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铁皮石斛活性成分及其功能研究进展 被引量：119
1
作者 聂少平 蔡海兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第23期356-361,共6页
铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。本文综述近30年来国内外有关铁皮石斛的种质鉴定方法,着重论述铁皮石斛中的多糖、石斛碱、芪类及其衍生物、挥发性成分等天然活性物质及其功能,为合理的开发应用铁皮石斛资源... 铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。本文综述近30年来国内外有关铁皮石斛的种质鉴定方法,着重论述铁皮石斛中的多糖、石斛碱、芪类及其衍生物、挥发性成分等天然活性物质及其功能,为合理的开发应用铁皮石斛资源提供科学依据。 展开更多
关键词 铁皮石斛 种质鉴定 活性物质 功能活性
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黄粉虫幼虫营养成分分析和保健功能的实验研究 被引量：61
2
作者 杨兆芬 林跃鑫 +1 位作者 陈寅山 吴小楠 《昆虫知识》 CAS CSCD 1999年第2期97-100,94,共5页
对黄粉虫幼虫干粉的营养成分分析显示，其蛋白质和氨基酸含量分别占干重的５９．７０％和５９．５９％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的７７．０５％，其中仅亚油酸就占总脂肪酸含量的４１．７０％。有毒重金属的含量均低于国家标准。有... 对黄粉虫幼虫干粉的营养成分分析显示，其蛋白质和氨基酸含量分别占干重的５９．７０％和５９．５９％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的７７．０５％，其中仅亚油酸就占总脂肪酸含量的４１．７０％。有毒重金属的含量均低于国家标准。有机硒含量高达３４μｇ／１００ｇ。维生素Ａ和Ｅ含量分别为３３７和８９８μｇ／１００ｇ。实验表明，干粉滤液无毒性，具有较好的抗疲劳，延缓衰老和降低血清胆固醇的功能，并能提高小鼠外周淋巴细胞转化率和降低骨髓微核率。是值得开发的人类保健食品。 展开更多
关键词 黄粉虫 营养成分 保健功能 毒性
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苦荞类黄酮的研究现状及展望 被引量：52
3
作者 谭玉荣 陶兵兵 +2 位作者 关郁芳 明建 赵国华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期377-381,共5页
苦荞麦(Tartary buckwheat)为蓼科(polygonaceous)荞麦属双子叶植物,是我国西南地区重要的集营养与保健为一体的粮食作物。现代医学研究表明,苦荞具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种生理功能,而发挥这些生理功能的物质主要是苦... 苦荞麦(Tartary buckwheat)为蓼科(polygonaceous)荞麦属双子叶植物,是我国西南地区重要的集营养与保健为一体的粮食作物。现代医学研究表明,苦荞具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种生理功能,而发挥这些生理功能的物质主要是苦荞中所含有的芦丁、槲皮素等类黄酮化合物。近年来,随着我国人民生活水平的提高,慢性疾病的发病率呈快速增长势头,苦荞以其特有的生理功能逐渐受到人们的青睐。本文综述了苦荞类黄酮的化学组成、生理功能以及加工方式对苦荞制品类黄酮的影响,提出了苦荞类黄酮的研究与开发策略。 展开更多
关键词 苦荞麦 类黄酮 组成 生理功能 加工方式
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松花粉的有效成分及药理作用 被引量：39
4
作者 何晓燕 孙雪圆 于智洋 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期78-80,共3页
综述了近年来国内对松花粉的化学成分和药理作用的研究概况,研究表明:松花粉含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、酶与辅酶、脂肪、黄酮、核酸、单糖、多糖、磷脂等多种营养成分,具有抗疲劳、抗衰老、保肝、改善心脑功能和性功能等作... 综述了近年来国内对松花粉的化学成分和药理作用的研究概况,研究表明:松花粉含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、酶与辅酶、脂肪、黄酮、核酸、单糖、多糖、磷脂等多种营养成分,具有抗疲劳、抗衰老、保肝、改善心脑功能和性功能等作用。同时,展望了其广阔的开发利用前景。 展开更多
关键词 松花粉 有效成分 药理作用
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西番莲果实生物活性成分及生理功能研究进展 被引量：36
5
作者 成文韬 袁启凤 +5 位作者 肖图舰 陈楠 王立娟 王壮 马玉华 周俊良 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第16期346-351,共6页
西番莲果实不仅富含蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸和矿物质等营养成分,还含有丰富的生物活性物质,如黄酮类化合物、类胡萝卜素、植物多糖、生物碱和生氰苷等。此外,西番莲果实还具有良好的抗焦虑、抗氧化、消炎、抗氧化等生理功能,对... 西番莲果实不仅富含蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸和矿物质等营养成分,还含有丰富的生物活性物质,如黄酮类化合物、类胡萝卜素、植物多糖、生物碱和生氰苷等。此外,西番莲果实还具有良好的抗焦虑、抗氧化、消炎、抗氧化等生理功能,对膝关节炎和2型糖尿病有一定的疗效。本文重点阐述了西番莲果实中的主要生物活性物质,并总结了西番莲果实及其提取物的生理功能,为西番莲果实综合利用和产品开发的提供参考。 展开更多
关键词 西番莲 生物活性物质 生理功能
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软实力新论：构成、功能和发展规律--兼论中美软实力的比较 被引量：32
6
作者 胡键 《社会科学》 CSSCI 北大核心 2009年第2期3-11,共9页
近年来,学术界对软实力的研究产生了浓厚的兴趣,但理论研究明显不足。软实力究竟由什么构成,在国家成长进程中发挥什么样的功能,软实力自身发展有哪些不一样的规律,这些都需要进行深刻的理论思考。学术界从约瑟夫·奈的软实力概念出... 近年来,学术界对软实力的研究产生了浓厚的兴趣,但理论研究明显不足。软实力究竟由什么构成,在国家成长进程中发挥什么样的功能,软实力自身发展有哪些不一样的规律,这些都需要进行深刻的理论思考。学术界从约瑟夫·奈的软实力概念出发,往往把文化、价值观念、制度等直接就视为国家的软实力,但实际上这些东西本身并不是软实力,而是软实力资源。只有当一个国家运用这些资源来达到某种目的时,它们才能转化为国家的软实力。这些资源的权重值、运用资源的能力以及人们对它们的态度等构成了衡量软实力性质、程度的重要参考值。不同的态度决定了软实力的功能性质,也正是这些因素决定了软实力自身发展的特殊规律。 展开更多
关键词 软实力理论 构成 功能 发展规律
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淡豆豉的研究进展 被引量：27
7
作者 牛广财 贾亭亭 +3 位作者 魏文毅 朱丹 贾建 关琛 《中国酿造》 CAS 2013年第9期1-5,共5页
淡豆豉是我国历史悠久的药食兼用的传统大豆发酵食品,因其种类繁多,营养丰富和风味独特而深受欢迎。文章综述了淡豆豉前发酵(即制曲)和后发酵阶段中的微生物多样性及主要微生物种类,对不同类型药食用淡豆豉的发酵工艺、活性成分、保健... 淡豆豉是我国历史悠久的药食兼用的传统大豆发酵食品,因其种类繁多,营养丰富和风味独特而深受欢迎。文章综述了淡豆豉前发酵(即制曲)和后发酵阶段中的微生物多样性及主要微生物种类,对不同类型药食用淡豆豉的发酵工艺、活性成分、保健功效与产生机制进行了阐述。最后对利用现代高新技术进行淡豆豉的二次开发前景作了分析和展望。 展开更多
关键词 淡豆豉 微生物 发酵工艺 活性成分 保健功效
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食用植物酵素研究进展 被引量：27
8
作者 梁红敏 刘洁 史红梅 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第7期193-197,共5页
T/CBFIA 08003—2017《食用植物酵素》标准规定食用植物酵素(Edible plant source Jiaosu)是以植物为原料,由微生物(酵母菌、乳酸菌等)发酵制得的可食用的含有特定生物活性成分的酵素产品。该文综述了食用植物酵素的发酵用微生物、发酵... T/CBFIA 08003—2017《食用植物酵素》标准规定食用植物酵素(Edible plant source Jiaosu)是以植物为原料,由微生物(酵母菌、乳酸菌等)发酵制得的可食用的含有特定生物活性成分的酵素产品。该文综述了食用植物酵素的发酵用微生物、发酵工艺、生物活性成分、主要功能作用、存在问题等,为酵素产品的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 食用植物酵素 微生物 功能性成分 作用
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油莎豆主要营养成分及生理功能研究进展 被引量：25
9
作者 郭婷婷 万楚筠 +2 位作者 黄凤洪 魏春磊 胡正华 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期1174-1180,共7页
油莎豆(Cyperus esculentus L.),又称虎坚果,沙草科莎草属多年生草本植物。油莎豆具有适应性广、生长期短、生物量大、含油量高等优势特性。油莎豆茎叶可做青贮饲料,块茎可生吃或熟吃,此外,油莎豆还可用来榨油,榨油后的油饼可用来做饲... 油莎豆(Cyperus esculentus L.),又称虎坚果,沙草科莎草属多年生草本植物。油莎豆具有适应性广、生长期短、生物量大、含油量高等优势特性。油莎豆茎叶可做青贮饲料,块茎可生吃或熟吃,此外,油莎豆还可用来榨油,榨油后的油饼可用来做饲料。因此油莎豆作为一种集粮、油、牧、饲于一体的新兴农作物,具有较高的经济价值和开发潜力。为了深入了解油莎豆,促进油莎豆资源的高值化利用和研究,本文综述了油莎豆中油脂、蛋白和多糖等主要营养成分的研究进展,详细阐述了油莎豆降血脂、降血糖、抗氧化和保肝等生理功能,并就其市场规模和科学研究前景进行了展望。 展开更多
关键词 油莎豆 块茎 营养成分 生理功能
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5种杉科植物不同部位的精气成分 被引量：21
10
作者 吴敏 《中南林学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第3期82-86,共5页
为了解杉科植物所含精气的化学成分及其相对含量,在湖南南岳、江西靖安、浙江临安选择柳杉、杉木、水杉、池杉和落羽杉5个树种的纯林采集各树种的叶片和木材释放的精气,采用气相色谱/质谱联机法分析、鉴定其所含化学成分及其相对含量.... 为了解杉科植物所含精气的化学成分及其相对含量,在湖南南岳、江西靖安、浙江临安选择柳杉、杉木、水杉、池杉和落羽杉5个树种的纯林采集各树种的叶片和木材释放的精气,采用气相色谱/质谱联机法分析、鉴定其所含化学成分及其相对含量.结果表明:杉科植物所含主要化学成分是α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯,柳杉的叶片和木材单萜烯、倍半萜烯相对含量之和分别达96.89%、98.84%;杉木的叶片和木材所含单萜烯与倍半萜烯相对含量之和分别达95.60%、96.34%;水杉的叶片和木材单萜烯、倍半萜烯相对含量之和分别达99.03%、97.69%;池杉的叶片和木材所含单萜烯与倍半萜烯相对含量之和分别达98.83%、94.91%;落羽杉的叶片和木材所含单萜烯、倍半萜烯相对含量之和分别达95.77%、96.71%. 展开更多
关键词 植物精气 杉科植物 化学成分 相对含量 生理功效
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基于均匀设计的多目标自适应遗传算法及应用 被引量：10
11
作者 赵曙光 焦李成 +1 位作者 王宇平 杨万海 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期1723-1725,1729,共4页
提出一种多目标遗传算法 ,将均匀设计技术应用于适应度函数合成和交叉算子构造 ,以提高遗传算法的空间搜索均匀性、子代质量和运算效率 .分析和实验结果表明 ,该方法可缩短算法运行时间和得到分布较均匀的Pareto有效解集 ;配合基于元件... 提出一种多目标遗传算法 ,将均匀设计技术应用于适应度函数合成和交叉算子构造 ,以提高遗传算法的空间搜索均匀性、子代质量和运算效率 .分析和实验结果表明 ,该方法可缩短算法运行时间和得到分布较均匀的Pareto有效解集 ;配合基于元件标称值的网表级高效编码方案和考虑基因位差异的遗传概率调整策略 ,可实现模拟电路自动设计 ,通过单次运行即获得对应不同偏好的多种实用化设计结果 . 展开更多
关键词 多目标优化 自适应遗传算法 电路进化设计 可进化硬件 均匀设计
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荷叶成分与生物学功能研究进展 被引量：22
12
作者 谭一丁 邓放明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第10期193-197,共5页
荷叶是多年生挺水植物莲的叶片,具有特殊的质地、风味和功能成分,在食品、医药等领域应用广泛。该文对莲的种类、荷叶活性成分及生物学功能等方面研究进展以及在食品方面的应用进行综述,以期为相关领域的进一步研究提供参考依据。
关键词 荷叶 种类 活性成分 生物学功能 食品应用
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扁桃研究进展 被引量：22
13
作者 申烨华 李聪 +2 位作者 张萍 郭红霞 郭春会 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期359-362,共4页
本文主要对扁桃的营养成分、药理作用、应用前景进行综述。
关键词 扁桃 营养成分 药理作用 应用价值
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肉桂生理活性成分的研究进展 被引量：21
14
作者 赵秀玲 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第3期5-13,共9页
肉桂营养成分丰富,主要含有肉桂精油、油树脂、黄酮类、多糖、多酚、无机离子等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对肉桂的保健功能、天然活性成分及其提取测定等方面的研究作了归纳与论述,为肉桂在食品和医药上的进一步研究开发... 肉桂营养成分丰富,主要含有肉桂精油、油树脂、黄酮类、多糖、多酚、无机离子等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对肉桂的保健功能、天然活性成分及其提取测定等方面的研究作了归纳与论述,为肉桂在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。 展开更多
关键词 肉桂 活性成分 提取测定 保健功能
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有源相控阵雷达T/R组件稳定性分析设计 被引量：19
15
作者 於洪标 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期1102-1104,共3页
T/R组件是有源相控阵雷达的关键部件,其设计的成功与否,决定了整部雷达的成本、可生产性和系统性能.针对以往组件系统设计师在设计时缺乏考虑系统稳定性设计的情况,本文从组件系统角度出发,首次提出了T/R组件的环路稳定性设计问题,并从... T/R组件是有源相控阵雷达的关键部件,其设计的成功与否,决定了整部雷达的成本、可生产性和系统性能.针对以往组件系统设计师在设计时缺乏考虑系统稳定性设计的情况,本文从组件系统角度出发,首次提出了T/R组件的环路稳定性设计问题,并从噪声功率角度对环路进行了理论分析,推导出满足系统稳定的设计方程,最后提出了T/R组件环路稳定性的系统解决方法. 展开更多
关键词 T/R组件 噪声功率 增益 隔离度
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树莓功能性成分及提取方法的研究进展 被引量：21
16
作者 高玉李 辛秀兰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期451-454,共4页
树莓含有多种功能性成分,主要有花青素、鞣花酸和黄酮类等酚类物质、水杨酸、抗坏血酸和树莓苷等,这些功能性成分具有特殊的生理功能和生物学活性。本文介绍了酚类的提取方法,包括溶剂法、微波法、超声波法和高压脉冲电场技术等,并提出... 树莓含有多种功能性成分,主要有花青素、鞣花酸和黄酮类等酚类物质、水杨酸、抗坏血酸和树莓苷等,这些功能性成分具有特殊的生理功能和生物学活性。本文介绍了酚类的提取方法,包括溶剂法、微波法、超声波法和高压脉冲电场技术等,并提出了树莓功能性成分的开发前景。 展开更多
关键词 树莓 功能性成分 功能 提取
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沙棘油的综合开发利用 被引量：18
17
作者 程康华 高拥军 《林产化工通讯》 2004年第6期42-46,共5页
沙棘油中含有维生素、三萜、脂类、黄酮类、酚类和微量元素等大量营养和生物活性物质,这些物质对于保护心血管系统、抗肿瘤、抗炎和搞衰老等方面有明显作用。作者根据沙棘油的这些特点,提出了在保健食品、药品和化妆品等方面综合开发和... 沙棘油中含有维生素、三萜、脂类、黄酮类、酚类和微量元素等大量营养和生物活性物质,这些物质对于保护心血管系统、抗肿瘤、抗炎和搞衰老等方面有明显作用。作者根据沙棘油的这些特点,提出了在保健食品、药品和化妆品等方面综合开发和利用沙棘油的建议和意见。 展开更多
关键词 沙棘油 化学成分 综合利用 药理学 化妆品 保健食品
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黄精多糖提取工艺及功能作用研究进展 被引量：20
18
作者 贾宇涵 吴澎 +1 位作者 郗良卿 李晓彤 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第11期157-161,共5页
黄精多糖是黄精中的主要功能成分。对黄精多糖的化学组成结构、提取方法、主要的功能作用等方面的研究进行了梳理归纳,分析了黄精多糖的研究现状,总结了存在的问题,在此基础上展望了研究前景,旨在为黄精多糖的综合开发利用提供依据。
关键词 黄精多糖 化学组成 提取方法 功能作用
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叶用银杏的研究进展 被引量：15
19
作者 江德安 《林业科技》 北大核心 2003年第4期45-47,共3页
对银杏叶的有效成分、药理作用、栽培技术等方面的最新研究成果进行了全面综述 ,并对我国叶用银杏产业发展提出了建议。
关键词 叶用银杏 银杏叶 有效成分 药理作用 栽培技术 发展
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萌动青稞的研究进展 被引量：16
20
作者 申瑞玲 绍舒 董吉林 《粮油食品科技》 2015年第3期21-25,共5页
萌动谷物的研究越来越受到广大学者的关注,特别是萌动青稞。萌动青稞是一种新型的功能性食品,因其具有良好的口感和较高的营养价值而受到人们的喜爱。通过比较青稞萌动前后营养成分的变化、萌动后青稞的生理功效,以及国内外萌动青稞产... 萌动谷物的研究越来越受到广大学者的关注,特别是萌动青稞。萌动青稞是一种新型的功能性食品,因其具有良好的口感和较高的营养价值而受到人们的喜爱。通过比较青稞萌动前后营养成分的变化、萌动后青稞的生理功效,以及国内外萌动青稞产品的研发现状,综述了国内外萌动青稞研究进展,为我国萌动青稞的开发与利用提供参考。 展开更多
关键词 青稞 萌动 营养成分 生理功效 食品
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