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二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺的配比筛选及在油莎豆田的应用效果
1
作者
王义生
刘佳遥
+4 位作者
黄淑敏
白雪
贾娇
牟忠生
苏前富
《植物保护》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第2期350-355,共6页
为探索和论证二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者复配的合理性及三者复配制剂对油莎豆Cyperus esculentus var.sativus田杂草的防效和对油莎豆的安全性,本试验依据除草剂室内活性测定标准并借鉴除草剂防治大豆田杂草田间药效试验准则,进...
为探索和论证二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者复配的合理性及三者复配制剂对油莎豆Cyperus esculentus var.sativus田杂草的防效和对油莎豆的安全性,本试验依据除草剂室内活性测定标准并借鉴除草剂防治大豆田杂草田间药效试验准则,进行了一系列试验。结果表明,二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者联合作用对稗草Echinochloa crus-galli、苘麻Abutilon theophrasti、藜Chenopodium album 3种杂草表现为相加或增效作用,当三者混配比例为30∶30∶1时联合作用为增效,为最佳比例。此比例下的36.6%二甲戊·扑·丙炔SC对油莎豆田一年生杂草有较好的防效,试验有效剂量在1647.0~1921.0 g/hm^(2)范围内,对油莎豆出苗、生长较安全;施药后40 d对一年生杂草的防效为91.3%~97.7%。由此可见,二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者联合研制新药剂具有可行性,能扩大杀草谱和应用范围,可用于油莎豆田杂草防控,适宜用量1647.0~1921.0 g/hm^(2)。
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关键词
杂草防除
油莎豆
二甲戊灵
扑草净
丙炔氟草胺
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职称材料
旱地油莎草田除草剂筛选及安全性评价研究
2
作者
李颖
魏忠平
+4 位作者
李慧
李婷婷
冯良山
罗庆
杨宁
《辽宁林业科技》
2024年第4期18-21,65,共5页
为筛选和评价适宜旱地油莎草田的专用除草剂,以油莎草新品种‘辽油莎1号’为试材,分析评价不同类型除草剂对旱地油莎草田杂草防效及产量的影响。结果表明:播后苗前施用除草剂常规剂量(从低剂量至高剂量),防除效果依次为48%仲丁灵乳油>...
为筛选和评价适宜旱地油莎草田的专用除草剂,以油莎草新品种‘辽油莎1号’为试材,分析评价不同类型除草剂对旱地油莎草田杂草防效及产量的影响。结果表明:播后苗前施用除草剂常规剂量(从低剂量至高剂量),防除效果依次为48%仲丁灵乳油>480 g·L^(-1)氟乐灵乳油>87.5%2,4-滴异辛酯乳油。苗后除草剂常规剂量(从中剂量至高剂量),8.8%精喹禾灵乳油与10%乙羧氟草醚乳油对阔叶草30 d的防效均在90%以上,两者对禾本科杂草的防治效果差异显著(P<0.05)。480 g·L^(-1)氟乐灵乳油、48%仲丁灵乳油倍剂量处理易造成油莎草地上部产量损失。以上结果可为旱地油莎草田除草剂安全使用提供理论依据和实践指导。
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关键词
油莎草
除草剂
防治效果
产量
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职称材料
不同类型盐碱地对新型油料作物油莎草生长的影响
3
作者
孙鹏
赵倩明
陆伟伟
《现代农业科技》
2023年第16期14-17,共4页
为推广油莎草在盐碱地的种植,本试验研究了油莎草在3种不同类型盐碱地(氯化物型、硫酸盐型、碳酸盐型)上的生长状况。结果表明,油莎草通过上调体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性抵抗盐碱胁迫。油莎草对由氯化物引起的盐...
为推广油莎草在盐碱地的种植,本试验研究了油莎草在3种不同类型盐碱地(氯化物型、硫酸盐型、碳酸盐型)上的生长状况。结果表明,油莎草通过上调体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性抵抗盐碱胁迫。油莎草对由氯化物引起的盐碱胁迫抵抗能力最强,SOD活性显著高于由硫酸盐和碳酸盐引起的盐碱胁迫。3种不同类型的盐碱胁迫都降低了油莎草地下部分与地上部分的产量,硫酸盐型和碳酸盐型盐碱地显著降低了油莎草地下块茎的粗脂肪含量。由此表明,相较于硫酸盐型、碳酸盐型盐碱地,油莎草适合在氯化物型盐碱地推广种植。
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关键词
油莎草
盐碱地
氯化物
碳酸盐
硫酸盐
株高
产量
营养成分
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职称材料
油莎豆资源的综合开发利用
被引量:
74
4
作者
瞿萍梅
程治英
+2 位作者
龙春林
苏明华
杨德
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第9期61-63,共3页
油莎豆为莎草科多年生草本,全生育期110~130 d,块茎产量高且富含油脂,已成为生产生物柴油的原料植物.油莎豆是多用途的经济作物,除可加工成生物柴油外,还可以进行综合利用.对油莎豆在生物柴油、天然药物、食用油和食品工业等方面的综...
油莎豆为莎草科多年生草本,全生育期110~130 d,块茎产量高且富含油脂,已成为生产生物柴油的原料植物.油莎豆是多用途的经济作物,除可加工成生物柴油外,还可以进行综合利用.对油莎豆在生物柴油、天然药物、食用油和食品工业等方面的综合开发进行了介绍,以期为油莎豆的综合利用提供借鉴.
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关键词
油莎豆
草本植物
块茎
生物柴油
综合利用
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职称材料
生物柴油植物“油莎豆”的发展前景
被引量:
33
5
作者
瞿萍梅
程治英
+2 位作者
龙春林
苏明华
杨德
《可再生能源》
CAS
2008年第1期106-109,共4页
油莎豆(Cyperus esculentus l.var.sativus beock)是一种草本植物,其块茎含油量较高(质量分数为10%~36%),可加工成生物柴油。油莎豆生长周期短,抗逆性强,耐贫瘠,病害少,栽培管理容易,可大力推广种植。通过现代生物技术可进一步改良其...
油莎豆(Cyperus esculentus l.var.sativus beock)是一种草本植物,其块茎含油量较高(质量分数为10%~36%),可加工成生物柴油。油莎豆生长周期短,抗逆性强,耐贫瘠,病害少,栽培管理容易,可大力推广种植。通过现代生物技术可进一步改良其生物学性状(尤其是含油量),以开发其作为优质生物质能的潜力。作为块茎含油的草本植物,油莎豆具有其它油料作物或木本油料植物不可比拟的优越性,在生物柴油的发展领域具有十分广阔的应用前景。
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关键词
油莎豆
生物柴油
草本植物
块茎
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职称材料
油莎豆饮料的制作工艺研究
被引量:
7
6
作者
李国平
杨鹭生
卢月娇
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期103-106,共4页
以油莎豆块茎为原料,采用单因素和正交试验法探讨了一种油莎豆饮料的制作工艺。结果表明,其最佳工艺条件为:去皮后的油莎豆加7倍水打成浆液,通过0.8%淀粉酶70℃酶解10 min,加入0.05%的单甘脂、0.4%的复合稳定剂(0.2%黄原胶+0.2%CMC-Na)...
以油莎豆块茎为原料,采用单因素和正交试验法探讨了一种油莎豆饮料的制作工艺。结果表明,其最佳工艺条件为:去皮后的油莎豆加7倍水打成浆液,通过0.8%淀粉酶70℃酶解10 min,加入0.05%的单甘脂、0.4%的复合稳定剂(0.2%黄原胶+0.2%CMC-Na)、8%的白砂糖进行调配,可制作成一种风味独特、营养丰富的油莎豆饮料。
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关键词
油莎豆
饮料
工艺
单甘脂
稳定剂
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职称材料
油莎豆叶片发育过程中乙酰辅酶A羧化酶活性与脂肪酸含量的变化及其相关性分析
被引量:
6
7
作者
杨若琳
杨敏
+2 位作者
张芬
田丽萍
薛琳
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1902-1907,共6页
【目的】研究油莎豆叶片中的乙酰辅酶A羧化酶(Acetyl-CoA carboxylase,ACC)的活性变化以及游离脂肪酸含量变化,以及二者的相关性。【方法】对来自不同地区、不同类型的油莎豆进行种植,利用植物乙酰辅酶A羧化酶(ACC)酶联免疫分析(ELISA)...
【目的】研究油莎豆叶片中的乙酰辅酶A羧化酶(Acetyl-CoA carboxylase,ACC)的活性变化以及游离脂肪酸含量变化,以及二者的相关性。【方法】对来自不同地区、不同类型的油莎豆进行种植,利用植物乙酰辅酶A羧化酶(ACC)酶联免疫分析(ELISA)试剂盒和植物(Plant)游离脂肪酸(FFA)ELISA检测试剂盒测定其五个生育阶段(苗期、分蘖前期、分蘖期、分蘖后期、成熟期)叶片中乙酰辅酶A羧化酶活性以及油莎豆叶片中游离脂肪酸含量,并进行相关性分析。【结果】不同品种油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶活性的变化趋势未见一致规律性,不同品种油莎豆叶片中游离脂肪酸含量的变化也未见一致的规律性;乙酰辅酶A羧化酶活性与游离脂肪酸含量却呈现极显著或显著正相关关系。【结论】不同品种油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶的活性无确定范围,无一致的规律性,油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶的活性大小对游离脂肪酸合成的含量高低具有一定的作用。
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关键词
油莎豆
乙酰辅酶A羧化酶
酶活性
脂肪酸含量
相关性
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职称材料
发酵方式和酒曲对油莎草块茎发酵酒品质的影响
被引量:
1
8
作者
叶春苗
韩艳秋
+3 位作者
李颖
杨宁
魏忠平
冯良山
《辽宁林业科技》
2022年第4期12-15,共4页
为探究发酵方式和酒曲对油莎草块茎酒品质的影响,该文以旱地油莎草块茎(油莎豆)油莎豆粕为试材,研究固态和液态发酵方式,以及不同酒曲,即大曲、小曲、混合曲(大曲︰小曲=1︰1)对油莎豆酒发酵指标和风味的影响,结果表明:固态发酵方式生...
为探究发酵方式和酒曲对油莎草块茎酒品质的影响,该文以旱地油莎草块茎(油莎豆)油莎豆粕为试材,研究固态和液态发酵方式,以及不同酒曲,即大曲、小曲、混合曲(大曲︰小曲=1︰1)对油莎豆酒发酵指标和风味的影响,结果表明:固态发酵方式生产的白酒酒精度、酸度高于液态发酵方式,残淀粉则相反;固态发酵方式生产的白酒酯类和醛类风味物质的数量和种类多于液态发酵方式,而醇类物质则是液态发酵方式含量高于固态发酵方式;混合酒曲酒的风味成分含量总体高于大曲酒,小曲酒风味含量最低。
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关键词
油莎草块茎
大曲
小曲
发酵指标
风味
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职称材料
油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺参数优化研究
被引量:
1
9
作者
陈怡岑
李颖
+3 位作者
赵旭
杨宁
魏忠平
冯良山
《辽宁林业科技》
2022年第5期20-22,26,共4页
该研究以油莎草块茎-杏仁为主要原料生产速溶粉,通过单因素和正交试验优化油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺。结果表明,影响油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺的主要因素顺序是酶解温度>酶解时间>酶添加量,说明酶解温度对酶解工艺影响...
该研究以油莎草块茎-杏仁为主要原料生产速溶粉,通过单因素和正交试验优化油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺。结果表明,影响油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺的主要因素顺序是酶解温度>酶解时间>酶添加量,说明酶解温度对酶解工艺影响最大,其次为酶解时间,酶添加量影响最小。油莎草块茎-杏仁速溶粉最佳酶解工艺为:酶添加量为1.0%,酶解时间40 min,酶解温度75℃,出粉率为58.62%;在此条件下生产的油莎草块茎-杏仁速溶粉,出粉率高,风味佳,口感好,最大程度上保持了油莎草块茎特有的香味和色泽。
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关键词
油莎草块茎
杏仁
酶解工艺
速溶粉
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职称材料
油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺优化研究
10
作者
陈怡岑
李颖
+5 位作者
李慧
李欣蔚
赵旭
杨宁
马凤江
冯良山
《辽宁林业科技》
2022年第6期28-31,60,共5页
油莎草块茎具有良好的综合经济价值,对油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺参数的确定,有助于为油莎草块茎资源充分利用提供理论依据。该研究以油莎草块茎和杏仁为主要原料,通过正交试验对干燥参数(出风温度、进风温度、进料流量)进行优...
油莎草块茎具有良好的综合经济价值,对油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺参数的确定,有助于为油莎草块茎资源充分利用提供理论依据。该研究以油莎草块茎和杏仁为主要原料,通过正交试验对干燥参数(出风温度、进风温度、进料流量)进行优化,利用喷雾干燥技术制备速溶粉。结果表明:最佳喷雾干燥工艺为出风温度95℃,进风温度180℃,进料流量1.2 L·h^(-1),感官评分为90.62分,在此条件生产的油莎草块茎-杏仁速溶粉风味佳,口感好,最大程度上保持了油莎草块茎特有的香味和色泽。
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关键词
油莎草块茎
杏仁
速溶粉
喷雾干燥
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职称材料
题名
二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺的配比筛选及在油莎豆田的应用效果
1
作者
王义生
刘佳遥
黄淑敏
白雪
贾娇
牟忠生
苏前富
机构
吉林省农业科学院
吉林省靖宇县农业技术推广中心
出处
《植物保护》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第2期350-355,共6页
基金
吉林省重大科技专项(192480NY010366768)。
文摘
为探索和论证二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者复配的合理性及三者复配制剂对油莎豆Cyperus esculentus var.sativus田杂草的防效和对油莎豆的安全性,本试验依据除草剂室内活性测定标准并借鉴除草剂防治大豆田杂草田间药效试验准则,进行了一系列试验。结果表明,二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者联合作用对稗草Echinochloa crus-galli、苘麻Abutilon theophrasti、藜Chenopodium album 3种杂草表现为相加或增效作用,当三者混配比例为30∶30∶1时联合作用为增效,为最佳比例。此比例下的36.6%二甲戊·扑·丙炔SC对油莎豆田一年生杂草有较好的防效,试验有效剂量在1647.0~1921.0 g/hm^(2)范围内,对油莎豆出苗、生长较安全;施药后40 d对一年生杂草的防效为91.3%~97.7%。由此可见,二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺三者联合研制新药剂具有可行性,能扩大杀草谱和应用范围,可用于油莎豆田杂草防控,适宜用量1647.0~1921.0 g/hm^(2)。
关键词
杂草防除
油莎豆
二甲戊灵
扑草净
丙炔氟草胺
Keywords
weed
control
cyperus
esculentus
var
.
sativus
pendimethalin
prometryn
flumioxazin
分类号
S482.4 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
旱地油莎草田除草剂筛选及安全性评价研究
2
作者
李颖
魏忠平
李慧
李婷婷
冯良山
罗庆
杨宁
机构
辽宁省农业科学院
沈阳大学区域污染环境生态修复教育部重点实验室/沈阳大学环境学院
辽宁省林业科学研究院
中国科学院沈阳应用生态研究所
沈阳化工研究院有限公司
沈阳农业大学植物保护学院
出处
《辽宁林业科技》
2024年第4期18-21,65,共5页
基金
国家重点研发计划项目子课题(2023YFD1500904-04)
国家重点研发计划项目子课题(2019YFCO507601-03)
+2 种基金
辽宁省应用基础研究计划项目(2022JH2/101300159)
辽宁省自然科学基金计划项目(2022-MS-055)
沈阳市科技计划项目(21-109-3-09,22-317-2-04,23-409-2-06)。
文摘
为筛选和评价适宜旱地油莎草田的专用除草剂,以油莎草新品种‘辽油莎1号’为试材,分析评价不同类型除草剂对旱地油莎草田杂草防效及产量的影响。结果表明:播后苗前施用除草剂常规剂量(从低剂量至高剂量),防除效果依次为48%仲丁灵乳油>480 g·L^(-1)氟乐灵乳油>87.5%2,4-滴异辛酯乳油。苗后除草剂常规剂量(从中剂量至高剂量),8.8%精喹禾灵乳油与10%乙羧氟草醚乳油对阔叶草30 d的防效均在90%以上,两者对禾本科杂草的防治效果差异显著(P<0.05)。480 g·L^(-1)氟乐灵乳油、48%仲丁灵乳油倍剂量处理易造成油莎草地上部产量损失。以上结果可为旱地油莎草田除草剂安全使用提供理论依据和实践指导。
关键词
油莎草
除草剂
防治效果
产量
Keywords
cyperus
esculentus
var
.
sativus
herbicides
control
effect
yield
分类号
S765.1 [农业科学—森林保护学]
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职称材料
题名
不同类型盐碱地对新型油料作物油莎草生长的影响
3
作者
孙鹏
赵倩明
陆伟伟
机构
奎屯市农业农村局
奎屯市畜牧兽医工作站
出处
《现代农业科技》
2023年第16期14-17,共4页
文摘
为推广油莎草在盐碱地的种植,本试验研究了油莎草在3种不同类型盐碱地(氯化物型、硫酸盐型、碳酸盐型)上的生长状况。结果表明,油莎草通过上调体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性抵抗盐碱胁迫。油莎草对由氯化物引起的盐碱胁迫抵抗能力最强,SOD活性显著高于由硫酸盐和碳酸盐引起的盐碱胁迫。3种不同类型的盐碱胁迫都降低了油莎草地下部分与地上部分的产量,硫酸盐型和碳酸盐型盐碱地显著降低了油莎草地下块茎的粗脂肪含量。由此表明,相较于硫酸盐型、碳酸盐型盐碱地,油莎草适合在氯化物型盐碱地推广种植。
关键词
油莎草
盐碱地
氯化物
碳酸盐
硫酸盐
株高
产量
营养成分
Keywords
cyperus
esculentus
var
.
sativus
saline-alkali
land
chloride
carbonate
sulfate
plant
height
yield
nutrient
component
分类号
S565.9 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
油莎豆资源的综合开发利用
被引量:
74
4
作者
瞿萍梅
程治英
龙春林
苏明华
杨德
机构
中国科学院昆明植物研究所
湖南天源生物清洁能源有限公司
云南农业大学园林园艺学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第9期61-63,共3页
基金
科技部国家科技基础条件平台工作项目(2004DKA30430
2005DKA21006)
文摘
油莎豆为莎草科多年生草本,全生育期110~130 d,块茎产量高且富含油脂,已成为生产生物柴油的原料植物.油莎豆是多用途的经济作物,除可加工成生物柴油外,还可以进行综合利用.对油莎豆在生物柴油、天然药物、食用油和食品工业等方面的综合开发进行了介绍,以期为油莎豆的综合利用提供借鉴.
关键词
油莎豆
草本植物
块茎
生物柴油
综合利用
Keywords
chufa
(
cyperus
esculentus
L.
var
.
sativus
)
herbaceous
plant
chufa
tuber
biodiesel
comprehensive
development
分类号
TS222 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
生物柴油植物“油莎豆”的发展前景
被引量:
33
5
作者
瞿萍梅
程治英
龙春林
苏明华
杨德
机构
中国科学院昆明植物研究所
湖南天源生物清洁能源有限公司
云南农业大学园林园艺学院
出处
《可再生能源》
CAS
2008年第1期106-109,共4页
基金
科技部国家科技基础条件平台工作项目(2004DKA30430,2005DKA21006)
文摘
油莎豆(Cyperus esculentus l.var.sativus beock)是一种草本植物,其块茎含油量较高(质量分数为10%~36%),可加工成生物柴油。油莎豆生长周期短,抗逆性强,耐贫瘠,病害少,栽培管理容易,可大力推广种植。通过现代生物技术可进一步改良其生物学性状(尤其是含油量),以开发其作为优质生物质能的潜力。作为块茎含油的草本植物,油莎豆具有其它油料作物或木本油料植物不可比拟的优越性,在生物柴油的发展领域具有十分广阔的应用前景。
关键词
油莎豆
生物柴油
草本植物
块茎
Keywords
chufa(
cyperus
esculentus
L.
var
.
sativus
Beock)
biodiesel
herbaceous
plant
tuber
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
TE626.24 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
油莎豆饮料的制作工艺研究
被引量:
7
6
作者
李国平
杨鹭生
卢月娇
机构
莆田学院环境与生命科学系
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期103-106,共4页
基金
福建省科技计划重点项目(2009N0048)
福建省教育厅科技项目(JA09206)
文摘
以油莎豆块茎为原料,采用单因素和正交试验法探讨了一种油莎豆饮料的制作工艺。结果表明,其最佳工艺条件为:去皮后的油莎豆加7倍水打成浆液,通过0.8%淀粉酶70℃酶解10 min,加入0.05%的单甘脂、0.4%的复合稳定剂(0.2%黄原胶+0.2%CMC-Na)、8%的白砂糖进行调配,可制作成一种风味独特、营养丰富的油莎豆饮料。
关键词
油莎豆
饮料
工艺
单甘脂
稳定剂
Keywords
cyperus
esculentus
L.
var
.
sativus
beverage
processing
technology
monoglyceride
stabilizer
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S565.9 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
油莎豆叶片发育过程中乙酰辅酶A羧化酶活性与脂肪酸含量的变化及其相关性分析
被引量:
6
7
作者
杨若琳
杨敏
张芬
田丽萍
薛琳
机构
石河子大学生命科学学院
石河子大学药学院
石河子蔬菜研究所
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1902-1907,共6页
基金
农八师石河子市课题"油料作物滴灌高产栽培技术研究"(2012ny14)
文摘
【目的】研究油莎豆叶片中的乙酰辅酶A羧化酶(Acetyl-CoA carboxylase,ACC)的活性变化以及游离脂肪酸含量变化,以及二者的相关性。【方法】对来自不同地区、不同类型的油莎豆进行种植,利用植物乙酰辅酶A羧化酶(ACC)酶联免疫分析(ELISA)试剂盒和植物(Plant)游离脂肪酸(FFA)ELISA检测试剂盒测定其五个生育阶段(苗期、分蘖前期、分蘖期、分蘖后期、成熟期)叶片中乙酰辅酶A羧化酶活性以及油莎豆叶片中游离脂肪酸含量,并进行相关性分析。【结果】不同品种油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶活性的变化趋势未见一致规律性,不同品种油莎豆叶片中游离脂肪酸含量的变化也未见一致的规律性;乙酰辅酶A羧化酶活性与游离脂肪酸含量却呈现极显著或显著正相关关系。【结论】不同品种油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶的活性无确定范围,无一致的规律性,油莎豆叶片中乙酰辅酶A羧化酶的活性大小对游离脂肪酸合成的含量高低具有一定的作用。
关键词
油莎豆
乙酰辅酶A羧化酶
酶活性
脂肪酸含量
相关性
Keywords
chufa
(
cyperus
esculentus
L.
var
.
sativus
)
acetyl
-
CoA
carboxylase
enzyme
activity
fattyacid
relativity
分类号
S565.9 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
发酵方式和酒曲对油莎草块茎发酵酒品质的影响
被引量:
1
8
作者
叶春苗
韩艳秋
李颖
杨宁
魏忠平
冯良山
机构
辽阳职业技术学院
辽宁省农业科学院食品加工研究所
辽宁农业科学院
辽宁省林业科学研究院
出处
《辽宁林业科技》
2022年第4期12-15,共4页
基金
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1907089,XLYC1908013)
国家重点研发计划项目子课题(2019YFCO507601-03)
+3 种基金
辽宁省科技民生项目(2021JH2/10200032)
沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC190085)
辽宁省中央引导地方科技发展专项(2021JH6/10500310)
辽宁省重点研发计划(2020JH2/10200008)。
文摘
为探究发酵方式和酒曲对油莎草块茎酒品质的影响,该文以旱地油莎草块茎(油莎豆)油莎豆粕为试材,研究固态和液态发酵方式,以及不同酒曲,即大曲、小曲、混合曲(大曲︰小曲=1︰1)对油莎豆酒发酵指标和风味的影响,结果表明:固态发酵方式生产的白酒酒精度、酸度高于液态发酵方式,残淀粉则相反;固态发酵方式生产的白酒酯类和醛类风味物质的数量和种类多于液态发酵方式,而醇类物质则是液态发酵方式含量高于固态发酵方式;混合酒曲酒的风味成分含量总体高于大曲酒,小曲酒风味含量最低。
关键词
油莎草块茎
大曲
小曲
发酵指标
风味
Keywords
cyperus
esculentus
var
.
sativus
tuber
Daqu
Xiaoqu
fermentation
indices
flavor
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺参数优化研究
被引量:
1
9
作者
陈怡岑
李颖
赵旭
杨宁
魏忠平
冯良山
机构
辽宁省粮食科学研究所
辽宁省农业科学院
沈阳市生态种养与功能性农业重点实验室
辽宁省林业科学研究院
出处
《辽宁林业科技》
2022年第5期20-22,26,共4页
基金
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1907089,XLYC1908013)
国家重点研发计划项目子课题(2019YFCO507601-03)
+1 种基金
辽宁省科技民生项目(2021JH2/10200032)
沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC190085)。
文摘
该研究以油莎草块茎-杏仁为主要原料生产速溶粉,通过单因素和正交试验优化油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺。结果表明,影响油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺的主要因素顺序是酶解温度>酶解时间>酶添加量,说明酶解温度对酶解工艺影响最大,其次为酶解时间,酶添加量影响最小。油莎草块茎-杏仁速溶粉最佳酶解工艺为:酶添加量为1.0%,酶解时间40 min,酶解温度75℃,出粉率为58.62%;在此条件下生产的油莎草块茎-杏仁速溶粉,出粉率高,风味佳,口感好,最大程度上保持了油莎草块茎特有的香味和色泽。
关键词
油莎草块茎
杏仁
酶解工艺
速溶粉
Keywords
cyperus
esculentus
var
.
sativus
tuber
almond
enzymolysis
process
instant
powder
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺优化研究
10
作者
陈怡岑
李颖
李慧
李欣蔚
赵旭
杨宁
马凤江
冯良山
机构
辽宁省粮食科学研究所
辽宁省农业科学院
沈阳市生态种养与功能性农业重点实验室
中国科学院沈阳应用生态研究所
出处
《辽宁林业科技》
2022年第6期28-31,60,共5页
基金
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1907089)
国家重点研发计划项目子课题(2019YFCO507601-03)
+2 种基金
辽宁省科技民生项目(2021JH2/10200032)
沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC190085)
辽宁省中央引导地方科技发展专项(2021JH6/10500310)。
文摘
油莎草块茎具有良好的综合经济价值,对油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺参数的确定,有助于为油莎草块茎资源充分利用提供理论依据。该研究以油莎草块茎和杏仁为主要原料,通过正交试验对干燥参数(出风温度、进风温度、进料流量)进行优化,利用喷雾干燥技术制备速溶粉。结果表明:最佳喷雾干燥工艺为出风温度95℃,进风温度180℃,进料流量1.2 L·h^(-1),感官评分为90.62分,在此条件生产的油莎草块茎-杏仁速溶粉风味佳,口感好,最大程度上保持了油莎草块茎特有的香味和色泽。
关键词
油莎草块茎
杏仁
速溶粉
喷雾干燥
Keywords
cyperus
esculentus
var
.
sativus
tuber
almond
instant
powder
spray
drying
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
二甲戊灵、扑草净与丙炔氟草胺的配比筛选及在油莎豆田的应用效果
王义生
刘佳遥
黄淑敏
白雪
贾娇
牟忠生
苏前富
《植物保护》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
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职称材料
2
旱地油莎草田除草剂筛选及安全性评价研究
李颖
魏忠平
李慧
李婷婷
冯良山
罗庆
杨宁
《辽宁林业科技》
2024
0
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职称材料
3
不同类型盐碱地对新型油料作物油莎草生长的影响
孙鹏
赵倩明
陆伟伟
《现代农业科技》
2023
0
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职称材料
4
油莎豆资源的综合开发利用
瞿萍梅
程治英
龙春林
苏明华
杨德
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2007
74
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职称材料
5
生物柴油植物“油莎豆”的发展前景
瞿萍梅
程治英
龙春林
苏明华
杨德
《可再生能源》
CAS
2008
33
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职称材料
6
油莎豆饮料的制作工艺研究
李国平
杨鹭生
卢月娇
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011
7
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职称材料
7
油莎豆叶片发育过程中乙酰辅酶A羧化酶活性与脂肪酸含量的变化及其相关性分析
杨若琳
杨敏
张芬
田丽萍
薛琳
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013
6
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职称材料
8
发酵方式和酒曲对油莎草块茎发酵酒品质的影响
叶春苗
韩艳秋
李颖
杨宁
魏忠平
冯良山
《辽宁林业科技》
2022
1
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职称材料
9
油莎草块茎-杏仁速溶粉酶解工艺参数优化研究
陈怡岑
李颖
赵旭
杨宁
魏忠平
冯良山
《辽宁林业科技》
2022
1
下载PDF
职称材料
10
油莎草块茎-杏仁速溶粉喷雾干燥工艺优化研究
陈怡岑
李颖
李慧
李欣蔚
赵旭
杨宁
马凤江
冯良山
《辽宁林业科技》
2022
0
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职称材料
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