期刊文献+
共找到369篇文章
< 1 2 19 >
每页显示 20 50 100
米曲霉沪酿3.042产蛋白酶活力与孢子数之间的关系初探 被引量:13
1
作者 苏善勇 蒋予箭 +4 位作者 沈雅 钟文 张怡洁 刘笑笑 张海珍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第5期48-52,共5页
实验对米曲霉沪酿3.042在固态培养条件下蛋白酶活力变化曲线及孢子数变化曲线进行了研究。实验以豆粕∶小麦∶麸皮为55∶25∶20作为米曲霉培养基,以0.3%的接种量将沪酿3.042接种于1∶0.7,1∶0.9,1∶1.1三种不同料水比的培养基中,在29,31... 实验对米曲霉沪酿3.042在固态培养条件下蛋白酶活力变化曲线及孢子数变化曲线进行了研究。实验以豆粕∶小麦∶麸皮为55∶25∶20作为米曲霉培养基,以0.3%的接种量将沪酿3.042接种于1∶0.7,1∶0.9,1∶1.1三种不同料水比的培养基中,在29,31,33,35,37℃等温度下进行培养,在培养时间为12,18,24,36,42 h这5个时间点进行取样分析,测定曲的蛋白酶活力和孢子数。结果表明:在固态培养过程中米曲霉的孢子数(形态变化)曲线与蛋白酶活力(代谢作用)曲线存在一定的相似性,变化曲线都包含了与菌体对数生长期相对应的快速增长期;在42 h培养时间内,当培养温度较低(29~33℃)时,孢子数的对数值与蛋白酶活力有较好的相关性,当培养温度较高(35~37℃)时,孢子数的对数值与蛋白酶活力不表现相关性。 展开更多
关键词 福林法 蛋白酶活力 孢子总数 米曲霉 研究
下载PDF
近红外分光光度法测定水果中Vc的含量 被引量:5
2
作者 逯家富 全美兰 +1 位作者 赵天琦 孟庆繁 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第4期113-115,共3页
提出了一种测定Vc的新方法,它是基于FolinB试剂与抗坏血酸在pH3的三氯乙酸酸性介质中反应生成脱氢抗坏血酸,反应产物在920nm波长处有最大吸光度进行定量分析。该方法的线性范围为0~10.0μg/mL,相关系数r=0.99955,回收率为89.4%~102.1%。
关键词 近红外分光光度法 VC folin B
原文传递
胸腺肽及制剂多肽含量测定方法研究 被引量:2
3
作者 傅钰 刘浚 《四川生理科学杂志》 2005年第3期108-109,共2页
目的研究胸腺肽溶液及其制剂不同方法测定多肽含量结果的差异。方法用高效液相色谱法及Folin法测定多肽含量。结果高效液相色谱法方法准确、灵敏、专属性强;Folin法胸腺肽含量测定结果与高效液相色谱法无显著性差异,测定胸腺肽制剂多肽... 目的研究胸腺肽溶液及其制剂不同方法测定多肽含量结果的差异。方法用高效液相色谱法及Folin法测定多肽含量。结果高效液相色谱法方法准确、灵敏、专属性强;Folin法胸腺肽含量测定结果与高效液相色谱法无显著性差异,测定胸腺肽制剂多肽含量则受赋形剂干扰较大。 展开更多
关键词 胸腺肽 HPLC folin 含量测定 含量测定方法 胸腺肽制剂 高效液相色谱法 folin 多肽 显著性差异 肽含量 测定结果 专属性
下载PDF
Folin B分光光度法测定蔬菜中维生素C的含量 被引量:5
4
作者 逯家辉 张大海 +4 位作者 蒋朝军 贾丽红 杨婷 王贞佐 孟庆繁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期171-172,共2页
提出了一种测定维生素C的新方法,它是基于Folin B 试剂与抗坏血酸在pH=3的三氯乙酸酸性介质中反应生成脱氢抗坏血酸,反应产物在910nm波长处有最大吸光度进行定量分析。该方法的线性范围为(0-50.0μg/mL,相关系数r=0.99986,回收率为98.12... 提出了一种测定维生素C的新方法,它是基于Folin B 试剂与抗坏血酸在pH=3的三氯乙酸酸性介质中反应生成脱氢抗坏血酸,反应产物在910nm波长处有最大吸光度进行定量分析。该方法的线性范围为(0-50.0μg/mL,相关系数r=0.99986,回收率为98.12%-102.15%。 展开更多
关键词 folin B 维生素C 近红外分光光度法
下载PDF
酒石酸铁比色法和Folin—Denis法测定茶多酚的比较 被引量:4
5
作者 陈惠衡 施玲 +2 位作者 刘芳 傅冬和 肖文军 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期272-274,共3页
茶多酚(tea polyphenol,TP)是茶叶的主要有效成分之一,具有抗衰老、抗癌、清除人体自由基、抗辐射、降血糖血脂等多种生物学活性。近年来的医药功能研究不断揭示,茶的药用保健功效在更高层次上被重新认识,茶及其制品越来越受到人... 茶多酚(tea polyphenol,TP)是茶叶的主要有效成分之一,具有抗衰老、抗癌、清除人体自由基、抗辐射、降血糖血脂等多种生物学活性。近年来的医药功能研究不断揭示,茶的药用保健功效在更高层次上被重新认识,茶及其制品越来越受到人们的青睐。随着茶叶利用途径的多元化,茶叶提取物的制品逐渐增多,尤其是茶多酚及儿茶素制品的需求量不断增加。为衡量这类制品的质量,准确反映茶叶及制品中多酚含量就显得尤为重要。茶多酚的测定方法很多,目前最常用的方法有国家标准法(GB8313—87)酒石酸铁法和国际标准测定法(ISO/TC34/SC8N396)Folin—Denis法,特别是前者,以快速、简便、重现性好而经常使用。但我们从十多年茶叶检测工作中发现,用此两种多酚检测方法对同一绿茶及其提取物样品进行测定时,多酚测定结果有差异。由此而产生的茶多酚贸易特别是对外贸易中的障碍也时有发生。我们对不同地区绿茶原料及其制品运用此两种方法分析其茶多酚含量, 展开更多
关键词 酒石酸铁法 DENIS 茶多酚 测定方 folin 比色法 茶叶提取物 对外贸易
原文传递
用Folin-酚试剂法测定双胸蚓溶栓酶活性 被引量:2
6
作者 伊德林 冮岩 《沈阳医学院学报》 1998年第Z1期49-50,共2页
蚯蚓溶栓酶活性测定,目前国内多采用纤维蛋白平板法。该法虽能比较溶栓酶对底物纤维蛋白溶解情况,但作为定量检查,人为误差较大,且很难摸准正比线性范围。以酪蛋白为底物紫外法,操作虽简便,但测定蛋白灵敏度较低。本文以酪蛋白为底物对... 蚯蚓溶栓酶活性测定,目前国内多采用纤维蛋白平板法。该法虽能比较溶栓酶对底物纤维蛋白溶解情况,但作为定量检查,人为误差较大,且很难摸准正比线性范围。以酪蛋白为底物紫外法,操作虽简便,但测定蛋白灵敏度较低。本文以酪蛋白为底物对双胸蚓溶栓酶(bimastos throm-bolytic enzyme,BTE)的研究完全符合酶反应动力学。 展开更多
关键词 双胸蚓溶栓酶 酚试剂 酪蛋白 酪氨酸 folin 纤维蛋白平板法 纤维蛋白溶解 蚯蚓溶栓酶 酶反应动力学 活性测定
下载PDF
New Colorimetric Method for Lipases Activity Assay in Microbial Media
7
作者 Mohamed A. Abd-Elhakeem Ahmed M. Elsayed Taher A. Alkhulaqi 《American Journal of Analytical Chemistry》 2013年第9期442-444,共3页
A simple, rapid and precise method has been developed for determination of lipase activity in microbial media. The method is based on using phenyl acetate as substrate for lipase and determination of liberated phenol ... A simple, rapid and precise method has been developed for determination of lipase activity in microbial media. The method is based on using phenyl acetate as substrate for lipase and determination of liberated phenol by Folin Ciocalteu reagent. Reaction mixture containing substrate 2.4 ml of phenyl acetate 165 μM in Tris HCl buffer, 0.1 M and pH 7, with 1% (v/v) Triton X-100) and 0.1 ml lipase is incubated at 40?C during 10 minutes and the absorbance was measured at 750 nm. Linearity was observed in the concentration range 0-0.8 g/L lipase. 展开更多
关键词 LIPASE COLORIMETRIC Method ASSAY PHENYL ACETATE folin
下载PDF
胸腺肽及制剂多肽含量测定方法研究 被引量:1
8
作者 杨晓晖 《黑龙江医药》 CAS 2003年第6期499-501,共3页
目的:研究胸腺肽溶液及其制剂不同方法测定多肽含量结果的差异。方法:用高效液相色谱法及 Folin 法测定多肽含量。结果:高效液相色谱法方法准确、灵敏、专属性强;Folin 法胸腺肽含量测定结果与高效液相色谱法无显著性差异,测定胸腺肽制... 目的:研究胸腺肽溶液及其制剂不同方法测定多肽含量结果的差异。方法:用高效液相色谱法及 Folin 法测定多肽含量。结果:高效液相色谱法方法准确、灵敏、专属性强;Folin 法胸腺肽含量测定结果与高效液相色谱法无显著性差异,测定胸腺肽制剂多肽含量则受赋形剂干扰较大。 展开更多
关键词 胸腺肽 制剂 多肽 含量 测定
下载PDF
胃液的酶分析检测
9
作者 H·C·Lee 徐曼菊 《刑事技术》 1986年第2期47-49,共3页
胃液和胃液斑在案件或某些委托检验的项目中可做为证据,但生理学的原态胃液难以得到。在临床实验室中多种酶的检验早有应用,这些检验需要大量的胃液样品,而且操作麻烦。
关键词 酶分析 胃蛋白酶活性 委托检验 提取物 凝乳酶 同功 时间影响 三氯醋酸 活性相 folin
下载PDF
Folin—酚试剂光电比色法测定茧层溶解率
10
作者 寿仲浩 黄美渔 +1 位作者 赵雪芳 张时康 《丝绸》 CAS 1981年第8期5-7,共3页
茧层溶解率是制丝原料茧的重要特性数据,现在一般采用称量溶解前后的茧层重量来求得(可称为重量法),不仅需要反复烘干、称量,耗费较多时间,不能迅速获知结果,而且正确性欠佳,不能满足正确地进行大量、快速测定的要求。
关键词 茧层 茧壳 溶解率 folin 光电比色法 酚试剂
下载PDF
山蕗菜根酶活性的初步研究
11
作者 杨辉 王鸿 +2 位作者 邓泽元 范亚苇 李静 《中国野生植物资源》 2010年第6期44-47,共4页
通过蛋白质、多糖和纤维素含量的变化,研究了新鲜山蕗菜根所含内源蛋白酶、多糖水解酶和纤维素酶的活力。结果表明,新鲜山蕗菜根匀浆后1 h蛋白质水解程度为41.58%,2 h多糖水解程度约为26%,3.5 h纤维素水解程度约为3.8%。说明山蕗菜根蛋... 通过蛋白质、多糖和纤维素含量的变化,研究了新鲜山蕗菜根所含内源蛋白酶、多糖水解酶和纤维素酶的活力。结果表明,新鲜山蕗菜根匀浆后1 h蛋白质水解程度为41.58%,2 h多糖水解程度约为26%,3.5 h纤维素水解程度约为3.8%。说明山蕗菜根蛋白酶和多糖水解酶具有较高活力,而纤维素酶活力较小。通过福林法和DNS法分别测得其粗提液蛋白酶和多糖水解酶的活力分别为24 221.57U/g粗酶蛋白和45 018.65U/g粗酶蛋白。 展开更多
关键词 山蕗菜根 酶活性 福林法 DNS法
下载PDF
用Folin试剂比色测定血液中抗坏血酸
12
作者 罗正仁 《西南科技大学学报(哲学社会科学版)》 1985年第2期73-75,共3页
抗坏血酸又称维生素 C,是人畜自身不能合成,只能从食物中摄取的营养物质,所以测定人畜内或食物中抗坏血酸的含量在临床和营养学方面都有重要的意义。人们正是依据其这一特性测量它的存在。目前,广泛采用的是2.6一二氯酚靛酚滴定法和钼... 抗坏血酸又称维生素 C,是人畜自身不能合成,只能从食物中摄取的营养物质,所以测定人畜内或食物中抗坏血酸的含量在临床和营养学方面都有重要的意义。人们正是依据其这一特性测量它的存在。目前,广泛采用的是2.6一二氯酚靛酚滴定法和钼酸铵或2.4一二硝基苯肼比色法。2.6一二氯酚靛酚滴定法:设备简单,易于操作,反应灵敏而易得结果。缺点:①易受其他还原物质干扰,常因色素类物质存在给观察滴定终点造成困难。②无法直接测定血液中的抗坏血酸,除非预先对血液中的血红蛋白进行特殊处理。 展开更多
关键词 folin 还原物质 二硝基苯肼 比色测定 滴定终点 抗坏血酸含量 比色法 特性测量 钼酸铵 干扰物质
下载PDF
Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件 被引量:235
13
作者 李静 聂继云 +4 位作者 李海飞 徐国峰 王孝娣 毋永龙 王贞旭 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期126-131,共6页
对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0m... 对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0mL水、1mL显色剂和3mL7.5%碳酸钠溶液,摇匀,显色2h,在765nm波长下测定吸光度。采用此程序,苹果、梨、香蕉、柿子、葡萄和葡萄酒等6种试材的没食子酸平均添加回收率为77.2%~112.1%,方法误差为0.8%~5.7%。 展开更多
关键词 水果及其制品 总多酚含量 测定条件 folin-Ciocalteus法 folin-Denis法
下载PDF
Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量 被引量:115
14
作者 曹炜 索志荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期80-82,共3页
采用Folin Ciocalteu比色法 ,测定了 17种不同种类的中国蜂蜜总酚酸的含量 ,结果表明 ,总酚酸浓度在 0 0 0 2~ 0 0 12mg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系 ,样品平均回收率 (n =3 )分别为 98 6% ,98 4%和 10 1 8% ,RSD分别为 0 6... 采用Folin Ciocalteu比色法 ,测定了 17种不同种类的中国蜂蜜总酚酸的含量 ,结果表明 ,总酚酸浓度在 0 0 0 2~ 0 0 12mg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系 ,样品平均回收率 (n =3 )分别为 98 6% ,98 4%和 10 1 8% ,RSD分别为 0 64 % ,0 81%和 0 5 8%。测定结果显示 :中国蜂蜜总酚酸含量为 (13 3 0± 8 3 )~ (14 84 6± 67 0 ) μg/g 。 展开更多
关键词 folin-Ciocalteu比色法 蜂蜜 总酚酸 测定方法
下载PDF
福林—酚比色法测定桑椹中总多酚 被引量:133
15
作者 李巨秀 王柏玉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期292-295,共4页
以桑椹为原料,没食子酸为标准物质研究了用福林-酚比色法测定桑椹提取液中多酚类物质含量的最适反应条件。结果表明,当福林-酚试剂与质量分数为12%的Na2CO3溶液体积比为1:2、反应温度20℃、反应时间2h时,总多酚的含量与吸光度呈良好的... 以桑椹为原料,没食子酸为标准物质研究了用福林-酚比色法测定桑椹提取液中多酚类物质含量的最适反应条件。结果表明,当福林-酚试剂与质量分数为12%的Na2CO3溶液体积比为1:2、反应温度20℃、反应时间2h时,总多酚的含量与吸光度呈良好的线性关系,测定方法的平均回收率为97.63%,相对标准偏差(RSD)为4.5%。该方法具有所用试剂量少、操作方便、灵敏度高、精密度高、稳定性高等优点,适宜桑椹样品总多酚含量的测定。 展开更多
关键词 桑椹 folin-Ciocaileu 比色 总多酚含量
下载PDF
红枣汁中总酚含量的福林法测定 被引量:96
16
作者 徐辉艳 孙晓东 +3 位作者 张佩君 李憬琦 濮智颖 李琼 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第3期126-128,共3页
以没食子酸为标准品采用福林(Folin-Ciocaileu)法测定红枣汁中总酚含量,标准曲线的回归方程为:y=0.1136x+0.0054(R2=0.9993)。对其稳定性、精密度、重复性、加样回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)在0.1%~0.71%范围内。
关键词 红枣汁 总酚 福林酚法
下载PDF
Folin-Ciocaileu比色法测定蜂花粉中的总酚 被引量:79
17
作者 田文礼 孙丽萍 +1 位作者 董捷 刘博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期258-260,共3页
蜂花粉含有丰富的多酚类化合物,这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,因此可以用来评价蜂花粉的活性。本文采用Folin-Ciocaileu法对蜂花粉中的总酚进行检测。本方法以原儿茶酸为对照品,标准曲线的回归方程为:C=... 蜂花粉含有丰富的多酚类化合物,这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,因此可以用来评价蜂花粉的活性。本文采用Folin-Ciocaileu法对蜂花粉中的总酚进行检测。本方法以原儿茶酸为对照品,标准曲线的回归方程为:C=7.9234A-0.0157(R2=0.9999);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)为0.05%~1.43%。该方法简便、快速、准确,是检测蜂花粉中总酚的可靠方法。 展开更多
关键词 蜂花粉 总酚 folin-Ciocaileu
下载PDF
Folin-Ciocalteu比色法测定大麦提取液中总多酚的含量 被引量:78
18
作者 刘清 李玉 姚惠源 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第4期175-177,共3页
采用Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定大麦提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳反应条件。结果表明,FC试剂浓度为0.2mol/L,Na2CO3溶液浓度为15%,在室温下反应60min,浓度在1~9μg/mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作简... 采用Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定大麦提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳反应条件。结果表明,FC试剂浓度为0.2mol/L,Na2CO3溶液浓度为15%,在室温下反应60min,浓度在1~9μg/mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作简单、结果重现性好,可用来测定大麦提取物中总多酚的含量。 展开更多
关键词 大麦 总多酚 含量测定 folin-Ciocaheu比色法
原文传递
Folin-Ciocaileu比色法测定红枣总酚 被引量:68
19
作者 曹艳萍 代宏哲 +1 位作者 曹炜 韩志萍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第4期1299-1299,1302,共2页
采用Folin-Ciocaileu比色法对红枣中的总酚进行检测,结果表明,该方法简便、快速、准确,是检测红枣总酚的可靠方法。
关键词 红枣 总多酚 含量测定 folin-Ciocalteu比色法
下载PDF
苹果渣中多酚物质的福林法测定 被引量:67
20
作者 郭娟 艾志录 +1 位作者 崔建涛 王育红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期178-180,共3页
以没食子酸为标准品研究了福林法测定苹果渣中多酚物质含量的适宜条件。结果表明,当福林试剂与10%Na2CO3体积之比1∶1,反应温度25℃,反应时间120min时,多酚含量在5~30μg范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为106.5%... 以没食子酸为标准品研究了福林法测定苹果渣中多酚物质含量的适宜条件。结果表明,当福林试剂与10%Na2CO3体积之比1∶1,反应温度25℃,反应时间120min时,多酚含量在5~30μg范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为106.5%,RSD为0.49%,有较好的准确度和精密度。 展开更多
关键词 苹果渣 多酚 福林法
下载PDF
上一页 1 2 19 下一页 到第
使用帮助 返回顶部