豌豆功效成分及其生理活性的研究进展 被引量：19

1

作者 孙冬阳 呼鑫荣 薛文通 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期316-320,共5页

豌豆是我国主要的食用豆类作物之一,营养价值高。豌豆中不但含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还含有多肽、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂、酚类物质、植物凝集素等多种功效成分,具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、... 豌豆是我国主要的食用豆类作物之一,营养价值高。豌豆中不但含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还含有多肽、膳食纤维、胰蛋白酶抑制剂、酚类物质、植物凝集素等多种功效成分,具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节等生理活性。目前豌豆主要作为高蛋白低能量的食品供人们食用,工业化生产也主要集中在豌豆淀粉、蛋白质的加工,而忽略掉其他功效成分的开发利用,使得豌豆的经济价值无法得到充分的体现。本文通过对豌豆中功效成分的提取方法、生理活性及其在食品工业中的应用进行较为全面的整理与总结,以期为豌豆在工业中的应用及功能性食品的开发与研究提供科学参考。 展开更多

关键词 豌豆 功效成分 生理活性

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杂粮中辅助调节血糖功效成分研究进展 被引量：18

2

作者 李兆钊 吴卫国 +1 位作者 廖卢艳 邓慧清 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第7期195-202,共8页

糖尿病作为典型的代谢性疾病,近年来由于患者的日渐增长在全世界范围都受到了越来越多的重视.杂粮作为一种重要的食物原料,含有丰富的天然调节血糖活性成分.本文详细介绍了糖尿病的种类和危害,综述了不同杂粮中调节血糖的功效成分的种类... 糖尿病作为典型的代谢性疾病,近年来由于患者的日渐增长在全世界范围都受到了越来越多的重视.杂粮作为一种重要的食物原料,含有丰富的天然调节血糖活性成分.本文详细介绍了糖尿病的种类和危害,综述了不同杂粮中调节血糖的功效成分的种类,并详细阐述了它们调节血糖的作用机理,本研究的目的是为进一步研究与开发具有调节血糖功效的功能性杂粮食品提供参考. 展开更多

关键词 糖尿病 调节血糖 杂粮 功效成分 作用机理

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辅助降血糖功能的药食同源原料的应用概况 被引量：6

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作者 杨春红 潘琳 +1 位作者 唐茜 赖先荣 《中药与临床》 2022年第1期103-107,114,共6页

糖尿病是由于胰岛素分泌及作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢性疾病,其病因和发病机制目前尚不明确,其有效防治手段仍为研究热点。随着国内外对糖尿病的中医药研究取得了进展,药食同源原料也备受关注,该类原料有丰富的临床应用经验... 糖尿病是由于胰岛素分泌及作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢性疾病,其病因和发病机制目前尚不明确,其有效防治手段仍为研究热点。随着国内外对糖尿病的中医药研究取得了进展,药食同源原料也备受关注,该类原料有丰富的临床应用经验,在辅助降血糖、改善症状和体征、提高生活质量及三级预防中发挥了重要作用。为进一步拓展其应用价值,本文以黄芪、桑叶、葛根、姜黄、人参等5味药食同源原料为代表,综述了其品种性味、功效成分、辅助降血糖功能及其应用价值,以期进一步推进原料开发与利用。 展开更多

关键词 药食同源 降血糖 功效成分 市场应用

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基于不同肿瘤部位的中药路路通抗肿瘤药效成分筛选研究 被引量：5

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作者 杨欣欣 王帅 +2 位作者 李天娇 包永睿 孟宪生 《亚太传统医药》 2020年第10期76-80,共5页

目的:根据中药路路通的功能主治、性味归经,采用体外药效评价方法,对路路通不同药效成分及提取部位进行体外药效评价研究,确定路路通的药效部位,为其抗肿瘤药物筛选奠定前期实验基础。方法:采用MTT法开展不同浓度路路通药材中5种活性成... 目的:根据中药路路通的功能主治、性味归经,采用体外药效评价方法,对路路通不同药效成分及提取部位进行体外药效评价研究,确定路路通的药效部位,为其抗肿瘤药物筛选奠定前期实验基础。方法:采用MTT法开展不同浓度路路通药材中5种活性成分对于6种人源肿瘤细胞的体外药效评价研究。结果:实验研究表明,路路通中5种活性成分对6种不同器官的肿瘤细胞均有一定的抑制作用,二氯甲烷和乙酸乙酯提取液表现出较强的抗肿瘤活性;路路通中5种活性成分对人肝癌细胞株SMMC-7721、人胃癌细胞株HGC-27、人非小细胞肺癌细胞株A549的抑制作用优于其他3种肿瘤细胞。结论:研究结果为中药路路通药效成分的筛选及候选抗肿瘤药物的研发奠定了前期实验基础。 展开更多

关键词 路路通 抗肿瘤 药效成分 药效评价

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安化黑茶调理肠胃功效及作用机理 被引量：1

5

作者 傅冬和 朱洺志 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第3期1-7,共7页

肠胃是人体主要消化吸收器官,其健康状况直接影响人们的生活质量。肠胃病患者经常吃药容易产生依赖性,刺激胃肠道,并出现很多不良反应。日常调理和预防肠胃疾病尤显重要。安化黑茶具有多种健康功效,其中调理肠胃作用被越来越多的研究者... 肠胃是人体主要消化吸收器官,其健康状况直接影响人们的生活质量。肠胃病患者经常吃药容易产生依赖性,刺激胃肠道,并出现很多不良反应。日常调理和预防肠胃疾病尤显重要。安化黑茶具有多种健康功效,其中调理肠胃作用被越来越多的研究者和消费者所关注。文章系统阐述了安化黑茶调理肠胃的作用效果、主要功效成分及作用机理,期待相关研究成果可以有效驱动安化黑茶的健康消费,为广大消费者科学饮茶,维护肠胃健康提供理论依据。 展开更多

关键词 安化黑茶 调理肠胃 功效成分 作用机理

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鲜天麻及其不同炮制品有效成分含量比较 被引量：5

6

作者 唐文文 王丹丹 沈易华 《江西化工》 2021年第5期29-32,共4页

探索鲜天麻及不同炮制品天麻成分差异性,为天麻的产地加工及合理利用提供参考。采用不同炮制工艺处理鲜天麻,对比鲜天麻及其不同炮制品中多糖、天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛4种成分的含量变化。结果表明“发汗”处理后的天麻多... 探索鲜天麻及不同炮制品天麻成分差异性,为天麻的产地加工及合理利用提供参考。采用不同炮制工艺处理鲜天麻,对比鲜天麻及其不同炮制品中多糖、天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛4种成分的含量变化。结果表明“发汗”处理后的天麻多糖、天麻素含量均为最高,分别达27. 67%和8. 83 mg·g^(-1),显著高于鲜天麻及其他样品;鲜天麻和直接干燥炮制品中对羟基苯甲醇含量均显著高于其他样品;鲜天麻经过杀青后能够显著提高天麻素的含量;另外天麻素与对羟基苯甲醇含量均呈现基本相反的趋势,即对羟基苯甲醇含量高的话,天麻素含量将减少。鲜天麻及其不同炮制品中药效成分的含量差异明显。 展开更多

关键词 鲜天麻 炮制品 “发汗” 药效成分

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基于中药血清药物化学的桂枝加葛根汤干预流感病毒性肺炎功效组分表征 被引量：1

7

作者 杜宝香 付岩 +3 位作者 孙启慧 韩雨秀 杨勇 容蓉 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第19期168-175,共8页

目的:采用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(UPLC-Q-Exactive Orbitrap MS)对桂枝加葛根汤(GGT)干预流感病毒性肺炎的功效组分进行表征。方法:雄性BALB/c小鼠12只,随机分为空白组和GGT组(36 g·kg^(-1)·d^(-1))... 目的:采用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(UPLC-Q-Exactive Orbitrap MS)对桂枝加葛根汤(GGT)干预流感病毒性肺炎的功效组分进行表征。方法:雄性BALB/c小鼠12只,随机分为空白组和GGT组(36 g·kg^(-1)·d^(-1)),每组6只,GGT组连续灌服GGT提取液5d,空白组灌服等量超纯水。给药结束后收集血清及肺组织,应用UPLC-Q-Exactive Orbitrap MS表征小鼠血清及肺组织中GGT原型及代谢成分。同时存在于小鼠给药血清及肺组织中的GGT成分定义为其功效组分,利用SwissTargetPrediction数据库对功效组分的靶点进行检索,通过GeneCards数据库查询流感病毒性肺炎的靶点,进而取交集得到GGT干预疾病的潜在靶点。通过STRING数据库对潜在靶点进行蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络分析,利用Metascape对潜在靶点进行京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析。结果:在小鼠含药血清中共检测到GGT原型成分29个,代谢成分28个,其中有11个原型成分和4个代谢成分在小鼠肺组织中被检测到。主要代谢途径包括还原、羟基化、甲基化、葡萄糖醛酸化和硫酸化。PPI网络及KEGG通路富集分析结果显示这些功效组分可能通过作用于白蛋白(ALB)、表皮生长因子受体(EGFR)、类固醇受体辅助活化因子(SRC)、Toll样受体4(TLR4)等靶点及核转录因子-κB(NF-κB)及黏附连接等信号通路发挥作用。结论:同时存在于小鼠含药血清及肺组织中的11个原型成分及4个代谢物可能是GGT干预流感病毒性肺炎的潜在功效组分,并通过干预炎症代谢通路发挥作用,可为GGT治疗流感病毒性肺炎的机制研究提供参考。 展开更多

关键词 桂枝加葛根汤 中药血清药物化学 超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(UPLC-Q-Exactive Orbitrap MS) 功效组分 流感病毒性肺炎 网络药理学

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高效液相色谱法测定保健食品中红景天苷 被引量：2

8

作者 谭莹 倪竹南 +3 位作者 胡争艳 张晶 王志园 汤鋆 《中国食品卫生杂志》 2017年第2期164-167,共4页

目的改进保健食品中红景天苷的高效液相色谱(HPLC)测定方法。方法用不同溶剂稀释对照品及提取样品,以HPLC法测定红景天苷含量,选择最佳溶剂,优化色谱条件,并作方法学论证。结果以50%甲醇作为对照品的稀释溶液和样品的提取溶剂,红景天苷... 目的改进保健食品中红景天苷的高效液相色谱(HPLC)测定方法。方法用不同溶剂稀释对照品及提取样品,以HPLC法测定红景天苷含量,选择最佳溶剂,优化色谱条件,并作方法学论证。结果以50%甲醇作为对照品的稀释溶液和样品的提取溶剂,红景天苷在1.305~130.5μg/ml的线性范围内线性良好,回归方程y=7.377395×10^(-5)x+0.1873961(r=0.999 9),最低检出浓度为0.015 mg/g;平均回收率为92.1%~98.4%,RSD为1.98%~3.26%。结论本方法操作简便、定量准确可靠。 展开更多

关键词 红景天苷 保健食品 高效液相色谱 功效成分 测定 方法

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杜瓜精深加工产品与工艺技术

9

作者 王梦晗 乔勇进 《农产品加工（下）》 2014年第11期48-49,共2页

杜瓜是一种优良的食品资源,对人体营养与保健具有重要作用。通过对杜瓜籽、杜瓜籽油、天花粉与杜瓜茶等杜瓜深加工产品性状特点与工艺技术进行分析,为杜瓜综合开发提供技术借鉴与依据。

关键词 杜瓜 加工产品 功效作用 工艺技术

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脑白金口服液功效成分的鉴别及低聚异麦芽糖含量的测定

10

作者 张连龙 杨月 +4 位作者 周华生 毛兆祥 郭去非 成恒嵩 任会娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第5期1672-1678,共7页

目的研究脑白金口服液中功效成分的鉴别方法与低聚异麦芽糖含量的测定。方法脑白金样品经沉淀、离心、固相萃取(solid-phase extraction,SPE)小柱分离、富集和纯化处理。使用化学反应法、薄层色谱法及高效液相色谱法分别鉴别和测定脑白... 目的研究脑白金口服液中功效成分的鉴别方法与低聚异麦芽糖含量的测定。方法脑白金样品经沉淀、离心、固相萃取(solid-phase extraction,SPE)小柱分离、富集和纯化处理。使用化学反应法、薄层色谱法及高效液相色谱法分别鉴别和测定脑白金口服液中低聚异麦芽糖、山楂、茯苓等原料的相关功效成分。同时采用高效液相色谱双柱法测定了低聚异麦芽糖含量。结果乙醇沉淀法、蒽酮法和苯酚硫酸法有效地鉴别了低聚异麦芽糖;高锰酸钾褪色法、薄层色谱法及高效液相色谱法鉴别了山楂中的水溶性枸橼酸;福林酚试剂法、茚三酮显色法分别鉴别了茯苓中水溶性蛋白质及氨基酸。结论上述鉴别和含量测定的方法专属性强、重现性好、灵敏度高,可管控产品质量。 展开更多

关键词 脑白金口服液 保健食品 功效成分 鉴别 含量测定

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以药效成分群-活性-功效关联作用筛选当归质量标志物 被引量：24

11

作者 刘妍如 唐志书 +6 位作者 宋忠兴 刘峰 段金廒 陈琳 史鑫波 杨宁娟 江大海 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期2626-2637,共12页

目的基于质量标志物(quality markers,Q-Marker)概念,通过构建当归的药效成分群-生物活性关联网络,确定影响当归药材质量的Q-Marker,建立当归药材的整体质控方法。方法以当归药材表征成分结合主成分分析结果,对15批次不同产地当归药材... 目的基于质量标志物(quality markers,Q-Marker)概念,通过构建当归的药效成分群-生物活性关联网络,确定影响当归药材质量的Q-Marker,建立当归药材的整体质控方法。方法以当归药材表征成分结合主成分分析结果,对15批次不同产地当归药材差异显著的活性成分进行筛选,将初步选定的差异成分作为当归质控的药效成分群。基于关联规则,建立体外、体内活性成分筛选评价模型,通过挖掘组分间关系,以此确定当归药材的Q-Marker,并建立了Q-Marker同时定量的测定方法。结果经UPLC-TOF/MS技术及药动学参数预测,找到当归中11个具有潜在药效活性的药效成分群。经药效成分群-生物活性关联网络分析,将阿魏酸、Z-藁本内酯和欧当归内酯A作为当归质控的Q-Marker,其方法学结果显示,3种化合物线性关系良好,r>0.990,精密度、重复性和稳定性良好,平均加样回收率范围为99.18%~100.25%。结论基于药效成分群-生物活性关联概念,采用多元统计结合液质联用分析技术的当归药材Q-Marker辨析方法,可以初步明确与当归药效紧密联系的化学成分来源,为当归的整体质量控制提供相关数据。 展开更多

关键词 当归 质量标志物 药效成分群 活性 功效 阿魏酸 Z-藁本内酯 欧当归内酯A 关联网络 UPLC-TOF/MS

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“功效成分组”在中药毒/效物质基础研究中的应用 被引量：2

12

作者 李芸霞 彭成 《中药与临床》 2018年第1期53-58,F0003,共7页

中药药效物质基础的研究是中药安全、有效和质量控制的基础与核心。功效是中药预防和治疗疾病的基本作用,不同的功效描述意味着针对不同证的治疗作用,体现了机体和药物的相互关系。"功效成分组"以功效为切入点,研究中药的药... 中药药效物质基础的研究是中药安全、有效和质量控制的基础与核心。功效是中药预防和治疗疾病的基本作用,不同的功效描述意味着针对不同证的治疗作用,体现了机体和药物的相互关系。"功效成分组"以功效为切入点,研究中药的药效物质基础,认为中药自身即为小的药物库,内含不同种类化学成分。不同成分在治疗病证时发挥不同功效,或为治疗成分,或为无效成分,或为有害成分,成分组间可能存在协同、拮抗或者单行的关系。并以附子和连翘分别作为有毒中药及无毒中药的代表进行研究,旨在为中药药效物质基础研究提供新的思路与方法。 展开更多

关键词 功效成分组 毒/效物质基础 中药

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不同阶段美容保健食品功能声称演变与问题分析 被引量：3

13

作者 吕丹 李文林 +4 位作者 曾莉 杨丽丽 冯昊天 李昊虬 李玥 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期2385-2389,共5页

为响应2019年《市场监管总局关于征求调整保健食品保健功能意见的公告》,基于当前美容保健食品最亟待解决的功能声称界定的问题,通过整理历年国产美容保健食品原料、功能声称等信息,结合监管部门历年相关文件,分析美容功能演变与高频原... 为响应2019年《市场监管总局关于征求调整保健食品保健功能意见的公告》,基于当前美容保健食品最亟待解决的功能声称界定的问题,通过整理历年国产美容保健食品原料、功能声称等信息,结合监管部门历年相关文件,分析美容功能演变与高频原料及功效/标志性成分的对应情况,探讨美容保健食品功能声称与原料、功效/标志性成分的联系,提出符合中医特点的功能声称的建议,以期为监管部门修订注册管理办法提供参考,为促进美容保健食品健康稳定发展做出贡献。 展开更多

关键词 美容保健食品 功能声称 功能演变 高频原料 功效/标志性成分

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