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D,L-氨基酸和二肽甜味剂产业化技术 被引量：9
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作者 蒋木庚 张湘宁 +4 位作者 蒋昊峰 刘益平 蒋丰 许国荣 刘纪才 《南京工业大学学报（自然科学版）》 CAS 2005年第1期106-110,共5页
简述D,L-苯丙氨酸,D,L-丙氨酸和L-天冬氨酸的基本属性、制备途径;并以此为原料合成二肽甜味剂阿斯巴甜、阿力甜和乐甜,以实现其产业化。
关键词 D l-氨基酸 阿斯巴甜 阿力甜 乐甜 氨基酸 调味剂 制备方法 D-苯丙氨酸 药物
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