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奉化曲毫茶品质形成的关键技术初探
被引量:
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作者
王礼中
《中国茶叶加工》
2018年第3期42-46,共5页
文章从茶园茶树品种,生长环境、栽培管理和鲜叶采摘等4项因子解析如何生产出优质的奉化曲毫茶;从杀青、揉捻、初烘及炒制等10道工序研究奉化曲毫茶加工工艺,尤其是烘炒结合的加工技术造就奉化曲毫以"色绿、香高、味醇、形美"...
文章从茶园茶树品种,生长环境、栽培管理和鲜叶采摘等4项因子解析如何生产出优质的奉化曲毫茶;从杀青、揉捻、初烘及炒制等10道工序研究奉化曲毫茶加工工艺,尤其是烘炒结合的加工技术造就奉化曲毫以"色绿、香高、味醇、形美"独特而优异的品质特征。
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关键词
奉化曲毫茶
品质
形成
关键技术
初探
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题名
奉化曲毫茶品质形成的关键技术初探
被引量:
1
1
作者
王礼中
机构
宁波市奉化区林特技术服务推广总站
出处
《中国茶叶加工》
2018年第3期42-46,共5页
文摘
文章从茶园茶树品种,生长环境、栽培管理和鲜叶采摘等4项因子解析如何生产出优质的奉化曲毫茶;从杀青、揉捻、初烘及炒制等10道工序研究奉化曲毫茶加工工艺,尤其是烘炒结合的加工技术造就奉化曲毫以"色绿、香高、味醇、形美"独特而优异的品质特征。
关键词
奉化曲毫茶
品质
形成
关键技术
初探
Keywords
fenghua
curled
tea
Quality
Formation
Key
technology
Preliminary
study
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
发文年
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1
奉化曲毫茶品质形成的关键技术初探
王礼中
《中国茶叶加工》
2018
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