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奉化曲毫茶品质形成的关键技术初探 被引量:1
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作者 王礼中 《中国茶叶加工》 2018年第3期42-46,共5页
文章从茶园茶树品种,生长环境、栽培管理和鲜叶采摘等4项因子解析如何生产出优质的奉化曲毫茶;从杀青、揉捻、初烘及炒制等10道工序研究奉化曲毫茶加工工艺,尤其是烘炒结合的加工技术造就奉化曲毫以"色绿、香高、味醇、形美"... 文章从茶园茶树品种,生长环境、栽培管理和鲜叶采摘等4项因子解析如何生产出优质的奉化曲毫茶;从杀青、揉捻、初烘及炒制等10道工序研究奉化曲毫茶加工工艺,尤其是烘炒结合的加工技术造就奉化曲毫以"色绿、香高、味醇、形美"独特而优异的品质特征。 展开更多
关键词 奉化曲毫茶 品质 形成 关键技术 初探
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