期刊文献+
共找到20篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
汉逊德巴利酵母对采后柑橘青霉病的防治及贮藏品质的影响 被引量:15
1
作者 闫岩 王明力 +1 位作者 李岑 陆雅丽 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期216-220,共5页
利用汉逊德巴利酵母不同浓度梯度的处理液对指状青霉体外和柑橘上进行生物防治试验。体外实验表明,108CFU/mL酵母溶液牛津杯产生的抑菌圈为20.6 mm,在PDB培养基中青霉孢子24 h后的萌发率和芽管长度分别为5.2%,11.4μm。柑橘体上实验表明... 利用汉逊德巴利酵母不同浓度梯度的处理液对指状青霉体外和柑橘上进行生物防治试验。体外实验表明,108CFU/mL酵母溶液牛津杯产生的抑菌圈为20.6 mm,在PDB培养基中青霉孢子24 h后的萌发率和芽管长度分别为5.2%,11.4μm。柑橘体上实验表明,108CFU/mL酵母溶液处理组8 d后的病斑直径和发病率分别为3.6 mm和7.4%,病变指数仅为7.8%,防治效率达到了92.3%。拮抗酵母可以防止柑橘总糖和Vc的损失,防止柑橘霉变引起的总酸增长。25℃左右的条件下,108CFU/mL的酵母溶液能够较好地抑制柑橘青霉病的发生也保证柑橘的贮藏品质。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 柑橘 青霉病 拮抗酵母 贮藏品质
下载PDF
一株酵母菌的鉴定及其挥发性物质防病测定 被引量:5
2
作者 黄蓉 黄盼 +1 位作者 黄瑞荣 李国庆 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期903-908,共6页
为进一步研究用于防治草莓灰霉病的生防酵母菌,针对一株经平板测定和离体接种筛选得到的酵母菌菌株W4682,进行分类鉴定,并对其产生的挥发性物质防治草莓灰霉病的能力进行测定。结果发现,菌株W4682应属于汉逊德巴利酵母(Debaryomyces han... 为进一步研究用于防治草莓灰霉病的生防酵母菌,针对一株经平板测定和离体接种筛选得到的酵母菌菌株W4682,进行分类鉴定,并对其产生的挥发性物质防治草莓灰霉病的能力进行测定。结果发现,菌株W4682应属于汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)。菌株W4682产生的挥发性物质不但可以抑制灰霉菌的生长,对草莓灰霉病的发生也具有显著的防治效果。同时菌株W4682接种草莓后不仅可以在被接种果实上定殖,控制其病害发生,其产生挥发性物质还可以控制同一密闭空间内未接种的草莓上病害的发生。因而,汉逊德巴利酵母菌株W4682具有较好的应用潜力。 展开更多
关键词 debaryomyces hansenii 挥发性物质 灰霉病
下载PDF
汉逊德巴利酵母菌在胃酸、肠胆盐环境的耐受性研究 被引量:7
3
作者 肖新云 刘又嘉 +1 位作者 邓艳玲 谭周进 《湖南农业科学》 2016年第6期6-8,共3页
为探究汉逊德巴利酵母菌在酸性、胆盐环境及人工胃肠液下的存活情况,采用活菌计数法,分别在p H值1.0、1.5、2.0、2.5,胆盐浓度0.2%、0.3%、0.4%的PDA液体培养基,人工胃液作用0、2、4 h,以及人工肠液作用0、2、4、6、8、10 h环境下,测定... 为探究汉逊德巴利酵母菌在酸性、胆盐环境及人工胃肠液下的存活情况,采用活菌计数法,分别在p H值1.0、1.5、2.0、2.5,胆盐浓度0.2%、0.3%、0.4%的PDA液体培养基,人工胃液作用0、2、4 h,以及人工肠液作用0、2、4、6、8、10 h环境下,测定汉逊德巴利酵母菌的活菌数。结果表明:耐酸试验中,该菌株在p H值1.0没有存活,p H值1.5、2.0、2.5活菌数与对照组比较下降明显(P<0.01);耐胆盐试验中,该菌株在0.4%的高胆盐浓度下仍然存活,活菌数随胆盐浓度增加而降低;人工胃液试验中,与0 h比较,2 h、4 h活菌数显著增加(P<0.01);人工肠液试验中,随着处理时间的延长,该菌株活菌数先升后降,但都比0 h活菌数增加。可见,汉逊德巴利酵母菌能够耐受较高的酸性环境和较高的胆盐环境,并在人工胃肠液环境下具有较高的存活能力,符合研制新型微生态制剂的条件。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母菌 耐酸 耐胆盐 人工胃液 人工肠液
下载PDF
化风丹药母中3种优势微生物的实时荧光定量PCR方法的建立
4
作者 袁小凤 舒淇琳 +3 位作者 曹国琼 徐剑 陈有丽 张永萍 《亚太传统医药》 2024年第6期28-32,共5页
目的:建立化风丹药母中3种优势微生物米曲霉(Aspergillus oryzae)、汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)、阿氏芽孢杆菌(Bacillus aryabhattai)快速、有效的实时荧光定量PCR检测方法。方法:以米曲霉、汉逊德巴利酵母菌、阿氏芽孢... 目的:建立化风丹药母中3种优势微生物米曲霉(Aspergillus oryzae)、汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)、阿氏芽孢杆菌(Bacillus aryabhattai)快速、有效的实时荧光定量PCR检测方法。方法:以米曲霉、汉逊德巴利酵母菌、阿氏芽孢杆菌的重组质粒为标准质粒,设计特异性引物并进行特异性、灵敏性及重复性实验。结果:3种优势微生物的熔解曲线不在同一峰值。米曲霉、汉逊德巴利酵母菌、阿氏芽孢杆菌的荧光定量PCR最低检测限度分别为0.256、514、5.08 copies/μL。不同质量浓度的标准质粒变异系数(CV)均小于5%。结论:研究表明以荧光定量PCR技术建立的米曲霉、汉逊德巴利酵母菌、阿氏芽孢杆菌的检测方法具有重复性好、特异性强、灵敏度高等优点,可用于化风丹药母发酵过程中微生物的检测及定量。 展开更多
关键词 化风丹药母 米曲霉 汉逊德巴利酵母菌 阿氏芽孢杆菌 实时荧光定量PCR
下载PDF
汉逊德巴利酵母菌联合蒙脱石散对急性腹泻幼鼠肠黏膜和肠道菌群增殖的影响 被引量:6
5
作者 李燕琼 唐秀容 罗菲菲 《临床消化病杂志》 CAS 2021年第4期286-289,共4页
[目的]探讨汉逊德巴利酵母菌联合蒙脱石散对急性腹泻幼鼠肠黏膜和肠道菌群增殖的影响。[方法]将60只4~5周龄SPF级SD大鼠,随机分为正常组、模型组、治疗组。其中,治疗组分为蒙脱石散亚组、酵母菌亚组、酵母菌联合蒙脱石散亚组(联合亚组)... [目的]探讨汉逊德巴利酵母菌联合蒙脱石散对急性腹泻幼鼠肠黏膜和肠道菌群增殖的影响。[方法]将60只4~5周龄SPF级SD大鼠,随机分为正常组、模型组、治疗组。其中,治疗组分为蒙脱石散亚组、酵母菌亚组、酵母菌联合蒙脱石散亚组(联合亚组),每组12只。蒙脱石散亚组:灌胃蒙脱石散0.81 g/kg, 1次/d;酵母菌亚组:灌胃汉逊德巴利酵母液3.5 ml/kg, 2次/d;联合亚组:灌胃同等剂量的蒙脱石散和汉逊德巴利酵母液。模型组:采用灌胃番泻叶制剂建立急性腹泻模型,每天灌胃0.9%氯化钠溶液;正常组:正常饲养不做任何处理。治疗5 d后,观察幼鼠腹泻情况,计算腹泻率及腹泻指数。HE染色观察小肠黏膜病理损伤,并测量小肠的绒毛长度、隐窝深度,计算绒腺比。采用平板菌落计数法统计幼鼠结肠菌群数量。[结果]治疗组腹泻率和腹泻指数低于模型组(P<0.05)。联合亚组腹泻率和腹泻指数低于蒙脱石散亚组、酵母菌亚组(P<0.05)。与模型组比较,治疗组幼鼠小肠组织病理损害明显减轻,绒腺比显著升高(P<0.05)。与蒙脱石散亚组、酵母菌亚组相比,联合亚组幼鼠小肠组织病理损害明显减轻,绒腺比显著升高(P<0.05)。治疗组与模型组相比,大肠杆菌的数量下降(P<0.05),乳酸杆菌和双歧杆菌的数量上升(P<0.05),联合亚组对肠道菌群的影响高于蒙脱石散亚组和酵母菌亚组(P<0.05)。[结论]汉逊德巴利酵母菌联合蒙脱石治疗幼鼠急性腹泻可明显减少腹泻次数,减轻肠黏膜损伤并增加结肠益生菌增殖,优于单独治疗组。 展开更多
关键词 急性腹泻 汉逊德巴利酵母菌 蒙脱石散 联合治疗 肠黏膜 肠道菌群
原文传递
利用氨基酸废水发酵生产饲料用汉逊德巴利酵母的研究 被引量:6
6
作者 成细瑶 杨波 +2 位作者 刘志刚 尧晨光 胡征 《饲料工业》 北大核心 2014年第S1期102-105,共4页
以毛发水解法提取胱氨酸后的废液为氮源,发酵生产饲料酵母。从高盐环境中筛选获得一株高耐盐酵母。通过分子生物学鉴定,证实该菌株为汉逊德巴利酵母,其可用于饲料添加剂。经人工驯化进一步提高其耐盐能力后,通过正交及单因子实验探索其... 以毛发水解法提取胱氨酸后的废液为氮源,发酵生产饲料酵母。从高盐环境中筛选获得一株高耐盐酵母。通过分子生物学鉴定,证实该菌株为汉逊德巴利酵母,其可用于饲料添加剂。经人工驯化进一步提高其耐盐能力后,通过正交及单因子实验探索其最优生长条件。结果显示,其最佳发酵条件为:氨基酸废水33.3%(v/v),玉米淀粉7%(w/v),K2HPO4 1.5%(w/v),酵母粉0.3%(w/v),FeSO40.6%(w/v);最佳发酵条件如下:培养时间5 d,装液量50 ml/250 ml,初始pH值5.0,种龄4 d,接种量10%(v/v)。此条件下,菌体干重达4.9%(w/v),较优化前提高了48.5%。本研究中分离得到的饲用汉逊德巴利酵母可有效将毛发水解法提取胱氨酸后废水中的营养成分转化为优质饲料用菌体蛋白,具有较高的应用价值。 展开更多
关键词 氨基酸废水 饲料 汉逊德巴利酵母
下载PDF
不同发酵剂对发酵香肠品质的影响 被引量:2
7
作者 杨小莹 肖珊 +3 位作者 庞煜 王波 蔡燕雪 王际辉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第18期242-249,共8页
微生物群落对发酵香肠的品质特征的形成具有重要作用,目前很多研究应用单一菌种作为发酵剂来改善发酵香肠品质,但将酵母菌与腐生葡萄球菌混合作为发酵香肠的发酵剂的相关研究还未见报道。该文研究了自然发酵(空白组)、接种腐生葡萄球菌... 微生物群落对发酵香肠的品质特征的形成具有重要作用,目前很多研究应用单一菌种作为发酵剂来改善发酵香肠品质,但将酵母菌与腐生葡萄球菌混合作为发酵香肠的发酵剂的相关研究还未见报道。该文研究了自然发酵(空白组)、接种腐生葡萄球菌、德巴汉逊氏酵母菌以及同时接种两种菌(1∶1)对发酵香肠的微生物、理化性质和风味的影响。结果表明,发酵结束后,空白组的菌落总数和pH值显著高于其他3组;3个接菌组香肠的亮度值、红度值和黄度值显著高于空白组;接种单一和混合发酵剂显著抑制了发酵香肠的脂肪和蛋白质氧化;接种不同发酵菌株显著增加了发酵香肠挥发性风味物质的丰度,减少了醛类物质的产生。综上,德巴汉逊氏酵母与腐生葡萄球菌单一和混合接入发酵香肠后,均可在不同程度上抑制杂菌生长,促进发色,促进酯类等风味物质产生,其中,混菌发酵组效果最佳。 展开更多
关键词 德巴汉逊氏酵母菌 腐生葡萄球菌 发酵香肠 风味
下载PDF
表面活性剂对D-阿拉伯糖醇发酵的影响 被引量:5
8
作者 尤翠萍 张梁 +2 位作者 丁重阳 顾正华 石贵阳 《生物加工过程》 CAS CSCD 2011年第2期18-22,共5页
为提高D-阿拉伯糖醇的产量,研究不同类型表面活性剂对德巴利汉逊酵母(Debaryomyces hansenii)发酵生产D-阿拉伯糖醇的影响。结果表明:阳离子和阴离子表面活性剂对D-阿拉伯糖醇的生成几乎没有影响,部分非离子表面活性剂对D-阿拉伯糖醇的... 为提高D-阿拉伯糖醇的产量,研究不同类型表面活性剂对德巴利汉逊酵母(Debaryomyces hansenii)发酵生产D-阿拉伯糖醇的影响。结果表明:阳离子和阴离子表面活性剂对D-阿拉伯糖醇的生成几乎没有影响,部分非离子表面活性剂对D-阿拉伯糖醇的生产有促进作用,其中Trition X-100的影响最为显著。在不同发酵时间加入不同浓度的Trition X-100均对D-阿拉伯糖醇的生产有促进作用,当发酵24 h添加30 g/LTrition X-100时,D-阿拉伯糖醇的产量达到最高(92.9 g/L),相比于对照增加了27.2%。 展开更多
关键词 表面活性剂 德巴利汉逊酵母 D-阿拉伯糖醇
下载PDF
化风丹药母发酵过程中优势菌种分离鉴定及不同温度和pH值下菌株生长情况
9
作者 曹国琼 刘敏 +4 位作者 刘耀 徐剑 陈有丽 吴静澜 张永萍 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期4011-4017,共7页
目的对化风丹药母发酵过程中优势菌种进行分离鉴定,考察不同温度和pH值对优势菌株生长的影响。方法用选择性培养基对化风丹药母发酵过程中0周至6周样品中的细菌、霉菌、酵母菌分别进行培养、菌落计数、分离纯化优势菌种;采用16S rDNA,26... 目的对化风丹药母发酵过程中优势菌种进行分离鉴定,考察不同温度和pH值对优势菌株生长的影响。方法用选择性培养基对化风丹药母发酵过程中0周至6周样品中的细菌、霉菌、酵母菌分别进行培养、菌落计数、分离纯化优势菌种;采用16S rDNA,26S rDNA序列对优势细菌和真菌进行鉴定;分别考察阿氏芽孢杆菌、汉逊德巴利酵母菌、米曲霉的最适宜生长温度、pH值。结果化风丹药母发酵过程中细菌0周至4周数量增加,4周至6周数量趋于稳定;酵母菌在发酵0周至3周时数量增加,4周至6周数量不断减少;霉菌在0周时没有生长,1周至4周数量平稳增加,5周至6周霉菌数量呈现下降趋势。通过构建系统发育树,鉴定筛选出化风丹药母发酵过程中的优势菌种,以阿氏芽孢杆菌、汉逊德巴利酵母菌、米曲霉为研究对象,其生长的最适温度分别为35、25~30、35℃;最适pH值分别为8、6、7。结论化风丹药母发酵过程中优势微生物分别为阿氏芽孢杆菌、汉逊德巴利酵母菌、米曲霉。 展开更多
关键词 化风丹药母 分离与鉴定 阿氏芽孢杆菌 汉逊德巴利酵母菌 米曲霉
下载PDF
传统凉果盐胚中有害和有益微生物的分离与鉴定 被引量:3
10
作者 徐芳 肖更生 +2 位作者 唐道邦 徐玉娟 吴继军 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期369-374,共6页
为从凉果盐胚中分离到有害和有益微生物菌株并进行菌种鉴定,评价凉果盐胚食用安全性。通过采取菌株分离,采用稀释平板法从不同食盐质量分数的8种凉果盐胚中分离不同类型菌株,菌种鉴定分别采用显微观察、生理生化指标检测和16 S rDNA基... 为从凉果盐胚中分离到有害和有益微生物菌株并进行菌种鉴定,评价凉果盐胚食用安全性。通过采取菌株分离,采用稀释平板法从不同食盐质量分数的8种凉果盐胚中分离不同类型菌株,菌种鉴定分别采用显微观察、生理生化指标检测和16 S rDNA基因序列分析,建立菌株的系统发育树。结果表明:分离到细菌32株,真菌7株,并分别对其中的条件致病菌株A鉴定为浅绿气球菌和有益酵母菌株B鉴定为汉逊酵母,供试的凉果盐胚食用存在着安全隐患。 展开更多
关键词 凉果 汉逊酵母 浅绿气球菌 分离 鉴定
下载PDF
1株小鼠肠道酵母菌的分离与鉴定 被引量:3
11
作者 肖新云 刘又嘉 +2 位作者 邓艳玲 郭抗萧 谭周进 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期419-423,共5页
为研制新型微生态制剂,从试验小鼠中分离出1株肠道酵母菌,采用形态学、生理生化、基因测序和系统发育树分析等方法对其进行鉴定。结果显示,该菌菌落呈白色、圆形,在显微镜下细胞呈椭圆形,出芽生殖;该菌能发酵葡萄糖、蔗糖和D–甘露醇,... 为研制新型微生态制剂,从试验小鼠中分离出1株肠道酵母菌,采用形态学、生理生化、基因测序和系统发育树分析等方法对其进行鉴定。结果显示,该菌菌落呈白色、圆形,在显微镜下细胞呈椭圆形,出芽生殖;该菌能发酵葡萄糖、蔗糖和D–甘露醇,能够同化蛋白胨和硝酸钾,不能耐受高浓度乙醇,脲酶试验结果为阴性。序列分析结果表明,该菌株18SrDNA(登录号为KC534843)与汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)18SrDNA(登录号为AB013567)的同源性达99%,26SrDNA(登录号为KC534842)与汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)26SrDNA(登录号为EU131182)的同源性达99%。系统发育树分析结果显示,该菌株18SrDNA与Debaryomyces hansenii(登录号为AB013590)的亲缘关系最近,26SrDNA与Debaryomyces hansenii(登录号为EU131182)的亲缘关系最近。由以上结果可推断该菌为汉逊德巴利酵母。 展开更多
关键词 小鼠 肠道酵母菌 汉逊德巴利酵母 26S RDNA 18S RDNA
下载PDF
氯化锂诱变选育3-羟基丙酸高产菌株 被引量:3
12
作者 王陶 谢平进 +5 位作者 董玉玮 高明侠 张传丽 李文 夏霞 吕彬 《工业微生物》 CAS 2017年第2期1-6,共6页
本文以实验室筛选得到的翰逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)DH01为出发菌株,利用氯化锂诱变选育3-羟基丙酸(3HP)产量高并且可以用于实际生产的突变株。经过两轮氯化锂诱变,筛选得到一株产酸量较高的菌株wt06。在培养温度为28℃,12... 本文以实验室筛选得到的翰逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)DH01为出发菌株,利用氯化锂诱变选育3-羟基丙酸(3HP)产量高并且可以用于实际生产的突变株。经过两轮氯化锂诱变,筛选得到一株产酸量较高的菌株wt06。在培养温度为28℃,120 r/min的条件下,经过48 h培养后,该菌株3HP的产量最高达到23.70 g/L,是原始菌株产量的5.44倍,且该菌株具有良好的遗传稳定性。 展开更多
关键词 3-羟基丙酸(3HP) LiCl诱变 翰逊德巴利酵母菌 遗传稳定性
下载PDF
汉逊德巴利酵母对采后柑橘保护酶活性的影响 被引量:2
13
作者 闫岩 王明力 +1 位作者 李岑 陆雅丽 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第1期26-30,共5页
在柑橘伤口处接种汉逊德巴利酵母和指状青霉,研究酵母的生长动态和伤口处超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)这6种保护酶的活性变化,试验表明,酵母可... 在柑橘伤口处接种汉逊德巴利酵母和指状青霉,研究酵母的生长动态和伤口处超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)这6种保护酶的活性变化,试验表明,酵母可以在伤口处快速繁殖,除PAL受酵母影响较小外,SOD、CAT、PPO、CHI和GLU这5种保护酶均受酵母诱导表现出了一定的活性,说明汉逊德巴利酵母对柑橘保护酶的诱导有积极作用。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 柑橘 生长动态 酶活性
原文传递
味精废水培养汉逊德巴利酵母的自溶条件优化 被引量:2
14
作者 喻轶 陈园 +4 位作者 黎琪 赵晨 刘玉春 陈新 张晓琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期140-145,150,共7页
为了优化酵母细胞的自溶条件、提高细胞自溶的效果,本研究以味精废水为培养基,能耐高硫铵的汉逊德巴利酵母为原料,以细胞内容物溶出率为响应值,在时间、温度、pH、促溶剂种类的单因素实验基础上,利用响应面法优化细胞自溶条件。结果表明... 为了优化酵母细胞的自溶条件、提高细胞自溶的效果,本研究以味精废水为培养基,能耐高硫铵的汉逊德巴利酵母为原料,以细胞内容物溶出率为响应值,在时间、温度、pH、促溶剂种类的单因素实验基础上,利用响应面法优化细胞自溶条件。结果表明,汉逊德巴利酵母自溶的最佳条件为:自溶时间为23h,自溶温度为54℃、pH为5.5、木瓜蛋白酶的添加量为0.8%;在该条件下酵母自溶液中氨基酸态氮含量为14.76 g/L,与最佳预测值14.84 g/L较为接近。说明该模型可靠,响应面法优化酵母细胞自溶可行,可用于指导生产实践。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 味精废水 自溶 响应面优化
下载PDF
汉逊德巴利酵母L11发酵槐花提取物产香气物质及其应用 被引量:2
15
作者 张倩颖 罗诚 +1 位作者 李东亮 丁重阳 《生物加工过程》 CAS 2021年第5期472-481,共10页
为开发一种风格独特的香料,本研究从3株产香酵母与7种具有独特香韵的花卉组合发酵提取物中优选出具有开发成为天然香料潜力的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)L11发酵槐花提取物,进一步采用单因素实验筛选出对汉逊德巴利酵母L11... 为开发一种风格独特的香料,本研究从3株产香酵母与7种具有独特香韵的花卉组合发酵提取物中优选出具有开发成为天然香料潜力的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)L11发酵槐花提取物,进一步采用单因素实验筛选出对汉逊德巴利酵母L11产香具有促进作用的5个因子并通过田口实验得到最优培养基。未发酵槐花提取物中常见香气物质质量浓度为1780.66 mg/L,而经过汉逊德巴利酵母L11发酵后的槐花提取物中常见香气物质质量浓度增加到7798.00 mg/L,发酵提取物中苯乙醇、芳樟醇和α松油醇含量为未发酵样品的23.2倍、5.4倍和4.1倍。该香料添加入卷烟,具有赋予卷烟甜花香韵,圆润、细腻烟气,降低刺激性等作用。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 槐花 发酵 香料 烟草
下载PDF
基于氮阻遏效应分析汉逊德巴利酵母组胺调控 被引量:1
16
作者 王新惠 潘攀 +6 位作者 孙劲松 丁悦 刘力嘉 张雅琳 肖龙泉 田甜 刘洋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期93-99,共7页
研究添加L-组氨酸和不添加L-组氨酸两种不同氮源水平情况下,汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)氮代谢阻遏效应调控机制。以添加L-组氨酸为实验组,不添加组为对照,利用Illumina高通量测序平台对两组进行转录组测序,通过多种生物信... 研究添加L-组氨酸和不添加L-组氨酸两种不同氮源水平情况下,汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)氮代谢阻遏效应调控机制。以添加L-组氨酸为实验组,不添加组为对照,利用Illumina高通量测序平台对两组进行转录组测序,通过多种生物信息学方法对数据进行分析处理。对照组测序结果共得到42.921 6 M clean reads;实验组测序结果共得到41.415 4 M clean reads。两组样品分析显示共有133个显著差异表达基因,78个基因表达上调,50个基因表达下调,基因本体论(Gene Ontology,GO)和京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)富集分析表明,差异表达基因参与了组胺代谢相关酶系代谢。本研究为汉逊德巴利酵母组胺代谢进一步研究提供了参考。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 转录组 氮代谢阻遏效应 组胺
下载PDF
聚乙烯醇和海藻酸钠联合固定化汉逊德巴利酵母产3-羟基丙酸的研究
17
作者 董玉玮 刁咸斌 +2 位作者 王陶 张传丽 高明侠 《湖北农业科学》 2017年第4期722-726,共5页
采用微胶囊固定化技术,利用聚乙烯醇、海藻酸钠和氯化钙制备汉逊德巴利酵母微胶囊,探讨了聚乙烯醇、海藻酸钠、氯化钙的浓度对汉逊德巴利酵母微胶囊的制备工艺及其产3-羟基丙酸量的影响。结果表明,随着聚乙烯醇、海藻酸钠和氯化钙浓度... 采用微胶囊固定化技术,利用聚乙烯醇、海藻酸钠和氯化钙制备汉逊德巴利酵母微胶囊,探讨了聚乙烯醇、海藻酸钠、氯化钙的浓度对汉逊德巴利酵母微胶囊的制备工艺及其产3-羟基丙酸量的影响。结果表明,随着聚乙烯醇、海藻酸钠和氯化钙浓度的分别增加,3-羟基丙酸含量先增加后减少。聚乙烯醇最佳浓度为10.0%,此时3-羟基丙酸含量为(20.01±0.66)g/L;海藻酸钠为最佳浓度为1.0%,此时3-羟基丙酸含量为(18.71±0.54)g/L;氯化钙最佳浓度为2.1%,此时3-羟基丙酸含量为(18.37±0.45)g/L。聚乙烯醇和海藻酸钠联合固定汉逊德巴利酵母制备微胶囊最佳工艺为10.0%聚乙烯醇,1.0%海藻酸钠和2.1%氯化钙,在此条件下3-羟基丙酸含量为(21.53±1.12)g/L。 展开更多
关键词 固定化 汉逊德巴利酵母 3-羟基丙酸
下载PDF
一株抗氧化酵母的分离、鉴定及抗氧化转录谱分析
18
作者 王梦飞 朱红 +2 位作者 焦宏亮 周华 蔡恒 《生物加工过程》 CAS 2020年第6期696-703,共8页
以体外H_2O_2耐受能力为指标,从自然界获取1株在6 mmol/L H_2O_2下仍能缓慢生长的野生酵母,命名为NCY33。菌体密度为10~8 cfu/mL的完整菌体对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除率为38.60%±1.91%,抗脂质过氧化率为67.15%±3.22... 以体外H_2O_2耐受能力为指标,从自然界获取1株在6 mmol/L H_2O_2下仍能缓慢生长的野生酵母,命名为NCY33。菌体密度为10~8 cfu/mL的完整菌体对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除率为38.60%±1.91%,抗脂质过氧化率为67.15%±3.22%。通过内转录间隔(ITS)序列分析进行菌种鉴定发现,该酵母为汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)。利用RNA-seq技术对氧化胁迫下该酵母转录谱进行测序并分析,结果表明:该酵母耐受4 mmol/L H_2O_2诱导的氧化胁迫是一个多基因参与、多个生物过程协同调控的过程,尤其以物质代谢途径、DNA修复、蛋白质降解以及多个抗氧化酶变化最为明显。 展开更多
关键词 氧化胁迫 RNA-SEQ 转录谱 汉逊德巴利酵母 抗氧化酶
下载PDF
一株来源于土壤的耐盐酵母菌鉴定及其与植物互作研究
19
作者 毛慧芳 彭杰娣 +5 位作者 杨棨博 周毅峰 田国政 刘晓鹏 唐巧玉 方庆 《安徽农业科学》 CAS 2017年第21期4-6,187,共4页
[目的]鉴定一株来源于土壤的耐盐酵母菌并探讨其与植物的互作关系。[方法]对分离自恩施市龙洞河附近的马尾松根部土壤的一株真菌YSTEn005进行鉴定,并研究盐胁迫下其与植物的互作关系。[结果]条件生长试验表明,YSTEn005对Na Cl的最高耐... [目的]鉴定一株来源于土壤的耐盐酵母菌并探讨其与植物的互作关系。[方法]对分离自恩施市龙洞河附近的马尾松根部土壤的一株真菌YSTEn005进行鉴定,并研究盐胁迫下其与植物的互作关系。[结果]条件生长试验表明,YSTEn005对Na Cl的最高耐受水平可达10%,而对高浓度的K+不敏感。YSTEn005最适生长温度为28℃,在含4%盐的液体培养基中生长最快;其对p H耐受范围较宽,可在p H 4.0~9.0条件下生长。显微镜下观察YSTEn005是单细胞形态,菌体呈椭球型,并能够行类似酵母的出芽生殖。克隆其18S r DNA,序列分析表明该真菌与高耐盐酵母——汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)的亲缘关系最近,推测YSTEn005很可能是汉逊德巴利酵母的一株变异种。该菌和拟南芥幼苗共培养显示,YSTEn005的增殖可显著降低植株在盐胁迫下的存活率。[结论]试验得到一株耐盐酵母菌YSTEn005,该菌不能改善植物对盐分的耐受性能。 展开更多
关键词 真菌 耐盐酵母菌 汉逊德巴利酵母 土壤
下载PDF
乳酸乳球菌与酵母菌混合培养时菌间的相互影响 被引量:3
20
作者 王永丽 李晓东 +2 位作者 姚春燕 郭晶 王秋宇 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2012年第12期8-11,共4页
研究了干酪常用发酵剂——乳酸乳球菌与干酪中两株常见酵母菌——耶罗解脂酵母及汉逊德巴利酵母混合培养时的相互影响。在营养肉汤中对三株菌单独及混合培养,比浊法测定其生长浓度,同时在脱脂乳培养基中做相同培养,然后检测活菌数、球... 研究了干酪常用发酵剂——乳酸乳球菌与干酪中两株常见酵母菌——耶罗解脂酵母及汉逊德巴利酵母混合培养时的相互影响。在营养肉汤中对三株菌单独及混合培养,比浊法测定其生长浓度,同时在脱脂乳培养基中做相同培养,然后检测活菌数、球菌产酸及菌株自溶情况。结果表明:乳酸乳球菌、耶罗解脂酵母及汉逊德巴利酵母三株菌混合培养时其菌数及自溶度,均有显著增加,表明混合培养加快了菌株生长代谢的速率。这对研究干酪促熟及风味调整具有重要意义。 展开更多
关键词 干酪 汉逊德巴利酵母 耶罗解脂酵母 乳酸乳球菌 菌间影响
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部