,冰片的含量也远高于砂仁等 。 展开更多
关键词 砂仁 长序砂仁 挥发中药 气相色谱-质谱 化学成分
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壬基酚聚氧乙烯醚在污水处理过程中的迁移转化行为 被引量：30
16
作者 马兴杰 邵兵 +1 位作者 胡建英 杨敏 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期80-83,共4页
用正相色谱 质谱联用法 (NPLC MS)分离分析高聚合度的NPnEO(n >2 ) ,用气相色谱 质谱联用方法 (GC MS)测定其中的NP ,NP1EO和NP2EO浓度 ,对NPnEO在城市污水处理厂的迁移转化行为进行了研究 .在污水处理厂的进水中 ,检测出NP和NPnEO... 用正相色谱 质谱联用法 (NPLC MS)分离分析高聚合度的NPnEO(n >2 ) ,用气相色谱 质谱联用方法 (GC MS)测定其中的NP ,NP1EO和NP2EO浓度 ,对NPnEO在城市污水处理厂的迁移转化行为进行了研究 .在污水处理厂的进水中 ,检测出NP和NPnEO (n =1～ 2 3 ) ,总浓度为 1 74nmol/L ,其中NP2EO的浓度最高 ,为89 6nmol/L ;其次分别为NP(4 2 2nmol/L)和NP1EO(1 2 2nmol/L) ;出水中同样检测出NP和NPnEO(n =1～1 8) ,其中NP2EO的浓度最高 ,为 3 7 2nmol/L ;其次分别为NP(6 64nmol/L)和NP1EO(0 1 3 5nmol/L) .在城市污水处理过程中 ,NPnEO从高聚合度降解成低聚合度 ,NP和NPnEO的总去除率为 71 % .另外 ,NP和NPnEO在污泥及污泥过滤水中的分配表明污泥对NPnEO有明显的吸附作用 ,并近似符合Dubinin 展开更多
关键词 壬基酚聚氧乙烯醚 污水处理 迁移转化行为 内分泌干扰物质 LC-ms gc-ms
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小茴香超临界CO_2萃取产物的成分研究 被引量：34
17
作者 彭洪 郭振德 +3 位作者 张镜澄 刘莉玫 吴金刚 饶励 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期337-339,共3页
目的：对小茴香超临界ＣＯ２萃取产物的化学成分进行研究。方法：采用超临界ＣＯ２萃取技术从小茴香中萃取出小茴香油，再利用ＧＣ，ＧＣＭＳ和脂肪酸衍生化处理等手段，对小茴香的ＳＦＥＣＯ２产物进行了成分分析。结果：鉴定了小... 目的：对小茴香超临界ＣＯ２萃取产物的化学成分进行研究。方法：采用超临界ＣＯ２萃取技术从小茴香中萃取出小茴香油，再利用ＧＣ，ＧＣＭＳ和脂肪酸衍生化处理等手段，对小茴香的ＳＦＥＣＯ２产物进行了成分分析。结果：鉴定了小茴香超临界ＣＯ２萃取产物中的１４种组分，占出峰总面积的９８．２４％；鉴定了小茴香超临界ＣＯ２萃取产物中的８种脂肪酸组分。结论：小茴香超临界ＣＯ２萃取产物的主要成分是茴香脑、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸和棕榈酸等。 展开更多
关键词 小茴香 CO2萃取 gc-ms 脂肪酸 超临界
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白酒香气物质研究的方法学 被引量：37
18
作者 范文来 徐岩 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期1-10,共10页
20世纪60年代,具有酱香型白酒窖底香气的己酸乙酯从茅台酒中被成功分离鉴定,标志着我国白酒风味物质研究的开端。近年来,随着分离技术和鉴定技术的发展,白酒香气物质的研究取得了突飞猛进的发展。对白酒香气物质研究现状、新动态、新发... 20世纪60年代,具有酱香型白酒窖底香气的己酸乙酯从茅台酒中被成功分离鉴定,标志着我国白酒风味物质研究的开端。近年来,随着分离技术和鉴定技术的发展,白酒香气物质的研究取得了突飞猛进的发展。对白酒香气物质研究现状、新动态、新发现、新技术等内容进行综合分析、归纳讨论,提出了白酒风味物质研究的方法学,论述了白酒香气总体研究思路应包含香气物质提取、香气物质分离、活性香气化合物发现、重要活性香气化合物确认等4个部分的观点;并对香气萃取浓缩分析和Osme等方法在白酒闻香技术中的应用,直接进样和液液萃取等方法在白酒香气成分定量技术中的应用进行了评价;对白酒香气重组与缺失技术进行了专门整理;最后,指出酒类香气物质未来研究发展的可能方向。 展开更多
关键词 白酒 香气方法学 分离 分馏 鉴定 气相色谱质谱
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石香薷挥发油提取的比较研究 被引量：28
19
作者 曾虹燕 周朴华 唐艳林 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第2期135-137,共3页
利用GC MS对石香薷挥发油进行了定性、定量分析。采取超临界CO2 萃取、水蒸气蒸馏和有机溶剂石油醚萃取这三种方法提取石香薷挥发油。这三种方法提取石香薷挥发油的主要成分基本相似 ,主要为含氧化合物 (香薷酮、百里香酚和香荆芥酚 )... 利用GC MS对石香薷挥发油进行了定性、定量分析。采取超临界CO2 萃取、水蒸气蒸馏和有机溶剂石油醚萃取这三种方法提取石香薷挥发油。这三种方法提取石香薷挥发油的主要成分基本相似 ,主要为含氧化合物 (香薷酮、百里香酚和香荆芥酚 )等 ,采取超临界CO2 萃取和水蒸气蒸馏的石香薷挥发油品质较优。超临界CO2 萃取法为提取石香薷挥发油的理想方法。 展开更多
关键词 石香薷 挥发油 提取方法 比较研究 含氧化合物 超临界二氧化碳萃取法 药用植物
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固始鸡/A-A鸡鸡汤中香味物质的比较 被引量：28
20
作者 宋焕禄 杨成对 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期691-692,698,共3页
河南固始鸡 /华都肉鸡 (A A鸡 )分别经过同时蒸馏提取及高压蒸煮—常压蒸馏—溶剂萃取 ,香气提取物用Vigreux柱浓缩 ,然后用气 质联用仪对其进行分析。结果表明 ,重要的鸡肉味香味化合物反 ,顺 2 ,4 癸二烯醛、反 ,反 2 ,4 癸二烯... 河南固始鸡 /华都肉鸡 (A A鸡 )分别经过同时蒸馏提取及高压蒸煮—常压蒸馏—溶剂萃取 ,香气提取物用Vigreux柱浓缩 ,然后用气 质联用仪对其进行分析。结果表明 ,重要的鸡肉味香味化合物反 ,顺 2 ,4 癸二烯醛、反 ,反 2 ,4 癸二烯醛还有反 2 辛烯醛、壬醛、反 2 壬烯醛、顺 2 癸烯醛、反 2 十一烯醛均从本实验的两种方法中分离鉴定出 ;而在高压蒸煮—常压蒸馏—溶剂萃取法中 ,固始鸡含有华都肉鸡所没有的重要香味物质如壬醛、1 甲氧基 4 ( 1 丙烯基 )苯 (反式茴香醚 )、十六醛、9 十八烯醛、1 十八醇等 ;反 ,反 2 ,4 癸二烯醛的含量固始鸡是A A鸡的 展开更多
关键词 提取 鸡肉味 气-质联机分析 固始鸡 华都肉鸡 香味物质
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