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粳稻米淀粉特性与食味间的相关性分析 被引量：102
1
作者 张小明 石春海 富田桂 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期157-161,共5页
对稻米直链淀粉含量、食味官能鉴定、味度和 RVA淀粉糊化特性等品质性状的测定进行了分析 ,结果显示稻米直链淀粉含量与米饭的香味、粘度、综合评价分别达显著或极显著负相关 ,与外观、硬度达显著正相关。米饭的粘度与外观、硬度及硬度... 对稻米直链淀粉含量、食味官能鉴定、味度和 RVA淀粉糊化特性等品质性状的测定进行了分析 ,结果显示稻米直链淀粉含量与米饭的香味、粘度、综合评价分别达显著或极显著负相关 ,与外观、硬度达显著正相关。米饭的粘度与外观、硬度及硬度与综合评价间呈负相关 ,粘度与综合评价呈正相关。味度与米饭香味、硬度无相关性 ,但与外观、粘度、综合评价达显著或极显著正相关。淀粉糊化特性 (最高粘度、最低粘度、碱崩溃度和糊化温度 )值与 RVA值间的相关系数分别为0 .74 1* *、0 .5 36 *、0 .4 6 9*和 0 .4 5 8*。 展开更多
关键词 粳稻 相关性分析 稻米 直链淀粉含量 食味官能鉴定 淀粉糊化特性 RVA值 味度 品质
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论义务教育新课程标准的教育学意义 被引量：86
2
作者 余文森 龙安邦 《课程．教材．教法》 CSSCI 北大核心 2022年第6期4-13,共10页
义务教育新课程标准在属性、立意和结构上实现了突破和创新。在属性上,新课程标准强调国家教育意志在课程层面的体现,通过课程性质、课程理念、课程目标、课程内容、学业质量、课程实施等几个部分,形成相对完整的逻辑体系,使课程标准成... 义务教育新课程标准在属性、立意和结构上实现了突破和创新。在属性上,新课程标准强调国家教育意志在课程层面的体现,通过课程性质、课程理念、课程目标、课程内容、学业质量、课程实施等几个部分,形成相对完整的逻辑体系,使课程标准成为一门具有法规性质的实践性的“教育学”。在立意上,新课程标准凸显人的因素,将课程目标指向核心素养,深入挖掘课程的独特育人价值,突出义务教育阶段核心素养的基础性、综合性、成长性,注重课程对学生一般发展应做的贡献,实现基础教育课程由学科立场向教育立场转型。在结构上,新课程标准包含内容标准、活动标准、质量标准三大方面,其中内容标准强调课程内容的结构化,聚焦学科大观念,提供有利于学生核心素养发展的少而精、有机整合的课程内容;活动标准以育人方式变革为核心,突出学科实践,通过教学理念、教学提示、教学建议和教学案例等,加强标准对教师教学的指导性和约束性;质量标准通过“单位”质量标准、学段质量标准、义务教育质量标准几个层次,努力让核心素养可见,确保和检验学习达成的水平和成果;核心素养贯穿、统领这三个方面,使三者构成有机的整体——课程标准。 展开更多
关键词 义务教育新课程标准 核心素养 内容标准 活动标准 质量标准
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我国水稻品种的蛋白质含量及与米质的相关性研究 被引量：65
3
作者 陈能 罗玉坤 +3 位作者 谢黎虹 朱智伟 段彬伍 章林平 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1193-1196,共4页
研究了5323份稻谷样品（籼稻谷3805份、粳稻谷1518份）的蛋白质含量的分布特点、类别比例及与稻米品质的关系。结果表明，我国当前生产上应用的水稻品种的蛋白质含量呈单峰曲线分布，虽覆盖6．0％-15．7％的宽广范围，但主要分布于8．0... 研究了5323份稻谷样品（籼稻谷3805份、粳稻谷1518份）的蛋白质含量的分布特点、类别比例及与稻米品质的关系。结果表明，我国当前生产上应用的水稻品种的蛋白质含量呈单峰曲线分布，虽覆盖6．0％-15．7％的宽广范围，但主要分布于8．0％-11．0％；籼稻与粳稻蛋白质含量的分布曲线有所差别。约73％的水稻品种具中等蛋白质含量，高、低蛋白的品种分别占14％和13％；其中高蛋白籼稻品种的比例是粳稻的6倍，而低蛋白籼稻品种仅为粳稻的1／3。蛋白质含量对稻米的垩白度、透明度及直链淀粉含量等品质指标有负面影响，因而高蛋白品种的优质率显著低于中等及低蛋白的品种。本文还对稻谷、谷壳、糙米和精米等不同形态样品的蛋白质含量作了比较，并进行了相关和回归分析。 展开更多
关键词 水稻品种 蛋白质含量 稻米品质
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中外国际高星级连锁酒店服务质量对比研究——基于网络评价的内容分析 被引量：70
4
作者 熊伟 高阳 吴必虎 《经济地理》 CSSCI 北大核心 2012年第2期160-165,共6页
服务质量是酒店研究的重要内容,国内外相关研究已在酒店服务质量评价和中外酒店对比中取得了一定的成果,但尚未涉及国内外国际高星级连锁酒店的服务质量评价对比。基于此,文章在文献研究的基础上建立了国际高星级连锁酒店服务质量的评... 服务质量是酒店研究的重要内容,国内外相关研究已在酒店服务质量评价和中外酒店对比中取得了一定的成果,但尚未涉及国内外国际高星级连锁酒店的服务质量评价对比。基于此,文章在文献研究的基础上建立了国际高星级连锁酒店服务质量的评价指标体系,并分别从到到网(http://www.daodao.com)及其母网上搜集了1 035条顾客评论样本,运用内容分析法将其量化处理,通过SPSS17.0统计软件进行分析,主要结论有:①国外评价的总体评价略高于国内水平,对各项基础设施的关注度远高于国内评价,但满意度却远低于国内评价,且国外顾客的意见分散程度大大高于国内顾客;②两者对各项设施设备的关注度和满意度存在明显差异;③国外顾客更愿意在客观评价的基础上将酒店推荐给他人;④国外评价的回复率略低,但回复质量和实际利用效果大大优于国内水平。最后,针对性地提出了相关建议。 展开更多
关键词 内容分析法 国际高星级连锁酒店 服务质量 评价 对比
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我国主产烟区烤烟钾、氯、钾氯比与评吸质量的关系分析 被引量：65
5
作者 冉法芬 许自成 +3 位作者 李东亮 戴亚 唐士军 王满 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期1147-1150,共4页
本文以我国主产烟区的292份烤烟样品为例,系统地分析了钾、氯、钾氯比与感官质量的相互关系。结果表明:①50.34%的样品钾含量<2%,38.36%的样品烟叶氯含量<0.3%,9.93%的样品烟叶氯含量>0.8%,钾氯比的平均值为7.12±5.51。... 本文以我国主产烟区的292份烤烟样品为例,系统地分析了钾、氯、钾氯比与感官质量的相互关系。结果表明:①50.34%的样品钾含量<2%,38.36%的样品烟叶氯含量<0.3%,9.93%的样品烟叶氯含量>0.8%,钾氯比的平均值为7.12±5.51。②钾氯比>8时,氯含量偏低是造成钾氯比偏高的主要原因;钾氯比<4时,烟叶的灰色和燃烧性均较差,且与其他三组的差异达到显著水平,钾氯比与评吸指标的相关性最大;钾氯比为8～12时,评吸总分最高,低分群比例在4个组中比例最低,高分群比例在4个组中比例最高,钾氯比与评吸指标的简单相关系数均为正相关。 展开更多
关键词 烤烟 钾 氯 钾氯比 感官质量
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喷硒时期与浓度对红富士苹果果实品质及各部位全硒和有机态硒含量的影响 被引量：65
6
作者 宁婵娟 丁宁 +3 位作者 吴国良 冀爱青 刘晓华 杨燕君 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1109-1117,共9页
本试验通过叶面喷施外源硒肥、原子荧光法测定样品硒含量,研究不同硒喷施浓度对果树各部位无机硒含量、硒有机化程度及果实品质的影响,筛选红富士苹果的最佳施硒方案。结果表明,1)在花期和幼果期叶面施硒效果较为稳定,叶片和果实中硒的... 本试验通过叶面喷施外源硒肥、原子荧光法测定样品硒含量,研究不同硒喷施浓度对果树各部位无机硒含量、硒有机化程度及果实品质的影响,筛选红富士苹果的最佳施硒方案。结果表明,1)在花期和幼果期叶面施硒效果较为稳定,叶片和果实中硒的有机化程度高。在接近果实着色期或采收期叶面施硒,虽然果实中总硒量较高,但硒的有机化程度较低。2)相同喷施浓度下,树体各器官硒含量顺序依次为叶>枝>果>根,果树地上部分配的硒占较大比例。3)叶面喷施硒可增加果实中可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量,从而改善了果实风味,但降低了果实硬度,影响其贮藏运输品质。4)红富士苹果以在5、6、7月中旬喷施3次100 mg/L亚硒酸钠效果最佳,此时叶片中总硒含量为2728.30μg/kg,FW,有机化程度达85.71%。各项果实品质指标佳,平均单果重达256.8 g。果实总硒含量为10.10μg/kg,FW,有机化程度为87.72%。 展开更多
关键词 硒喷施浓度 硒喷施频率 硒含量 有机硒化程度 品质 苹果
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烤烟氯含量与挥发性香气物质及感官质量的关系研究 被引量：63
7
作者 许自成 李丹丹 +3 位作者 毕庆文 殷英 邢小军 张晓兵 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2008年第5期27-32,共6页
以四川主产烟区40份烤烟样品为材料,研究了烟叶氯含量与挥发性香气物质及感官质量的关系,结果表明:(1)四川烤烟氯含量较适宜,平均为(0.36±0.19)%,变幅为0.11%～1.12%,呈现出下部叶>中部叶>上部叶的趋势,但不同部位氯含量的... 以四川主产烟区40份烤烟样品为材料,研究了烟叶氯含量与挥发性香气物质及感官质量的关系,结果表明:(1)四川烤烟氯含量较适宜,平均为(0.36±0.19)%,变幅为0.11%～1.12%,呈现出下部叶>中部叶>上部叶的趋势,但不同部位氯含量的变异系数较大。(2)烟叶氯含量与主要挥发性香气物质含量之间存在着密切关系,当烤烟氯含量>0.6%时,该组样品的新植二烯含量和挥发性香气物质总量均明显低于氯含量为0.4%～0.6%组别样本的含量,其类胡萝卜素降解产物含量也明显低于氯含量<0.4%组别样本的含量;而芳香族氨基酸降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷降解产物含量在组间的差异不显著。(3)当烤烟氯含量在0.01%～1.20%的范围内,氯含量与香气质、香气量、余味、杂气、燃烧性、灰色和评吸总分均存在着显著的二次曲线回归关系,回归方程依次为y^=9.5729+14.0663x-15.423x2、y^=13.8542+15.5887x-15.423x2、y^=16.3304+11.9446x-12.396x2、y^=12.8175+6.8033x-8.0444x2、y^=3.9973+5.7260x-7.5126x2、y^=3.6959+5.6331x-7.3784x2和y^=69.7143+59.6434x-65.836x2,但氯含量与刺激性的回归关系则未达到显著水平。 展开更多
关键词 烤烟 氯含量 挥发性香气物质 感官质量 关系分析
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喷施硒对大豆品质和大豆食品硒水平的影响 被引量：50
8
作者 胡秋辉 杨方美 +1 位作者 潘根兴 陈历程 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期42-45,共4页
用田间试验研究喷施亚硒酸钠对大豆品质和大豆食品硒水平的影响。结果表明 ,叶面喷施亚硒酸钠浓度小于 4 0 0mg/L对产量无显著影响 ,亚硒酸钠浓度大于 60 0mg/L ,大豆产量显著下降。喷施亚硒酸钠显著提高大豆脂肪含量 ,特别是亚油酸含... 用田间试验研究喷施亚硒酸钠对大豆品质和大豆食品硒水平的影响。结果表明 ,叶面喷施亚硒酸钠浓度小于 4 0 0mg/L对产量无显著影响 ,亚硒酸钠浓度大于 60 0mg/L ,大豆产量显著下降。喷施亚硒酸钠显著提高大豆脂肪含量 ,特别是亚油酸含量提高 1 %左右 ,但对大豆蛋白质含量和氨基酸组成影响不显著。利用富硒大豆生产的大豆食品含硒量显著提高 ,大豆分离蛋白含硒量为 7.4 87μg/ g,豆奶粉为 1 .0 2 3 μg/ g,豆芽为 1 .0 3 3 μg/ g ,白豆腐干为 1 .4 1 2 μg/ g。大豆分离蛋白可作为富硒功能食品的有机硒源 ,豆渣可作为动物饲料添加剂。 展开更多
关键词 喷施 大豆 品质 含硒量 富硒大豆食品
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石灰稳定膨胀土的效用及其施工质量控制 被引量：50
9
作者 钱玉林 卜龙章 +1 位作者 胡顺洋 殷宗泽 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期325-328,共4页
膨胀土的胀缩性可引起地基的变形,甚至危及构筑物的安全。对于膨胀土路段,路基的稳定是工程建设成功的关键。在论述石灰稳定土加固机理的基础上,结合工程实例,论述了膨胀土路段石灰稳定的施工要点及石灰稳定膨胀土路段的施工质量控制。
关键词 膨胀土 路基 灰剂量 质量控制
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钾肥施用方式对豫西烤烟钾含量及产质量的影响 被引量：57
10
作者 代晓燕 郭春燕 +5 位作者 王海波 张继帅 刘国顺 史宏志 马继盛 杨园园 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期42-49,共8页
通过大田试验研究了不同的钾肥基肥与追肥施用比例和施用量对豫西烤烟农艺性状、主要化学成分及产值的影响。结果表明,随着钾肥施用量和追施比例的增加,烟株的株高、最大叶长宽及茎围逐渐改善,其中钾肥基肥与追肥施用比例为50∶50时可... 通过大田试验研究了不同的钾肥基肥与追肥施用比例和施用量对豫西烤烟农艺性状、主要化学成分及产值的影响。结果表明,随着钾肥施用量和追施比例的增加,烟株的株高、最大叶长宽及茎围逐渐改善,其中钾肥基肥与追肥施用比例为50∶50时可明显改善烟株的农艺学性状。增施钾肥可显著提高烟叶中的钾素含量,提高上部叶致香物质含量及烤烟产量、产值,降低烟叶烟碱含量。钾肥追施比例增加也可显著提高中上部烟叶中钾素含量,且有利于在中低钾水平上提高烟叶的产值及高钾水平上的中上等烟比例,对中性致香物质含量及其它常规化学成分和矿质元素含量有一定的影响。 展开更多
关键词 烤烟 钾肥施用方式 钾含量 产量 品质
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推迟采收对烤烟淀粉含量及产质量的影响 被引量：48
11
作者 凌寿军 王军 +2 位作者 邱妙文 陈永明 柯油松 《中国烟草科学》 CSCD 2001年第4期29-31,共3页
研究了推迟采收对烤烟淀粉含量变化和相应的外观特征以及各部位在不同采收时期对产质量的影响,结果表明,下部叶在淀粉含量最大(生理成熟)后第1～2d内采收,中部叶在淀粉含量最大(生理成熟)后第4～5d内采收,上部叶在淀粉含量最大(生理成熟... 研究了推迟采收对烤烟淀粉含量变化和相应的外观特征以及各部位在不同采收时期对产质量的影响,结果表明,下部叶在淀粉含量最大(生理成熟)后第1～2d内采收,中部叶在淀粉含量最大(生理成熟)后第4～5d内采收,上部叶在淀粉含量最大(生理成熟)后第6～7d内采收,顶叶4～6片再延长2～3d采收,可获得最佳产质量。 展开更多
关键词 烤烟 推迟采收 淀粉含量 外观特征 产量 质量
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环切对烤烟上部叶烟碱含量及品质的影响 被引量：41
12
作者 周焱 沈宏 +3 位作者 李志涛 江朝静 莫天黔 鲍利春 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第2期131-134,共4页
通过对打顶后不同时间的烟株进行环切 ,找出环切对烤烟上部烟叶烟碱含量及品质的影响。结果表明 :随着采收期推迟 ,上部烟叶烟碱含量逐渐增加 ,未环切处理上部烟叶烟碱含量为 5 .0 7% ,环切后各处理烟碱含量分别降至4 .2 3% ,4 .33% ,4 ... 通过对打顶后不同时间的烟株进行环切 ,找出环切对烤烟上部烟叶烟碱含量及品质的影响。结果表明 :随着采收期推迟 ,上部烟叶烟碱含量逐渐增加 ,未环切处理上部烟叶烟碱含量为 5 .0 7% ,环切后各处理烟碱含量分别降至4 .2 3% ,4 .33% ,4 .6 9% ;环切后各处理上部叶碳 /氮比与对照相比趋于合理 ,施木克值、水溶性糖 /烟碱比较对照有大幅改善 ,并且有利于各评吸项目评吸总分的提高。与对照相比 ,各处理中以打顶后第 1周环切对提高上部叶烟叶品质的效果最好 ,且上部各叶片烟碱含量都有显著性下降 ,其次为打顶后第 2周环切 ,再次是打顶后第 展开更多
关键词 环切 上部叶 烟碱含量 烤烟 化学品质 吸食性
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烟叶温度和含水率与打叶质量的关系 被引量：52
13
作者 李跃锋 姜焕元 +2 位作者 刘志平 徐若飞 林平 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2005年第2期5-6,18,共3页
为探讨原烟和机烤烟工艺条件对打叶质量的影响,进行了不同烟叶温度和含水率对打叶质量的影响试验。结果表明,在一定范围内,适当提高原烟和机烤烟的打前温度和含水率,均有利于提高打叶质量,一般原烟以含水率18%～20%、温度65～75℃为宜;... 为探讨原烟和机烤烟工艺条件对打叶质量的影响,进行了不同烟叶温度和含水率对打叶质量的影响试验。结果表明,在一定范围内,适当提高原烟和机烤烟的打前温度和含水率,均有利于提高打叶质量,一般原烟以含水率18%～20%、温度65～75℃为宜;机烤烟以含水率19%～21%、温度65～75℃为宜。 展开更多
关键词 原烟 机烤烟 含水率 温度 打叶质量
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随想：内容为王·质量第一·期刊永存·编辑万岁 被引量：51
14
作者 李兴昌 《编辑学报》 CSSCI 北大核心 2016年第2期103-105,共3页
期刊应以内容为王,并提高全面质量。纸质期刊与网络期刊或多媒体需要"整合"或"融合",它们不仅长期共生共存,而且相互依托与转化,从而共创期刊出版事业的繁荣。有期刊就有编辑,编辑会永远存在。
关键词 内容为王 质量第一 期刊永存 编辑万岁
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苹果成熟期间果皮花青素含量与果实品质的关系 被引量：36
15
作者 成钰厚 刘国杰 +1 位作者 孟昭清 李绍华 《果树科学》 CSCD 北大核心 1999年第2期98-103,共6页
以８年生陆奥、王林和富士苹果为试材，经套袋处理使三者果实着红色，对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行了研究，回归方程的拟合结果表明：所有供试品种及处理，花青素含量与可滴定酸含量、ｐＨ值以及固酸比之间分别呈显著或极... 以８年生陆奥、王林和富士苹果为试材，经套袋处理使三者果实着红色，对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行了研究，回归方程的拟合结果表明：所有供试品种及处理，花青素含量与可滴定酸含量、ｐＨ值以及固酸比之间分别呈显著或极显著的抛物线相关关系；而与可溶性固形物含量只有陆奥达极显著相关。着色果皮的红色与果实硬度之间不存在相关关系。 展开更多
关键词 苹果 花青素含量 果实品质 品种 生长发育
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直链淀粉含量与稻米品质主要性状及米饭质地关系的研究 被引量：43
16
作者 蔡一霞 朱智伟 +2 位作者 王维 张祖建 朱庆森 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期52-55,共4页
以反义Wx基因的转化系及其受体亲本武运粳7号为材料,研究遗传背景相同仅直链淀粉含量不同的4个品系主要品质性状及米饭质地的变化。结果表明:直链淀粉含量不同的4个供试品系的主要品质性状指标与米饭质地指标之间有着明显的差异。直链... 以反义Wx基因的转化系及其受体亲本武运粳7号为材料,研究遗传背景相同仅直链淀粉含量不同的4个品系主要品质性状及米饭质地的变化。结果表明:直链淀粉含量不同的4个供试品系的主要品质性状指标与米饭质地指标之间有着明显的差异。直链淀粉含量的降低使得胶稠度变软,粗蛋白含量减少,过低的直链淀粉含量会导致米粒外观呈现蜡质。稻米RVA谱特征和米饭质地明显受到直链淀粉含量的控制,直链淀粉含量明显影响稻米糊化过程中黏度的变化,高直链淀粉品系具有较高的消减值、回复值、热浆黏度及最终黏度,米粉的回生性大。米粉难以糊化,其米饭质地过硬,咀嚼有渣感,无弹性;相反,低直链淀粉含量的品系具有较低的消减值、回复值、热浆黏度及最终黏度, 冷却过程中米粉的回生性小,其米饭质地较黏,咀嚼无渣感,有弹性;直链淀粉含量与最高黏度值和崩解值间的关系并非是简单的线性关系,当直链淀粉含量较低时,随着直链淀粉含量的增加,最高黏度和崩解值随之升高,而当直链淀粉含量高于一定量时,直链淀粉的增加会降低最高黏度和崩解值。 展开更多
关键词 直链淀粉含量 稻米品质 米饭质地 反义WX基因
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苍耳子中酚酸类化合物及不同品种和居群苍耳子中总酚酸含量的测定(英文) 被引量：45
17
作者 韩婷 李慧梁 +5 位作者 胡园 张巧艳 黄宝康 郑汉臣 Khalid RAHMAN 秦路平 《中西医结合学报》 CAS 2006年第2期194-198,共5页
目的:研究中药苍耳子(FructusXanthii)中的化学成分;测定不同居群和不同品种苍耳属植物果实中的总酚酸含量以评价其品质。方法:运用各种层析方法分离纯化化合物,以绿原酸作对照,用紫外分光光度法测定总酚酸的含量。结果:(1)从苍耳子中... 目的:研究中药苍耳子(FructusXanthii)中的化学成分;测定不同居群和不同品种苍耳属植物果实中的总酚酸含量以评价其品质。方法:运用各种层析方法分离纯化化合物,以绿原酸作对照,用紫外分光光度法测定总酚酸的含量。结果:(1)从苍耳子中分离到6个咖啡酰奎宁酸类化合物,以及咖啡酸和阿魏酸;(2)从中国29个居群采集到的样品,总酚酸含量为0.31%～1.44%。在采集到2个品种及1个变种的苍耳属植物中,近无刺苍耳X.sibiricumvar.subinerme样品的总酚酸含量较其他两种都偏低。苍耳X.sibiricum样品中,从上海采集的3号苍耳子样品总酚酸含量最高,达1.44%,而从江西新建采集的12号样品含量最低,仅0.38%。结论:5O咖啡酰奎宁酸,1,4-二O咖啡酰奎宁酸和4,5二O咖啡酰奎宁酸是从苍耳属植物中首次分离获得。不同品种和不同居群苍耳子药材中,总酚酸含量的差异较为显著。若以总酚酸含量作为指标评价苍耳子药材的品质,则认为上海和福建三明产苍耳子为优质种群。 展开更多
关键词 苍耳子 酚酸 咖啡酰奎宁酸 紫外分光光度法 化学结构鉴定 居群 含量测定 质量评价
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喷钙对红地球葡萄果实钙、果胶含量和品质的影响 被引量：46
18
作者 管雪强 杨阳 +2 位作者 王恒振 郭成士 关军锋 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期179-185,共7页
为明确适用于红地球葡萄的补钙钙源、 时期和部位，设计了在葡萄果实发育的不同时期（幼果膨大期和采收前2周）对不同部位（叶片和果实）分别喷施硝酸钙和糖醇钙的田间试验，分析了喷钙后果实钙、 果胶含量和果实品质的变化。结果表明... 为明确适用于红地球葡萄的补钙钙源、 时期和部位，设计了在葡萄果实发育的不同时期（幼果膨大期和采收前2周）对不同部位（叶片和果实）分别喷施硝酸钙和糖醇钙的田间试验，分析了喷钙后果实钙、 果胶含量和果实品质的变化。结果表明， 外源喷钙显著提高了红地球葡萄叶柄和果实各部位的钙含量。从喷钙时期上看，幼果膨大期喷钙对果实各部位钙含量的提高明显大于采收前2周喷钙；从钙源种类上看，硝酸钙适合叶片喷施，糖醇钙适合果穗喷施；从喷钙部位看，叶片喷糖醇钙对提高果实采收期的叶柄钙含量效果最为明显，喷钙后，在果实各部位中，果皮钙含量增加最多，为对照的6.6~20.3倍。在幼果膨大期和采收前2周两个时期，果穗喷钙对果皮钙含量的影响均明显大于叶片喷钙，叶片喷钙则更有利于果籽中钙含量的提高。幼果膨大期果穗喷糖醇钙处理采收后的果肉钙含量最高，达到3.98 mg/g，DW，是对照的2.84倍。果肉钙含量与果肉原果胶含量、 总果胶含量以及果粒硬度均呈极显著正相关，说明通过喷钙来提高果肉钙含量有助于提高果实的贮运品质。 展开更多
关键词 钙素 红地球葡萄 钙含量 果胶 品质
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生物添加剂和含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响 被引量：41
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作者 庄益芬 安宅一夫 张文昌 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1394-1400,共7页
试验旨在研究紫花苜蓿绿汁发酵液(AFGJ)、猫尾草绿汁发酵液(TFGJ)、乳酸菌制剂(LAB)、纤维素酶(CEL)及LAB+CEL(MIX)对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响。用紫花苜蓿和猫尾草各2种含水率(高、低)的原料制作了青贮。每个处理设2次重复... 试验旨在研究紫花苜蓿绿汁发酵液(AFGJ)、猫尾草绿汁发酵液(TFGJ)、乳酸菌制剂(LAB)、纤维素酶(CEL)及LAB+CEL(MIX)对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响。用紫花苜蓿和猫尾草各2种含水率(高、低)的原料制作了青贮。每个处理设2次重复,常温下贮存50 d,开封后测定青贮的发酵品质。研究结果表明,添加剂对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响(P<0.05),除AFGJ和TFGJ高含水率紫花苜蓿青贮外,各种添加剂均不同程度地改善了高、低含水率紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质;含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响(P<0.05),2种牧草均是低含水率优于高含水率青贮的发酵品质;添加剂和含水率对青贮的发酵品质有显著的交互作用(P<0.05)。综合各项指标,在高、低含水率紫花苜蓿青贮中均以添加MIX效果最好;在高含水率猫尾草青贮中,添加TFGJ和AFGJ效果相近且优于其他添加剂;在低含水率猫尾草青贮中添加AFGJ、TFGJ、LAB和MIX效果相近,且优于添加CEL。结果表明,适当降低原料含水率并选择适宜的添加剂可调制优质青贮。 展开更多
关键词 绿汁发酵液 含水率 紫花苜蓿 猫尾草 青贮 发酵品质
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不同磷肥水平对大豆磷营养状况和产量品质性状的影响 被引量：38
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作者 蔡柏岩 葛菁萍 祖伟 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期404-410,共7页
本试验选用近年来黑龙江省推广面积较大并具有代表性的3个基因型大豆品种作为试验材料,采用盆栽试验,利用钼锑抗比色法测定了大豆生育期各器官磷素含量,并测定了单株产量及成熟子粒蛋白质和脂肪含量,结果表明:施磷量对不同大豆品种植株... 本试验选用近年来黑龙江省推广面积较大并具有代表性的3个基因型大豆品种作为试验材料,采用盆栽试验,利用钼锑抗比色法测定了大豆生育期各器官磷素含量,并测定了单株产量及成熟子粒蛋白质和脂肪含量,结果表明:施磷量对不同大豆品种植株及各器官磷素含量有较大影响;不同品种不同处理全株及各器官磷素含量从分枝期逐渐增加,开花期达到高峰,随后下降至成熟期;同一品种不同处理间高蛋白品种和中间型品种是P150处理全株磷积累量最高,高油品种是P225处理全株磷素积累最高;生育期内只有适宜施磷才能促进磷素含量达到最高峰;同一处理不同品种间是高油品种磷素积累量大于中间型品种和高蛋白品种,说明高油品种需磷量多于中间型品种和高蛋白品种。高蛋白品种和中间型品种P150处理单株产量和子粒蛋白质含量最高,高油品种P75处理单株产量和子粒蛋白质含量最高。3个品种脂肪含量均以P225处理最高。 展开更多
关键词 大豆 磷素水平 磷素含量 产量 品质
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