陶罐陈酿对赤霞珠干红葡萄酒颜色及味感的影响

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作者 康文军 刘叶 +3 位作者 张军强 李敏 马玉雯 王婧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期47-54,共8页

该文旨在探究陶罐陈酿对赤霞珠干红葡萄酒颜色及味感的影响。试验以赤霞珠干红葡萄新酒为试材,使用不同透氧率陶罐进行陈酿,以棕色玻璃罐作为对照组;采用分光光度法检测陈酿期内色泽和味感相关指标,并通过主成分分析建立指标间的联系。... 该文旨在探究陶罐陈酿对赤霞珠干红葡萄酒颜色及味感的影响。试验以赤霞珠干红葡萄新酒为试材,使用不同透氧率陶罐进行陈酿,以棕色玻璃罐作为对照组;采用分光光度法检测陈酿期内色泽和味感相关指标,并通过主成分分析建立指标间的联系。试验结果表明,与对照酒样相比,陈酿9个月后,陶罐会提高酒样的总酸和挥发酸含量,使酒样具有较高的明亮度(L)、红绿色品指数(a)和色调(h ab),但会降低酒样的黄蓝色品指数(b)和色彩饱和度(C ab)。此外陶罐会显著提高酒样的花色苷含量,降低单体花色苷比例,提高聚合花色苷比例。陶罐陈酿还可以保持酒样较高的单宁含量、盐酸指数以及酒石酸酯含量,并降低其乙醇指数。除总酸和挥发酸外,酒窖陈酿的陶罐酒样在其他指标方面均优于埋土处理,且低透氧率陶罐比高透氧率陶罐更适合酒的陈酿。综上所述,采用陶罐进行陈酿可以使酒体颜色在短时间内趋于稳定,提升葡萄酒的成熟度,选用低透氧率陶罐置于酒窖陈酿更适用于陈酿干红葡萄酒。 展开更多

关键词 陶罐 陈酿 赤霞珠干红 颜色 味感

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银杏嫩枝土钵扦插育苗试验初报

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作者 申晓琴 申礼明 +1 位作者 王小芹 凌树根 《江苏林业科技》 1999年第1期32-34,共3页

利用银杏嫩枝进行土钵扦插育苗，其扦插成活率（９２２％）和移栽成活率（９８２％），比常规嫩枝扦插分别提高１６２％，１１５％。且移栽后１ａ生高生长量（５０２ｃｍ）和粗生长量（０２９６ｃｍ），比常规的生长量分别... 利用银杏嫩枝进行土钵扦插育苗，其扦插成活率（９２２％）和移栽成活率（９８２％），比常规嫩枝扦插分别提高１６２％，１１５％。且移栽后１ａ生高生长量（５０２ｃｍ）和粗生长量（０２９６ｃｍ），比常规的生长量分别提高１４６％，９６％。因而，经济效益显著。 展开更多

关键词 银杏 嫩枝 土钵 扦插 育苗

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粘土坩埚的使用损毁机制及性能改进

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作者 王志发 朱燕雯 +3 位作者 卜景龙 姚如清 王昱 李浩满 《玻璃与搪瓷》 CAS 2006年第5期42-47,共6页

对熔化器皿玻璃等的粘土质坩埚使用中的高温软化变形、玻璃液侵蚀、热震开裂等损毁机制进行了分析研究。对坩埚性能改进的试验研究表明:纯化原料、选用球粘土作为坩埚的结合粘土,有益于降低坩埚的高温软化变形及不均匀收缩,提高坩埚的... 对熔化器皿玻璃等的粘土质坩埚使用中的高温软化变形、玻璃液侵蚀、热震开裂等损毁机制进行了分析研究。对坩埚性能改进的试验研究表明:纯化原料、选用球粘土作为坩埚的结合粘土,有益于降低坩埚的高温软化变形及不均匀收缩,提高坩埚的抗玻璃液侵蚀能力。增加熟焦用量、减少蜡石用量、引入少量蓝晶石细粉、蜡石以小粒径颗粒引入、提高坩埚泥料的密实性与均匀性等,有益于提高坩埚的耐高温、抗玻璃液侵蚀及抗热震性能。寻求坩埚新料源,开发出特种性能坩埚及复合型坩埚,是粘土坩埚行业技术发展的两项主要任务。 展开更多

关键词 粘土坩埚 高温软化变形 抗侵蚀 抗热震 机理 性能改进

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“曼生壶”的艺术表现及其影响 被引量：6

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作者 王厅 朱海燕 《茶叶通讯》 2014年第2期46-48,共3页

陈鸿寿作为清朝乾嘉时期才华横溢的西泠八家之一,他将诗词铭文书刻在紫砂壶上,既显现美学形态造诣之高深,又展示紫砂壶设计创新之独特,开辟了清朝文人雅士对紫砂壶研究收藏之先河。

关键词 陈鸿寿(曼生) 紫砂壶 十八式

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浅谈紫砂“坦然壶”的创作感悟 被引量：6

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作者 唐之晨 《陶瓷》 CAS 2020年第6期75-75,77,共2页

紫砂壶古朴典雅的气质除了需要多变的外形之外,还需要各种装饰的搭配,在紫砂“坦然壶”的创作中就呈现出了和以往完全不同的造型装饰组合。

关键词 紫砂 造型 装饰 陶刻

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基于分数阶黏壶元件的岩石损伤蠕变模型

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作者 荣传新 王镇森 +1 位作者 安刚建 施鑫 《安徽理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第3期35-41,共7页

目的为了建立一个能描述岩石蠕变全过程的蠕变模型。方法首先以分数阶黏壶元件描述岩石的黏弹性,采用基于Kachanov损伤率公式的损伤体描述岩石的粘塑性并串联一个胡克体建立成只有四个元件的蠕变模型。然后,将其本构方程推广到三维应力... 目的为了建立一个能描述岩石蠕变全过程的蠕变模型。方法首先以分数阶黏壶元件描述岩石的黏弹性,采用基于Kachanov损伤率公式的损伤体描述岩石的粘塑性并串联一个胡克体建立成只有四个元件的蠕变模型。然后,将其本构方程推广到三维应力状态,考虑球应力,并引入一个屈服函数来准确判断岩石是否发生非稳定蠕变。最后,采用最小二乘法分析得到模型参数,用红砂岩和砂质泥岩的蠕变实验数据验证模型的有效性。结果新的蠕变模型理论曲线与实验数据曲线吻合较好,可以描述岩石蠕变的全过程。结论新的蠕变模型解决了经典模型在描述岩石蠕变时的模型复杂和参数较多的问题,对研究岩石蠕变特性具有一定的参考价值。 展开更多

关键词 分数阶黏壶元件 损伤 蠕变模型 屈服函数 最小二乘法

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新疆地域特色在镁泥花盆浮雕设计中的应用研究

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作者 杨晓玲 《鞋类工艺与设计》 2024年第17期48-50,共3页

本论文旨在探索新疆地域特色在镁泥花盆浮雕设计中的应用与研发,通过对新疆地域特色的概述和镁泥花盆浮雕设计的原理与技术的研究,结合实践案例分析,探讨如何将新疆地域特色融入镁泥花盆浮雕设计中,以期为相关领域的研究和实践提供有益... 本论文旨在探索新疆地域特色在镁泥花盆浮雕设计中的应用与研发,通过对新疆地域特色的概述和镁泥花盆浮雕设计的原理与技术的研究,结合实践案例分析,探讨如何将新疆地域特色融入镁泥花盆浮雕设计中,以期为相关领域的研究和实践提供有益的参考和借鉴。 展开更多

关键词 新疆地域特色 镁泥花盆浮雕设计 应用研究

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现代工业设计视野下的红色文物再创新设计研究

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作者 刘欣然 王榕 +2 位作者 李苏凡 李燕杰 卢景同 《江苏陶瓷》 CAS 2023年第2期78-81,共4页

本文从红色旅游景点和红色博物馆等存世的“红色文物”研究入手,系统分析红色文物的起源、造型特色、艺术特色、时代特征、红色精神传承等与红色信仰的关系,从中总结出当代红色基因文化产品的创新理念,结合当今工业设计的最新理念与方法... 本文从红色旅游景点和红色博物馆等存世的“红色文物”研究入手,系统分析红色文物的起源、造型特色、艺术特色、时代特征、红色精神传承等与红色信仰的关系,从中总结出当代红色基因文化产品的创新理念,结合当今工业设计的最新理念与方法,为当今基于红色文物的红色文化产品的再创新提供理论和实践的创新依据和创新思路,从而为传承和繁荣当今的红色文化提供一种启迪。 展开更多

关键词 工业设计 红色文物 再创新 设计研究

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以“筋纹仿古壶”为例浅谈传统造型与筋纹的结合 被引量：1

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作者 蒋春勤 《陶瓷》 CAS 2020年第6期70-71,共2页

中国紫砂壶艺术十分经典,代表着中国传统制陶技艺与制壶技艺的极高水平。筋纹设计与仿古壶造型是紫砂壶艺术中的经典款式,此件作品将这2种结合起来,使其传统韵味更加浓厚,笔者将以此壶为例来具体谈谈筋纹与仿古之间的结合方式及由此产... 中国紫砂壶艺术十分经典,代表着中国传统制陶技艺与制壶技艺的极高水平。筋纹设计与仿古壶造型是紫砂壶艺术中的经典款式,此件作品将这2种结合起来,使其传统韵味更加浓厚,笔者将以此壶为例来具体谈谈筋纹与仿古之间的结合方式及由此产生的艺术美感,感受此壶独特的艺术价值。 展开更多

关键词 紫砂壶 筋纹 仿古壶

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浅议“狮王壶”的艺术独特性与文化期待 被引量：1

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作者 马广杰 《陶瓷》 CAS 2020年第6期72-72,74,共2页

紫砂壶是中国传统制陶艺术中十分特有的艺术品,代表着中国传统手工艺术的极高水准,凝聚着古典美学思想与文化精神。此件“狮王壶”以四方壶为型,以中国传统文化中有独特象征意义的狮子为装饰,构成一种雄浑霸气的艺术风格,笔者将通过对... 紫砂壶是中国传统制陶艺术中十分特有的艺术品,代表着中国传统手工艺术的极高水准,凝聚着古典美学思想与文化精神。此件“狮王壶”以四方壶为型,以中国传统文化中有独特象征意义的狮子为装饰,构成一种雄浑霸气的艺术风格,笔者将通过对此壶的分析揭示其艺术独特性的形成以及文化期待。 展开更多

关键词 紫砂壶 四方壶 狮王 艺术 文化

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紫砂壶艺创作中的传统文化意蕴 被引量：2

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作者 咸子情 《陶瓷研究》 2018年第5期89-91,共3页

紫砂制壶是一项优秀的民族传统技艺,也是我国的非物质文化遗产,作为生活中用以品茗赏玩的一种特殊茶器,紫砂壶在兼具实用性的同时,也充满着古色古香的艺术审美作用,它不仅记录了从古至今多姿多彩的民俗生活,又通过传统文化意象的融入,... 紫砂制壶是一项优秀的民族传统技艺,也是我国的非物质文化遗产,作为生活中用以品茗赏玩的一种特殊茶器,紫砂壶在兼具实用性的同时,也充满着古色古香的艺术审美作用,它不仅记录了从古至今多姿多彩的民俗生活,又通过传统文化意象的融入,提升了紫砂壶的艺术品位与文化内涵,丰富了紫砂壶的创作空间与创新思路。文章以传统文化为切入点,通过一些具有代表性和设计理念的传统文蕴紫砂壶艺作品,挖掘其中所蕴含的传统文化意象,分析紫砂壶创作的文化内涵与设计理念,以及如何合理运用传统文化意象进行紫砂壶艺的创新。 展开更多

关键词 紫砂壶艺 传统文化意蕴 民俗生活 民族自信 双龙如意 佛肚竹

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简论紫砂花塑器装饰艺术的人文底蕴——“禅梅壶”创作随感 被引量：2

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作者 陈成 《中国陶瓷工业》 CAS 2019年第5期111-112,共2页

紫砂壶花塑器在大类品种中具有重要地位,其装饰艺术的独特性,形象逼真的自然性,具有宜兴传统工艺鲜明的地域特色。《禅梅壶》在设计创意上,以梅与禅的形象融合表现手法,展示紫砂艺术深厚的人文底蕴。作者通过与老一辈书画大家的跨界合作... 紫砂壶花塑器在大类品种中具有重要地位,其装饰艺术的独特性,形象逼真的自然性,具有宜兴传统工艺鲜明的地域特色。《禅梅壶》在设计创意上,以梅与禅的形象融合表现手法,展示紫砂艺术深厚的人文底蕴。作者通过与老一辈书画大家的跨界合作,为作品融入了多元文化元素,为传播紫砂文化增添了浓重的一笔。 展开更多

关键词 紫砂花塑器 禅梅壶 跨界合作 人文底蕴

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广式煲仔酱制作配方优化研究

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作者 李泽宏 蔡浩俊 +1 位作者 余龙伟 李锐 《江苏调味副食品》 2022年第2期19-22,共4页

采用单因素实验与正交试验,结合食品感官评定方法,对广式煲仔酱制作配方进行优化,以期为广式煲仔酱的工业化生产提供理论依据。确定最佳配方为柱候酱400 g、海鲜酱420 g、调和油210 g、南乳140 g、腐乳130 g、沙茶酱45 g、花生酱35 g。

关键词 煲仔酱 配方优化 烹饪工业化

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蝉鸣情趣 壶蕴茶香——紫砂《蝉鸣树瘿提梁壶》的文化艺术思考

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作者 廖江玲 《中国陶瓷工业》 CAS 2020年第5期68-70,共3页

宜兴紫砂壶千百年来的薪火相传,生生不息,与茶道联姻,与文化结缘,经历了宋代的勃兴,明清的成熟。当代的鼎盛,总是带着紫砂工匠的创作灵感和设计思维,一代代地传承下来。千姿百态的壶艺造型,不仅继承了传统的光器、花器、筋纹器的工艺手... 宜兴紫砂壶千百年来的薪火相传,生生不息,与茶道联姻,与文化结缘,经历了宋代的勃兴,明清的成熟。当代的鼎盛,总是带着紫砂工匠的创作灵感和设计思维,一代代地传承下来。千姿百态的壶艺造型,不仅继承了传统的光器、花器、筋纹器的工艺手法,而且在不断提升文化品位,把文化创意融进紫砂“五色土”。透过壶形的变化,将内心的感悟,化作砂壶的实物形态,表达审美和内涵,观赏和日用的完美统一。作者设计创作的《蝉鸣树瘿提梁壶》,以花器款式呈现,把自然之美与艺术之美融合,将诗词、寓意等文化符号传递为作品的创作主题,体现端庄、饱满、优雅的艺术风格。 展开更多

关键词 紫砂壶 蝉鸣 花器 微塑

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“曼生壶”创作理念对当代紫砂壶创作的启迪研究

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作者 姜晓丽 曹萌 +3 位作者 黄帅男 蒋梦璐 李蓝 卢景同 《江苏陶瓷》 CAS 2020年第5期7-9,13,共4页

本文从古书记载图片和博物馆等存世“曼生壶”作品入手,系统分析“曼生壶”的起源、造型特色、艺术特色、“曼生壶”创作过程中创意与技艺的关系,从中总结出“曼生壶”的创作理念,为当今紫砂壶创作提供理论和实践的创新依据和创新思路,... 本文从古书记载图片和博物馆等存世“曼生壶”作品入手,系统分析“曼生壶”的起源、造型特色、艺术特色、“曼生壶”创作过程中创意与技艺的关系,从中总结出“曼生壶”的创作理念,为当今紫砂壶创作提供理论和实践的创新依据和创新思路,从而为繁荣当今的紫砂文化提供一种启迪。 展开更多

关键词 曼生壶 创作理念 当代紫砂壶 设计创新 技艺创新

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茶文化交流背景下清代输日紫砂壶的艺术内涵

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作者 潘师敏 何以诺 余天 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期86-91,共6页

据史料记载,大约在日本德川时代(明朝万历年间),宜兴紫砂远销东洋。在煎茶道盛行的江户年间(清朝),日本茶人们以用宜兴紫砂器沏茶为荣,同时,日本文人对茶会的热衷以及对紫砂壶的推崇、与紫砂艺人的交往,甚至直接参与紫砂壶的设计都直接... 据史料记载,大约在日本德川时代(明朝万历年间),宜兴紫砂远销东洋。在煎茶道盛行的江户年间(清朝),日本茶人们以用宜兴紫砂器沏茶为荣,同时,日本文人对茶会的热衷以及对紫砂壶的推崇、与紫砂艺人的交往,甚至直接参与紫砂壶的设计都直接推动了日本紫砂文化的审美风尚。文章从介绍中国紫砂外销入日本的茶道文化背景出发,探讨了输日紫砂壶的古茗壶、具轮珠、朱泥功夫茶铫等三种典型的品类,从静嘉堂文库和培集轩所藏茗壶、奥玄宝《茗壶图录》等史料的记述,进一步阐述各类紫砂壶的特色与作用。从而归纳总结出清代东瀛遗珠以文人意趣、禅宗玄妙的紫砂壶艺术内涵,进一步为解读清代我国外销紫砂壶文化开辟了一条新途径。 展开更多

关键词 茶文化 文人意趣 禅宗 清代 输日紫砂壶 艺术内涵

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明代紫砂壶造型艺术研究

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作者 顾逸萱 《陶瓷研究》 2018年第3期23-26,共4页

紫砂壶作为爱茶人士的心爱之物,从明代开始慢慢崭露头角,本篇文章旨在从明代各个阶段探讨紫砂壶在造型艺术方面的特征及代表作品,从而进一步了解它,研究它。本篇将明代紫砂壶的造型艺术特点划分了两个时间段:一是明代中期,这一时期是紫... 紫砂壶作为爱茶人士的心爱之物,从明代开始慢慢崭露头角,本篇文章旨在从明代各个阶段探讨紫砂壶在造型艺术方面的特征及代表作品,从而进一步了解它,研究它。本篇将明代紫砂壶的造型艺术特点划分了两个时间段:一是明代中期,这一时期是紫砂壶创作发展的探索时期;二是明代晚期,明代万历到明末这一段时间是紫砂壶初步繁荣的时期。在这一期间,紫砂壶迎来了它第一个黄金期。 展开更多

关键词 明代 紫砂壶 造型艺术

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“菱花提梁碗莲壶”的综合美与气质风格之我见

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作者 王卫明 《景德镇陶瓷》 2021年第4期42-43,共2页

紫砂壶是中国传统陶瓷茶壶中一颗灿烂的明珠,紫砂壶虽然身形小巧但却有“海纳百川”的艺术气度,本文通过对“菱花提梁碗莲壶”的造型分析,感悟该件作品综合美与气质风格。

关键词 菱花 提梁 碗莲 紫砂壶 综合美

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“庸”与“雅”,只在毫厘——由《福磬有余》谈紫砂壶的造型艺术

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作者 鲍燕萍 《陶瓷研究》 2018年第5期87-88,共2页

紫砂壶造型艺术在紫砂工艺中占重要地位,艺术学养深厚、技艺高超的紫砂艺人可以将普通器型都制作成文房雅器。《福磬有余》的造型来源也十分大众,通过美学思考,结构创新,最终制作出一把风格别致、有大雅之韵的紫砂重器。

关键词 紫砂壶文化 美学观念 空间结构 设计美学

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