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微信健康教育对大学生膳食宝塔及相关营养知识知信行影响的研究 被引量：4
1
作者 李兴志 侯玉蓉 《科技资讯》 2022年第3期175-179,共5页
了解大学生膳食宝塔及相关营养知识知晓情况及其态度行为现状,采用自编问卷对佳木斯大学预防医学专业学生进行现场调查,并通过微信对其进行为期一个月的健康教育干预后,使用同一问卷再次进行调查,对比干预前后大学生知识态度行为变化情... 了解大学生膳食宝塔及相关营养知识知晓情况及其态度行为现状,采用自编问卷对佳木斯大学预防医学专业学生进行现场调查,并通过微信对其进行为期一个月的健康教育干预后,使用同一问卷再次进行调查,对比干预前后大学生知识态度行为变化情况。微信健康教育后,该校预防医学专业大学生对膳食宝塔及相关营养知识的知晓情况显著提高、营养态度明显改善、大学生多数营养行为得到显著改善,而学生吃蔬菜、大豆及其制品、水产品、畜禽肉类及吃宵夜的情况虽有所改变,但差异无统计学意义。微信健康教育对提升大学生膳食宝塔及相关营养知识的知晓情况,以及改变大学生营养态度、营养行为方面具有积极作用。 展开更多
关键词 健康教育 膳食宝塔 知信行 微信
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2018年我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入特征 被引量：4
2
作者 王邵顺子 姜红如 +5 位作者 李惟怡 王柳森 郝丽鑫 王惠君 王志宏 张兵 《环境与职业医学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期580-585,共6页
[背景]青年的营养健康对国家的长远发展至关重要。目前我国对儿童、孕妇、老年人等重点人群的营养状况研究较多,但缺乏对青年人群的研究。[目的]描述分析我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入现状。[方法]以"中国健康与营... [背景]青年的营养健康对国家的长远发展至关重要。目前我国对儿童、孕妇、老年人等重点人群的营养状况研究较多,但缺乏对青年人群的研究。[目的]描述分析我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入现状。[方法]以"中国健康与营养调查"2018年随访调查数据为基础,选择1 664名18-35岁青年为研究对象,并按不同年龄、性别、城乡、地区进行分组。通过入户面访形式,使用连续3天24小时回顾膳食调查和调味品称重法记录数据,分析各类食物摄入量,并与2016版中国居民平衡膳食宝塔推荐摄入量进行对比分析。[结果]我国18-35岁青年奶及奶制品人均摄入量28.4 g·d^(-1),农村及中部地区分别为18.4、13.2 g·d^(-1),超98%目标人群低于2016版膳食指南推荐量(300 g·d^(-1));蔬菜、深色蔬菜摄入量农村(242.0、54.1 g·d^(-1))高于城市(210.9、49.3 g·d^(-1)),全国73.6%、87.0%青年摄入不足;水果摄入量在男性、农村、西部地区分别为32.6、40.2、35.6 g·d^(-1),摄入不足比例分别为97.0%、95.9%、95.9%;畜禽肉类摄入超标比例男性(70.6%)高于女性(57.9%)、西部(71.1%)高于中部(57.2%)和东部(60.9%),且差异均有统计学意义(P <0.01);大豆及坚果类、蛋类、水产品类总体摄入不足比例分别高达82.6%、72.6%、74.5%。分别有46.3%、48.6%目标人群食用油、烹调盐摄入超过推荐量,且呈现女性(42.5%、44.2%)低于男性(50.4%、53.3%)、城市(40.8%、45.6%)低于农村(49.9%、50.5%)、东部(38.7%、41.9%)低于中部(51.9%、55.7%)和西部(48.9%、49.3%)的趋势。城市青年糖类摄入量为农村2.6倍;酒类摄入量25-35岁高年龄段是18-24岁低年龄段7.0倍。[结论]我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年人群膳食质量受城乡、地区影响较大,膳食结构不合理问题依然突出。各类食物摄入不足或摄入超标问题普遍存在,奶及奶制品摄入不足问题尤为严峻,我国西部农村地区青年膳� 展开更多
关键词 中国 城乡 青年 食物摄入量 平衡膳食宝塔 推荐摄入量
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1399名贵阳市18~65岁常住居民的膳食结构分析
3
作者 邹沛 陈樱子 +3 位作者 刘小艺 佘颖 刘诗文 魏绍峰 《贵州医科大学学报》 CAS 2023年第11期1323-1328,共6页
目的了解1399名贵阳市18~65岁常住居民的膳食结构现状。方法采用多阶段分层整群抽样,抽取贵阳市9个社区540户居民家庭中18~65岁1399人为研究对象,膳食调查采用连续3 d、24 h回顾法结合称量法,根据《中国居民膳食指南2016版》将食物摄入... 目的了解1399名贵阳市18~65岁常住居民的膳食结构现状。方法采用多阶段分层整群抽样,抽取贵阳市9个社区540户居民家庭中18~65岁1399人为研究对象,膳食调查采用连续3 d、24 h回顾法结合称量法,根据《中国居民膳食指南2016版》将食物摄入信息转换为谷薯类、蔬菜类、水果类、水、畜禽肉、水产类、蛋类、奶及奶制品、大豆及坚果类、油、盐摄入量并对贵阳市膳食结构进行分析评价,采用非参数秩和检验进行数据统计分析。结果与2016年膳食宝塔推荐值比较,贵阳市2018年18~65岁常住居民平均日摄入量中蔬菜类、水果类、奶及奶制品、水低于推荐标准,水产品类食物符合推荐标准,谷薯类、畜禽肉类、蛋类、大豆及坚果类、油和盐摄入量高于推荐指标;男性谷薯类、畜禽肉类、水摄入量高于女性,水果类食物摄入量男性低于女性,差异有统计学意义(P<0.05);城市居民在水果类、畜禽肉类、蛋类、大豆及坚果类、水摄入量高于农村居民,差异有统计学意义(P<0.05);在不同收入居民水产品食物摄入量比较,高收入水平居民水产品摄入量高于中、低收入水平居民摄入量差异有统计学意义(P<0.05);在不同文化水平居民的畜禽肉类、蛋类、奶及奶制品、水和盐的摄入量比较,禽畜肉类、蛋类、水、奶及奶制品摄入量随着文化水平的提高呈现上升趋势差异有统计学意义(P<0.05)。结论贵阳市2018年18~65岁常住居民膳食结构不尽合理,应加强营养知识教育普及和干预工作,促进居民合理膳食习惯的形成,提高其营养与健康状况。 展开更多
关键词 膳食结构 膳食宝塔 膳食调查 居民膳食 膳食模式
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“膳食宝塔”即时成像法对Ⅱ型糖尿病长期住院患者膳食营养干预的作用 被引量：2
4
作者 武传慧 丁玉琴 包敏 《中外女性健康研究》 2016年第24期9-10,共2页
目的:探讨"膳食宝塔"即时成像法对Ⅱ型糖尿病长期住院患者膳食营养干预的作用。方法:将67例Ⅱ型糖尿病长期住院患者随机分为两组,即干预组(n=35,膳食营养干预实施"膳食宝塔"即时成像法)、对照组(n=32,膳食营养干预... 目的:探讨"膳食宝塔"即时成像法对Ⅱ型糖尿病长期住院患者膳食营养干预的作用。方法:将67例Ⅱ型糖尿病长期住院患者随机分为两组,即干预组(n=35,膳食营养干预实施"膳食宝塔"即时成像法)、对照组(n=32,膳食营养干预实施传统糖尿病饮食教育),评定两组患者糖尿病合理膳食知识知晓达标率、生活质量评定分数等。结果:干预组患者糖尿病均衡膳食营养知识知晓达标率达88.57%,对照组糖尿病合理膳食知识知晓达标率为62.5%,两组相比差异具有统计学意义(P<0.05)。干预组生活质量评定分数显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:将"膳食宝塔"即时成像法应用于Ⅱ型糖尿病长期住院患者膳食营养干预中,有助于患者尽快掌握糖尿病均衡膳食营养知识,改善其总体生活质量,达到优化糖尿病传统饮食教育的目的。 展开更多
关键词 膳食宝塔 即时成像法 Ⅱ型糖尿病 营养干预
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湛江某医院护士的“膳食宝塔”知信行调查分析 被引量：1
5
作者 莫茹茵 《现代食品》 2017年第19期39-42,共4页
目的:调查湛江某医院护士膳食宝塔的知晓情况,并进行知、信、行分析,为该医院护士的有关膳食宝塔及营养知识的教育提供依据。方法:采用自编的KAP调查问卷,随机抽取湛江某医院120名护士,以问卷形式进行调查,用SPSS统计软件进行数据处理... 目的:调查湛江某医院护士膳食宝塔的知晓情况,并进行知、信、行分析,为该医院护士的有关膳食宝塔及营养知识的教育提供依据。方法:采用自编的KAP调查问卷,随机抽取湛江某医院120名护士,以问卷形式进行调查,用SPSS统计软件进行数据处理。结果:调查问卷有效数为104份,膳食宝塔营养知识得分为(54.33±13.44)分,其中学历(P<0.05)是其主要的影响因素;营养态度得分为(44.86±6.81)分;营养行为得分为(53.27±11.24)分,年龄(P<0.05)是其主要的影响因素。从知、信、行三者的关系来看,知识与行为呈现一定的正相关关系(R=0.418)。结论:该医院护士的营养知识相对缺乏,但营养态度很好,因此应加强对该医院护士的有关膳食宝塔及营养知识的教育。 展开更多
关键词 护士 膳食宝塔 知识 态度 行为
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某高校低年级预防医学本科生膳食宝塔知识、态度和行为调查 被引量：3
6
作者 石东星 王婕 韩浩 《中国医药导报》 CAS 2020年第36期65-68,共4页
目的了解低年级预防医学本科生中国居民平衡膳食宝塔(以下简称“宝塔”)知识、态度和行为(KAP)现况,为学校营养宣传教育及教学改革提供依据。方法以山西医科大学2018、2019级预防医学本科生为研究对象,使用自编问卷于2020年5月线上调查... 目的了解低年级预防医学本科生中国居民平衡膳食宝塔(以下简称“宝塔”)知识、态度和行为(KAP)现况,为学校营养宣传教育及教学改革提供依据。方法以山西医科大学2018、2019级预防医学本科生为研究对象,使用自编问卷于2020年5月线上调查,收集基本情况及膳食宝塔KAP数据并进行统计分析。结果宝塔KAP总分为(31.32±6.47)分,知识得分(5.14±2.26)分,态度得分(12.14±2.60)分,行为得分(13.77±5.26)分。不同生源地、每个月饮食开支学生KAP总得分比较,差异有统计学意义(P<0.05)。女生态度得分高于男生,差异有统计学意义(P<0.05)。不同性别、生源地、每个月饮食开支的学生宝塔行为得分比较,差异有统计学意义(P<0.05)。其中每个月饮食开支<500元的学生与500~1000元及>1000元的学生得分比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论低年级预防医学本科生整体膳食宝塔知信行情况较差,虽态度较好,但存在不良宝塔相关行为,且宝塔知识匮乏。应增加入学后的营养宣传教育、对营养教育教学方式进行探索性改革。 展开更多
关键词 预防医学 本科生 中国居民平衡膳食宝塔 知识 态度 行为
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