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灯光环境在餐饮空间中的应用与研究 被引量：18
1
作者 王雪春 耿涛 《家具与室内装饰》 2018年第11期88-89,共2页
自古以来"食"与人们的生活是密不可分的。现如今,由于物质水平的提高和生活方式的转变,人们对品质生活越来越重视,餐饮业也随之发展起来。现在的餐饮行业不再只注重菜品的推陈出新,更多的是满足顾客的生理与心理的需求,体现&q... 自古以来"食"与人们的生活是密不可分的。现如今,由于物质水平的提高和生活方式的转变,人们对品质生活越来越重视,餐饮业也随之发展起来。现在的餐饮行业不再只注重菜品的推陈出新,更多的是满足顾客的生理与心理的需求,体现"人性化设计"。在科学理论的指导下,本文通过对餐饮空间的概念,灯光环境的概念,灯光在餐饮设计中遵循的原则,人工光源,灯具的分类与布置以及灯光对人心理产生的影响这几大部分的分析与研究,希望对餐饮空间中的灯光环境进行更为深入的了解。 展开更多
关键词 餐饮空间 灯光环境 心理影响
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巴蜀文化元素在餐饮空间设计中的应用——以鼎红酒家空间设计为例 被引量：16
2
作者 李明 《山东建筑大学学报》 2013年第3期265-269,共5页
文章针对现代餐饮空间设计的特点和发展趋势,通过对巴蜀地域文化的特点分析并结合鼎红酒家室内装饰设计典型案例,深入探讨了餐饮空间中地域文化设计的思路和方法。从餐饮空间布局、立面设计、家具陈设、装饰色彩、空间主题营造等方面详... 文章针对现代餐饮空间设计的特点和发展趋势,通过对巴蜀地域文化的特点分析并结合鼎红酒家室内装饰设计典型案例,深入探讨了餐饮空间中地域文化设计的思路和方法。从餐饮空间布局、立面设计、家具陈设、装饰色彩、空间主题营造等方面详细阐述了巴蜀地域文化人文内涵的外在表现形式,巴蜀文化元素符号在现代餐饮空间设计的应用原则和设计表达,从工程实践的角度诠释了地域文化与现代环境设计的融合。 展开更多
关键词 巴蜀文化 餐饮空间 主题符号 空间元素
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餐饮空间与就餐心理探讨 被引量：13
3
作者 王秀玲 付杰 《山西建筑》 2007年第24期62-63,共2页
针对餐厅部分进行探讨,介绍了餐饮建筑中餐厅空间限定的种类,分析了人们的就餐心理,指出了如何根据人们的就餐心理,利用底面、顶面及垂直实体的变化创造适宜的餐饮空间。
关键词 餐饮空间 空间限定 就餐心理
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竹编艺术在餐饮空间中的运用研究 被引量：15
4
作者 史雯雯 熊瑶 《家具与室内装饰》 2020年第5期118-119,共2页
中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过去吃饱就行,而更多的是对餐饮文化内涵的追求。伴随... 中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过去吃饱就行,而更多的是对餐饮文化内涵的追求。伴随着全球性的"文化趋同"这一现象出现,特色的地域文化正在消失,他使城市一些餐饮空间失去自身特点。曾经无处不在的竹编制品现如今已经成了国家非物质文化遗产,目前正处于边缘化。因此可以运用竹编艺术特征,将其运用在餐饮空间中,为竹编艺术的发展提供新的途径。 展开更多
关键词 竹编艺术 餐饮空间 陈设 隔断 竹编工艺
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沉浸式体验餐饮空间设计研究 被引量：12
5
作者 曹磊 石宇琳 《家具与室内装饰》 北大核心 2021年第12期117-121,共5页
伴随物质文明快速发展,人们对于精神层次的需求愈加强烈。餐饮空间不再是纯粹的就餐场所,需更加注重独特的空间氛围营造,以及多元化的就餐体验,在这样的背景下一批沉浸式体验餐厅应运而生。文章从沉浸式体验设计相关概念入手,结合相关案... 伴随物质文明快速发展,人们对于精神层次的需求愈加强烈。餐饮空间不再是纯粹的就餐场所,需更加注重独特的空间氛围营造,以及多元化的就餐体验,在这样的背景下一批沉浸式体验餐厅应运而生。文章从沉浸式体验设计相关概念入手,结合相关案例,从主题定位、场景构建、体验营造等方面阐释餐饮空间的沉浸式体验设计;重点分析长沙超级文和友餐饮空间的沉浸式体验,最后分析沉浸式体验餐饮空间设计趋势,探索未来餐饮空间设计的可能性。 展开更多
关键词 沉浸式 餐饮空间 室内设计 体验设计
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视觉识别系统一体化设计在餐饮空间中的应用 被引量：10
6
作者 王少斌 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第14期43-45,53,共4页
以品牌形象为核心的视觉系统设计中,视觉识别系统的一体化设计就是探讨品牌形像如何在多种形态和维度下贯彻其内涵的设计模式。结合连锁餐饮品牌空间的一体化设计实践,分析这种工作模式如何使品牌形象内涵在各种形式下得到最大价值的体... 以品牌形象为核心的视觉系统设计中,视觉识别系统的一体化设计就是探讨品牌形像如何在多种形态和维度下贯彻其内涵的设计模式。结合连锁餐饮品牌空间的一体化设计实践,分析这种工作模式如何使品牌形象内涵在各种形式下得到最大价值的体现。并研究了涵盖视觉传达识别系统平面与空间、环境、设施的关系,提出了功能布局与品牌形象内涵洽合的视觉识别系统一体化设计的跨界思想和设计模式的意义。 展开更多
关键词 视觉识别系统 餐饮空间 一体化设计
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传统吉祥纹样在餐饮空间中的应用研究 被引量：10
7
作者 杨春辉 袁博生 《家具与室内装饰》 2020年第4期120-121,共2页
随着人们的创造力越来越强,很多传统文化被现代人通过各种方式使其渗透、融合在生活空间中,尤其是公共空间,以此用来提升空间文化层次、增强文化享受、满足更高的精神文化需求。本文的研究重点在于分析不同的餐饮空间设计中传统吉祥纹... 随着人们的创造力越来越强,很多传统文化被现代人通过各种方式使其渗透、融合在生活空间中,尤其是公共空间,以此用来提升空间文化层次、增强文化享受、满足更高的精神文化需求。本文的研究重点在于分析不同的餐饮空间设计中传统吉祥纹样的应用,通过了解传统吉祥纹样的发展现状,然后再阐述传统吉祥纹样的特征与发展状况,分析其在现代餐饮空间中的运用。最后结合具体案例分析传统吉祥纹样在现代餐饮空间中的运用,以便能够更好地把握吉祥纹样的应用发展状况。传统吉祥纹样的设计不仅可以为空间提供丰富的文化底蕴,还可以让更多人接触并了解中国优秀传统文化。 展开更多
关键词 传统文化 餐饮空间 吉祥纹样 分类 应用
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主题餐饮空间创意表达设计研究 被引量：8
8
作者 孙迟 董俊锋 《家具与室内装饰》 2020年第6期102-103,共2页
文章针对主题餐饮空间创意表达设计展开研究。本文结合国内主题餐饮发展现状,深入分析了主题餐饮空间主题来源,存在的问题,对创意表达提出相应的创意表达设计方法,结合实际案例进行比较分析研究,通过对以上几点进行归纳总结和深入探讨... 文章针对主题餐饮空间创意表达设计展开研究。本文结合国内主题餐饮发展现状,深入分析了主题餐饮空间主题来源,存在的问题,对创意表达提出相应的创意表达设计方法,结合实际案例进行比较分析研究,通过对以上几点进行归纳总结和深入探讨得出相应结论,并且总结主题餐饮空间的创意表达设计方法策略。主要从强调空间和构建、图形符号、多媒体技术、材料和色彩、软装陈设结合情景体验几个方面来表达主题,使主题性餐饮空间既满足功能需要又能表达主题性的情感诉求,为室内设计者及室内设计学习者提供设计参考。 展开更多
关键词 主题性 创意表达 餐饮空间 空间设计
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基于情感体验下的餐饮空间设计研究 被引量：8
9
作者 张利娟 江柳 洪琪 《湖南包装》 2021年第6期148-150,共3页
当今市场上的餐饮空间设计存在同质化现象,空间功能单一,主题不明确,使消费体验趋于平淡。传统餐饮空间模式已经无法满足当今消费者的需求。文章依据目前餐饮店设计现状,在情感体验理论的基础上,进行情感体验下的餐饮空间设计构建研究,... 当今市场上的餐饮空间设计存在同质化现象,空间功能单一,主题不明确,使消费体验趋于平淡。传统餐饮空间模式已经无法满足当今消费者的需求。文章依据目前餐饮店设计现状,在情感体验理论的基础上,进行情感体验下的餐饮空间设计构建研究,并结合实际设计案例剖析情感体验在当今餐饮空间设计中占位的重要性,旨在得出基于情感体验的多元化、个性化、互动性的餐饮空间设计研究结论,为餐饮空间更好地进行设计实践提供相应的理论认识和参考。 展开更多
关键词 情感体验 餐饮空间 空间设计
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传统文化元素在餐饮空间设计中的应用
10
作者 林淑容 《鞋类工艺与设计》 2024年第14期28-30,共3页
随着经济的发展,人民对于物质生活以及精神生活的追求越来越高,而餐饮环境与公民的物质与精神生活息息相关,人们对于餐饮环境的要求不再局限于以往的功能性标准,人们在就餐过程当中更加追求精神上的享受,为此做好餐饮空间设计工作显得... 随着经济的发展,人民对于物质生活以及精神生活的追求越来越高,而餐饮环境与公民的物质与精神生活息息相关,人们对于餐饮环境的要求不再局限于以往的功能性标准,人们在就餐过程当中更加追求精神上的享受,为此做好餐饮空间设计工作显得尤为必要;同时随着民族意识越来越强,中国传统文化的浓厚底蕴受到人民的认可和欣赏,在餐饮空间设计当中引入传统文化元素是市场需求的变化要求,也是弘扬中华民族优秀传统文化的必然选择,传统文化元素也给予了餐饮空间设计师更多的灵感来源,为餐饮空间设计艺术感的强化提供了创作素材;为此本文在阐述传统文化元素内涵的基础上,分析传统文化元素在餐饮空间设计当中应用的不足之处,提出有效的应用策略来做好传统文化元素在餐饮空间设计当中的应用。 展开更多
关键词 就餐环境 传统文化 元素 餐饮空间
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主题性餐饮空间的营造与设计方法研究 被引量：6
11
作者 郑佳梦 冼宁 《家具与室内装饰》 2017年第8期72-73,共2页
本文结合目前国内主题性餐饮空间的发展趋势,分析并整理了主题性餐饮空间的主题来源。并研究归纳了主题性餐饮空间的设计原则,提出相应的设计方法,对主题性餐饮空间气氛营造的方式进行了案例分析。通过对以上几点进行归纳总结和深入探... 本文结合目前国内主题性餐饮空间的发展趋势,分析并整理了主题性餐饮空间的主题来源。并研究归纳了主题性餐饮空间的设计原则,提出相应的设计方法,对主题性餐饮空间气氛营造的方式进行了案例分析。通过对以上几点进行归纳总结和深入探讨得出相应结论,对主题性餐饮空间设计进行相应的辅助和引导,使主题性餐饮空间既满足功能需要又能表达主题性的情感诉求,并在完善主题性餐饮空间的设计和探究目前主题空间设计不足方面,作了有益的探讨。 展开更多
关键词 主题空间 餐饮空间 空间设计
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餐饮空间的主题性设计 被引量：6
12
作者 刘晓艳 孙瑞丰 《艺术与设计（理论版）》 2008年第9X期85-87,共3页
随着人民生活水平的日益提高,人们在饮食方面所占的消费比例越来越大,对餐饮环境的要求也逐渐提高。而餐饮空间设计作为一种塑造餐饮环境的重要方式,是通过其自身环境设计来满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题性设计是围... 随着人民生活水平的日益提高,人们在饮食方面所占的消费比例越来越大,对餐饮环境的要求也逐渐提高。而餐饮空间设计作为一种塑造餐饮环境的重要方式,是通过其自身环境设计来满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题性设计是围绕某种主题思想或以突出某种要素对餐饮整体环境空间进行规划,满足顾客对餐饮的环境需求。 展开更多
关键词 餐饮空间 主题性 空间设计
原文传递
灯光照明设计在现代餐饮空间氛围中的研究 被引量：7
13
作者 傅毅 王世旭 《家具与室内装饰》 北大核心 2021年第5期111-113,共3页
社会经济的发展造就了人们生活品质的上升,人们对于生活条件的要求也逐步提高,在饮食方面,人们不但对于饮食的要求高,更对于饮食的环境需求更高。氛围营造是空间重要的构成部分,不同形式灯光照明所营造的氛围在餐饮空间的介入使空间蒙... 社会经济的发展造就了人们生活品质的上升,人们对于生活条件的要求也逐步提高,在饮食方面,人们不但对于饮食的要求高,更对于饮食的环境需求更高。氛围营造是空间重要的构成部分,不同形式灯光照明所营造的氛围在餐饮空间的介入使空间蒙上了一层神秘的面纱。灯光氛围在其中起到的效应也影响着消费者的心理,本文阐述了灯光照明设计融入餐饮空间氛围的营造和将其光影的艺术性融入餐饮空间来更好的提升消费者物质精神的体验感来提出阐述。 展开更多
关键词 照明元素 餐饮空间 光影 氛围
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餐饮空间的主题性营造 被引量：4
14
作者 索安勇 《连云港职业技术学院学报》 2002年第4期65-66,共2页
餐饮空间的主题,由空间的装饰风格、手法、氛围集中体现。通过主题的创造,可以充分表达空间的精神内涵。设计师对室内空间的理性化设计,即空间主题的表达与创造,可以由空间的结构、形态及色彩等诸多因素综合而成。
关键词 餐饮空间 主题 结构与形态
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一种辅助进餐机器人的结构设计与性能分析 被引量：5
15
作者 李抒桐 肖金壮 +3 位作者 孟恭 史小烁 管练武 王焱 《生物医学工程学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第1期149-157,共9页
本文针对服务护理领域对专用辅助护理设备的需求,结合TRIZ理论思想设计一种可实现仿人喂食功能的辅助进餐机器人。该机器人本体采用串联关节型机械手臂模拟人体手臂运动,实现进餐时移位功能;末端采用电机驱动勺柄构件进行往复运动,模拟... 本文针对服务护理领域对专用辅助护理设备的需求,结合TRIZ理论思想设计一种可实现仿人喂食功能的辅助进餐机器人。该机器人本体采用串联关节型机械手臂模拟人体手臂运动,实现进餐时移位功能;末端采用电机驱动勺柄构件进行往复运动,模拟人体手部送喂动作实现进餐功能;整体采用眼在手上安装方式模拟人类视觉,实现基于视觉信息的机械手自动送喂功能。综合考虑辅助进餐机器人的喂食功能及其与人交互时的相对位置关系,满足最低自由度配置下具备空间上的运动灵活性,在此条件下确定辅助进餐机器人的结构,分析其受力情况,对具体应用场景适宜位置进行讨论说明。仿真结果表明所设计的辅助进餐机器人能够在低自由度配置下,满足工作空间运动灵活性的需求。 展开更多
关键词 机器人 进餐功能 结构设计 工作空间
原文传递
餐饮空间设计与工艺探究——以垂直绿化为例
16
作者 姜雪琪 《鞋类工艺与设计》 2024年第2期192-194,共3页
过去人们对餐饮空间的设计仅限于主题的营造,导致逐渐偏离“以人为本”的设计。本文以餐饮空间设计现状为背景,结合案例分析法,使理论与案例结合,探讨垂直绿化在餐饮空间设计中的重要作用,并提出相应的设计策略。文章首先阐述垂直绿化... 过去人们对餐饮空间的设计仅限于主题的营造,导致逐渐偏离“以人为本”的设计。本文以餐饮空间设计现状为背景,结合案例分析法,使理论与案例结合,探讨垂直绿化在餐饮空间设计中的重要作用,并提出相应的设计策略。文章首先阐述垂直绿化在餐厅主题营造的重要性,然后分析垂直绿化在各风格餐厅设计中的作用,最后结合实际案例阐述观点。 展开更多
关键词 餐饮空间 立体绿化 绿植
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探讨岭南餐饮空间本土化设计的传承与创新 被引量：5
17
作者 吴宗敏 《南方建筑》 2010年第3期35-39,共5页
岭南文化历史悠久、源远流长,它在继承传统文化的基础上不断吸收、融合和发展,并随着时代的发展而变化。本文探讨岭南本土文化在餐饮空间设计上的传承与创新,尝试把餐饮空间与岭南本土文化结合在一起进行设计思考,以满足人们多层次、多... 岭南文化历史悠久、源远流长,它在继承传统文化的基础上不断吸收、融合和发展,并随着时代的发展而变化。本文探讨岭南本土文化在餐饮空间设计上的传承与创新,尝试把餐饮空间与岭南本土文化结合在一起进行设计思考,以满足人们多层次、多元化、多方位探究传统餐饮文化的需求,同时也为餐饮空间本土化设计注入人文和时代气息,使岭南本土文化得到传承和发展。 展开更多
关键词 餐饮空间 粤菜 岭南文化 本土化设计
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趣味性主题餐饮空间设计浅析——以空间视觉为视角 被引量：5
18
作者 冼宁 刘昊初 《设计》 2015年第23期138-139,共2页
本文针对当今社会人们对于用餐环境,用餐创意的要求越来越高,继而出现许多趣味性的主题餐饮的现象,从空间视觉的视角,运用调研以及分析法,探讨了趣味性主题餐饮空间布局设计,陈列设计,色彩,照明等方面的内容,提出了要做好趣味性主题餐... 本文针对当今社会人们对于用餐环境,用餐创意的要求越来越高,继而出现许多趣味性的主题餐饮的现象,从空间视觉的视角,运用调研以及分析法,探讨了趣味性主题餐饮空间布局设计,陈列设计,色彩,照明等方面的内容,提出了要做好趣味性主题餐饮空间设计一定不能忽视空间视角的角度去做设计的结论。 展开更多
关键词 餐饮空间 趣味性主题 主题性设计
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O2O模式下的美食体验空间研究 被引量：5
19
作者 葛莉 《美食研究》 北大核心 2015年第4期31-35,共5页
互联网逐渐剥离虚拟世界对现实世界的依附性,而O2O商业模式则将线上的虚拟与线下的现实有机融合起来,形成一个线上线下闭环互动的新世界。在这个世界中,美食体验的情感性被加强,传统的美食体验空间的结构要素由美食、美食体验者、场所... 互联网逐渐剥离虚拟世界对现实世界的依附性,而O2O商业模式则将线上的虚拟与线下的现实有机融合起来,形成一个线上线下闭环互动的新世界。在这个世界中,美食体验的情感性被加强,传统的美食体验空间的结构要素由美食、美食体验者、场所转变为美食、网络、美食体验者,并由此衍生出移动性、拓扑性和循环性的新体验空间。新体验空间从真实性、广度、深度等方面对美食体验产生影响。 展开更多
关键词 O2O模式 美食体验 体验空间
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非遗传承视角下阆中丝毯元素在主题餐饮空间的设计探析
20
作者 郭金 莫刚 《鞋类工艺与设计》 2023年第19期196-198,共3页
文章首先阐述了阆中丝毯文化的概述与艺术特色,阆中丝毯元素在主题餐饮空间运用的必要性及运用方法,从非遗传承视角,打造蕴含阆中丝毯优秀织造技艺和特色文化的主题餐饮空间,以期为继承发扬阆中丝毯文化、设计富含地域特色的中国餐饮空... 文章首先阐述了阆中丝毯文化的概述与艺术特色,阆中丝毯元素在主题餐饮空间运用的必要性及运用方法,从非遗传承视角,打造蕴含阆中丝毯优秀织造技艺和特色文化的主题餐饮空间,以期为继承发扬阆中丝毯文化、设计富含地域特色的中国餐饮空间提供一些思路。 展开更多
关键词 阆中丝毯 餐饮空间 非遗传承 空间设计
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