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食品出口企业员工食品安全KAP调查
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作者 何风华 解瑞宁 《口岸卫生控制》 2010年第3期31-33,共3页
目的了解食品出口企业员工的食品安全知识、态度、行为,为食品出口企业员工进行食品安全教育提供依据。方法采用整群抽样的方法,对360名出口食品企业员工进行食品安全知识和态度行为问卷调查,用SPSS统计软件进行统计分析。结果管理人员... 目的了解食品出口企业员工的食品安全知识、态度、行为,为食品出口企业员工进行食品安全教育提供依据。方法采用整群抽样的方法,对360名出口食品企业员工进行食品安全知识和态度行为问卷调查,用SPSS统计软件进行统计分析。结果管理人员的食品安全知识得分高于食品加工人员,差别有统计学意义(P<0.05);文化程度高或者工龄长的员工其食品安全知识得分也高,差别有统计学意义(P<0.05);食品安全知识知晓水平高的员工食品安全态度、行为得分也高,差别有统计学意义(P<0.05)。结论要加强对出口食品企业员工尤其是工龄短、文化程度低的食品加工人员食品安全知识教育。 展开更多
关键词 出口食品企业 食品安全知识、态度、行为
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