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海拔高度对大五星枇杷果实品质的影响
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作者 彭春华 张坤 +4 位作者 周甲云 彭雪梅 宋潘晖 栗欣宇 邓群仙 《湖南农业科学》 2023年第12期27-32,共6页
为了探明不同海拔高度对枇杷果实品质的影响,以分布在四川省仁寿县、新都区、资中县等9个枇杷主产区的大五星枇杷为试材,比较分析了不同海拔高度枇杷果实的外观和内在品质差异。结果表明:在海拔高度为1320 m处种植的枇杷单果重达68.48 ... 为了探明不同海拔高度对枇杷果实品质的影响,以分布在四川省仁寿县、新都区、资中县等9个枇杷主产区的大五星枇杷为试材,比较分析了不同海拔高度枇杷果实的外观和内在品质差异。结果表明:在海拔高度为1320 m处种植的枇杷单果重达68.48 g且显著重于其他海拔高度的果实,海拔高度为1500 m处的果实更接近圆形,果皮色泽偏向于红色和黄色且色泽最鲜艳,商品性更好;海拔高度1500 m处果实的可溶性固形物、可溶性糖和抗坏血酸含量最高,分别达12.30%、12.21%和0.079 mg/g,而可滴定酸含量最低,仅0.10%;在不同海拔高度条件下,果实可溶性糖与可溶性固形物含量呈显著正相关,总酚与总类胡萝卜素含量呈极显著正相关、与总黄酮含量呈显著正相关;对13个不同海拔高度枇杷的11个品质指标进行主成分分析,结果表明枇杷果实品质综合得分排名前三的海拔高度依次为1500、1320和1300 m,以海拔1500 m处的枇杷果实品质最佳,更适宜大五星枇杷的种植。 展开更多
关键词 海拔高度 大五星枇杷 果实品质 影响 四川
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