研究旨在利用饲用益生菌组合发酵全株玉米,为制备优质的青贮全株玉米提供最佳的益生菌组合方式。试验选用乳熟期刈割的全株玉米,试验设计分为对照组(C)和3个试验组(G1、G2、C3),每组设计3个重复,于发酵后0、3、7、14、21、28、42、60 d...研究旨在利用饲用益生菌组合发酵全株玉米,为制备优质的青贮全株玉米提供最佳的益生菌组合方式。试验选用乳熟期刈割的全株玉米,试验设计分为对照组(C)和3个试验组(G1、G2、C3),每组设计3个重复,于发酵后0、3、7、14、21、28、42、60 d解封取样,进行感官评定及营养指标测定。试验结果表明,添加复合菌剂对全株玉米干物质含量无显著影响(P>0.05),但pH值显著降低(P<0.05),粗蛋白质含量显著升高(P<0.05),纤维含量显著降低(P<0.05);乳酸和乙酸含量显著升高(P<0.05),丙酸含量变化不显著(P>0.05);酵母菌含量在第一周显著升高(P<0.05),其中第7 d G3组的酵母菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05),乳酸菌含量总体显著升高(P<0.05),其中G3组乳酸菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05)。试验结果表明:复合菌剂在青贮全株玉米过程中可有效降低饲料pH值与纤维的含量,提高粗蛋白质、挥发性脂肪酸含量和活菌数。经过综合分析,发现乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、黑曲霉菌的添加组合为3%、2%、2%、1%时,可较优提高青贮全株玉米的营养和感官品质。展开更多
文摘研究旨在利用饲用益生菌组合发酵全株玉米,为制备优质的青贮全株玉米提供最佳的益生菌组合方式。试验选用乳熟期刈割的全株玉米,试验设计分为对照组(C)和3个试验组(G1、G2、C3),每组设计3个重复,于发酵后0、3、7、14、21、28、42、60 d解封取样,进行感官评定及营养指标测定。试验结果表明,添加复合菌剂对全株玉米干物质含量无显著影响(P>0.05),但pH值显著降低(P<0.05),粗蛋白质含量显著升高(P<0.05),纤维含量显著降低(P<0.05);乳酸和乙酸含量显著升高(P<0.05),丙酸含量变化不显著(P>0.05);酵母菌含量在第一周显著升高(P<0.05),其中第7 d G3组的酵母菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05),乳酸菌含量总体显著升高(P<0.05),其中G3组乳酸菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05)。试验结果表明:复合菌剂在青贮全株玉米过程中可有效降低饲料pH值与纤维的含量,提高粗蛋白质、挥发性脂肪酸含量和活菌数。经过综合分析,发现乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、黑曲霉菌的添加组合为3%、2%、2%、1%时,可较优提高青贮全株玉米的营养和感官品质。
