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新零售背景下的生鲜零售品牌体验设计研究 被引量:9
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作者 刘艺晨 《设计》 2020年第9期143-145,共3页
在新零售的时代背景下,研究生鲜新零售消费场景中的品牌体验设计,对品牌体验在新零售模式中的应用进行更加深入的思考。通过对盒马鲜生、永辉超级物种、京东7FRESH三个代表性的生鲜新零售品牌进行调研,分析消费者在生鲜新零售场景中的... 在新零售的时代背景下,研究生鲜新零售消费场景中的品牌体验设计,对品牌体验在新零售模式中的应用进行更加深入的思考。通过对盒马鲜生、永辉超级物种、京东7FRESH三个代表性的生鲜新零售品牌进行调研,分析消费者在生鲜新零售场景中的品牌体验状态,挖掘消费者深层次的品牌体验需求。总结出目前生鲜新零售品牌体验设计的特点和存在的问题,提出生鲜新零售品牌的发展策略。该研究为其他新零售企业品牌体验设计的探索提供一定的参考价值。 展开更多
关键词 新零售 生鲜零售 品牌体验 体验设计 挖掘消费
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基于消费者视角的生鲜零售业态演变影响因素分析 被引量:2
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作者 向南 田懿行 陈红华 《中国流通经济》 CSSCI 北大核心 2021年第10期3-11,共9页
随着经济及互联网技术不断发展,消费者逐渐将线上购买生鲜产品作为重要方式之一,我国生鲜零售业态不断发生变化。基于消费者视角的生鲜零售业态演变理论基础,利用1164份消费者调查数据,采用二元罗杰特(Logit)计量模型对线下实体门店和... 随着经济及互联网技术不断发展,消费者逐渐将线上购买生鲜产品作为重要方式之一,我国生鲜零售业态不断发生变化。基于消费者视角的生鲜零售业态演变理论基础,利用1164份消费者调查数据,采用二元罗杰特(Logit)计量模型对线下实体门店和线上生鲜电商两种业态选择行为进行验证。研究表明:线下实体门店业态仍然是消费者购买生鲜产品的主要零售业态;消费者到业态的交易成本是我国生鲜零售业态发生演变的影响因素;分销服务水平和消费者收入水平显著影响我国生鲜零售业态演变。根据以上结论得出以下启示:我国生鲜零售在未来较长时间内仍以业态共存格局为主;线上购买生鲜产品已成为一种发展趋势,生鲜电商业态比重仍会不断提高;线下实体和线上电商无论以何种形式创新何种业态,本质上都是以消费者需求为导向,不断向提高分销服务水平、减少消费者交易成本方向发展。 展开更多
关键词 生鲜零售 业态演变 消费者行为 交易成本
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基于IFCM的生鲜零售物流服务产品模块化设计方法研究 被引量:1
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作者 周建安 徐菱 邹元启 《综合运输》 2021年第6期113-118,共6页
生鲜零售在近年来发展势头迅猛并在新冠疫情期间展示了其是最稳定向好的行业之一,生鲜零售物流作为生鲜零售整体业务非常重要的一环,有着广阔的发展空间。本文根据实际考察情况,针对生鲜零售物流服务产品的特点将生鲜零售物流服务中主... 生鲜零售在近年来发展势头迅猛并在新冠疫情期间展示了其是最稳定向好的行业之一,生鲜零售物流作为生鲜零售整体业务非常重要的一环,有着广阔的发展空间。本文根据实际考察情况,针对生鲜零售物流服务产品的特点将生鲜零售物流服务中主要的物流作业环节进行模块聚类,使每个模块间内聚度最强、模块间耦合度最小。并且本文在算法过程中改进了目标函数并引入了粒度思想,采用IFCM算法以增强系统的鲁棒性、求解的收敛速度和准确性。最后通过MATLAB进行仿真求解,验证模块化设计方法在生鲜零售物流服务产品设计领域的可行性和有效性,对其他服务产品模块化设计也具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 生鲜零售 模块化设计 物流服务环节 IFCM
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生鲜零售产业的公益性研究
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作者 孟晓宏 《江苏商论》 2020年第12期3-7,12,共6页
随着生鲜新零售业态的兴起,生鲜零售产业的竞争性越来越强,其公益性特征就更值得关注。本文从生鲜零售产业的公益性目标出发,指出生鲜零售企业经营具有的正外部性是产业实现公益性的原因。同时,进一步分析和比较了农贸市场和生鲜新零售... 随着生鲜新零售业态的兴起,生鲜零售产业的竞争性越来越强,其公益性特征就更值得关注。本文从生鲜零售产业的公益性目标出发,指出生鲜零售企业经营具有的正外部性是产业实现公益性的原因。同时,进一步分析和比较了农贸市场和生鲜新零售业态实现公益性目标的补偿机制,农贸市场的补偿依赖于政府的补贴,而生鲜新零售企业则主要依赖于生鲜经营所带来的流量价值。政府应该继续增加在农贸市场建设上的投入,并促进改造升级;继续加强以冷链物流体系为核心的生鲜供应链建设,完善生鲜新零售业态的相关政策。 展开更多
关键词 生鲜零售产业 农贸市场 生鲜新零售业态 公益性
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TOC在生鲜零售连锁企业物流配送中的应用研究 被引量:1
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作者 雷娟 谭勇 单初 《武汉轻工大学学报》 2017年第4期59-65,共7页
应用TOC的思维过程从微观的角度深入分析某生鲜零售连锁企业物流配送中呈现出的问题,将问题之间的关系通过因果逻辑推理进行梳理,找到物流配送环节中的瓶颈——管理非标准化,基础设施薄弱。为解决此瓶颈提供一套激发方案,通过具体措施... 应用TOC的思维过程从微观的角度深入分析某生鲜零售连锁企业物流配送中呈现出的问题,将问题之间的关系通过因果逻辑推理进行梳理,找到物流配送环节中的瓶颈——管理非标准化,基础设施薄弱。为解决此瓶颈提供一套激发方案,通过具体措施消除激发方案带来的负面效应,最终提高企业物流配送效率,降低企业运作成本,增加企业现金流和利润。 展开更多
关键词 生鲜零售物流配送 TOC 思维过程 瓶颈
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社区生鲜零售商业发展冷链物流的现实逻辑、关键问题与对策建议--基于消费新需求与服务提升双视域 被引量:10
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作者 东方 依绍华 秦小辉 《当代经济管理》 CSSCI 北大核心 2021年第11期27-34,共8页
重视冷链物流发展是生鲜零售业提升供应链水平与增强社区商业服务能力的必然选择。论文以社区生鲜零售业为应用场景,梳理了中国生鲜零售业态冷链物流发展的现实逻辑,发现:中国生鲜零售发展冷链物流已是大势所趋,并已开始呈现出智能化、... 重视冷链物流发展是生鲜零售业提升供应链水平与增强社区商业服务能力的必然选择。论文以社区生鲜零售业为应用场景,梳理了中国生鲜零售业态冷链物流发展的现实逻辑,发现:中国生鲜零售发展冷链物流已是大势所趋,并已开始呈现出智能化、数字化、低碳化、去中心化等新特性,然而发展水平不平衡、两级分化明显等问题仍制约着生鲜零售服务的整体向优发展,究其原因,供应链环节多而不畅、成本高损耗大、衔接合作困难、专业人才缺乏是造成当前失衡的关键问题,亟须探索破解。鉴于此,从构建数字化供应链、改造下沉市场生产力、优化流通渠道管控和创新人才培养四个方面提出对策建议,以激发我国社区生鲜零售在降成本、提效率和促消费方面的潜能。 展开更多
关键词 社区生鲜零售 冷链物流 现实逻辑 双视域
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组织学习能力、线上线下渠道整合质量对企业绩效的影响——基于238家生鲜零售企业的调查 被引量:8
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作者 胡雯雯 孙剑 +1 位作者 黄梦思 刘迪 《软科学》 CSSCI 北大核心 2019年第8期138-144,共7页
基于组织学习理论和资源基础理论,通过实证分析238家生鲜零售企业的调查数据,研究组织学习能力、线上线下渠道整合质量对企业绩效的影响,并探讨环境动态性在其中的调节作用。结果表明:组织学习能力对服务构造透明度、信息一致性和业务... 基于组织学习理论和资源基础理论,通过实证分析238家生鲜零售企业的调查数据,研究组织学习能力、线上线下渠道整合质量对企业绩效的影响,并探讨环境动态性在其中的调节作用。结果表明:组织学习能力对服务构造透明度、信息一致性和业务关联性均具有积极的影响;服务构造透明度和信息一致性对企业绩效有积极的影响,业务关联性对企业绩效的影响不显著;信息一致性和业务关联性分别在组织学习能力对企业绩效的影响中起部分中介作用;环境动态性负向调节服务构造透明度对生鲜零售企业绩效的正向影响,并且负向调节信息一致性对生鲜零售企业绩效的正向影响。 展开更多
关键词 生鲜零售企业 组织学习能力 渠道整合质量 环境动态性 企业绩效
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面向线上线下融合的生活服务空间演化及配置——以生鲜零售为例 被引量:2
8
作者 张赫 贺晶 +1 位作者 王睿 曹舒仪 《城市规划》 CSCD 北大核心 2023年第5期86-96,共11页
面向万物互联的智能时代,探究线上线下融合的交互机制并归纳实体空间的演化逻辑,对实现生活服务资源的供需精准匹配具有重要意义。生鲜零售作为使用频率极高且消费场景丰富的服务设施,是数字生活圈的核心类型之一。基于虚实空间在资源... 面向万物互联的智能时代,探究线上线下融合的交互机制并归纳实体空间的演化逻辑,对实现生活服务资源的供需精准匹配具有重要意义。生鲜零售作为使用频率极高且消费场景丰富的服务设施,是数字生活圈的核心类型之一。基于虚实空间在资源承载中的“中介”作用,以北京市为例分析生鲜零售的线下空间去中介化、线上平台再中介化的功能演化机制,并探究差异化场景的选址因素及服务范围拓展下的配置体系。其中,物流效率、服务体验、社区近端化分别为前置仓式、店仓一体式及传统展销式实体生鲜空间的选址重点。线上互联高效率、线下沉浸可体验的中介性功能互补是生活服务空间演化的关键,也为提升资源的供给效率及公平性指引了方向。 展开更多
关键词 线上线下模式 去中介化 生活性服务业空间 生鲜零售体系 供需匹配
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供应链协同视角下连锁企业生鲜零售业态创新路径研究 被引量:1
9
作者 刘高平 李燕 王朋营 《物流技术》 2019年第8期84-90,共7页
首先分析了供应链协同视角下连锁企业生鲜零售业态创新的动因;然后通过建立连锁企业生鲜零售业态经营绩效评价指标体系,测评了其经营绩效,表明超市和便利店这两种业态的绩效较高,所以未来供应链协同下应重点发展、优化这类业态,推动生... 首先分析了供应链协同视角下连锁企业生鲜零售业态创新的动因;然后通过建立连锁企业生鲜零售业态经营绩效评价指标体系,测评了其经营绩效,表明超市和便利店这两种业态的绩效较高,所以未来供应链协同下应重点发展、优化这类业态,推动生鲜零售业态创新;最后从战略层协同、策略层协同、技术层协同三方面指明了连锁企业生鲜零售业态创新的路径。 展开更多
关键词 连锁企业 生鲜零售业态 供应链协同 绩效评价
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