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题名甜叶菊总黄酮提取条件、成分与抗氧化活性研究
被引量：6
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作者
童红梅
宋巧
王保平
郭敏
彭涛
张敏
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机构
甘肃医学院
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出处
《中国糖料》
2019年第2期32-36,共5页
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基金
甘肃省高等学校科研一般项目"甜叶菊黄酮类物质的提取与抗氧化活性研究"(2017A-148)
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文摘
为探究甘肃酒泉产甜叶菊中总黄酮提取条件、成分与其抗氧化活性间的关系。采用乙醇超声水浴提取法,探讨提取时间、温度、料液比、功率等因素对总黄酮提取条件的影响;用HPLC柠檬酸-甲醇流动相梯度洗脱法测定甜叶菊中芦丁、圣草枸杞苷、山奈素、槲皮素、橙皮苷的含量;用FRPD和DPPH法评价甜叶菊茎叶中总黄酮提取物与抗氧化活性之间的关系。结果:通过正交试验,得出乙醇超声水浴的最佳提取条件:80%乙醇、提取功率450 W、料液比1∶20、提取时间150 min、温度85℃、提取3次,总黄酮提取率最高可达到0.88%;HPLC法检测甜叶菊茎叶中5种黄酮成分,以芦丁的含量(701.42μg/g)为最高,槲皮素含量(451.55μg/g)居其次,橙皮苷含量(297.54μg/g)与山奈素含量(241.21μg/g)较少,圣草枸杞苷含量(57.44μg/g)极微;用FRPD和DPPH法评价甜叶菊茎叶总黄酮提取物抗氧化活性,其抗氧化活性高达10.02 mg/g DW,黄酮含量与抗氧化活性二者呈较显著的正相关性(R=0.769～0.792)。这为甜叶菊中黄酮类物质的提取与进一步开发利用提供基础性研究资料。
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关键词
甜叶菊
总黄酮
提取条件
抗氧化活性
frpd法
DPPH法
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Keywords
stevia
total flavonoids
extraction condition
antioxidant activity
frpd method
DPPH method
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分类号
S566.9
[农业科学—作物学]
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