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题名不同处理方式对五叶草莓贮藏品质的影响
被引量:7
- 1
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作者
孙娜
王华
胡文斌
王应红
李永民
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机构
陇南师范高等专科学校农林技术学院
陇南特色农业生物资源研究开发中心
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第9期21-26,共6页
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基金
甘肃省高等学校创新能力提升项目(2019A-189)。
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文摘
采用6种不同处理方式对五叶草莓进行保鲜处理,以蒸馏水处理组为对照,测定贮藏过程中五叶草莓果实感官性状、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、VC及丙二醛含量等指标的变化,研究不同处理方式对其贮藏保鲜效果的影响。结果表明:6种处理组五叶草莓果实保鲜效果均显著优于对照组,其中2%柠檬酸+3%CaCl_(2)处理、1%壳聚糖处理和2%柠檬酸+2%VC 3种处理组的五叶草莓果实感官性状维持最好,且1%壳聚糖处理组还在减少可溶性固形物、可滴定酸、VC损失及丙二醛产生等方面显著优于上述两种处理组。综合各项指标考虑,五叶草莓采用1%壳聚糖处理保鲜效果最好,保鲜期可延长至6 d左右,具有一定的市场应用前景。
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关键词
五叶草莓
保鲜液
涂膜
贮藏
品质
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Keywords
fragaria pentaphylla
fresh liquid
coating
storage
qualities
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分类号
S668.4
[农业科学—果树学]
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题名低温短日照诱导五叶草莓成花诱导的机理研究
被引量:1
- 2
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作者
向淅
王思悦
蒲俊宏
唐雯璐
陈清
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机构
四川农业大学园艺学院
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出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2022年第8期1661-1668,共8页
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基金
国家级大学生创新训练计划(201910626030)
国家自然科学基金(31972387)。
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文摘
光周期和温度是影响植物成花诱导的两个主要因素。为研究短日照和低温共同处理对五叶草莓(Fragaria pentaphylla)成花诱导的影响,我们分析了CONSTANS(FpCO)、FLOWERING LOCUS T(FpFT)、LEAFY(FpLFY)、APETALA1(FpAP1)4种重要成花基因在叶片、茎尖分生组织、果实不同发育阶段以及在低温(15℃)短日照(8 h·d^(-1))下诱导不同时间点的表达情况,同时,剥离处理不同时间点的茎尖进行花芽分化进程的石蜡切片观测。结果表明:FpFT1、FpLFY3、FpCO和FpAP1是草莓中的关键成花因子。FpCO基因于处理28 d后进入表达高峰,随后表达量大幅下降。FpFT1基因自42 d起整体表达量较高,之后虽呈现下降趋势,但维持较高表达水平;FpAP1与FpLFY3基因表达趋势相似,在第6周进入表达高峰,达到高峰后基因表达水平下降;五叶草莓在此条件下处理28 d后启动成花诱导,42 d已完成了由营养生长到生殖生长的转变过程。该结果与切片观察的形态分化过程一致。
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关键词
五叶草莓
成花基因
生物信息学分析
表达定量
石蜡组织切片
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Keywords
fragaria pentaphylla
floral gene
bioinformatic analysis
gene quantification
paraffin tissue section
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分类号
S668.4
[农业科学—果树学]
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题名五叶草莓不同提取物抗S180瘤株有效部位的筛选
被引量:1
- 3
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作者
李巧兰
吴楠
李志刚
徐晓明
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机构
陕西中医学院
长春市中医院高干病房
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出处
《中华中医药学刊》
CAS
2012年第8期1746-1748,共3页
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基金
陕西省自然科学基金资助项目[2008K16-06(1)]
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文摘
目的:通过药效试验筛选五叶草莓抗肿瘤的有效部位,为进一步开发五叶草莓奠定基础;方法:建立S180荷瘤小鼠腋下移植瘤模型,将实验分成8组:对照组、CTX组、五叶草莓95%乙醇提取高、低剂量组,五叶草莓65%乙醇提取高、低剂量组,水提高、低剂量组,观察肿瘤生长情况及荷瘤小鼠免疫器官指数测定初步筛选五叶草莓抗肿瘤的有效部位;结果:65%乙醇提取部位具有明显的抑瘤作用,高、低剂量组抑瘤率分别为52.6%和41.0%(P<0.01);与对照组比较,五叶草莓65%乙醇提取部位各剂量组脾脏指数及胸腺指数均有所增高,但无显著性差异;结论:五叶草莓65%乙醇提取部位抑瘤作用明显,提示五叶草莓65%乙醇提取部位是其抗肿瘤有效部位。
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关键词
五叶草莓
S180肉瘤
抗肿瘤
有效部位
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Keywords
fragaria pentaphylla
S180
antineoplastic
effective fraction
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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题名模糊数学感官评价法优化低糖五叶草莓果脯加工工艺
被引量:10
- 4
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作者
孙娜
朱秀娟
胡文斌
王应红
李永民
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机构
陇南师范高等专科学校农林技术学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第2期80-87,93,共9页
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基金
甘肃省高等学校创新能力提升项目(2019A-189)
陇南师范高等专科学校校级教学改革项目(JXGG201720)。
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文摘
为有效延长五叶草莓的供应时间,减少资源浪费,提高经济效益,本研究以新鲜优质红色五叶草莓为试材,产品模糊感官评分为依据,利用Box-Benhnken中心组合设计试验对低糖五叶草莓果脯加工工艺进行优化。结果表明,低糖五叶草莓果脯最佳加工工艺条件为:在0.3%D-异抗坏血酸钠、0.2%柠檬酸、1.5%氯化钠组成的混合护色液中护色20 min,1.5%CaCl2、1.0%δ-葡萄糖酸内酯组成的混合硬化液中硬化4 h,0.3%黄原胶、0.3%CMC-Na、0.3%海藻酸钠组成的混合填充液中填充30 min,以液料比3∶1(g/g)、超声温度51℃、超声渗糖时间1.9 h进行加工。在此条件下制得的五叶草莓低糖果脯色泽鲜红,酸甜适口,组织饱满,各项指标均符合国标要求。
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关键词
低糖
五叶草莓果脯
模糊数学
感官评价
响应面法
加工工艺
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Keywords
low sugar
fragaria pentaphylla Lozinsk preserved fruits
fuzzy mathematics
sensory evaluation
response surface analysis
processing technology
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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