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电泳和层析方法对梅鱼蛋白酶解产物的分离分析 被引量：7
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作者 戴志远 任明 张燕平 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2007年第4期101-105,共5页
为了解梅鱼蛋白酶解产物的组成,用Sephadex G-10对梅鱼蛋白酶解液进行脱盐处理,再用常规SDS-PAGE和Tricine-SDS-PAGE系统分析酶解液多肽的分子质量范围,并比较了Sephadex G-25和Sephadex G-50对粗酶液的分离效果。结果显示,当洗脱流速为... 为了解梅鱼蛋白酶解产物的组成,用Sephadex G-10对梅鱼蛋白酶解液进行脱盐处理,再用常规SDS-PAGE和Tricine-SDS-PAGE系统分析酶解液多肽的分子质量范围,并比较了Sephadex G-25和Sephadex G-50对粗酶液的分离效果。结果显示,当洗脱流速为1.52mL/min时,Sephadex G-10对酶解液的脱盐效果较理想;用凝胶总质量浓度为160g/L、交联度5%的Tricine-SDS-PAGE系统分析酶解液的成分,其主要成分为分子质量小于14.4kDa的多肽;粗酶液在SephadexG-25上的分离效果优于Sephadex G-50,得到4个较清晰的蛋白峰。 展开更多
关键词 酶解液 tricine-sds-page 多肽 凝胶层析
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