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福建地方家兔肉质特性的比较研究 被引量：14
1
作者 孙世坤 谢喜平 +4 位作者 陈岩锋 刘景 王丽辉 郑真珠 丁晓红 《福建农业学报》 CAS 2009年第5期429-432,共4页
对福建黄兔、黑毛福建兔的肉质常规营养成分、氨基酸和铁进行测定,并与新西兰白兔进行比较分析,结果表明:黑毛福建兔肌肉总氨基酸含量、鲜味氨基酸、必需氨基酸和铁含量比福建黄兔分别高1.61%、1.04%、0.65%和2.41%,粗脂肪低1.68%,差异... 对福建黄兔、黑毛福建兔的肉质常规营养成分、氨基酸和铁进行测定,并与新西兰白兔进行比较分析,结果表明:黑毛福建兔肌肉总氨基酸含量、鲜味氨基酸、必需氨基酸和铁含量比福建黄兔分别高1.61%、1.04%、0.65%和2.41%,粗脂肪低1.68%,差异均显著(P<0.05),与新西兰白兔相比,分别高1.58%、0.96%、0.47%和3.15%,粗脂肪低1.92%,差异均显著(P<0.05),显示黑毛福建兔的肉质营养和风味好于福建黄兔和新西兰白兔。福建黄兔的甘氨酸和谷氨酸含量显著高出新西兰白兔0.19%和0.16%(P<0.05),说明其风味比新西兰白兔好。 展开更多
关键词 黑毛福建兔 福建黄兔 氨基酸
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高比例次粉日粮在闽西南黑兔生产中的应用试验
2
作者 丁永富 《中国养兔》 2023年第1期26-28,共3页
大部分兔用饲料采用玉米-豆粕型配方。一致性的选择,造成畜牧业对玉米、豆粕的依赖程度日渐加深。配制高比例次粉日粮,在闽西南黑兔肉兔和母兔生产中进行试验,表明用高比例次粉日粮代替常规玉米-豆粕型日粮,在闽西南黑兔生产中有可行性。
关键词 次粉 日粮 闽西南黑兔
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