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泡菜工业化生产的研究进展 被引量:66
1
作者 陈仲翔 董英 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第4期33-35,共3页
纯菌种发酵已成为泡菜工业的一个发展方向,同时直投式乳酸菌发酵剂的应用将极大地促进泡菜生产工艺的发展。
关键词 泡菜 乳酸菌 直投式
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直投式乳酸菌发酵剂的研制 被引量:17
2
作者 方义川 杨虹坤 +5 位作者 何谦 韩笑 刘秉杰 李适云 杨益衡 胡文锋 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第8期990-994,共5页
本研究旨在研制出一种菌活高、使用简单,无需复杂的无菌操作技术与设备的直投式乳酸菌发酵剂,可用于发酵乳、泡菜以及动物饲料发酵和生产。本发酵剂以嗜酸乳杆菌LH1F为菌种,实验过程优化番茄汁增菌培养基的配方,细胞数目达4.25×101... 本研究旨在研制出一种菌活高、使用简单,无需复杂的无菌操作技术与设备的直投式乳酸菌发酵剂,可用于发酵乳、泡菜以及动物饲料发酵和生产。本发酵剂以嗜酸乳杆菌LH1F为菌种,实验过程优化番茄汁增菌培养基的配方,细胞数目达4.25×1010CFU/mL。最佳的抗冷冻保护剂的配方为:脱脂奶粉2.5%,甘油1%,葡萄糖2.5%,蔗糖1%,Vc 2.5%。真空冷冻干燥的条件为4000 r/min,20 min离心获得菌体后真空冷冻干燥6 h。通过优化的直投式乳酸菌发酵剂的活菌数可以达到1.27×1012CFU/g;于4℃存放三个月后,乳酸菌活菌数仍达到3×1010CFU/g。因此,经过优化乳酸菌发酵条件及保护剂配方,所得的冻干型直投式菌种可用于乳品及动物饲料的发酵。 展开更多
关键词 直投式发酵剂 乳酸菌 优化
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一种减少嵌入式处理器功耗的综合DVS方法 被引量:9
3
作者 杨雪金 南余荣 俞立 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2005年第14期113-114,167,共3页
对于使用电池作为供电电源的嵌入式设备而言,如何降低功耗已经成为设计中一个非常重要的方面。嵌入式处理器的功耗可以分为确定性功耗和非确定性功耗。目前很多的研究还都只是集中在如何减少确定性功耗这个方面,但随着芯片体积的不断缩... 对于使用电池作为供电电源的嵌入式设备而言,如何降低功耗已经成为设计中一个非常重要的方面。嵌入式处理器的功耗可以分为确定性功耗和非确定性功耗。目前很多的研究还都只是集中在如何减少确定性功耗这个方面,但随着芯片体积的不断缩小,非确定性功耗变得越来越突出,该文综合考虑这两方面提出了一种综合的DVS方法,并对此方法进行了分析。 展开更多
关键词 dvs 确定性功耗 非确定功耗
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基于MPEG-4的视频监控系统模型及实现 被引量:7
4
作者 王文庆 毛文林 张利飞 《计算机工程》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期237-239,共3页
研究了基于MPEG-4的数字视频监控系统。对整个系统的软硬件结构,特别是系统的主要功能模块进行了分析。在系统实现中,使用COM技术实现系统主体框架硬件无关性,使用组播技术传输视频数据,采用XVID实现MPEG-4解压。
关键词 MPEG-4 dvs XVID COM 组播 视频监控系统
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维生素B2的晶型表征及其水分吸附特性研究 被引量:15
5
作者 熊婧 宁保明 +2 位作者 吴建敏 何兰 丁丽霞 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期1436-1440,共5页
目的建立维生素B2不同晶型状态的检测方法,并对不同晶型的水分吸附特性进行研究。方法采用粉末X射线衍射技术(p-XRD)、差示扫描量热技术(DSC)和红外光谱分析技术(IR)对维生素B2两种晶型状态进行了表征,采用动态水分吸附分析技术(DVS)对... 目的建立维生素B2不同晶型状态的检测方法,并对不同晶型的水分吸附特性进行研究。方法采用粉末X射线衍射技术(p-XRD)、差示扫描量热技术(DSC)和红外光谱分析技术(IR)对维生素B2两种晶型状态进行了表征,采用动态水分吸附分析技术(DVS)对两种晶型的水分吸附特性进行了深入研究,同时考察了温度、湿度和光线对其晶型转化的影响。结果经鉴定,国内外两批维生素B2为不同晶型,分别为无水物Ⅰ型和一水合物,无水物Ⅰ型在二甲基亚砜中结晶会转化为一水合物。一水合物有引湿性,在不同相对湿度条件下结晶水的数量可能发生变化,温度对一水合物水分吸附曲线的影响较大;无水物Ⅰ型结晶程度高,几乎不引湿,不同温度下水分吸附数据显现的变化很小。结论获得了对维生素B2晶型物质的有效鉴别分析方法,确定了维生素B2的无水物Ⅰ型相比一水合物更稳定,证实了动态水分吸附分析法可作为药物多晶型研究的有效手段。 展开更多
关键词 维生素B2 多晶型 X射线衍射 热分析 红外 动态水分吸附 水分吸附动力学曲线 吸附-解吸附等温线
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针对电压可调处理器的低功耗设计策略 被引量:10
6
作者 刘昊 卜爱国 《电路与系统学报》 CSCD 北大核心 2006年第5期44-50,共7页
在便携式系统的低功耗设计中,动态电源管理(Dynamic Power Management,DPM)和动态电压调节(Dynamic Voltage Scaling,DVS)已经成为比较通用的技术,并且很多实验数据表明DVS省电性能比DPM更为优越。本文针对电压可调的处理器,在理论证明... 在便携式系统的低功耗设计中,动态电源管理(Dynamic Power Management,DPM)和动态电压调节(Dynamic Voltage Scaling,DVS)已经成为比较通用的技术,并且很多实验数据表明DVS省电性能比DPM更为优越。本文针对电压可调的处理器,在理论证明的基础上提出了一种能够跟踪工作负载需求变化,在保证给定任务组中所有任务性能的同时实现系统能耗最优化的电压调节策略EOVSP(Energy Optimal Voltage Scaling Policy)。实验结果也表明,该策略在满足系统性能要求的前提下具有比一般DPM策略更好的省电性能。 展开更多
关键词 低功耗 DPM dvs 电压可调处理器 EOVSP
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DVS乳酸菌种菌株保存过程中遗传稳定性分析 被引量:7
7
作者 刘衍芬 高学军 +1 位作者 张明辉 葛增广 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第1期7-10,共4页
对从某直投式酸奶发酵剂中分离出的乳酸菌菌株在保存过程中的遗传稳定性进行了分析。观察各种保存情况下各菌株复壮时的形态,用RAPD方法分析不同保存方法保存不同时间的乳酸菌基因组的变化,并用SDS-PAGE对比不同保存方法保存不同时间乳... 对从某直投式酸奶发酵剂中分离出的乳酸菌菌株在保存过程中的遗传稳定性进行了分析。观察各种保存情况下各菌株复壮时的形态,用RAPD方法分析不同保存方法保存不同时间的乳酸菌基因组的变化,并用SDS-PAGE对比不同保存方法保存不同时间乳酸菌的全细胞蛋白质表达的差异。结果表明,乳球菌在4℃保存和-80℃保存过程中基因组有变化,蛋白质表达无变化;冻干保存前后基因组和蛋白质表达均无变化。杆菌1在4℃保存过程中基因组基本无变化,蛋白质表达有变化;-80℃保存过程中基因组有变化,蛋白质表达无明显变化;冻干保存前后基因组和蛋白质表达均无变化。杆菌2在4℃保存过程中基因组和蛋白质表达均有变化;-80℃保存过程中基因组和蛋白质表达均有变化;冻干前后基因组和蛋白质表达均无变化。采用RAPD方法可以有效地对乳酸菌种菌株保存过程中的遗传稳定性进行分析。 展开更多
关键词 dvs 菌株 保存 遗传稳定性 RAPD
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直投式酸奶发酵剂生产菌株的筛选及特性研究 被引量:11
8
作者 李伟安 张蕾 +5 位作者 何书研 袁勇军 周斌 黄乐丹 漏华芳 杨华 《畜牧与饲料科学》 2009年第9期55-57,共3页
从进口酸奶发酵剂中筛选酸奶生产菌株并对其生产特性进行研究。从发酵剂中初筛出4株德氏乳杆菌保加利亚亚种和4株唾液链球菌嗜热亚种,并对其进行产酸风味和组织状态的综合评定。结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种L9和唾液链球菌嗜热亚种S... 从进口酸奶发酵剂中筛选酸奶生产菌株并对其生产特性进行研究。从发酵剂中初筛出4株德氏乳杆菌保加利亚亚种和4株唾液链球菌嗜热亚种,并对其进行产酸风味和组织状态的综合评定。结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种L9和唾液链球菌嗜热亚种S5是发酵牛乳产酸性较强、组织状态好、香气柔和、口感佳的菌株;对2个菌株的共生情况进行了验证,试验表明,2个菌株共生情况良好,其最佳组合为L9∶S5=2∶1(V/V)。该研究结果可为直投式酸奶发酵剂的研制提供优良的生产菌株。 展开更多
关键词 德氏乳杆菌保加利亚亚种 唾液链球菌嗜热亚种 筛选 直投式酸奶发酵剂
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发酵乳制品直投式发酵剂生产现状与研究进展 被引量:10
9
作者 华晓曼 贾冬梅 +3 位作者 王雨珊 南博 王心哲 王玉华 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期23-27,共5页
概述了国内外发酵乳制品中应用的直投式发酵剂的生产现状,从制备过程中的关键技术和贮藏过程中的影响因素两个方面阐述了直投式发酵剂的研究进展,提出了直投式发酵剂未来的研究方向。
关键词 直投式发酵剂 制备工艺 贮藏条件
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嵌入式系统低功耗软件技术研究 被引量:10
10
作者 姚伟 《计算机技术与发展》 2011年第1期112-115,共4页
嵌入式系统低功耗设计中有硬件技术无法涉足的空间,可通过低功耗软件技术实现降低系统功耗的目的。针对液晶显示器(LCD)电气特性,从软件角度,综合运用动态电源管理技术和动态电压管理技术,根据处理器负载变化趋势和对空闲模式计时的思想... 嵌入式系统低功耗设计中有硬件技术无法涉足的空间,可通过低功耗软件技术实现降低系统功耗的目的。针对液晶显示器(LCD)电气特性,从软件角度,综合运用动态电源管理技术和动态电压管理技术,根据处理器负载变化趋势和对空闲模式计时的思想,给出了降低液晶显示器功耗的算法和策略;利用优化编译技术中的操作替换和指令排序方法,分析和研究图形图像处理中常见的矩阵变换算法,给出了低功耗策略和验证节能73.9%。并就低功耗软件技术算法和策略给出了结论和提出了下一步研究的方向。 展开更多
关键词 低功耗 动态电源管理 动态电压调节
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基于DVS的多核实时系统节能调度 被引量:7
11
作者 钟虓 齐勇 +2 位作者 侯迪 苗蕾 郑晓梅 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第B12期2481-2484,共4页
动态电压调节是一种有效的节能技术.本文提出了多核处理器平台上的一种近似最优的动态电压调节算法.算法将电压调节问题转化为松弛时间分配问题,由任务集结构找到存在的松弛时间,针对不同类型的松弛时间,使用了并行补偿等分配方法.实验... 动态电压调节是一种有效的节能技术.本文提出了多核处理器平台上的一种近似最优的动态电压调节算法.算法将电压调节问题转化为松弛时间分配问题,由任务集结构找到存在的松弛时间,针对不同类型的松弛时间,使用了并行补偿等分配方法.实验结果表明本文的算法能够有效的降低能量消耗且具有较低的时间复杂度. 展开更多
关键词 动态电压调节 实时任务调度 多核处理器
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直投发酵剂对酸菜发酵品质影响的研究 被引量:9
12
作者 肖然 陈文珊 李春 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第1期64-67,共4页
研究了酸菜用直投发酵剂对酸菜生产中亚硝酸盐和Vc含量的影响,结果发现37℃条件下,2%食盐添加量、0.1%菌粉接种量发酵7d,此时酸菜品质最优。
关键词 直投发酵剂 酸菜 品质
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系统层上的实时系统低功耗分析 被引量:2
13
作者 邢静宇 张立臣 《计算机工程与设计》 CSCD 北大核心 2006年第16期2952-2954,共3页
在电池供电的实时系统中,需要考虑到两个约束:一个是实时系统中任务的截至时间,另一个就是能量问题。在系统设计的过程中,从物理层、体系结构层、系统层到网络层的各个层次上都可以进行低功耗技术设计。在分析了为什么在系统层上进行低... 在电池供电的实时系统中,需要考虑到两个约束:一个是实时系统中任务的截至时间,另一个就是能量问题。在系统设计的过程中,从物理层、体系结构层、系统层到网络层的各个层次上都可以进行低功耗技术设计。在分析了为什么在系统层上进行低功耗技术之后,又给出了目前系统层上一种主要的技术机制,对这种机制在实时系统中进行任务调度的具体方法进行了概括和总结。 展开更多
关键词 CMOS电路 dvs 实时系统 低功耗 调度算法
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转向架构架局部结构优化与轻量化研究 被引量:6
14
作者 梁昊 米彩盈 《机车电传动》 北大核心 2020年第1期121-125,共5页
降低结构的应力集中效应、改变结构几何形状和减小结构几何尺寸是实现转向架焊接构架轻量化和提高疲劳强度的有效途径。文章以某转向架构架结构为例,基于DVS 1612标准的结构疲劳强度评估方法和规定的焊接接头质量等级,采用对结构高应力... 降低结构的应力集中效应、改变结构几何形状和减小结构几何尺寸是实现转向架焊接构架轻量化和提高疲劳强度的有效途径。文章以某转向架构架结构为例,基于DVS 1612标准的结构疲劳强度评估方法和规定的焊接接头质量等级,采用对结构高应力集中效应区域进行局部焊接接头优化和局部结构形状优化,将焊接构架抗侧滚扭杆安装座与侧梁下盖板连接焊缝的疲劳强度材料利用度由大于1.773分别降低到0.704和0.871,同时实现了侧梁下盖板、辅助纵梁内外立板板厚的减小以及横梁钢管壁厚的减小,满足疲劳强度的前提下,实现了构架轻量化与局部结构优化的目标。 展开更多
关键词 转向架 焊接构架 疲劳强度 dvs 1612标准 轻量化 结构局部优化 有限元模型
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EZAL-MY96乳酸菌种菌株分离鉴定 被引量:5
15
作者 丛玉婷 高学军 +1 位作者 刘衍芬 秦君 《生物技术》 CAS CSCD 2004年第6期38-40,共3页
目的 :对引进法国罗地亚EZAL -MY96直投式酸奶发酵剂 (DVS)进行菌株分离鉴定。方法 :利用半选择性培养基进行发酵剂菌株分离 ,并采用糖发酵实验和RAPD指纹图谱进行鉴定。结果 :EZAL -MY96中球菌的平板菌落与光镜显微观察、糖发酵实验和R... 目的 :对引进法国罗地亚EZAL -MY96直投式酸奶发酵剂 (DVS)进行菌株分离鉴定。方法 :利用半选择性培养基进行发酵剂菌株分离 ,并采用糖发酵实验和RAPD指纹图谱进行鉴定。结果 :EZAL -MY96中球菌的平板菌落与光镜显微观察、糖发酵实验和RAPD指纹图谱均只有 1种情况 ,而杆菌均有 2种情况。结论 :从EZAL -MY96菌种中共分离到 3株菌 ,其中 1株鉴定为嗜热链球菌 ,1株为德氏乳杆菌保加利亚亚种 ,另 展开更多
关键词 乳酸菌种 EZAL-MY96 糖发酵 RAPD
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离散频率周期任务的节能调度算法 被引量:5
16
作者 郭锐锋 张忆文 +1 位作者 李杰 刘娴 《小型微型计算机系统》 CSCD 北大核心 2014年第3期667-670,共4页
DRA算法通过建立α队列,动态回收系统空闲时间,利用DVS技术降低系统能耗,但其通常假设处理器提供连续的频率或者电压.为了保证任务的实时性,DRA算法选择的实际运行速度比连续频率情况下计算出的理想速度Sx大,这样会造成系统资源的浪费.... DRA算法通过建立α队列,动态回收系统空闲时间,利用DVS技术降低系统能耗,但其通常假设处理器提供连续的频率或者电压.为了保证任务的实时性,DRA算法选择的实际运行速度比连续频率情况下计算出的理想速度Sx大,这样会造成系统资源的浪费.本文以DRA算法为基础,针对处理器提供离散频率或电压,提出了DRA-PARTION算法.该算法把任务的执行时间划分为两部分,通过Sx确定第一部分的速度SL和第二部分的速度SH,并且利用理想速度下的执行时间e'x.I计算出第一部分的执行时间e'x.L.待第一部分执行完成,根据剩余执行时间完成第二部分.仿真实验表明DRA-PARTION算法比DRA算法节约大约19.04%的能耗. 展开更多
关键词 dvs DRA算法 DRA-PARTION算法 节能调度
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直投式酸奶发酵剂菌体浓缩的研究 被引量:7
17
作者 王建 隋欣 +2 位作者 姜铁民 陈历俊 罗永康 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期73-75,共3页
阐述了在直投式发酵剂的制备过程中对菌体浓缩过程的研究,分别讨论了离心浓缩和真空冷冻浓缩过程的最佳条件,最终确定离心浓缩时发酵液pH控制在7.5左右,离心速度控制在10000r/min;真空冷冻浓缩过程中,主要的控制因素为12%脱脂奶基础上... 阐述了在直投式发酵剂的制备过程中对菌体浓缩过程的研究,分别讨论了离心浓缩和真空冷冻浓缩过程的最佳条件,最终确定离心浓缩时发酵液pH控制在7.5左右,离心速度控制在10000r/min;真空冷冻浓缩过程中,主要的控制因素为12%脱脂奶基础上添加蔗糖、甘油、DMSO、β-甘油磷酸钠等抗冻保护剂。 展开更多
关键词 直投式发酵剂 乳酸菌 菌体浓缩 冻干保护剂
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直投式乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料的工艺研究 被引量:7
18
作者 王春辉 《农产品加工(下)》 2016年第5期30-32,共3页
以胡萝卜、南瓜、木瓜、菠萝为原料,选用直投式乳酸菌作为发酵菌进行液体酿造复合果蔬汁饮料,确定最佳加工工艺参数为胡萝卜、南瓜、木瓜和菠萝的配比4∶3∶1∶2,果蔬汁添加量60%,接种量0.2%,发酵温度38℃,发酵时间22 h,黄原胶0.02%,CMC... 以胡萝卜、南瓜、木瓜、菠萝为原料,选用直投式乳酸菌作为发酵菌进行液体酿造复合果蔬汁饮料,确定最佳加工工艺参数为胡萝卜、南瓜、木瓜和菠萝的配比4∶3∶1∶2,果蔬汁添加量60%,接种量0.2%,发酵温度38℃,发酵时间22 h,黄原胶0.02%,CMC6 0.02%。 展开更多
关键词 直投式 乳酸菌 发酵 复合果蔬汁
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GIS和DVS的集成与应用 被引量:7
19
作者 李欣 华一新 《测绘科学》 CSCD 北大核心 2008年第2期200-201,112,共3页
随着社会的进步和发展,地理信息系统也需要根据用户的需求开发更多的功能。数字视频服务器是一种对音视频数据进行编码处理并完成网络传输的专用设备,可以实现远程监控、语音对讲等功能。将它与GIS结合,可以为GIS提供更加实时的音视频... 随着社会的进步和发展,地理信息系统也需要根据用户的需求开发更多的功能。数字视频服务器是一种对音视频数据进行编码处理并完成网络传输的专用设备,可以实现远程监控、语音对讲等功能。将它与GIS结合,可以为GIS提供更加实时的音视频专题信息,GIS也可以对这些信息做出更加科学系统的分析处理,辅助用户做出相应的决策。基于DVS技术的GIS的设计与实现,很好地解决了银行保安、道路监控等实际问题,加快数字城市的建设脚步。 展开更多
关键词 地理信息系统 数字视频服务器 音视频编解码技术 网络实时传输技术
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不同直投式酸奶发酵剂发酵性能的比较研究 被引量:6
20
作者 陈岑 韩艳丽 +3 位作者 曹正 童斌 樊金山 周雪 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期126-130,共5页
为了比较六种不同国内外直投式酸奶发酵剂的发酵性能,对六种发酵剂进行酸奶发酵实验。根据不同酸奶的p H、滴定酸度、乳酸菌活菌数、乙醛和双乙酰含量、持水力、质构及感官评定等指标进行对比。结果表明:6号国外进口发酵剂产酸速度最快,... 为了比较六种不同国内外直投式酸奶发酵剂的发酵性能,对六种发酵剂进行酸奶发酵实验。根据不同酸奶的p H、滴定酸度、乳酸菌活菌数、乙醛和双乙酰含量、持水力、质构及感官评定等指标进行对比。结果表明:6号国外进口发酵剂产酸速度最快,3 h基本凝乳,酸奶中乳酸菌的活菌数最多(1.29×10~9 CFU/g)、风味物质乙醛的含量最高(22.17μg/m L)以及感官评分最高(88分)。综合而言,6号进口发酵剂的发酵性能要优于其他五种国产发酵剂。 展开更多
关键词 乳酸菌 酸奶 直投式发酵剂 发酵性能 品质
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