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沙棘木蠹蛾卵和幼虫空间分布的地统计学分析 被引量:36
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作者 宗世祥 骆有庆 +2 位作者 许志春 温俊宝 贾峰勇 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期831-836,共6页
沙棘木蠹蛾(H olcocerushippophaecolus Hua,Chou ,Fang et Chen)是近几年在内蒙古、辽宁、山西、宁夏和陕西等地大面积爆发的一种钻蛀性害虫,其危害发生在幼虫期,主要危害沙棘(H ippophae rhamnoidea)的根干部。为了有效地控制其危害,... 沙棘木蠹蛾(H olcocerushippophaecolus Hua,Chou ,Fang et Chen)是近几年在内蒙古、辽宁、山西、宁夏和陕西等地大面积爆发的一种钻蛀性害虫,其危害发生在幼虫期,主要危害沙棘(H ippophae rhamnoidea)的根干部。为了有效地控制其危害,深入了解种群的空间结构,利用地统计学方法分析了两种受害程度不同的林分内沙棘木蠹蛾幼虫种群和重度受害林分内卵块的空间分布特性。结果表明:两种受害程度不同的林分内,沙棘木蠹蛾的危害具有显著差异,轻度受害林分内无虫样本所占的比例较大,达70 % ,而重度受害林分内不到2 0 % ;虫口密度在轻度受害林分内超过6头/株的只有6 .9% ,而重度受害林分内高达31.9%。根据全方向的变异函数曲线图分析得知:重度受害林分和轻度受害林分内幼虫种群的空间依赖范围分别为7.3m和87.4 18m,而局部空间连续性强度分别为0 .914和0 .178。重度受害林分内幼虫表现较强的空间聚集性,而轻度受害林分则表现为随机分布。在重度受害林分中,单株沙棘树上沙棘木蠹蛾卵块数量最多的为11个,最少的为1个,有卵株率达72 %。分别采用四种不同的理论模型来拟合卵块的实际变异曲线图,得知其全方向的变异函数曲线为指数型,空间依赖范围大小为3.6 m,局部空间连续性强度为0 .876 。 展开更多
关键词 沙棘木蠹蛾 幼虫 地统计学 空间分布
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彭泽鲫卵源致病性水霉的鉴定及其生物学特性 被引量:24
2
作者 夏文伟 曹海鹏 +2 位作者 王浩 张世奇 杨先乐 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期57-62,共6页
从患病的彭泽鲫卵上分离3株丝状真菌,经人工感染试验证实其中1株丝状真菌JL1对彭泽鲫卵具有致病性,并进一步研究了其形态与生长特性,开展了ITS rDNA序列分析。实验结果表明,菌株JL1菌丝为透明管状结构,中间无横隔,分枝较少;游动孢子囊... 从患病的彭泽鲫卵上分离3株丝状真菌,经人工感染试验证实其中1株丝状真菌JL1对彭泽鲫卵具有致病性,并进一步研究了其形态与生长特性,开展了ITS rDNA序列分析。实验结果表明,菌株JL1菌丝为透明管状结构,中间无横隔,分枝较少;游动孢子囊多数呈棒状,游动孢子呈多排排列,发育成熟后从孢子囊中释放出来,并迅速游离;藏卵器呈球形,与雄器同枝或异枝。菌株JL1的ITS rDNA序列与GenBank基因库中水霉属菌株自然聚类,同源性高达99%,与Saprolegnia sp.H(登录号:EF460351)的亲缘关系最近。结合形态特征与ITS序列鉴定的结果,判定菌株JL1为水霉菌(Saprolegnia sp.)。此外,菌株JL1在5°C-30°C、pH 4-11范围内均能生长,最适生长温度和pH范围分别为25°C-30°C和6-9。同时菌株JL1对NaCl敏感,质量分数为2%的NaCl即可抑制其生长,可以作为该病防治的依据。 展开更多
关键词 水霉 鉴定 生物学特性
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沙棘木蠹蛾危害特性与种群数量的时空动态研究 被引量:24
3
作者 宗世祥 贾峰勇 +3 位作者 骆有庆 许志春 张连生 梁树军 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期70-74,共5页
作者于 2 0 0 3年 5月至 1 1月对沙棘木蠹蛾卵和幼虫的危害特性和种群数量的时空动态进行了研究 .结果表明 :沙棘木蠹蛾主要产卵在干部树皮裂缝、伤口等处 ,卵孵化后 ,初孵幼虫首先取食树干的韧皮部 ,然后逐渐向下转移危害根部 .根部幼... 作者于 2 0 0 3年 5月至 1 1月对沙棘木蠹蛾卵和幼虫的危害特性和种群数量的时空动态进行了研究 .结果表明 :沙棘木蠹蛾主要产卵在干部树皮裂缝、伤口等处 ,卵孵化后 ,初孵幼虫首先取食树干的韧皮部 ,然后逐渐向下转移危害根部 .根部幼虫主要取食木质部 ,形成多条纵向的蛀道 ,通过蛀道在主根与侧根、侧根与侧根间进行转移危害 .树干上的卵和初孵幼虫多集中在 2m以下 ,而根部的幼虫主要聚集在距离地面 2 0cm以内的主根上 .从 5月至1 1月 ,非当年生幼虫基本呈现递减的变化趋势 ,6月和 1 0月减少的幅度较大 .当年生幼虫则从 7月逐渐增加至 9月达到最大 ,而后又急剧减少 .从 8月到 1 1月 ,幼虫的聚集位置和种群数量都呈现向树下部转移的趋势 ,1 0月初转移至根部的幼虫达 70 5 %,树干上分布的仅有 2 9 5 %,且大部分都集中在树干 1 2m以下的位置 .1 1月初 ,幼虫已基本转移至地下根部 ,此时树干上幼虫分布很少 . 展开更多
关键词 沙棘木蠹蛾 幼虫 危害特性 种群动态
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三峡消落区鱼卵、仔稚鱼种类的鉴定及分布 被引量:13
4
作者 阮瑞 张燕 +4 位作者 沈子伟 李燕 但言 李创举 倪朝辉 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1307-1314,共8页
三峡库区水位从每年3月的175 m逐步降低至6月的145 m,水位下降时间与库区部分鱼类产卵同步,对鱼类早期资源造成了严重的影响。本研究以距离大坝150 km至330 km范围的消落区为研究区域,通过普查方法收集暴露于水面或残留于浅滩的鱼卵和... 三峡库区水位从每年3月的175 m逐步降低至6月的145 m,水位下降时间与库区部分鱼类产卵同步,对鱼类早期资源造成了严重的影响。本研究以距离大坝150 km至330 km范围的消落区为研究区域,通过普查方法收集暴露于水面或残留于浅滩的鱼卵和仔稚鱼,利用DNA条形码技术鉴定其种类,初步分析其鱼类组成和分布。通过对收集的样本进行mt CO I序列比对分析,可将其分为14种序列类型,其中10种类型鉴定到种的水平。鲤(Cyprinus carpio)和鲫(Carassius auratus)占测序样本比例最大,分别为50.0%、24.6%,且分布范围最广。在研究区域内,干流上游样品数量和种类均比下游多,另外,在支流磨刀溪采集了733粒鱼卵和108尾仔稚鱼、鉴定到9种鱼类,是本次研究中样品和种类最多的区域,表明磨刀溪受三峡库区消落影响最严重,间接暗示了该支流鱼类资源丰富,应给予重点保护。本研究旨在为全面评估三峡库区消落对鱼类早期资源的影响奠定基础。 展开更多
关键词 三峡消落区 DNA条形码 MTCOI 鱼卵 仔稚鱼 分布特征
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低盐咸蛋加工过程中蛋黄主要理化特性变化研究 被引量:6
5
作者 邹礼根 刘军波 +2 位作者 姜慧燕 邱静 庞国成 《农产品加工(下)》 2014年第11期26-28,共3页
对低盐咸蛋加工过程中蛋黄主要理化特性变化规律进行分析和研究,结果表明蛋黄水分含量随着腌制时间延长而降低,腌制35 d后水分含量降低至28.7%±1.8%,降低了18.8%;蛋黄食用盐含量和蛋黄指数随着腌制时间延长而增加,腌制35 d后蛋黄... 对低盐咸蛋加工过程中蛋黄主要理化特性变化规律进行分析和研究,结果表明蛋黄水分含量随着腌制时间延长而降低,腌制35 d后水分含量降低至28.7%±1.8%,降低了18.8%;蛋黄食用盐含量和蛋黄指数随着腌制时间延长而增加,腌制35 d后蛋黄食用盐含量0.87%±0.09%,蛋黄指数0.85±0.09;随着腌制时间的延长,蛋黄L*值逐渐降低,a*值略有上升,b*值略有下降。 展开更多
关键词 低盐 咸蛋 理化特性 蛋黄指数
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胶莱盆地青岛地区恐龙蛋地球化学特征及其意义
6
作者 王丽娟 任天龙 +3 位作者 黄永波 朱学强 张贵丽 张学松 《山东国土资源》 2024年第10期18-25,共8页
胶莱盆地青岛地区恐龙蛋化石丰富,本文通过对莱西、胶州两地恐龙蛋壳及围岩地球化学特征进行对比分析,探讨恐龙生存环境的古气候特征及其灭亡的地球化学指示。莱西、胶州地区恐龙蛋化石CaO含量51.7%~54.6%,SiO_(2)含量为0.27%~3.31%,Al_... 胶莱盆地青岛地区恐龙蛋化石丰富,本文通过对莱西、胶州两地恐龙蛋壳及围岩地球化学特征进行对比分析,探讨恐龙生存环境的古气候特征及其灭亡的地球化学指示。莱西、胶州地区恐龙蛋化石CaO含量51.7%~54.6%,SiO_(2)含量为0.27%~3.31%,Al_(2)O_(3)含量为0.14%~0.88%,MgO含量为0.36%~0.71%,Na_(2)O含量为0.04%~0.14%,矿物成分以碳酸盐为主;稀土元素总量∑REE为(5.87~117.99)×10^(-6),∑LREE为(5.10~97.28)×10^(-6),∑HREE为(0.77~20.71)×10^(-6),∑LREE/∑HREE为3.97~6.65,为轻稀土富集型,在配分曲线上呈右倾双“V”型曲线,Ce、Eu元素具有明显的负异常;在微量元素蛛网图上,富集大离子亲石元素Rb、Sr、Ba,亏损高场强元素Nb、Zr、Hf、Ti。通过与围岩元素含量分析比较,胶莱盆地恐龙生活环境以干旱为主,间有湿润。恐龙蛋表现为Sr、Ba、Y元素的富集,Ce元素的亏损,这些元素不利于恐龙产蛋及蛋的孵化,对恐龙的繁衍、生存有重要影响。 展开更多
关键词 恐龙蛋 地球化学特征 胶莱盆地 青岛地区
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基于DNA条形码的江门近岸海域春季鱼卵的种类鉴定及其形态 被引量:3
7
作者 陈静 黄德练 +8 位作者 王雪辉 徐磊 张健 李亚芳 宁加佳 王亮根 刘双双 林昭进 杜飞雁 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期10-18,共9页
江门位于珠江口西南部,其近海海域是多种小型鱼类的产卵场和育幼场。以珠江口江门海域春季采集到的鱼卵为研究对象,基于DNA条形码技术分析鉴定了鱼卵种类,描述了鱼卵的形态特征,并初步研究了其形态分类。共采获13种鱼卵,分属于3目10科,... 江门位于珠江口西南部,其近海海域是多种小型鱼类的产卵场和育幼场。以珠江口江门海域春季采集到的鱼卵为研究对象,基于DNA条形码技术分析鉴定了鱼卵种类,描述了鱼卵的形态特征,并初步研究了其形态分类。共采获13种鱼卵,分属于3目10科,其中4种鉴定至种水平,分别为眶棘双边鱼(Ambassis gymnocephalus)、缘边银鲈(Gerres limbatus)、多鳞(Sillago sihama)和斑头舌鳎(Cynoglossus puncticeps);8种鉴定至属水平,分别为沙丁鱼属、小公鱼属、棘鲷属、副叶鲹属、叫姑鱼属、属和舌鳎属;1种鉴定至科水平,为鲾科。结果发现,江门海域大部分鱼卵可通过形状与大小、卵周隙宽窄、油球数量和色素分布等形态特征进行分类;对于胚体发育良好的鱼卵,胚体上色素胞颜色、数量及分布也是种类鉴定的重要依据。然而相近种类难以通过单一发育阶段形态特征进行准确区分,更深入的形态学研究尚待开展。 展开更多
关键词 鱼卵 DNA条形码 物种鉴定 形态特征 江门海域
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Effects of Ginger (Zingiber officinale) Rhizomes Essential Oil on Some Reproductive Parameters in Laying Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) 被引量:1
8
作者 Herve Tchoffo Ferdinand Ngoula +3 位作者 Jean Raphael Kana Augustave Kenfack Victor Herman Ngoumtsop Narcisse Bertin Vemo 《Advances in Reproductive Sciences》 2017年第4期64-74,共11页
To assess the effect of ginger rhizomes essential oil on some reproductive parameters of laying birds, 80 female Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) aged 3 weeks and weighing between 120 - 130 g were randomly... To assess the effect of ginger rhizomes essential oil on some reproductive parameters of laying birds, 80 female Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) aged 3 weeks and weighing between 120 - 130 g were randomly assigned into 4 dietary treatment groups in a completely randomized design. From 3 till 13 weeks, birds in group 1 (control) received distilled water orally (100 μl/kg body weight), while the other three test groups during the same period, received respectively by gavage 50, 100 and 150 μl of ginger roots essential oil per kg body weight. At 11 weeks old, eight birds per group in each treatment were randomly selected and slaughtered, blood samples collected for analysis. On the other hand, the remaining females were maintained 3 with one untreated male in identical boxes per treatment, for fertility assessment, eggs characteristics and hatchability traits. Throughout the experiment, biochemical parameters, eggs characteristics, fertility and hatchability traits were analyzed. No significant change (p > 0.05) was observed during the experimental period for body and relative ovary weights. Contrary, the relative uterus weight significantly increased (p < 0.05) in dose-dependent manner. The level of serum total proteins, LH, FSH and estradiol significantly increased (p < 0.05) in a dose-dependent manner. Also, fertility, hatchability of fertile eggs, total hatchability and chick’s weight significantly increased (p < 0.05) in birds received 100 and 150 μl/kg b.w compared to those of control group. On the other hand, embryonic mortality decreased significantly (p < 0.05) whatever the ginger rhizomes essential oil dose. It was concluded that ginger rhizomes essential oil enhances bird reproductive performances, proteins and reproductive hormone levels and hatchability traits in treated female quails. 展开更多
关键词 eggs characteristics Females Japanese QUAIL GINGER RHIZOMES Essential Oil HATCHABILITY Traits
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漂流性鱼卵的孵化特性及水动力需求研究进展 被引量:2
9
作者 曾庆慧 唐家璇 +3 位作者 胡鹏 杨泽凡 李硕 侯佳明 《水生态学杂志》 CSCD 北大核心 2022年第5期141-148,共8页
鱼卵运动规律研究是鱼类产卵场位置推算、水库生态调度和鱼类资源保护的基础。对于产漂流性卵鱼类,当流水环境不足以维持鱼卵漂流时,鱼卵便下沉死亡而无法孵化成幼鱼。通过对照中国内陆鱼类名录,查阅国内重要流域及地方鱼类志中有关产... 鱼卵运动规律研究是鱼类产卵场位置推算、水库生态调度和鱼类资源保护的基础。对于产漂流性卵鱼类,当流水环境不足以维持鱼卵漂流时,鱼卵便下沉死亡而无法孵化成幼鱼。通过对照中国内陆鱼类名录,查阅国内重要流域及地方鱼类志中有关产漂流性卵鱼类的繁殖条件,梳理了典型鱼类的产卵水温、产卵时间和孵化时长等相关信息。针对现有鱼类志中对于鱼卵基本物理性质及鱼卵孵化所需水动力条件信息缺失的情况,补充查阅了国内外相关文献,归纳总结了漂流性鱼卵安全漂流的水动力条件。一种观点认为鱼卵在水体中是否能安全漂流取决于水体的流速,另一种观点认为控制漂流性鱼卵悬浮或下沉的关键参数是湍流状态或剪切速度,而不是水流的线速度,现有漂流性鱼卵孵化的关键水动力条件和阈值尚有争议,仍需加强鱼卵运动规律的相关试验研究。目前国内外对鱼卵的漂流输移研究方法和手段,主要采用野外监测、室内实验和模型模拟。已有研究大多只是针对鱼卵运动规律本身进行单一试验或模型验证,如何通过水库调度最大程度保障漂流性鱼卵的漂流孵化条件是未来鱼类保护的重要方向。 展开更多
关键词 漂流性卵 孵化特性 水动力条件 生态调度
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一种新型鸡蛋干加工工艺及其与传统产品特性的比较 被引量:2
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作者 王锐 王卫 +2 位作者 张佳敏 何丹 黄本婷 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第7期44-47,58,共5页
在传统鸡蛋干加工中添加以鸡皮与大豆分离蛋白调制的乳化糜,以开发具有更佳口感和独特风味的新型鸡蛋干,其关键工艺及技术参数为:乳化糜调制中鸡皮斩拌为低温间歇斩拌,2℃下4000r/min斩拌5min,静置5min,总时间20min;蛋白凝胶制备为低温... 在传统鸡蛋干加工中添加以鸡皮与大豆分离蛋白调制的乳化糜,以开发具有更佳口感和独特风味的新型鸡蛋干,其关键工艺及技术参数为:乳化糜调制中鸡皮斩拌为低温间歇斩拌,2℃下4000r/min斩拌5min,静置5min,总时间20min;蛋白凝胶制备为低温变速斩拌,2℃下4000r/min斩拌5min后100r/min斩拌2min,再高速4000r/min斩拌3min。蛋干制作工艺为86℃蒸制60min;85℃烘烤35min,杀菌式为10min-20min-15min/121℃/反压冷却。产品主要特性指标为:水分66.8%,蛋白质17.66%,脂肪13.49%,灰分2.01%,Aw 0.92,pH 8.09,L*77.31,a*10.71,b*41.81,硬度、弹性和咀嚼性分别为3661.42g,0.961,2837.28,不含致病菌,符合相关产品国家标准。与传统鸡蛋干比较有着更适宜保藏的水分含量、pH、优秀的色度和质构特性,并能在一定的贮藏期间保持良好的感官品质和色度。 展开更多
关键词 鸡蛋干 鸡皮 大豆分离蛋白 加工工艺 产品特性
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硫酸锌腌制对皮蛋凝胶特性的影响研究 被引量:1
11
作者 何春霞 王修俊 +3 位作者 沈畅萱 包欢欢 许九红 李佳敏 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第6期47-52,共6页
试验以三穗鸭蛋为原料,研究不同浓度的硫酸锌腌制对皮蛋腌制过程中理化指标的影响,以及腌制结束后皮蛋化学作用力含量的差异及其对皮蛋凝胶结构的影响。腌制过程中,随着硫酸锌浓度增加,蛋白游离碱度不断上升,Zn0.5组和Zn0.6组12 d烂头,... 试验以三穗鸭蛋为原料,研究不同浓度的硫酸锌腌制对皮蛋腌制过程中理化指标的影响,以及腌制结束后皮蛋化学作用力含量的差异及其对皮蛋凝胶结构的影响。腌制过程中,随着硫酸锌浓度增加,蛋白游离碱度不断上升,Zn0.5组和Zn0.6组12 d烂头,初始凝胶强度在Zn 0.2组、Zn0.3组和Zn0.4组中呈上升趋势;皮蛋中巯基总含量随浓度增加而显著性升高,二硫键含量逐渐降低,Zn0.3组表面疏水性最低,氢键、疏水相互作用无明显差异。在硫酸锌腌制的皮蛋凝胶体系中,二硫键与离子键是主要的凝胶形成力,两者含量共占70%左右,而当二硫键含量低于30%时,凝胶体系不稳定。Zn0.3组是综合品质最好的腌制组,便于进行工业化生产。 展开更多
关键词 皮蛋 无铅 硫酸锌 凝胶特性
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加工工艺对糖渍蛋质构特性的影响 被引量:1
12
作者 曾生林 杨焕彬 曾庆培 《肉类工业》 2018年第3期25-29,共5页
为提高新产品糖渍蛋的品质,以鹌鹑蛋为原料,对比分析了鸡蛋和鹌鹑蛋的营养成分,并分析了不同的加工时间,加工用糖的浓度,加工用糖的种类对糖渍蛋质构特性的影响,从硬度、弹性和咀嚼性三个特性指标方面进行了讨论。结果表明,鹌鹑蛋在蛋... 为提高新产品糖渍蛋的品质,以鹌鹑蛋为原料,对比分析了鸡蛋和鹌鹑蛋的营养成分,并分析了不同的加工时间,加工用糖的浓度,加工用糖的种类对糖渍蛋质构特性的影响,从硬度、弹性和咀嚼性三个特性指标方面进行了讨论。结果表明,鹌鹑蛋在蛋白质方面优势较大;糖渍蛋产品的总糖和水分含量呈现相反的趋势;随着加工时间的延长,糖渍蛋的硬度和弹性增大,咀嚼性稳定;糖浓度的增加同样加大了产品的硬度,但弹性和咀嚼性的值变化不大;就糖种类而言,冰糖样品硬度最大,弹性最小,不同糖种类样品在咀嚼性方面相差不大。 展开更多
关键词 糖渍蛋 加工工艺 质构特性
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基于MATLAB的虫卵几何特征提取的程序实现
13
作者 刘娣琴 杨红梅 +1 位作者 贾志江 尹风琴 《中国奶牛》 2013年第6期50-52,共3页
为达到计算机自动识别虫卵的目的,首先应提取出虫卵的几何特征。据此,笔者使用MATLAB软件数字图像处理工具箱对显微成像系统获取的虫卵数字图像进行平滑和锐化等预处理,最后用bwlabel()函数标注连通区域、regionprops()函数提取几何特... 为达到计算机自动识别虫卵的目的,首先应提取出虫卵的几何特征。据此,笔者使用MATLAB软件数字图像处理工具箱对显微成像系统获取的虫卵数字图像进行平滑和锐化等预处理,最后用bwlabel()函数标注连通区域、regionprops()函数提取几何特征。结果表明,用MATLAB软件提取数字图像中虫卵的几何特征,操作简单、速度快,准确性高,可为计算机自动识别虫卵研究提供处理平台。 展开更多
关键词 MATLAB 虫卵 图像分析 几何特征
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大菱鲆产卵季节对卵子的生物学及生化特征的影响 被引量:29
14
作者 马爱军 雷霁霖 +2 位作者 陈四清 张秀梅 陈大刚 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期75-82,共8页
于 2 0 0 0年 6— 8月 ,采用现场测定和生化分析方法 ,研究了大菱鲆雌鱼产卵盛期和产卵晚期卵子的生物学特征及生化组成。结果表明 ,大菱鲆卵子的生物学特征及生化组成随着产卵季节的进程而改变。产卵晚期的卵子卵径小于产卵盛期 ,每粒... 于 2 0 0 0年 6— 8月 ,采用现场测定和生化分析方法 ,研究了大菱鲆雌鱼产卵盛期和产卵晚期卵子的生物学特征及生化组成。结果表明 ,大菱鲆卵子的生物学特征及生化组成随着产卵季节的进程而改变。产卵晚期的卵子卵径小于产卵盛期 ,每粒卵子含水量及重量均高于晚期 ,盛期卵子的粗蛋白、脂肪、灰分占干重的百分比低于晚期卵子。在产卵晚期 ,中性脂所占比率略有增加 ,磷脂所占比率略有下降。产卵晚期的脂肪酸 1 8∶ 3 (n- 3 )、2 2∶ 4(n- 6 )水平比产卵盛期有明显增加 ,而 2 0∶ 5 (n- 3 )、2 0∶ 4(n- 6 )、2 2∶ 5 (n- 3 )和 2 2∶ 6 (n- 3 )的水平则明显下降。 展开更多
关键词 大菱PING 产卵季节 卵子 生物学 生化特征
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菹草类胡萝卜素的研究——菹草与红心鸭蛋类胡萝卜素特性的初步比较 被引量:21
15
作者 王海滨 彭光华 +4 位作者 刘良忠 刘民 任丹丹 石嘉怿 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期41-45,共5页
用菹草喂养蛋鸭能生产优质红心蛋,通过薄层层析及紫外可见吸收光谱等研究,发现菹草含有一类特殊的红色类胡萝卜素,菹草红色类胡萝卜素及部分黄色类胡萝卜素与红心蛋色素有很好的对应关系,证明了红心鸭蛋的红色素来源于菹草;菹草红色类... 用菹草喂养蛋鸭能生产优质红心蛋,通过薄层层析及紫外可见吸收光谱等研究,发现菹草含有一类特殊的红色类胡萝卜素,菹草红色类胡萝卜素及部分黄色类胡萝卜素与红心蛋色素有很好的对应关系,证明了红心鸭蛋的红色素来源于菹草;菹草红色类胡萝卜素易溶于丙酮、乙醇、甲醇等极性溶剂,其丙酮溶液的可见吸收光谱峰波长为480nm;菹草和红心鸭蛋中都含有β-胡萝卜素;对菹草类胡萝卜素的部分特性作了初步研究。 展开更多
关键词 菹草 胡萝卜素 红心鸭蛋 喂养 蛋鸭 红色素
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河南省恐龙蛋类型及古生态特征 被引量:13
16
作者 周世全 罗铭玖 +4 位作者 王德有 张克伟 李俊峰 何萍 周世全 《河南地质》 1996年第3期186-194,T001,共10页
河南省是我国乃至世界上最重要的恐龙蛋化石产地之一,具有含蛋层位多、数量大、类型全、原始状态保存好以及可供研究的K/T界线等特点。据初步统计,已有7科、10属、19种之多,且与霸王龙、鸭咀龙、蜥脚类及轮藻、孢粉、痕迹化... 河南省是我国乃至世界上最重要的恐龙蛋化石产地之一,具有含蛋层位多、数量大、类型全、原始状态保存好以及可供研究的K/T界线等特点。据初步统计,已有7科、10属、19种之多,且与霸王龙、鸭咀龙、蜥脚类及轮藻、孢粉、痕迹化石等共生。本文评述了恐龙蛋化石的分类系统、地层划分与时代、古生态特征及古气候等,并论述了恐龙绝灭的问题。 展开更多
关键词 恐龙蛋 化石 分类系统 古生态 新生代
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泰和乌鸡蛋品质及营养成分分析 被引量:10
17
作者 尚柯 米思 +3 位作者 李侠 张春晖 范玉庆 韩东 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第6期223-226,共4页
为了研究泰和乌鸡蛋品质特性及营养成分,对比分析了泰和乌鸡蛋、杂交乌鸡蛋与普通饲料鸡蛋,分别测定其蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄比、水分、粗蛋白、粗脂肪、总胆固醇、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、镁、... 为了研究泰和乌鸡蛋品质特性及营养成分,对比分析了泰和乌鸡蛋、杂交乌鸡蛋与普通饲料鸡蛋,分别测定其蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄比、水分、粗蛋白、粗脂肪、总胆固醇、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、镁、铁、锌、硒等矿物质元素含量。结果表明:泰和乌鸡蛋与杂交乌鸡蛋均体型小、质量轻,蛋壳较薄,蛋黄比率、哈氏单位较低;水分、粗蛋白含量与普通饲料鸡蛋差异不显著(p>0.05);泰和乌鸡蛋粗脂肪含量显著低于普通饲料鸡蛋(p<0.05),为7.10%;泰和乌鸡蛋与杂交乌鸡蛋总胆固醇、磷脂含量显著高于普通饲料鸡蛋;泰和乌鸡蛋中维生素A、维生素B2含量显著高于普通饲料鸡蛋,为4.05 mg/kg,433.11μg/kg,同时富含丰富的矿物质元素,钙、镁、锰、铁、锌和硒元素含量显著高于普通饲料鸡蛋及杂交乌鸡蛋(p<0.05),分别为457.52 mg/kg,111.69 mg/kg,245.67μg/kg,21.98 mg/kg,13.03 mg/kg和228.53μg/kg,其铁、锌、硒元素含量分别是普通饲料鸡蛋含量的1.69,1.44和1.17倍,分别是杂交乌鸡蛋的1.95,2.00和1.13倍。 展开更多
关键词 泰和乌鸡蛋 品质 营养成分 矿物质元素
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鄂尔多斯细毛羊7种常见消化道线虫卵原始图像库的初步建立 被引量:6
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作者 哈斯苏荣 永荣 +3 位作者 金海 乌翠兰 海鹰 布音布和 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2011年第1期1-6,共6页
为实现粪便虫卵检查法的数字化和自动化,本文在调查鄂尔多斯细毛羊消化道主要线虫病流行病学基础上,广泛收集感染率普遍较高的细颈线虫(Nematodirus)、夏伯特线虫(Chabertia)、捻转血矛线虫(Haem onchus contor-tus)、毛圆线虫(Trichost... 为实现粪便虫卵检查法的数字化和自动化,本文在调查鄂尔多斯细毛羊消化道主要线虫病流行病学基础上,广泛收集感染率普遍较高的细颈线虫(Nematodirus)、夏伯特线虫(Chabertia)、捻转血矛线虫(Haem onchus contor-tus)、毛圆线虫(Trichostrongylus)、仰口线虫(O esophagostomum)、食道口线虫(Bunostomum)和奥斯特线虫(O stertagia)卵原始图像,并经photoshop9.0应用软件进行人工分割和背景清理,初步建立了以上7种线虫卵的原始图像库。虫卵图像库共包含1 320幅原始图像,每种虫卵图像至少100幅以上,基本涵盖了每种虫卵图像的多种表现形式,为后期的虫卵图像数字化描述和自动识别奠定了基础。 展开更多
关键词 鄂尔多斯细毛羊 消化道线虫卵 显微特征 图像库
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溏心蛋加工工艺优化 被引量:4
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作者 丁波 陈育林 +2 位作者 窦玉萍 李冰 刘红娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第4期135-141,148,共8页
本实验以鲜鸡蛋为原料制做溏心蛋。采用单因素实验和Box-Behnken试验设计,分析探究煮制时间、煮制温度、冷却时间对溏心蛋感官、质构、蛋黄色泽的影响。结果表明,其最佳条件为:煮制时间8 min、煮制温度85℃、冷却时间15 min,该条件下溏... 本实验以鲜鸡蛋为原料制做溏心蛋。采用单因素实验和Box-Behnken试验设计,分析探究煮制时间、煮制温度、冷却时间对溏心蛋感官、质构、蛋黄色泽的影响。结果表明,其最佳条件为:煮制时间8 min、煮制温度85℃、冷却时间15 min,该条件下溏心蛋松软香嫰,蛋香浓郁,嫩滑而富有弹性,感官得分为88.6,水分71.4%、脂肪9.18%、蛋白质13.6%、胆固醇9.46 mg/g。产品符合食品安全国家标准蛋制品的要求,同时为溏心蛋产业化提供理论。 展开更多
关键词 溏心蛋 工艺优化 理化指标 质构特性
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中国内地2010—2020年蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件分析
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作者 陈文 韩海红 +7 位作者 庄茂强 李宁 陈京蓉 贾华云 欧阳英英 付萍 林黎 郭云昌 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2024年第5期601-606,共6页
目的分析中国内地地区由蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件的发生规律及流行病学特点,为制定相应的预防和控制措施提供科学依据。方法对2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统中报告的蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件的流行病... 目的分析中国内地地区由蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件的发生规律及流行病学特点,为制定相应的预防和控制措施提供科学依据。方法对2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统中报告的蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件的流行病学特征进行描述性分析。结果2010—2020年中国内地共报告蛋及蛋制品引发的食源性疾病暴发事件529起,发病3609人,其中死亡3人,年平均发病率每千万人口2.4人。以夏秋季节为主,其中又以7月事件数最多,占20.6%(109/529);此类事件主要分布于西南、华东和华中地区,以西南地区的事件数最多,占59.2%(313/529),其中皮蛋引发的事件数、发病人数和死亡人数均最多,分别占61.8%(327/529)、41.1%(1485/3609)和66.7%(2/3)。皮蛋的致病因素主要是沙门菌(60.9%,199/327),主要感染原因是原料污染(20.5%,67/327)和存储不当(11.0%,36/327),皮蛋引发的事件中西南地区家庭最多,占42.5%(139/327),其次是西南地区街头摊点,占18.7%(61/327)。结论皮蛋是高危食品,沙门菌是主要致病因素,原料污染和存储不当是主要污染环节,建议相关监管部门加强合作,加强对皮蛋的监测和街头摊点的管理,在高危季节的西南地区落实食品安全的健康教育。 展开更多
关键词 蛋及蛋制品 沙门菌 食源性疾病暴发 流行病学特征
原文传递
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