期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到7篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
不同产地鲊辣椒品质分析及形成规律研究
1
作者 付晓燕 李金伟 +2 位作者 钟倩 黄镭 邱朝坤 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第7期152-157,共6页
分别采集重庆、贵州、湖南、湖北等地市售鲊辣椒,在对其基础成分和抗氧化活性进行测定和对比分析后,采用自然发酵方法自制鲊辣椒,探讨其发酵过程中的品质形成规律。结果表明,贵州鲊辣椒维生素C和可溶性糖含量最高,抗氧化活性最强;重庆... 分别采集重庆、贵州、湖南、湖北等地市售鲊辣椒,在对其基础成分和抗氧化活性进行测定和对比分析后,采用自然发酵方法自制鲊辣椒,探讨其发酵过程中的品质形成规律。结果表明,贵州鲊辣椒维生素C和可溶性糖含量最高,抗氧化活性最强;重庆鲊辣椒水分含量最高,亚硝酸盐含量最低;湖南鲊辣椒可溶性蛋白含量最高;湖北鲊辣椒总酸、游离氨基酸含量最高,品质差异主要与不同产地鲊辣椒原料添加量和发酵条件有关。自制鲊辣椒在自然发酵过程中水分、维生素C含量呈下降趋势,总酸含量显著上升,亚硝酸盐含量在发酵6 d后降至较低水平。发酵过程中多糖含量呈下降趋势,还原糖含量上升,可溶性蛋白含量在发酵3 d时达到峰值,多肽和游离氨基酸含量在发酵6 d时最高,在发酵6~12 d时鲊辣椒的抗氧化活性处于较高水平。 展开更多
关键词 鲊辣椒 不同产地 品质分析 变化规律 抗氧化活性
下载PDF
不同产地巴戟天及不同炮制品中总环烯醚萜的含量测定 被引量：4
2
作者 李正磊 杨楠 +1 位作者 蒋思怡 叶晓川 《湖北中医药大学学报》 2019年第5期38-41,共4页
目的建立巴戟天总环烯醚萜含量测定方法,并测定不同产地巴戟天及不同炮制品中总环烯醚萜的含量。方法采用紫外-可见分光光度法,以水晶兰苷为对照品,经酸水解,0.1% 2,4-二硝基苯肼乙醇溶液和1mol/L NaOH溶液为显色剂,455nm为检测波长,对2... 目的建立巴戟天总环烯醚萜含量测定方法,并测定不同产地巴戟天及不同炮制品中总环烯醚萜的含量。方法采用紫外-可见分光光度法,以水晶兰苷为对照品,经酸水解,0.1% 2,4-二硝基苯肼乙醇溶液和1mol/L NaOH溶液为显色剂,455nm为检测波长,对20个不同产地巴戟天及4种不同炮制品进行总环烯醚萜含量测定。结果水晶兰苷在0.01~0.06 mg/mL(R2=0.9987)浓度范围内线性关系良好,平均加样回收率为98.85 %,RSD =2.99 %(n =9)。不同产地23个巴戟天样品中总环烯醚萜含量差异较大,其范围为 16.67%~30.06%;巴戟天经不同方法炮制后,其总环烯醚萜含量变化不明显;巴戟天须根及木心均含有较高的环烯醚萜类成分。结论所建立的含量测定方法简便、准确、重复性好,可为完善巴戟天质量控制标准提供科学依据。不同生长环境对巴戟天中总环烯醚萜含量影响较大,作为废弃物的须根及木心具有一定的利用价值。 展开更多
关键词 巴戟天 炮制品 产地 总环烯醚萜 含量测定
原文传递
不同产地隔山消品质评价
3
作者 杨鑫嵎 刘宁 +6 位作者 吴金伟 王鑫 张桓凡 王师玉 韦晓毅 邱月 严冬 《安徽农业科学》 CAS 2024年第7期178-182,216,共6页
以江苏滨海、安徽大别山、湖北黄冈、贵州黔东南、四川西昌5个产地的隔山消为研究对象,对其营养成分及有害成分进行分析比较,采用SPSS 25.0统计分析软件对5个产地的隔山消36种指标成分进行主成分分析并进行综合评价。结果表明,5个产地... 以江苏滨海、安徽大别山、湖北黄冈、贵州黔东南、四川西昌5个产地的隔山消为研究对象,对其营养成分及有害成分进行分析比较,采用SPSS 25.0统计分析软件对5个产地的隔山消36种指标成分进行主成分分析并进行综合评价。结果表明,5个产地中以四川西昌产隔山消品质最优。 展开更多
关键词 隔山消 不同产地 营养成分 有害成分 品质评价 主成分分析
下载PDF
不同产地诺丽果实挥发油GC-MS分析 被引量：4
4
作者 羊青 王茂媛 +2 位作者 王清隆 晏小霞 王祝年 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第4期165-167,171,共4页
采用GC-MS方法,对不同产地诺丽挥发油的化学成分进行分析。结果表明:儋州、澄迈和万宁3个产地的诺丽挥发油中分别鉴定出26,20,19种化学成分,分别占总含量的90.992%,95.954%,96.620%。鉴定出的化学成分中以脂肪酸为主,含量最高的成分为辛... 采用GC-MS方法,对不同产地诺丽挥发油的化学成分进行分析。结果表明:儋州、澄迈和万宁3个产地的诺丽挥发油中分别鉴定出26,20,19种化学成分,分别占总含量的90.992%,95.954%,96.620%。鉴定出的化学成分中以脂肪酸为主,含量最高的成分为辛酸,含量分别达到40.712%,59.308%,65.234%。此外,还含有酯类、醇类和酚类物质。3个产地的共有成分有15个,包括辛酸、癸酸、己酸、辛酸甲酯、硬脂酸、软脂酸等。 展开更多
关键词 诺丽 不同产地 挥发油 GC-MS
下载PDF
不同产地武夷岩茶大红袍感官品质的分析 被引量：2
5
作者 叶琳 《现代食品》 2021年第15期170-172,175,共4页
武夷岩茶是乌龙茶的始祖,被誉为中国十大名茶之一。目前,武夷岩茶存在价格混乱、品质差异大等问题,部分不法商家以次充好欺骗消费者,因此科学评判武夷岩茶品质优劣对提高武夷岩茶生产管理水平具有重要意义。本文通过比较不同产区武夷岩... 武夷岩茶是乌龙茶的始祖,被誉为中国十大名茶之一。目前,武夷岩茶存在价格混乱、品质差异大等问题,部分不法商家以次充好欺骗消费者,因此科学评判武夷岩茶品质优劣对提高武夷岩茶生产管理水平具有重要意义。本文通过比较不同产区武夷岩茶大红袍之间的感官品质差异,最终明确造成某些产区武夷岩茶品质不高的原因,以期为提高武夷岩茶加工和质量控制水平,提升产业核心竞争力奠定基础。 展开更多
关键词 武夷岩茶 感官品质 不同产地 武夷山
下载PDF
不同产地五味子种子挥发油中6个成分含量测定及主成分分析 被引量：1
6
作者 单会娇 王健 何华 《中国现代中药》 CAS 2023年第2期290-295,共6页
目的:检测不同产地五味子种子挥发油中α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、乙酸龙脑酯和榄香烯的含量。方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,气相色谱法(GC)测定挥发油中α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、乙酸龙脑酯和榄香烯6个成分含量... 目的:检测不同产地五味子种子挥发油中α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、乙酸龙脑酯和榄香烯的含量。方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,气相色谱法(GC)测定挥发油中α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、乙酸龙脑酯和榄香烯6个成分含量:采用HP-1701石英毛细管色谱柱(30 m×320μm×1μm),氢火焰离子化检测器,进样口温度为230℃,检测器温度为250℃,柱温以60℃为起始温度,以10℃·min–1升温至125℃,保持5 min,再以10℃·min–1升至150℃,保持2 min;载气为氮气,流速为0.9 mL·min–1;分流进样,分流比为10∶1;进样量为1μL。采用SPSSPRO在线数据处理软件,以五味子种子中6个挥发油成分为指标进行综合评价。结果:各产地五味子种子挥发油中6个成分含量差异较大,α-蒎烯为14.3788~231.3942μg·g^(-1),β-蒎烯为6.5591~86.6224μg·g^(-1),月桂烯为11.8734~143.5263μg·g^(-1),柠檬烯为11.2512~113.3705μg·g^(-1),乙酸龙脑酯为122.8318~722.3651μg·g^(-1),榄香烯为11.7830~72.3607μg·g^(-1)。五味子种子挥发油中6个成分含量排序为乙酸龙脑酯>α-蒎烯>月桂烯>柠檬烯>榄香烯>β-蒎烯。结论:采用GC和SPSSPRO软件主成分分析法可以评价五味子的质量,25个产地仅以挥发油为评价指标,黑龙江省伊春市南岔区的五味子质量较好,吉林省敦化市大蒲柴河镇的五味子质量较差。辽宁省的五味子质量整体优于吉林省。 展开更多
关键词 不同产地 五味子 挥发油 气相色谱法 含量测定 主成分分析
下载PDF
不同产地灰毡毛忍冬藤主要成分的比较研究 被引量：1
7
作者 肖冰梅 盛孝邦 何桂霞 《中医药学刊》 2005年第3期470-471,共2页
目的 :对采自湖南省四个不同产地的灰毡毛忍冬藤的主要成分绿原酸、挥发油含量进行比较 ,为选育优良品种提供依据。方法 :采用紫外分光光度法测定样品中绿原酸的含量。按《中国药典》2 0 0 0年版附录XD挥发油测定乙法测定挥发油含量。结... 目的 :对采自湖南省四个不同产地的灰毡毛忍冬藤的主要成分绿原酸、挥发油含量进行比较 ,为选育优良品种提供依据。方法 :采用紫外分光光度法测定样品中绿原酸的含量。按《中国药典》2 0 0 0年版附录XD挥发油测定乙法测定挥发油含量。结果 :隆回产的总挥发油含量最高 (0.5 % ) ;其次为武岗和邵东产 ,分别为 0. 3 2 %和 0. 2 % ;最低为祁东产的 ,含量为 0. 1%。绿原酸含量也以隆回产为最高 (2.66% ) ;其次为祁东和邵东产的 ,分别为 2. 3 5 %和 2. 3 1% ;最低为武岗产的 ,为 2.0 7%。结论 :灰毡毛忍冬藤主要成分的含量与产地有着一定关系 ,不同产地含量不尽相同 。 展开更多
关键词 灰毡毛忍冬 绿原酸 挥发油 产地
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部