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薏苡茎多酚的体外抗氧化活性研究 被引量:5
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作者 覃丽 蓝琳云 +2 位作者 张强 喻巧容 黄锁义 《食品工业》 北大核心 2017年第12期177-179,共3页
为提取薏苡茎多酚,测定多酚含量和进一步研究多酚的抗氧化活性,采用乙醇提取法提取薏苡茎多酚;酒石酸亚铁法测定样品中多酚的含量。采用水杨酸法、邻苯三酚法分别研究薏苡茎多酚清除·OH、O_2^-·和DPPH自由基的效果。结果表明... 为提取薏苡茎多酚,测定多酚含量和进一步研究多酚的抗氧化活性,采用乙醇提取法提取薏苡茎多酚;酒石酸亚铁法测定样品中多酚的含量。采用水杨酸法、邻苯三酚法分别研究薏苡茎多酚清除·OH、O_2^-·和DPPH自由基的效果。结果表明,薏苡茎提取后的多酚样品中多酚含量为28.1%,薏苡茎多酚对O_2^-·、·OH和DPPH自由基均有一定的清除能力。薏苡茎多酚具有良好的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 薏苡茎 多酚 体外 抗氧化 自由基
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贵州主产区薏苡仁及非种仁部位薏苡仁多糖的测定 被引量:6
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作者 张明昶 麻秀萍 +2 位作者 徐文芬 莫莹 贾宪生 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期1320-1323,共4页
采用蒽酮-硫酸法,以无水葡萄糖为对照品,于582nm处测定吸光度,测定薏苡仁及非种仁部位薏苡仁多糖含量。葡萄糖在3.314×10-3—1.988×10-2mg/mL范围内与吸光度呈良好线性关系,相关系数r=0.9995,该方法准确,重复性好。各主产区... 采用蒽酮-硫酸法,以无水葡萄糖为对照品,于582nm处测定吸光度,测定薏苡仁及非种仁部位薏苡仁多糖含量。葡萄糖在3.314×10-3—1.988×10-2mg/mL范围内与吸光度呈良好线性关系,相关系数r=0.9995,该方法准确,重复性好。各主产区薏苡仁中薏苡仁多糖含量均大于非种仁部位,非种仁部位薏苡仁多糖含量无明显差异,本文为非种仁部位资源的综合开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 薏苡仁 非种仁部位 薏苡仁多糖
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正交设计优选薏苡茎多糖的酶提取工艺 被引量:4
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作者 郭立强 黄礼德 +4 位作者 张照平 潘廷啟 文全泰 颜祖弟 黄锁义 《安徽农业科学》 CAS 2012年第21期10876-10877,共2页
[目的]确定薏苡茎多糖的最佳酶提取工艺。[方法]利用纤维素酶从薏苡茎中提取多糖,采用正交试验方法进行条件优选,并用分光光度法对提取物进行多糖的含量测定。[结果]检测波长为490 nm;葡萄糖含量在0.010~0.100 mg/ml范围内与吸光度呈... [目的]确定薏苡茎多糖的最佳酶提取工艺。[方法]利用纤维素酶从薏苡茎中提取多糖,采用正交试验方法进行条件优选,并用分光光度法对提取物进行多糖的含量测定。[结果]检测波长为490 nm;葡萄糖含量在0.010~0.100 mg/ml范围内与吸光度呈良好的线性关系(R=0.999 8);最佳酶提取工艺为:pH值为5,酶用量为6.0 ml,反应温度为40℃,酶解时间为150 min;在此条件下,薏苡茎多糖的平均提取率为19.62%,RSD为0.21%。[结论]优选出的酶提取工艺合理,经济,可行。 展开更多
关键词 薏苡茎 多糖 纤维素酶 正交设计
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正交试验优选薏苡茎中色素超声提取工艺 被引量:1
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作者 张德威 黄雨晴 +1 位作者 卢小雪 黄锁义 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第5期239-241,共3页
目的:以超声波辅助法对薏苡茎色素提取进行研究,为利用薏苡资源提供理论依据。方法:通过单因素试验以及正交试验得到薏苡茎色素的最佳提取工艺。结果:试验得出超声波提取时间为9 min,液固比为15:1,超声波功率为120 W时色素提取率最好,... 目的:以超声波辅助法对薏苡茎色素提取进行研究,为利用薏苡资源提供理论依据。方法:通过单因素试验以及正交试验得到薏苡茎色素的最佳提取工艺。结果:试验得出超声波提取时间为9 min,液固比为15:1,超声波功率为120 W时色素提取率最好,为最佳提取方法。结论:原材料及试剂低廉易得,提取方法简便省时,提取效果重复性好。 展开更多
关键词 薏苡茎色素 超声波法 提取工艺
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