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Caprini血栓风险评估模型筛选脑卒中后深静脉血栓形成的有效性 被引量：19
1
作者 陈平平 银锐 +3 位作者 卢瑞春 王晓亮 孙臻 张伟 《中华血管外科杂志》 2017年第2期103-106,共4页
目的 分析Caprini血栓风险评估模型在脑卒中患者深静脉血栓形成(DVT)筛选中的有效性,探讨依据Caprini风险评分预防DVT发生的效果.方法 采用回顾性病例对照研究设计,选择青岛大学第三附属医院青岛市市立医院脑科中心2015年1月至2015年12... 目的 分析Caprini血栓风险评估模型在脑卒中患者深静脉血栓形成(DVT)筛选中的有效性,探讨依据Caprini风险评分预防DVT发生的效果.方法 采用回顾性病例对照研究设计,选择青岛大学第三附属医院青岛市市立医院脑科中心2015年1月至2015年12月收治的5268例脑卒中患者中确诊的212例DVT患者作为DVT组,采用随机数字表法选择同时期入院的212例未发生DVT的脑卒中患者作为无栓组.采用Caprini血栓风险评估模型对两组患者进行回顾性风险评分、DVT危险度分级,并分析评分及危险度分级与实际发生DVT的相关关系.结果 DVT组患者Caprini评分明显高于无栓组[(7.7±2.5)比(4.8±2.4),P<0.001].DVT患者中,极高危患者所占比例最多(120例,57.1%)、其次为高危(47例,22.2%),高危及以上者合计占79.3%;无栓组中,低危所占比例最多(61例,28.8%)、其次为高危(60例,28.3%)、最低为极高危(42例,19.8%),两组构成之间差异具有统计学意义(P<0.001).基于Caprini量表危险因素的Logistic回归分析,结果显示:肥胖(体质指数≥25kg/m2)、下肢水肿(<1个月)、年龄(≥60岁)、需长期卧床(>72h)、DVT/肺血栓栓塞症疾病史、血栓家族史等6个危险因素是脑卒中患者并发DVT的主要危险因素.脑卒中患者Caprini危险度分级与DVT发病风险关系分析显示:极高危和高危的脑卒中患者是DVT发病的高危人群,DVT的发病风险分别为低危患者的12.756倍和2.136倍.结论 基于Caprini血栓风险评估模型可以很好的预测脑卒中患者DVT的发病风险,值得在临床中推广应用. 展开更多
关键词 Caprini风险评估模型 脑卒中 深静脉血栓形成 应用评价
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Caprini风险评估模型在慢阻肺患者VTE筛选中的应用评价 被引量：16
2
作者 张云凤 邹盈 +4 位作者 曲玲 成青 洪梅 朱峥 周奇兴 《临床肺科杂志》 2016年第2期277-279,共3页
目的分析caprini风险评估模型在呼吸科慢性阻塞性肺疾病(简称慢阻肺)患者VTE筛选中的作用,探讨根据风险评分进行临床预防的效果。方法选取我科收治的呼吸科慢阻肺患者80例作为研究组,同时选取无VTE的相似住院患者160例作为对照组。采用... 目的分析caprini风险评估模型在呼吸科慢性阻塞性肺疾病(简称慢阻肺)患者VTE筛选中的作用,探讨根据风险评分进行临床预防的效果。方法选取我科收治的呼吸科慢阻肺患者80例作为研究组,同时选取无VTE的相似住院患者160例作为对照组。采用回顾性病例对照分析研究,对两组患者进行Caprini风险评估,统计相关因素的存在情况并分析评分分级与实际发生VTE的相关关系,并根据不同风险等级采用针对性临床干预措施。结果对危险因素分别经单因素分析显示6个因素与发生VTE具有明显相关性,进一步进行多元Logistic回归分析发现心肺功能衰竭、长期卧床(>3 d)、1个月内大手术史及肺栓塞/深静脉血栓史的相关性具有统计学意义。进行OR值(95%CI)分析提示发生VTE的风险随危险评分的升高而增大,具有统计学意义。结论 Caprini风险评估模型,可以高效地根据个体危险因素对呼吸科住院患者进行定量VTE风险评估,从而指导VTE的个体化预防策略,建议临床推广应用。 展开更多
关键词 caprini风险评估模型 慢阻肺 静脉血栓栓塞 应用评价
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Visual Modflow在地下水资源评价中的应用 被引量：8
3
作者 李宏卿 吴琼 +1 位作者 李宏罡 李绪谦 《工程勘察》 CSCD 北大核心 2005年第3期27-28,71,共3页
地下水资源评价是在已建立的三维数值模拟管理系统基础上 ,应用VisualModflow软件的系统化和可视化特点以及所拥有的强大模拟功能 ,对长春市城区地下水资源进行整体、分层和分区评价 ,研究结果表明 :长春市地下水开发利用程度是很高的 ... 地下水资源评价是在已建立的三维数值模拟管理系统基础上 ,应用VisualModflow软件的系统化和可视化特点以及所拥有的强大模拟功能 ,对长春市城区地下水资源进行整体、分层和分区评价 ,研究结果表明 :长春市地下水开发利用程度是很高的 ,在开采总量不变的情况下 ,可适当调整产业结构、开采布局 ,以实现地下水可持续发展。实践证明VisualModflow所建立的地下水资源评价系统 ,对于科学制订水资源利用、开发和保护决策方案具有极其重要的理论指导意义和实用价值。 展开更多
关键词 VISUAL MODFLOW 地下水资源 评价应用
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海上油田早期聚合物驱增油量评价的新方法 被引量：10
4
作者 张贤松 郑伟 谢晓庆 《特种油气藏》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期106-109,156,共4页
确定增油量是聚合物驱方案技术经济可行性评价的关键,也是聚合物驱方案在现场实施后措施调整的重要依据。运用BP神经网络训练学习算法,建立基于早期注聚油藏的水驱产油量预测模型,得到早期注聚增油量的评价基准,解决了海上油田进行早期... 确定增油量是聚合物驱方案技术经济可行性评价的关键,也是聚合物驱方案在现场实施后措施调整的重要依据。运用BP神经网络训练学习算法,建立基于早期注聚油藏的水驱产油量预测模型,得到早期注聚增油量的评价基准,解决了海上油田进行早期聚合物驱试验时,无法采用常规方法计算早期注聚增油量的难题。经验证,该方法计算得到的增油量与实际增油量间误差仅为0.88%。实例应用证明,该方法具有较高的准确度,为渤海油田早期注聚提供了一种切实可行的增油量评价新方法,对海上早期注聚技术经济可行性和实施效果评价及措施调整具有重要指导意义。 展开更多
关键词 海上油田 早期注聚 增油量 BP神经网络 应用评价
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住院医师规范化培训师资评价结果的分析应用 被引量：4
5
作者 刘蓉蓉 张珍珍 +1 位作者 刘贻宁 梁运宁 《中国继续医学教育》 2023年第11期110-114,共5页
目的通过对360°师资评价、岗位胜任力评价结果综合分析及结果应用,提升住培师资带教质量。方法2020年9月—2021年8月选取玉林市第一人民医院住培师资285名作为评价对象,使用360°师资评价、岗位胜任力评价对住培指导老师进行... 目的通过对360°师资评价、岗位胜任力评价结果综合分析及结果应用,提升住培师资带教质量。方法2020年9月—2021年8月选取玉林市第一人民医院住培师资285名作为评价对象,使用360°师资评价、岗位胜任力评价对住培指导老师进行问卷调查。利用SPSS 22.0统计学软件进行统计学分析。结果总体评价中同行评价最高,上级评价居中,教师自评和学员评价偏低;从360°评价均值可以看出十大评价指标中医德医风、职业精神、专业能力、医患沟通方面分数较高,团队协作、总体评价分数方面居中,教学效果、主动带教、关爱学员及教学设计方面分数偏低;岗位胜任力评价结果为:带教师资73.0%为“优秀”,18.2%为“良好”,7.1%为“一般”,1.7%为“不合格”;三个阶段住培学员评价结果对比,教学设计、教学效果、主动带教、关爱学员、职业精神、团队协作及总体评价逐步提高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论住培基地通过制定合理的师资评价机制,对住培师资评价结果分析、反馈、制定整改和激励措施,对于管理部门了解师资带教情况、不断加强对住培师资队伍的管理和建设,提升住培师资带教质量,进而提高住培培训质量。 展开更多
关键词 住院医师规范化培训 师资评价 师资评价指标 教学能力 评价应用 360°评价
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基于混合多属性决策的网络广告投放媒体的评价与应用 被引量：9
6
作者 林宏伟 邵培基 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2012年第12期53-63,共11页
随着网络广告的日益普及,网络媒体已经成为决定广告投放成功的关键。然而,目前并没有针对广告投放的网络媒体指标评价体系和方法,因此迫切需要从投放网络广告的视角来指导网络广告投放的理论、方法和模型以有效指导网络广告投放的运作... 随着网络广告的日益普及,网络媒体已经成为决定广告投放成功的关键。然而,目前并没有针对广告投放的网络媒体指标评价体系和方法,因此迫切需要从投放网络广告的视角来指导网络广告投放的理论、方法和模型以有效指导网络广告投放的运作管理。本文尝试构建基于网络广告投放视角的网络媒体评价指标体系:一级指标由精确型数据和区间型数据构成,二级指标由成本指标和效益指标构成,三级指标由其它的具体指标构成。对区间数相离度和可能度偏差最大化多属性决策的方法进行了改进,将精确型数据和区间型数据统一起来,建立了混合数据指标的评价模型,解决了网络广告的混合多属性指标决策问题,给出了决策方法的具体步骤和一个广告投放的实际算例。该方法评价结果客观可靠,易于在计算机上编程实现。 展开更多
关键词 评价指标体系 混合多属性决策 混合数值 评价与应用
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志留系页岩气录井解释技术 被引量：9
7
作者 庞江平 罗谋兵 +3 位作者 熊驰原 刘达贵 韩贵生 周洪恩 《石油钻采工艺》 CAS CSCD 北大核心 2010年第B11期28-31,共4页
随着油气勘探开发的不断深入,页岩气逐渐成为研究的热点,要在勘探上取得突破,从认识上取得进展,有必要搞好页岩气的基础研究。录井技术是油气勘探开发中最基本的技术,现有的技术已基本满足了页岩气录井的要求,针对页岩气藏的特点,采用... 随着油气勘探开发的不断深入,页岩气逐渐成为研究的热点,要在勘探上取得突破,从认识上取得进展,有必要搞好页岩气的基础研究。录井技术是油气勘探开发中最基本的技术,现有的技术已基本满足了页岩气录井的要求,针对页岩气藏的特点,采用配套的综合录井技术,利用现场录井资料,快速发现和解释钻井中页岩气显示,进而发现和评价生油层、储层,为安全钻井和试油层段的选择提供了依据。 展开更多
关键词 四川盆地 页岩气 综合录井 参数解释 评价应用
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3.0T磁共振扩散加权成像在鼻咽癌同步放化疗早期疗效评估中的价值分析 被引量：7
8
作者 宋宏伟 江浩 周莉 《中国医学前沿杂志（电子版）》 2018年第8期89-92,共4页
目的分析3.0T磁共振扩散加权成像(diffusion weighted imaging,DWI)在鼻咽癌同步放化疗早期疗效评估中的临床价值。方法选取2014年1月至2017年9月本院收治的鼻咽癌患者298例为研究对象,均进行3.0T DWI扫描,比较同步放化疗前后病灶的表... 目的分析3.0T磁共振扩散加权成像(diffusion weighted imaging,DWI)在鼻咽癌同步放化疗早期疗效评估中的临床价值。方法选取2014年1月至2017年9月本院收治的鼻咽癌患者298例为研究对象,均进行3.0T DWI扫描,比较同步放化疗前后病灶的表观弥散系数(apparent diffusion coefficient,ADC)及感兴趣区(region of interest,ROI)面积并分析其一致性,分析ADC与临床资料的相关性,计算ADC临界值早期预测完全缓解(complete remission,CR)的敏感度、特异度及曲线下面积(area under the curve,AUC)。结果治疗前,ADC与ROI面积的一致性组内相关系数(intraclass correlation coefficient,ICC)分别为0.88、0.91,一致性极佳。298例患者中CR患者共118例,非CR患者共180例。治疗前CR组、非CR组患者的ADC分别为(0.876±0.105)×10^(-3) mm^2/s、(0.761±0.075)×10^(-3) mm^2/s,两组比较有显著差异(t=11.021,P<0.001);分析ROC曲线图可得,ADC为0.790时,AUC最大,为0.775,以此ADC值作为预测CR的临界值,其敏感度、特异度分别为85.3%、71.1%;治疗前ADC与治疗后患者肿瘤消退率呈正相关(r=0.341,P=0.002)。结论鼻咽癌患者行3.0T DWI扫描,可根据ADC评估其同步放化疗早期疗效。ADC为0.790可作为3.0T DWI预测鼻咽癌患者同步放化疗完全缓解与否的临界值。 展开更多
关键词 3.0T磁共振扩散加权成像 鼻咽癌 同步放化疗 疗效 评估应用
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井间示踪剂监测技术在江汉油区的应用 被引量：7
9
作者 李明 《江汉石油职工大学学报》 2009年第4期45-48,共4页
井间示踪剂监测能准确地得到注水井的注入水流动方向、推进速度,判断井间连通性和高渗带对注入水运动规律的影响,为油藏精细描述和注水方案调整提供依据。连续监测重点产建区块及注采调整力度较大的区块,综合评价调整效果,缩短同位素样... 井间示踪剂监测能准确地得到注水井的注入水流动方向、推进速度,判断井间连通性和高渗带对注入水运动规律的影响,为油藏精细描述和注水方案调整提供依据。连续监测重点产建区块及注采调整力度较大的区块,综合评价调整效果,缩短同位素样品的分析周期,能更好地提高江汉油区开发服务效益。 展开更多
关键词 江汉油区 井间示踪剂 注水 监测技术 应用评价
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辅助诊疗类医学人工智能应用评估体系架构研究 被引量：6
10
作者 田雪晴 汤昊宬 +2 位作者 程龙 廖子锐 游茂 《医学信息学杂志》 CAS 2020年第10期2-8,共7页
结合实际案例分析辅助诊疗类医学人工智能应用评估存在的不足,从架构、具体维度、评估流程等方面详细阐述辅助诊疗类医学人工智能应用评估体系构建,指出该体系有助于打通从技术研发向应用转化的商业闭环,促进与完善医学人工智能应用的... 结合实际案例分析辅助诊疗类医学人工智能应用评估存在的不足,从架构、具体维度、评估流程等方面详细阐述辅助诊疗类医学人工智能应用评估体系构建,指出该体系有助于打通从技术研发向应用转化的商业闭环,促进与完善医学人工智能应用的法律法规建设。 展开更多
关键词 辅助诊疗 医学人工智能 应用评估
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一种新型核壳型色谱固定相在高效液相色谱中的评价及应用 被引量：6
11
作者 孙元社 瞿其曙 +3 位作者 于淑新 李霜霜 唐涛 李彤 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1249-1253,共5页
采用扫描电镜、透射电镜和氮气吸附法对制备的新型核壳型色谱固定相进行了表征,结果表明该固定相单分散性好、表面放射状孔道壳层结构均一、孔径分布窄。对该核壳材料的表面进行C18键合修饰,考察其基本色谱性能,色谱柱的理论塔板数超过1... 采用扫描电镜、透射电镜和氮气吸附法对制备的新型核壳型色谱固定相进行了表征,结果表明该固定相单分散性好、表面放射状孔道壳层结构均一、孔径分布窄。对该核壳材料的表面进行C18键合修饰,考察其基本色谱性能,色谱柱的理论塔板数超过150 000块/m,色谱峰峰形对称,甲苯与乙苯的保留因子之比为1.45,亚甲基选择性优异。将该核壳材料应用于汽车尾气中醛酮类化合物的检测,在优化的色谱条件下,2,4-二硝基苯肼(DNPH)衍生的醛酮类化合物在15 min内获得了较好的分离效果。该核壳型C18色谱固定相具有分离速度快、选择性好、柱效高等特点,适于复杂样品的高效、快速分离分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱 核壳型色谱固定相 评价与应用 醛酮类化合物
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水性树脂体系中二氧化硅消光剂的评价及应用 被引量：6
12
作者 梁磊 朱元斌 郭奋 《化学建材》 2005年第5期11-14,共4页
在几个水性树脂体系中,对典型的气相二氧化硅消光剂和沉淀法二氧化硅消光剂的消光性能进行了评价实验,结合物性分析和消光原理对实验结果和二氧化硅消光剂的应用技术进行了探讨,结论对于二氧化硅消光剂的选择和应用具有指导意义。
关键词 气相二氧化硅 沉淀法二氧化硅 消光作用 评价 应用
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大麦种质资源的评价与利用 被引量：6
13
作者 林玉福 《山东农业科学》 1996年第3期8-11,共4页
自８０年代以来，先后征集国内外大麦种质资源１２７４份，经繁种和农艺性状鉴定对其中８１７份进行了综合评价与合理利用。在生产上直接利用的有ＡＮＴ１３、ＮＳ２９３、苏啤１号和盐辐矮早３。并利用大麦优异种质作为育种亲本材料，... 自８０年代以来，先后征集国内外大麦种质资源１２７４份，经繁种和农艺性状鉴定对其中８１７份进行了综合评价与合理利用。在生产上直接利用的有ＡＮＴ１３、ＮＳ２９３、苏啤１号和盐辐矮早３。并利用大麦优异种质作为育种亲本材料，培育出啤酒大麦新品种济啤０１、济啤０２等。 展开更多
关键词 大麦 种质资源 引种 鉴定 评价利用
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循证医学资源评价与有效利用 被引量：5
14
作者 赵建平 翁盛鑫 王苏苏 《中华医学图书情报杂志》 CAS 2004年第5期51-53,共3页
明确循证医学资源的分布与特点 ,按照循证医学标准对医学信息资源进行分类与评价 ,以便于有效地获取具有科学证据的系统评价和实践指南 ,用以指导临床医学实践。
关键词 循证医学 信息资源 评价与利用
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客观结构化临床考试在内科住院医师规范化培训中的应用评价 被引量：5
15
作者 周玉皆 黄阿红 +5 位作者 姜燕 乔羽 沈山梅 沈艳 茅凯凯 杨立 《中华医学教育杂志》 2019年第11期880-883,共4页
目的 评价客观结构化临床考试在江苏省内科住院医师规范化培训(以下简称规培)结业考核中的有效性和可靠性,为进一步制定规范化、科学化的考试方案提供参考.方法 本研究采用资料分析方法.2018年9月,选取2013年~2018年江苏省南京鼓楼医院1... 目的 评价客观结构化临床考试在江苏省内科住院医师规范化培训(以下简称规培)结业考核中的有效性和可靠性,为进一步制定规范化、科学化的考试方案提供参考.方法 本研究采用资料分析方法.2018年9月,选取2013年~2018年江苏省南京鼓楼医院1713名内科住院医师的规培结业考核的客观结构化临床考试成绩为研究对象,分析和评价客观结构化临床考试的合格率、信度、难度和区分度等指标.结果 2013年~2018年,临床技能考核合格率总体上呈上升状态,以2014年为节点,经过大幅上升后趋于稳定,维持在90%左右;考试的平均克朗巴赫系数为0.667,考试的难度系数在0.832~0.892之间,区分度在0.3以上.结论 2013年~2018年江苏省内科住院医师规范化培训的客观结构化临床考试信度较高、难度小、区分水平良好,考试的稳定性和可靠性较好,考试站点和内容的设置上相对合理.要对薄弱项目加强针对性培训,促进考题内容与培训细则紧密结合. 展开更多
关键词 客观结构化临床考试 内科 住院医师 规范化培训 应用评价
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信息技术在专业技术人员职称评审中的应用 被引量：3
16
作者 梁旭红 《科技资讯》 2022年第1期142-144,共3页
随着现代信息技术的广泛应用与发展,其被使用的领域也在逐渐扩大。当前信息技术在专业技术人员职称评审中的运用也是越来越普遍,人事信息中心不可避免地进入了信息化办公时代。在信息技术的背景下,职称评审过程中充分运用现代化信息技... 随着现代信息技术的广泛应用与发展,其被使用的领域也在逐渐扩大。当前信息技术在专业技术人员职称评审中的运用也是越来越普遍,人事信息中心不可避免地进入了信息化办公时代。在信息技术的背景下,职称评审过程中充分运用现代化信息技术管理手段,这不仅可以最大限度地杜绝人为因素在评审过程中所造成的负面影响,还可提高参评人员的工作效率,并保证职评工作的公正、公平、公开原则。 展开更多
关键词 信息技术 专业人员 职称评定 评审应用
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制约财政资金绩效管理效果的问题及对策研究 被引量：3
17
作者 王美玲 《北京财贸职业学院学报》 2016年第5期14-17,共4页
近年来,财政部把深化预算管理体制改革作为财税体制改革的当头炮率先推进,出台了一系列改革举措。绩效管理体制改革作为其中最为重要的一项内容和环节,不仅体现在法律层面,在新预算法中增设了绩效管理的有关规定,也体现在机构设置上,专... 近年来,财政部把深化预算管理体制改革作为财税体制改革的当头炮率先推进,出台了一系列改革举措。绩效管理体制改革作为其中最为重要的一项内容和环节,不仅体现在法律层面,在新预算法中增设了绩效管理的有关规定,也体现在机构设置上,专设了预算评审中心,负责指导全国的预算绩效评价工作,改革步伐实现了跨越式发展。本文研究了财政资金绩效管理的实际情况,提出了制约财政资金绩效管理效果的体制改革尚在不断探索、预算公开和透明化进程尚未完全到位、传统文化和理念制约、财政资金绩效管理制度本身存在缺陷、指标体系不够完善等问题,并针对上述问题提出了相应的对策,以期对部门预算绩效管理工作起到推动作用。 展开更多
关键词 绩效管理 指标体系 考评应用
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东北多年冻土区水化学特征及其应用评价 被引量：3
18
作者 王春鹤 张文芬 +1 位作者 张宝林 刘福涛 《冰川冻土》 CSCD 北大核心 1996年第S1期216-226,共11页
东北多年冻土区降雪、地下冰、河冰、冰丘冰、冰椎冰、路堑挂冰,以及河水、湖水、沼泽水、冻结层上水、冻结层下水、深层地下水等不同类型的冰和水,因其补给来源的不同,形成的时间、存在状态、分布、埋藏条件及水动力性质等差异,其间水... 东北多年冻土区降雪、地下冰、河冰、冰丘冰、冰椎冰、路堑挂冰,以及河水、湖水、沼泽水、冻结层上水、冻结层下水、深层地下水等不同类型的冰和水,因其补给来源的不同,形成的时间、存在状态、分布、埋藏条件及水动力性质等差异,其间水化学特征明显差别,其功能、作用、危害及利用价值亦大不相同。实验证明:自然条件下冻结冰椎自净脱盐达55.92％,可用pH值、矿质含量等水化学特性鉴别各类冰和水的类型,判别各类冻害补给水源,以便因地制宜对症治理,并对各类冰和水进行危害及水质、利用综合评价。 展开更多
关键词 东北多年冻土区 水化学特征 应用评价
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泛在电力物联网安全态势评估与应用研究 被引量：3
19
作者 李有珍 《通信电源技术》 2020年第5期126-127,共2页
对于泛在电力物联网,电力数据通信技术已经成为网络架构的核心技术。尽管该项技术具备多种应用优势,但也会致网络安全面临较多潜在隐患。此次研究主要是讨论泛在电力物联网安全态势评估,同时分析泛在电力物联网中基础数据支撑D5000系统... 对于泛在电力物联网,电力数据通信技术已经成为网络架构的核心技术。尽管该项技术具备多种应用优势,但也会致网络安全面临较多潜在隐患。此次研究主要是讨论泛在电力物联网安全态势评估,同时分析泛在电力物联网中基础数据支撑D5000系统安防应用,介绍了具体的配置方案,以供参考。 展开更多
关键词 泛在电力物联网 安全态势 评估应用
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热反应畜肉香精的制备研究进展 被引量：3
20
作者 王文勇 魏丽容 《肉类工业》 2016年第9期45-49,共5页
就热反应畜肉香精的发展历史与特点、风味物质的形成机理、风味物质形成反应的影响因素与控制、热反应畜肉香精制备的常用原料、蛋白质水解物的制备方法、热反应畜肉香精的评价方法及在食品工业中的应用进行了阐述,并展望了热加工香精... 就热反应畜肉香精的发展历史与特点、风味物质的形成机理、风味物质形成反应的影响因素与控制、热反应畜肉香精制备的常用原料、蛋白质水解物的制备方法、热反应畜肉香精的评价方法及在食品工业中的应用进行了阐述,并展望了热加工香精的研究开发前景。 展开更多
关键词 热反应 畜肉香精 香味形成反应 影响因素 评价应用
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