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奶牛冻精酶活性与精液品质相关性分析 被引量:6
1
作者 朱世海 《青海畜牧兽医杂志》 1997年第5期26-27,共2页
采用线性相关分析西门塔尔牛冻精谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的活性与精子活率和顶体完整率的相关性。结果表明:谷丙转氨酶的活性与精子活率呈极显著负相关(P<0.01),与顶体完整率呈显著负相关(P<0.05... 采用线性相关分析西门塔尔牛冻精谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的活性与精子活率和顶体完整率的相关性。结果表明:谷丙转氨酶的活性与精子活率呈极显著负相关(P<0.01),与顶体完整率呈显著负相关(P<0.05);谷草转氨酶的活性与精子活率呈显著负相关(P<0.05),与顶体完整率呈极显著负相关(P<0.01)。 展开更多
关键词 奶牛 冻精 谷丙转氨酶 谷草转氨酶 精子活率
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不同育肥模式对奶公牛生长性能和屠宰性能的影响 被引量:10
2
作者 张兴隆 乔绿 孙宝忠 《中国草食动物科学》 CAS 2016年第6期24-27,共4页
该试验旨在研究不同育肥模式对奶公牛生长性能和屠宰性能的影响。随机选择6月龄奶公牛400头,平均分成2组,一组采用直线育肥,一组采用先吊架子再强度育肥的阶段育肥。结果显示:8-11月龄吊架子阶段的牛平均体重和日增重均极显著低于直线... 该试验旨在研究不同育肥模式对奶公牛生长性能和屠宰性能的影响。随机选择6月龄奶公牛400头,平均分成2组,一组采用直线育肥,一组采用先吊架子再强度育肥的阶段育肥。结果显示:8-11月龄吊架子阶段的牛平均体重和日增重均极显著低于直线育肥牛(P〈0.01)。后经过6个月强度育肥,吊架子牛的体重和屠宰性能都与直线育肥牛没有显著差异(P〉0.05)。结论:直线育肥和阶段育肥对奶公牛体重和日增重在一定阶段内均有极显著影响,吊架子对奶公牛体重生长有显著的抑制作用,后期的强度育肥能让吊架子牛在18月龄时通过完全补偿生长达到直线育肥牛的体重和屠宰性能。 展开更多
关键词 直线育肥 阶段育肥 奶公牛 生长性能 屠宰性能
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木聚糖酶和枯草芽孢杆菌对奶公牛瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响 被引量:8
3
作者 韩林 王聪 +5 位作者 刘强 吴浩淼 郭刚 霍文婕 张静 张婵娟 《饲料工业》 CAS 北大核心 2022年第1期8-12,共5页
为研究枯草芽孢杆菌(XYL)和木聚糖酶(BS)对瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响。将20头体重为(540±6.2)kg荷斯坦公牛按2×2因子设计随机分为4组:对照组(基础日粮)、XYL+组(基础日粮+2 g/d XYL)、BS+组(基础日粮+5 g/d BS)与XY... 为研究枯草芽孢杆菌(XYL)和木聚糖酶(BS)对瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响。将20头体重为(540±6.2)kg荷斯坦公牛按2×2因子设计随机分为4组:对照组(基础日粮)、XYL+组(基础日粮+2 g/d XYL)、BS+组(基础日粮+5 g/d BS)与XYL+BS组(基础日粮+2 g/d XYL+5 g/d BS)。结果显示:添加XYL,瘤胃pH不变;总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比、乙酸/丙酸值增加(P<0.05);氨态氮浓度降低(P<0.05);纤维分解酶活性、总细菌和主要纤维分解菌数量提高(P<0.05)。添加BS,瘤胃p H不变;总挥发性脂肪酸浓度和丙酸摩尔比增加(P<0.05);氨态氮浓度、纤维分解酶活性与菌数量不受影响。对瘤胃α-淀粉酶和蛋白酶活性以及嗜淀粉瘤胃杆菌与原虫数量,XYL与BS互作效应显著(P<0.05)。综上可知,XYL和BS均能改善瘤胃发酵,且二者共同添加对淀粉和蛋白分解菌的生长与酶活性的提高更有效。 展开更多
关键词 木聚糖酶 枯草芽孢杆菌 瘤胃发酵 酶活性 微生物 奶公牛
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酿酒酵母菌和纤维素酶复合物对奶公牛日增重、表观消化率及经济效益的影响 被引量:7
4
作者 李秀丽 《饲料研究》 北大核心 2021年第14期23-26,共4页
试验研究不同水平酿酒酵母和纤维素酶复合物对荷斯坦奶公牛日增重、营养物质表观消化率以及经济效益的影响。试验选择45头健康、遗传差异不大、体重(510±20)kg的荷斯坦奶公牛,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组试验... 试验研究不同水平酿酒酵母和纤维素酶复合物对荷斯坦奶公牛日增重、营养物质表观消化率以及经济效益的影响。试验选择45头健康、遗传差异不大、体重(510±20)kg的荷斯坦奶公牛,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组试验牛饲喂基础日粮,试验1组和试验2组分别在基础日粮中添加0.05%和0.10%的酿酒酵母菌和纤维素酶复合物。试验期33 d。结果显示,与对照组相比,试验2组奶公牛的平均日增重显著提高26.23%(P<0.05),总增重显著提高25.64%(P<0.05),料重比显著降低19.87%(P<0.05)。与对照组相比,试验2组奶公牛的干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维营养表观消化率显著提高(P<0.05)。试验2组的每头牛每天纯利润比对照组增加约7.0元,3个月的育肥期每头牛纯利润比对照组增加约630元。研究表明,添加酿酒酵母和纤维素酶复合物可以提高荷斯坦奶公牛的平均日增重和营养物质表观消化率,缩短育肥期,提高经济效益,最适添加量为0.10%。 展开更多
关键词 酿酒酵母 纤维素酶 奶公牛 日增重 表观消化率 经济效益
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不同月龄奶公牛附睾注药绝育对其肉用性能的影响 被引量:2
5
作者 苗树君 宋伟红 《中国草食动物》 2002年第3期3-5,共3页
选用 4 0头 2月龄断奶乳用公犊 ,分别在 2、6、10和 14月龄用“绝育I号”对奶公牛进行附睾药物绝育试验。结果表明 :2月龄和 6月龄药物处理组牛的 18月龄体重比 10月龄 (+ 17,+ 15kg)和 14月龄 (+ 19,+ 17kg)药物处理组牛均有显著提高 ;... 选用 4 0头 2月龄断奶乳用公犊 ,分别在 2、6、10和 14月龄用“绝育I号”对奶公牛进行附睾药物绝育试验。结果表明 :2月龄和 6月龄药物处理组牛的 18月龄体重比 10月龄 (+ 17,+ 15kg)和 14月龄 (+ 19,+ 17kg)药物处理组牛均有显著提高 ;2月龄组牛平均日增重分别比 10月龄和14月龄药物处理组牛增加 2 9g(P <0 .0 5 )和 4 0 g(P <0 .0 1) ,6月龄组牛平均日增重分别比 10月龄和 14月龄组牛增加 30 g(P <0 .0 5 )和 4 1g(P <0 .0 1) ; 展开更多
关键词 公犊 月龄 奶公牛 附睾注药绝育 肉用性能
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Comparison of Two Reef Sites on the North Coast of Jamaica over a 15-Year Period
6
作者 M. James C. Crabbe 《American Journal of Climate Change》 2016年第1期2-7,共6页
This paper compares two reef sites near Discovery Bay, Jamaica, Dairy Bull and Dancing Lady, from 2000 to 2015. At Dairy Bull reef, with low macroalgal cover (8% in 2002 falling to 1% in 2015) and significant number o... This paper compares two reef sites near Discovery Bay, Jamaica, Dairy Bull and Dancing Lady, from 2000 to 2015. At Dairy Bull reef, with low macroalgal cover (8% in 2002 falling to 1% in 2015) and significant number of Diadema antillarum urchins (c. 5 m<sup>-2</sup>), live coral cover increased from 13% ± 5% in 2006 after the bleaching event in 2005, to 31% ± 7% in 2008, while live Acropora cervicornis increased from 2% ± 2% in 2006 to 28% ± 5% in 2015. Coral cover levels were at least maintained until 2015, owing mostly to a slight increase in A. cervicornis. Dancing Lady reef however was dominated by macroalgae throughout this period (cover of c. 76% ± 7%), with no D. antillarum and showed little decrease in the already low (6% ± 1%) coral cover in 2005. Growth rates for Siderastrea siderea were similar for both sites (7 mm·yr<sup>-1</sup>), while growth rates of A. cervicornis and A. palmata were 120.0 ± 30 mm·yr<sup>-1</sup> and 71.0 ± 29 mm·yr<sup>-1</sup> respectively at Dairy Bull in 2015. At Dancing Lady reef, A. cervicornis colonies which were present from 2003 to 2005 had disappeared in 2006, possibly as a result of the mass bleaching event. It appears that A. cervicornis was the most impacted species during the 2005 bleaching event, but was also the species that recovered fastest after its decline at Dairy Bull. 展开更多
关键词 Benthic Cover Coral Growth Rates REEF BLEACHING dairy bull Diadema Discovery Bay Climate Change
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日粮蛋白水平和叶酸补充方式对奶公牛营养物质消化率、氮平衡以及血液代谢产物的影响 被引量:1
7
作者 李昊 任阳奇 +4 位作者 腊邵凯 刘强 王聪 郭刚 霍文婕 《饲料工业》 北大核心 2019年第1期40-44,共5页
为了揭示日粮蛋白水平和叶酸补充方式对奶公牛营养物质消化率、氮平衡以及血液代谢产物的影响。试验选用8头9月龄、体重为(286.8±2.3) kg的中国荷斯坦奶公牛,随机分为4组,采用2[正常日粮(NPD)与高蛋白日粮(HPD)]×2[日粮补充3.... 为了揭示日粮蛋白水平和叶酸补充方式对奶公牛营养物质消化率、氮平衡以及血液代谢产物的影响。试验选用8头9月龄、体重为(286.8±2.3) kg的中国荷斯坦奶公牛,随机分为4组,采用2[正常日粮(NPD)与高蛋白日粮(HPD)]×2[日粮补充3.6 mg/kg的叶酸(FA)或过瘤胃叶酸(RPFA)]因子的4×4拉丁方设计。结果显示,HPD显著提高了干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率(P<0.05),RPFA较FA仅提高了粗脂肪的消化率(P<0.05)。采食氮、消化氮、沉积氮和沉积氮/消化氮随着日粮蛋白水平的提高而显著增加(P<0.05)。RPFA显著提高了采食氮、粪氮和沉积氮(P<0.05),降低了尿氮和尿氮/总排泄氮(P<0.05)。HPD和RPFA均提高了血清中葡萄糖、白蛋白、总蛋白和叶酸(P<0.05),降低了游离脂肪酸、乙酰乙酸和同型半胱氨酸(P<0.05)。HPD显著提高了血清中尿素氮和甘油三酯(P<0.05),而RPFA有相反的结果(P<0.05)。HPD对血清β-羟丁酸浓度无影响(P>0.05),但RPFA显著降低了其浓度(P<0.05)。结果提示,在添加叶酸的前提下日粮蛋白水平为15.02%时可提高营养物质消化率和利用率,过瘤胃叶酸较叶酸提高了蛋白质利用率。 展开更多
关键词 蛋白水平 叶酸 奶公牛 消化率 氮平衡 血液代谢产物
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DairyBulls种公牛遗传评估报告解读 被引量:1
8
作者 吴眩 《中国奶牛》 2022年第4期13-16,共4页
作为国际上重要的乳用种公牛遗传评估查询平台,Dairybulls网站提供的数据包括6个品种乳用种公牛的出生系谱、繁殖信息、生产性能测定、线性体型性状、遗传缺陷及后裔测定结果等内容,为评价种公牛遗传品质提供了重要依据。本文对Dairybu... 作为国际上重要的乳用种公牛遗传评估查询平台,Dairybulls网站提供的数据包括6个品种乳用种公牛的出生系谱、繁殖信息、生产性能测定、线性体型性状、遗传缺陷及后裔测定结果等内容,为评价种公牛遗传品质提供了重要依据。本文对Dairybulls提供的种公牛遗传评估报告进行逐一解读,以期为选育种公牛提供技术参考。 展开更多
关键词 种公牛 遗传评估 解读
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大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响 被引量:1
9
作者 李妍 李晓蒙 +5 位作者 李秋凤 杜柳柳 曹玉凤 殷元虎 韩永胜 李伟 《黑龙江畜牧兽医(下半月)》 北大核心 2016年第9期55-57,共3页
为了研究大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响,试验选择体重相近的奶公牛45头,随机分为3组,每组15头,Ⅰ组饲喂100%玉米秸秆(对照组),Ⅱ组饲喂25%大豆秸秆+75%玉米秸秆,Ⅲ组饲喂50%大豆秸秆+50%玉米秸秆,试验期89 d。结果... 为了研究大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响,试验选择体重相近的奶公牛45头,随机分为3组,每组15头,Ⅰ组饲喂100%玉米秸秆(对照组),Ⅱ组饲喂25%大豆秸秆+75%玉米秸秆,Ⅲ组饲喂50%大豆秸秆+50%玉米秸秆,试验期89 d。结果表明:Ⅰ组日增重最高,Ⅱ组和Ⅲ组日增重较Ⅰ组降低,Ⅲ组与Ⅰ组之间差异显著(P<0.05),Ⅲ组与Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05);Ⅰ组料重比最低;Ⅱ组和Ⅲ组葡萄糖含量较Ⅰ组显著降低(P<0.05),Ⅲ组生长激素含量较Ⅰ组显著降低(P<0.05),Ⅰ组尿素氮含量显著低于Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ组瘦素含量显著低于Ⅲ组(P<0.05)。说明大豆秸秆直接饲喂奶公牛替代玉米秸秆的比例应该低于25%,大豆秸秆经过加工或降低替代比例对奶公牛的育肥效果有待于进一步研究。 展开更多
关键词 大豆秸秆 玉米秸秆 奶公牛 生长育肥性能 血液生化指标 经济效益
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乳用种公牛育种值的BLUP法估计
10
作者 俞渭江 刘晓明 周明坤 《山地农业生物学报》 1990年第1期27-31,共5页
本文以南京市12头乳用种公牛(其中引进上海市6头、合肥市1头的冻精)为实例,应用公牛间有亲缘关系的BLUP法估计其育种值,电算求得参数(μ、h_i、g_i、S_(jk)),按育种值排列优劣名次,并与不加入公牛间亲缘关系的结果进行比较,发现两法间... 本文以南京市12头乳用种公牛(其中引进上海市6头、合肥市1头的冻精)为实例,应用公牛间有亲缘关系的BLUP法估计其育种值,电算求得参数(μ、h_i、g_i、S_(jk)),按育种值排列优劣名次,并与不加入公牛间亲缘关系的结果进行比较,发现两法间略有差异,其计算方法在矩阵对角线的公牛效应元素上加A^(1-)(即公牛间亲缘关系的逆阵)即可。研究结果认为在公牛间有亲缘关系时,以加入计算更为符合客观实际,可提高估计精确度。 展开更多
关键词 乳用种公牛 线性 无偏预测 素缘关系
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乳用种公牛日粮中添加锌和碘对精液品质的影响
11
作者 李文立 陆治年 +1 位作者 金穗华 林全曾 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第A04期76-81,共6页
用9头黑白花种公牛,研究了锌和碘对公牛精液品质、精清酶活性、血清 T_4浓度及血、精清锌浓度的影响。结果表明:日粮中添加锌可显著改善公牛的精液品质,降低精清 GOT 和 LDH 活性;添加碘可明显提高血清 T_4浓度;同时添加锌和碘可使血、... 用9头黑白花种公牛,研究了锌和碘对公牛精液品质、精清酶活性、血清 T_4浓度及血、精清锌浓度的影响。结果表明:日粮中添加锌可显著改善公牛的精液品质,降低精清 GOT 和 LDH 活性;添加碘可明显提高血清 T_4浓度;同时添加锌和碘可使血、精清锌浓度显著提高。 展开更多
关键词 种公牛 精液品质 酶活性 T4
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亚麻籽和维生素E对育肥期荷斯坦奶公牛生产性能和养分消化率的影响
12
作者 张杰 李秋凤 +4 位作者 曹玉凤 韩广星 高艳霞 于志 左秀峰 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第6期72-74,共3页
为了研究日粮中添加亚麻籽和维生素E对育肥期荷斯坦奶公牛生产性能和养分消化率的影响,试验将75头520kg左右的荷斯坦奶公牛随机分成5组,每组15头,1组为对照组,饲喂基础日粮;2组用10%亚麻籽代替部分玉米等;3,4,5组分别在2组基... 为了研究日粮中添加亚麻籽和维生素E对育肥期荷斯坦奶公牛生产性能和养分消化率的影响,试验将75头520kg左右的荷斯坦奶公牛随机分成5组,每组15头,1组为对照组,饲喂基础日粮;2组用10%亚麻籽代替部分玉米等;3,4,5组分别在2组基础上添加维生素E200,400,600mg/kg。结果表明:与对照组相比,日粮中只添加10%亚麻籽的2组奶公牛平均日增重提高25.00%(P〈0.05),料重比降低19.94%,粗脂肪表观消化率提高3.14%(P〈0.05);2组奶公牛平均日增重与亚麻籽+维生素E组(3~5组)相比无显著差异(P〉0.05);4组和5组日粮钙表观消化率比对照组分别提高了8.10%(P〈0.05)和7.54%(P〈0.05),对其他养分消化率无明显影响(P〉0.05)。综合分析,2组经济效益最好,每日每头增收4.78元。 展开更多
关键词 亚麻籽 维生素E 生产性能 表观消化率 奶公牛
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添加颗粒料对小牛肉用奶公犊牛生长性能、屠宰性能及组织器官发育的影响 被引量:28
13
作者 王永超 姜成钢 +2 位作者 崔祥 刁其玉 屠焰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1113-1122,共10页
本试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的奶公犊牛生长性能、屠宰性能、组织器官发育的影响。选取平均体重为(41.00±1.55)kg的24头新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2个处理,处理A饲喂代乳品和羊草,处理B饲喂代乳品、颗粒料和羊草... 本试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的奶公犊牛生长性能、屠宰性能、组织器官发育的影响。选取平均体重为(41.00±1.55)kg的24头新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2个处理,处理A饲喂代乳品和羊草,处理B饲喂代乳品、颗粒料和羊草。试验期180 d。测定犊牛生长性能,饲养试验结束后,每个处理选取5头牛进行屠宰,测定屠宰性能及各组织器官鲜重。结果表明:2个处理犊牛全期平均日增重(0.73 kg vs.0.74 kg)和饲料转化率(2.39 vs.2.36)差异不显著(P>0.05),体高、体长、胸围、管围、腰角宽差异亦不显著(P>0.05);处理B犊牛腹泻率及腹泻频率分别比处理A低4.87和1.31个百分点,差异显著(P<0.05);2个处理犊牛的屠宰率、净肉率、胴体出肉率及肉骨比均无显著差异(P>0.05);从胃室发育看,处理B犊牛复胃鲜重及各胃室鲜重占空体重比例皆极显著高于处理A(P<0.01)。在专门用于小牛肉生产的出生后1~181 d的奶公犊牛饲粮中添加颗粒料,可保持犊牛同等的生长性能和屠宰性能,促进犊牛复胃的发育,并降低腹泻率和腹泻频率。 展开更多
关键词 奶公犊牛 颗粒料 生长性能 屠宰性能 复胃
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奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究 被引量:18
14
作者 胡东伟 孙芳 +3 位作者 吴民 苗树君 王嘉厚 李红宇 《中国牛业科学》 2011年第4期10-14,29,共6页
[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。[方法]选取育肥后2-6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析。[结果]犊牛平均屠宰率为55.33%,净肉率39.9%,胴体出肉率73.28%;高档部位肉、后腿部位肉、小... [目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。[方法]选取育肥后2-6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析。[结果]犊牛平均屠宰率为55.33%,净肉率39.9%,胴体出肉率73.28%;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08%、11.28%、5.31;犊牛肉水分含量:75.39%,蛋白质含量:19.36%,脂肪含量:2.66%。排酸72 h和96 h犊牛肉(外脊)剪切力值分别为3.44 kg、3.17 kg;肉色值a*值分别为19.67、16.86,L*值分别为41.48,43.05,pH值分别为5.51,5.74,四项指标统计分析结果均显示差异极显著。[结论]犊牛肉肉质细嫩,肉色浅淡,富含风味系游离氨基酸和功能性氨基酸,微量元素中钙、锌含量丰富。排酸96 h仍然对犊牛肉的品质产生显著性影响。 展开更多
关键词 奶公牛犊 屠宰测定 屠宰率 肉质分析
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黑龙江省奶公犊资源利用情况调查 被引量:17
15
作者 曲永利 曹剑 +1 位作者 苑炳利 蒋微 《黑龙江八一农垦大学学报》 2009年第5期27-29,43,共4页
针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策。旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,... 针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策。旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,提高养殖效益提供决策依据。 展开更多
关键词 奶公犊牛 资源利用 情况调查
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日粮中添加不同水平黄芪多糖对奶公犊生产性能的影响 被引量:14
16
作者 刘延鑫 孙宇 +1 位作者 别富东 高腾云 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第10期111-114,共4页
本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10... 本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10g/(头·d)黄芪多糖均可显著提高奶公犊的采食量和日增重(P<0.05),降低腹泻频率,促进体尺指标发育。考虑成本等因素,建议生产上采用5g/(头·d)黄芪多糖的添加量。 展开更多
关键词 黄芪多糖 奶公犊 生产性能 腹泻频率
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蒸汽压片玉米及膨化大豆对奶公犊生长和屠宰性能的影响 被引量:12
17
作者 刘萍 孟庆翔 +4 位作者 解祥学 李锡智 赵金维 崔振亮 任丽萍 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期124-129,共6页
为探究蒸汽压片玉米和膨化大豆对犊牛生长性能和屠宰性能的影响,选用3日龄内吃足初乳的健康荷斯坦公犊牛39头,随机分为3组,每组13头,分别为代乳粉组(Ⅰ组)、50%代乳粉+蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅱ组)和蒸汽压片玉米及膨化大豆... 为探究蒸汽压片玉米和膨化大豆对犊牛生长性能和屠宰性能的影响,选用3日龄内吃足初乳的健康荷斯坦公犊牛39头,随机分为3组,每组13头,分别为代乳粉组(Ⅰ组)、50%代乳粉+蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅱ组)和蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅲ组)。1~30日龄,3个组均饲喂鲜奶,30日龄后各组逐步替换成试验日粮,150日龄时屠宰,并测定屠宰性能。运用SAS 8.0软件进行数据统计处理。结果表明:31~90dⅠ组犊牛的日增重极显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.01),但随着犊牛日龄的增大,Ⅱ组和Ⅲ组的日增重与Ⅰ组逐渐接近并最终超过Ⅰ组,150d试验结束时,Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组犊牛的平均体重分别为230.18、225.10和229.45kg,组间差异不显著(P>0.05);Ⅲ组的各屠宰指标与Ⅰ组均没有显著差异(P>0.05),而Ⅲ组的宰前活重和眼肌面积有高于Ⅰ组的趋势(P<0.1);饲料成本分析表明,Ⅲ组的饲料成本极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。蒸汽压片玉米及膨化大豆可以替代代乳粉饲喂断奶后犊牛,并能增大眼肌面积,显著降低生产成本。 展开更多
关键词 奶公犊 蒸汽压片玉米 膨化大豆 生长性能 屠宰性能
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奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析 被引量:11
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作者 王玉杰 孙芳 +2 位作者 王君才 李红宇 王嘉厚 《中国奶牛》 2011年第19期54-57,共4页
选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55.38%的犊牛胴体较屠宰率56... 选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55.38%的犊牛胴体较屠宰率56.38%的育肥牛胴体,出肉率低6.25个百分点;骨骼占胴体比例高4.45个百分点;高档部位出品率高0.35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1.67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2.73、1.20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1.22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉(外脊)剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著(P<0.01)。成熟72h的犊牛肉(外脊)肉色值a*值、L*值分别较育肥牛低3.88、高6.55,差异极显著(P<0.01);系水力指标中滴水损失的差异显著(P<0.05),熟肉率指标差异不显著(P>0.05)。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。 展开更多
关键词 奶公犊 育肥牛 屠宰测定 屠宰率 肉质分析
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育成荷斯坦奶公牛与其他3个品种牛的肉品质比较研究 被引量:10
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作者 胡猛 张文举 +2 位作者 尹君亮 陈宁 张云峰 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第3期95-99,共5页
通过对育成荷斯坦奶公牛与西门塔尔牛、新疆褐牛及新疆土种牛肉品质部分指标的比较分析研究,旨在探讨荷斯坦奶公牛的肉品质。选择在相同营养模式下18月龄左右4个品种牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的背最长肌作为肉品质试验样品,分别对... 通过对育成荷斯坦奶公牛与西门塔尔牛、新疆褐牛及新疆土种牛肉品质部分指标的比较分析研究,旨在探讨荷斯坦奶公牛的肉品质。选择在相同营养模式下18月龄左右4个品种牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的背最长肌作为肉品质试验样品,分别对牛肉的肉品质、常规营养成分及氨基酸含量进行测定和分析。结果表明,荷斯坦奶公牛肉色、失水率、系水力、熟肉率、大理石花纹等指标均优于新疆褐牛、新疆土种牛,次于西门塔尔牛;荷斯坦奶公牛嫩度优于新疆土种牛;粗蛋白质、粗灰分含量分别为20.14%、1.11%,且各品种间差异均不显著(P>0.05),干物质含量为26.30%,显著高于新疆褐牛和新疆土种牛(P<0.05),低于西门塔尔牛(P>0.05),粗脂肪含量为10.04%,显著高于其他品种牛(P<0.05);荷斯坦奶公牛含有人体需要的各种氨基酸,其中蛋氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、牛磺酸等含量丰富,氨基酸组成比例良好。 展开更多
关键词 荷斯坦奶公牛 肉品质 常规营养成分 氨基酸
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不同NDF水平全价颗粒饲料对断奶公犊牛屠宰性能和组织器官发育的影响 被引量:9
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作者 杨宏波 刘红 +3 位作者 朱隆基 陈银岳 陈志远 赵国琦 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期124-130,共7页
为了解不同NDF水平全价颗粒饲料对断奶公犊牛屠宰性能和组织器官发育的影响,选用12头3月龄中国荷斯坦断奶公犊,按照日龄相近((103.92±1.5)d)、体重相似((121.25±4.12)kg)的原则随机分成4组,每组3头,分别饲喂精粗料4种质量比... 为了解不同NDF水平全价颗粒饲料对断奶公犊牛屠宰性能和组织器官发育的影响,选用12头3月龄中国荷斯坦断奶公犊,按照日龄相近((103.92±1.5)d)、体重相似((121.25±4.12)kg)的原则随机分成4组,每组3头,分别饲喂精粗料4种质量比为75∶25、70∶30、65∶35和60∶40的全价颗粒饲料,预试期14d,正试期56d。4种全价颗粒饲料除NDF水平不同外,其他营养成分含量相近。饲养试验结束后犊牛进行屠宰,测定其屠宰性能及各组织器官鲜重。结果表明:不同NDF水平全价颗粒饲料对犊牛屠宰性能无显著影响(P>0.05);处理组Ⅳ犊牛复胃和瘤胃重显著高于处理组Ⅰ、Ⅱ(P<0.05);此外,处理组Ⅳ的肠道重量显著高于处理组Ⅰ(P<0.05)。综上所述,NDF水平高的全价颗粒饲料,不仅能保持相同屠宰性能,而且能促进断奶犊牛胃肠道的生长发育。 展开更多
关键词 奶公犊 NDF水平 颗粒饲料 屠宰性能 胃肠道
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