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微生物法测定食品中水溶性维生素的原理及进展 被引量：45
1
作者 李全霞 崔亚娟 +2 位作者 赵寅菲 姜菲菲 李东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期338-344,共7页
本文简要介绍微生物法的分析步骤,重点阐述微生物法测定食品中烟酸、泛酸、生物素、VB6、叶酸和VB12的方法原理、目前的应用情况及研究进展,以期为微生物法测定水溶性维生素提供一定的参考。
关键词 微生物法 水溶性维生素 烟酸 泛酸 生物素 叶酸
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高效液相色谱法同时测定保健食品中泛酸、烟酰胺、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6的含量 被引量：26
2
作者 陈彩云 魏鲜娥 +2 位作者 蔡伟江 黎小兰 张喜金 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第5期1866-1871,共6页
目的建立高效液相色谱法同时测定保健食品中泛酸、烟酰胺、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6的含量。方法样品经0.2%磷酸溶液超声提取,经Alltima-C18柱分离,以乙腈-5 mmol/L庚烷磺酸钠溶液为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器(di... 目的建立高效液相色谱法同时测定保健食品中泛酸、烟酰胺、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6的含量。方法样品经0.2%磷酸溶液超声提取,经Alltima-C18柱分离,以乙腈-5 mmol/L庚烷磺酸钠溶液为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器(diode array detector,DAD)同时在200 nm、280 nm波长处进行检测。结果泛酸、烟酰胺、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6能实现较好的分离,在各自线性范围内线性关系良好,平均回收率为93.9%~103.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%~1.8%。结论该方法操作快速简便、精密度和重复性好,可适用于保健食品中泛酸、烟酰胺、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6含量的同时测定。 展开更多
关键词 泛酸 烟酰胺 维生素B1 维生素B2 维生素B6 高效液相色谱法
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微生物酶拆分方法生产D-泛酸的手性中间体D-泛解酸内酯 被引量：20
3
作者 汤一新 孙志浩 +2 位作者 华蕾 过鑫富 汪军 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期1-5,共5页
筛选到一株产D -泛解酸内酯水解酶的串珠镰孢霉菌 (FusariummoniliformeSW -90 2 )。产酶条件研究表明 ,用甘油作碳源 ,蛋白胨作氮源 ,初始 pH8.0 ,温度 2 6℃ ,摇瓶培养 3d ,产酶量最高。在 6 0L和 10 0 0L发酵罐中通风发酵 4 5～ 4 7... 筛选到一株产D -泛解酸内酯水解酶的串珠镰孢霉菌 (FusariummoniliformeSW -90 2 )。产酶条件研究表明 ,用甘油作碳源 ,蛋白胨作氮源 ,初始 pH8.0 ,温度 2 6℃ ,摇瓶培养 3d ,产酶量最高。在 6 0L和 10 0 0L发酵罐中通风发酵 4 5～ 4 7h ,产酶量为 6～ 8g干菌体 /L ,D -泛解酸内酯水解酶酶活力达到 0 .87～ 0 .92IU/g干菌体。该酶的最适反应温度为 5 5℃ ,最适反应 pH为 7.0～ 7.5。在酶不对称水解泛解酸内酯过程中 ,对溶液加酶量 5 %～ 10 % ,底物浓度 10 %～ 2 0 % ,控制水解率 2 0 %～ 30 % 。 展开更多
关键词 D-内酯水解酶 串珠镰孢霉菌SW-902 D-泛酸 手性中间体 微生物酶 拆分 D-泛解酸内酯
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新型水基磁流体的制备及其生物磁热效应研究 被引量：12
4
作者 童乃虎 徐宏 古宏晨 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期555-558,共4页
以化学共沉淀法合成出Fe3O4纳米超顺磁性颗粒,并首次采用泛酸(D-pantothenic acid)对粒子进行表面化学修饰,制备出稳定分散在水中的水基磁流体。通过TEM对磁流体表征显示,随着纳米Fe3O4颗粒表面改性泛酸分子的增加,磁流体分散状况显著... 以化学共沉淀法合成出Fe3O4纳米超顺磁性颗粒,并首次采用泛酸(D-pantothenic acid)对粒子进行表面化学修饰,制备出稳定分散在水中的水基磁流体。通过TEM对磁流体表征显示,随着纳米Fe3O4颗粒表面改性泛酸分子的增加,磁流体分散状况显著改善。FT-IR光谱表明泛酸分子与纳米Fe3O4表面羟基发生化学键合;并分别用XRD、TG对水基磁流体进行表征,同时对其在交变磁场中的热效应进行了研究,产热比功率高达146.64W/g,在肿瘤磁热疗方面具有较大应用前景。 展开更多
关键词 纳米FE3O4 泛酸 表面修饰 磁流体 热效应
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高效液相色谱同时测定多维元素片中的维生素B_1、维生素B_6、维生素C、烟酰胺和泛酸 被引量：19
5
作者 金鹏飞 夏路风 +3 位作者 李铮 胡欣 姜文清 邹定 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1606-1610,共5页
目的:应用高效液相色谱建立同时测定多维元素片中维生素B1、维生素B6、维生素C、烟酰胺和泛酸含量的方法。方法:以0.05%(V/V)磷酸溶液和0.3%(W/V)硫代硫酸钠溶液为提取液,采用Alltima C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以50 mmol.L-... 目的:应用高效液相色谱建立同时测定多维元素片中维生素B1、维生素B6、维生素C、烟酰胺和泛酸含量的方法。方法:以0.05%(V/V)磷酸溶液和0.3%(W/V)硫代硫酸钠溶液为提取液,采用Alltima C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以50 mmol.L-1磷酸二氢铵溶液(磷酸调至pH 3.0)-乙腈(95∶5)为流动相,流速0.5 mL.min-1,维生素B1、维生素B6、维生素C、烟酰胺的检测波长为275 nm,泛酸的检测波长为210 nm。结果:在本方法中,5个成分的线性关系良好,线性相关系数(r)均大于0.9999;专属性强,5个成分和药品中其他成分以及强制降解产物之间均有良好的分离度;精密度良好,RSD小于2.0%;回收率良好,3个加样浓度的回收率在99.45%和100.5%之间;稳定性满足实验要求,混合对照品溶液中维生素C在常温下12 h内保持稳定,供试品溶液中维生素C在常温下2 h内保持稳定;方法学比较显示:本方法和美国药典方法测定结果一致。结论:该方法准确、简单、快速,可作为多维元素片中维生素B1、维生素B6、维生素C、烟酰胺和泛酸同时测定的方法。 展开更多
关键词 高效液相色谱 多维元素片 善存 维他命B1、B6、C 硫胺 吡多辛 抗坏血酸 烟酰胺 泛酸 维生素微量元素复方制剂
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微生物法测定婴幼儿乳粉中泛酸质量分数的不确定度评定 被引量：18
6
作者 张施敬 李姣 +2 位作者 林耀文 范安妮 佘之蕴 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第12期37-40,共4页
根据CNAS-GL06:2006《化学分析中不确定度的评估指南》中提供的思路,对乳粉中泛酸含量测定数学模型中影响测定结果的变量进行分析,确定影响每一变量的不确定度分量并进行计算,合成标准不确定度和扩展不确定度。婴幼儿乳粉中泛酸质量分... 根据CNAS-GL06:2006《化学分析中不确定度的评估指南》中提供的思路,对乳粉中泛酸含量测定数学模型中影响测定结果的变量进行分析,确定影响每一变量的不确定度分量并进行计算,合成标准不确定度和扩展不确定度。婴幼儿乳粉中泛酸质量分数测定结果为(2193±173.3)μg/100g,通过评定,影响泛酸质量分数测定结果的最主要不确定度分量为微生物因素。 展开更多
关键词 微生物法 婴幼儿乳粉 泛酸 不确定度 植物乳杆菌
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甘草干预雷公藤内酯酮的代谢组学分析 被引量：16
7
作者 刘建群 王卓 +4 位作者 徐金娣 张国华 辛贵忠 李松林 刘丽芳 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期70-75,共6页
目的:研究甘草对雷公藤内酯酮代谢组学的影响,发现雷公藤内酯酮毒性生物标记物及受甘草回调的表征雷公藤内酯酮毒性的减毒生物标记物,探讨雷公藤内酯酮毒性及甘草对雷公藤内酯酮的减毒作用机制。方法:将30只SD大鼠随机等分为空白组、雷... 目的:研究甘草对雷公藤内酯酮代谢组学的影响,发现雷公藤内酯酮毒性生物标记物及受甘草回调的表征雷公藤内酯酮毒性的减毒生物标记物,探讨雷公藤内酯酮毒性及甘草对雷公藤内酯酮的减毒作用机制。方法:将30只SD大鼠随机等分为空白组、雷公藤内酯酮单独给药组、雷公藤内酯酮与甘草联用组,雷公藤内酯酮给药剂量0.7 mg·kg^(-1),联用组在腹腔注射给予雷公藤内酯酮注射液前2 h按剂量3 m L·kg^(-1)灌胃给予甘草溶液,连续给药7 d。收集各组尿液进行UPLC-Q-TOFMS测定,采用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)对样品数据进行对比分析。结果:发现雷公藤内酯酮毒性生物标记物7个,4个生物标记物鉴定为泛酸、犬尿喹啉酸、色氨酸和粪卟啉,另3个生物标记物结构待定。其中受甘草回调的减毒生物标记物4个,已确认结构的为色氨酸,其余3个结构待定。结论:雷公藤内酯酮的毒性机制可能与其干扰了机体的能量代谢、色氨酸代谢、卟啉代谢等途径有关,甘草的减毒作用与其对这些代谢途径的回调有关。 展开更多
关键词 甘草 雷公藤内酯酮 代谢组学 减毒生物标记物 色氨酸 粪卟啉 泛酸
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泛酸研究及其应用 被引量：14
8
作者 姜骅 唐成康 《四川食品与发酵》 CAS 2004年第1期11-13,共3页
本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述。
关键词 泛酸 理化性质 生理功能 吸收机制 药用价值 发酵制备
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辅酶A的生化功能和应用 被引量：14
9
作者 栾贻宏 路宁 +1 位作者 王基伟 隗青 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 2003年第3期159-161,共3页
泛酸、泛硫乙胺是辅酶A的组成部分 ,作为前体物质在体内可转化成辅酶A ,起辅酶A的作用。此文主要介绍了辅酶A的生化功能和应用 。
关键词 辅酶A 泛酸 泛硫乙胺 生化功能 应用
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郁证发微(二十四)——郁证泛酸论 被引量：15
10
作者 蒋健 《上海中医药杂志》 2017年第7期6-11,共6页
郁证性泛酸是指由七情内伤引起或参与引起的泛酸,可分为病郁同存与单纯郁证两种。病郁同存是指肝胃同病、肝胃不和,主要包括肝气犯胃与肝胃郁热;单纯郁证是指七情伤及肝心(脾)而表现出的相应证候。单纯郁证肝病泛酸或仅伴有少数肝经表现... 郁证性泛酸是指由七情内伤引起或参与引起的泛酸,可分为病郁同存与单纯郁证两种。病郁同存是指肝胃同病、肝胃不和,主要包括肝气犯胃与肝胃郁热;单纯郁证是指七情伤及肝心(脾)而表现出的相应证候。单纯郁证肝病泛酸或仅伴有少数肝经表现,或可伴有涉及多脏腑纷繁多样的躯体症状,后者多属隐性郁证或广义郁证。六郁也是郁证性泛酸的常见病机。郁证性泛酸有其临床特征,须从郁论治或辅助从郁论治。郁证性泛酸可见于现代医学精神心理因素引起的胃食管反流病、功能性消化不良以及抑郁症、焦虑症、躯体形式障碍等疾病。 展开更多
关键词 郁证 泛酸 肝胃同病 肝病 六郁
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婴幼儿乳粉中泛酸测定的不确定度研究 被引量：15
11
作者 张艳 霍胜楠 +3 位作者 胡明燕 董瑞 孟静 祝建华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第9期92-95,共4页
利用微生物法测定泛酸含量灵敏度高,是国家标准检验方法的仲裁法,其方法不确定度的评估直接关系到样品合格与否的判定。根据JJF1059.1-2012和CNAS-CL07:2011的要求,对微生物法测定婴幼儿乳粉中泛酸含量过程中影响检验结果的各个分量进... 利用微生物法测定泛酸含量灵敏度高,是国家标准检验方法的仲裁法,其方法不确定度的评估直接关系到样品合格与否的判定。根据JJF1059.1-2012和CNAS-CL07:2011的要求,对微生物法测定婴幼儿乳粉中泛酸含量过程中影响检验结果的各个分量进行了评估。对测量重复性、标准溶液配制、试样称量、试样前处理及稀释等方面引入的不确定度进行评定。通过层层分析,得到合成标准不确定,并给出了试验的扩展不确定度度。经测定,婴幼儿乳粉中泛酸含量为(1 990.1±121.0)μg/100 g,k=2,p=95%。通过评估得出,试样前处理及稀释是影响测定结果的主要因素,其次是标准溶液配制和重复测定。 展开更多
关键词 婴幼儿乳粉 泛酸 不确定度
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D-泛解酸内酯水解酶产生菌的筛选及产酶条件研究 被引量：12
12
作者 汤一新 孙志浩 +2 位作者 华蕾 过鑫富 汪军 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期81-87,共7页
筛选到一株产D 泛解酸内酯水解酶的菌株 ,经鉴定为串珠镶孢霉菌 (Fusariummonili forme)SW 90 2。产酶条件研究表明 ,用甘油作碳源 ,蛋白胨作氮源 ,初始pH8 0 ,温度 2 6℃ ,摇瓶培养 3d ,产酶量最高。在 6 0L发酵罐中通风发酵 45h ,产... 筛选到一株产D 泛解酸内酯水解酶的菌株 ,经鉴定为串珠镶孢霉菌 (Fusariummonili forme)SW 90 2。产酶条件研究表明 ,用甘油作碳源 ,蛋白胨作氮源 ,初始pH8 0 ,温度 2 6℃ ,摇瓶培养 3d ,产酶量最高。在 6 0L发酵罐中通风发酵 45h ,产菌丝体生物量 7 1 8g干菌体 L ,D 泛解酸内酯水解酶酶活力达到 0 92IU 展开更多
关键词 D-泛解酸内酯水解酶 串珠镰孢霉菌SW-902 D-泛酸 菌株筛选 产酶条件
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泛酸系列产品生产、应用现状及展望 被引量：10
13
作者 孙志浩 《化工科技》 CAS 2004年第5期43-47,共5页
综述了泛酸系列产品,如泛酸钙、泛醇、泛硫乙胺的生产、应用及消费现状,并预测其市场前景。
关键词 泛酸 泛醇 泛硫乙胺 生产工艺 市场 N-(α γ-二羟基-β β-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸 维生素B D-泛酸钙
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微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的泛酸含量 被引量：13
14
作者 李兴霖 杨光 +1 位作者 赵平 丁松乔 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2257-2262,共6页
目的采用微生物法测定5种市售婴幼儿配方乳粉中的泛酸含量,探讨测定过程中的关键步骤、主要影响因素及容易出现的问题。方法利用泛酸标准工作液制作泛酸标准曲线。将乳粉样品进行水解处理得到样品溶液。向试管中分别加入等体积的培养基... 目的采用微生物法测定5种市售婴幼儿配方乳粉中的泛酸含量,探讨测定过程中的关键步骤、主要影响因素及容易出现的问题。方法利用泛酸标准工作液制作泛酸标准曲线。将乳粉样品进行水解处理得到样品溶液。向试管中分别加入等体积的培养基及不同体积的样品溶液,稀释至10 m L,得到样品待测液。样品待测液和泛酸标准曲线溶液灭菌后,加入植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,L.plantarum)ATCC 8014菌悬液进行培养,将培养物混匀后测其吸光度值,根据标准曲线计算出对应的泛酸含量,并进行方法的重复性和加标回收率实验。结果在0?50 ng/m L范围内,泛酸标准曲线的线性关系良好,相关系数r2为0.9982。标准对照品(standard reference material,SRM)1849a中的泛酸含量为(6807?93)?g/100 g,与其标签标示值[(6820?190)?g/100 g]相符;泛酸加标实验回收率在94.20%?102.40%之间,RSD在1.82%?4.63%之间,分析效果较好。结论在对市售婴幼儿配方乳粉的检测中发现,泛酸含量均符合要求,但有的样品中泛酸含量高于标示值。 展开更多
关键词 微生物法 婴幼儿 配方乳粉 泛酸 测定
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牛奶中泛酸含量测定 被引量：13
15
作者 刘志楠 喻东威 +5 位作者 赵源 刘晓川 赵雅丽 李梅 薛志清 杜丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期177-180,共4页
目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳... 目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳制品中强化泛酸可以依据上述数值参考添加。 展开更多
关键词 牛奶 微生物法 高效液相色谱法 泛酸
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素 被引量：13
16
作者 李菁菁 叶润 +6 位作者 崔亚娟 李全霞 李东 路勇 张卫民 黄华 赵茜茜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期61-64,共4页
建立了超高效液相色谱-串联质谱联用技术同时测定配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素的方法。样品经水溶超声提取、三氯甲烷除蛋白后,进行超高效液相色谱-串联质谱分析,采用HSS T3液相色谱柱分离,以10mmol/L乙酸铵溶液（含0.1%甲酸）和... 建立了超高效液相色谱-串联质谱联用技术同时测定配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素的方法。样品经水溶超声提取、三氯甲烷除蛋白后,进行超高效液相色谱-串联质谱分析,采用HSS T3液相色谱柱分离,以10mmol/L乙酸铵溶液（含0.1%甲酸）和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾-正离子电离源多反应监测模式进行定性和定量分析。结果表明：泛酸（VB5）的方法定量限为5μg/100g,生物素（VB7）为2μg/100g,氰钴胺素（VB12）为0.2μg/100g;回收率为79.4%~87.8%,相对标准偏差为3.3%~5.3%。泛酸的线性范围0.5~1000ng/m L,生物素为0.2~10ng/m L,氰钴胺素为0.02~10ng/m L。该方法分析操作简单、速度快、灵敏度高、重复性好,适用于配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素的同时测定。 展开更多
关键词 泛酸 生物素 氰钴胺素 超高效液相色谱-串联质谱法 奶粉
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海藻酸钠复合载体固定化细胞拆分D,L-泛解酸内酯 被引量：10
17
作者 王雪梅 于明锐 谭天伟 《北京化工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期28-32,共5页
研究了海藻酸钠及其与聚丙烯酰胺(PAM)和聚乙烯醇(PVA)的复合载体对镰孢霉菌(Fusarium oxyspo-rumBU-11)细胞的固定,该固定化细胞被用于手性拆分D,L-泛解酸内酯的反应体系。实验表明,海藻酸钠固定化细胞具有较好的扩散性和强度,在水解... 研究了海藻酸钠及其与聚丙烯酰胺(PAM)和聚乙烯醇(PVA)的复合载体对镰孢霉菌(Fusarium oxyspo-rumBU-11)细胞的固定,该固定化细胞被用于手性拆分D,L-泛解酸内酯的反应体系。实验表明,海藻酸钠固定化细胞具有较好的扩散性和强度,在水解试验中与游离细胞相比,酶活收率可达到80%以上,而且具有较好的温度和批次反应稳定性,在底物质量浓度为200 g/L的3 L搅拌式反应器中6 h水解反应20批,水解率可以保持在初始的80%左右。PVA和PAM的加入可增强固定化细胞的强度,前者对酶活影响不大,后者使酶活略有增加。 展开更多
关键词 固定化细胞 海藻酸钠 D-泛解酸内酯水解酶 D L-泛解酸内酯 D-泛酸
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见酸不治酸:针灸治疗胃食管反流病的思路 被引量：12
18
作者 白兴华 《上海中医药杂志》 2018年第5期5-7,17,共4页
分析胃食管反流病目前药物治疗的误区、病因和治疗策略,认为胃食管反流病的主要问题不是胃酸分泌过多,而是由于食管下括约肌功能减弱、食管酸廓清功能障碍、胃肠排空延缓等消化道动力障碍所致的酸错位,其终极治疗目标应该是调整胃肠动力... 分析胃食管反流病目前药物治疗的误区、病因和治疗策略,认为胃食管反流病的主要问题不是胃酸分泌过多,而是由于食管下括约肌功能减弱、食管酸廓清功能障碍、胃肠排空延缓等消化道动力障碍所致的酸错位,其终极治疗目标应该是调整胃肠动力,以降为顺。针灸疗法对胃肠道动力和食管下括约肌有很好的调整作用,用于治疗胃食管反流病有显著的优势。 展开更多
关键词 胃食管反流病 泛酸 酸错位 针灸疗法
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泛酸和B族维生素对口腔溃疡治疗的临床疗效观察 被引量：12
19
作者 钱雅琴 《中国医药指南》 2014年第7期155-156,共2页
目的对应用泛酸与B组维生素联合对患有口腔溃疡疾病的患者实施辅助治疗的临床效果进行研究。方法抽取90例患有口腔溃疡的患者,随机分为对照组和治疗组,平均每组45例。采用复方抗生素液对对照组患者实施治疗;在复方抗生素液的基础上,加... 目的对应用泛酸与B组维生素联合对患有口腔溃疡疾病的患者实施辅助治疗的临床效果进行研究。方法抽取90例患有口腔溃疡的患者,随机分为对照组和治疗组,平均每组45例。采用复方抗生素液对对照组患者实施治疗;在复方抗生素液的基础上,加用泛酸与B组维生素联合对治疗组患者实施治疗。结果治疗组患者口腔溃疡疾病治疗效果明显优于对照组;溃疡症状消失时间和治疗方案实施总时间明显短于对照组;药物不良反应率明显低于对照组;停药后口腔溃疡病情再次复发人数明显少于对照组;患者对口腔溃疡治疗方案满意度明显高于对照组。结论应用泛酸与B组维生素联合对患有口腔溃疡疾病的患者实施辅助治疗的临床效果非常明显。 展开更多
关键词 泛酸 B组维生素 口腔溃疡疾病 治疗
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高效液相色谱法测定乳及乳制品中泛酸分析方法的改进 被引量：11
20
作者 刘琳 刘岩 +5 位作者 段小娟 翟丽娜 郝鹏飞 张丽 吕宁 徐琴 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4190-4194,共5页
目的改进和优化了高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测乳及乳制品中泛酸的分析方法。方法对测定泛酸的GB 5413.17-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定》的HPLC分析方法的流动相进行优化... 目的改进和优化了高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测乳及乳制品中泛酸的分析方法。方法对测定泛酸的GB 5413.17-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定》的HPLC分析方法的流动相进行优化,然后对优化后的方法进行方法学的验证。结果选择0.05%磷酸水溶液+乙腈作为流动相,色谱图上的目标峰得到完全分离,分离效果好。线性方程为Y=1.3735X+23.0911,r^2=0.99996。方法回收率为83.20%~110.75%,相对标准偏差在3.43%~5.96%之间,具有较好的精确度和重现性。结论该方法快速、简便、准确,适用性好,有效地去除了干扰物质,克服了高效液相色谱检测中泛酸背景值高、干扰多的问题。 展开更多
关键词 乳及乳制品 泛酸 高效液相色谱法
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