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题名食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究
被引量：5
- 1
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作者
张柏林
刘宁
周建红
何臻
郝美林
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机构
遵义师范学院生物与农业科技学院
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出处
《现代食品》
2021年第3期83-85,共3页
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基金
贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目“以创新实践能力为培养目标的食品营养与检验教育专业教学内容和课程体系改革研究”(编号:2020183)。
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文摘
案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式。本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨。
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关键词
案例教学
食品营养与检验教育
课程实施
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Keywords
case teaching
food nutrition and inspection education
course implementation
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
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题名食品营养与检验教育专业实践课程体系的构建
被引量：4
- 2
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作者
吴秀华
戚颖欣
朱可彤
李皓
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机构
吉林工程技术师范学院
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出处
《吉林农业科技学院学报》
2017年第3期88-90,共3页
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基金
吉林省"十二五"教育科学规划课题(GH14426)
吉林工程技术师范学院校级项目
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文摘
食品营养与检验教育专业属于工科实用型专业,结合本专业特点及我校职业技能型人才培养和中职教师的培养特色,实践课程体系构建的思路以服务于地方企业人才需求为出发点,构建一套包括多种实践环节的实践教学体系,并制定相应的实践教学保障体系,使实践教学内容得以顺利完成,并达到高质量应用型人才培养的目的。
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关键词
食品营养与检验教育
实践课程体系
构建
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Keywords
food nutrition and inspection education
the practice course system
construction
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分类号
G652.3
[文化科学—教育学]
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题名食品营养与检验教育专业实践教学体系的改革探索
被引量：2
- 3
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作者
王坤
唐彦君
牛广财
李艳青
魏文毅
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机构
黑龙江八一农垦大学食品学院
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出处
《农产品加工》
2021年第9期108-109,共2页
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基金
黑龙江省高等教育教学改革项目(SJGY20190473)
黑龙江八一农垦大学教学研究课题项目(NDJY2013)。
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文摘
实践教学是食品营养与检验教育专业人才培养过程中不可或缺的一个环节。通过对影响食品营养与检验教育专业实践教学质量的主要因素进行分析,探索实践教学改革的措施,为食品营养与检验教育专业实践教学体系的构建与改革提供参考。
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关键词
食品营养与检验教育
实践教学体系
改革
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Keywords
food nutrition and inspection education
practical teaching system
reform
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分类号
G640
[文化科学—高等教育学]
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题名《营养膳食设计实验》线上教学探索及评价
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作者
于子玲
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机构
青岛工学院
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出处
《现代食品》
2020年第24期103-105,共3页
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文摘
《营养膳食设计实验》是食品营养与检验教育专业的必修专业课程,是与《营养膳食设计》理论课程相对应的独立设置的实验课程。本文探索了该课程的线上教学方法,从线上教学模式、线上授课过程及教学评价等方面进行了探讨,提出了适合《营养膳食设计实验》线上教学的建议。
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关键词
食品营养与检验教育
营养膳食设计实验
线上教学
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Keywords
food nutrition and inspection education
nutrition diet design experiment
online teaching
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
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