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预处理对水提取醇沉法提取虫草多糖效果的影响研究 被引量：8
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作者 赵丰丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期140-142,共3页
比较了水浸提、微波、超声波等方法预处理北冬虫夏草发酵液对醇沉法提取虫草多糖的影响。研究发现,采用醇沉浓度为70%时,虫草多糖沉淀效果较好。结果表明,三种预处理方法均可增加虫草多糖的提取率:超声波预处理>微波预处理>水提法... 比较了水浸提、微波、超声波等方法预处理北冬虫夏草发酵液对醇沉法提取虫草多糖的影响。研究发现,采用醇沉浓度为70%时,虫草多糖沉淀效果较好。结果表明,三种预处理方法均可增加虫草多糖的提取率:超声波预处理>微波预处理>水提法,其中以超声波预处理效果最好。在超声频率为40kHz,浸提2次的条件下,当超声时间30min、温度80℃、超声功率500W时,虫草多糖提取率为7.965mg/mL。结果显示超声波预处理提取虫草多糖的效果好。 展开更多
关键词 北冬虫夏草 发酵液 预处理 虫草多糖提取
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