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题名一种白果清蛋白的抗衰老活性研究
被引量：23
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作者
邓乾春
汪兰
吴佳
谢笔钧
黄文
唐瑛
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机构
华中农业大学食品科技学院
广州军区武汉陆军总医院医学实验科
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出处
《中国药理学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第3期352-357,共6页
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基金
湖北省"十五"攻关资助项目(No2001AA204B02)
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文摘
目的研究白果清蛋白(GAP)对自然衰老小鼠及半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的延缓衰老作用,并探讨作用机制。方法在半乳糖致亚急性衰老模型小鼠实验中,采用物理称重方法测定了GAP对小鼠脏器的影响,采用MTT法测定体外T、B淋巴细胞增殖作用,胸腺细胞增殖法测定GAP对细胞因子白细胞介素-2(IL-2)活性的影响,采用生化方法测定了血清中SOD的活性、GSH-Px的活性和MDA含量,采用机检法分析了GAP对小鼠血像的影响;在自然衰老小鼠实验中,分别进行了对小鼠免疫器官的影响实验、碳粒廓清作用实验、血清半数溶血值(HC50)实验以及二硝基氟苯诱导小鼠迟发型超敏反应(DTH)实验。结果GAP能增加半乳糖亚急性致衰老模型小鼠免疫器官的胸腺指数和脾脏指数,体外能促进活化和未活化的T、B淋巴细胞增殖及刺激脾淋巴细胞IL-2的分泌,能提高血液中白细胞的数量,增强小鼠的抗氧化能力;在自然衰老小鼠中,GAP能增加小鼠的胸腺指数和脾脏指数,增强自然衰老小鼠的巨噬细胞吞噬能力和DTH反应,促进血清溶血素的形成。结论GAP能在一定程度上延缓自然衰老小鼠及半乳糖亚急性致衰老模型小鼠的衰老过程,其作用机制可能与提高小鼠的免疫功能和抗氧化能力有关。
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关键词
白果清蛋白
抗衰老
D-半乳糖模型小鼠
自然衰老
小鼠
免疫调节
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Keywords
GAP
anti-aging
D-galactose-inducedmice
natural aging mice
immune modulation
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分类号
R-05
[医药卫生]
R282.71
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题名罗非鱼肉蛋白酶解液的制备及体内外抗氧化活性研究
被引量：6
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作者
王强
李贵节
赵欣
任彦荣
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机构
重庆第二师范学院生物与化学工程系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期199-203,共5页
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基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJ121504)
重庆高校创新团队建设计划资助项目(KJTD201325)
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文摘
采用木瓜蛋白酶酶解罗非鱼肉蛋白,通过测定不同剂量罗非鱼肉蛋白酶解液的还原力,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)自由基、·OH和O2-·清除率及对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗氧化作用,评价罗非鱼肉蛋白酶解液的体内外抗氧化特性。结果表明:罗非鱼肉蛋白酶解液具有较高的还原力,清除DPPH自由基、·OH和O2-·的半数有效质量浓度分别为1.57、1.68 mg/mL和2.76 mg/mL;罗非鱼肉蛋白酶解液能显著提高小鼠血清和肝脏组织中超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力和总抗氧化能力(P<0.05),同时使血清和肝脏组织中的丙二醛含量显著降低(P<0.05)。罗非鱼肉蛋白酶解液有较强的体内外抗氧化活性。
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关键词
罗非鱼肉
酶解液
体外抗氧化活性
D-半乳糖衰老模型小鼠
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Keywords
tilapia
hydrolysate
antioxidant activity in vivo
D-galactose-induced mouse aging model
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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